Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Brot, das aus dem Ofen kommt? Aber mal ehrlich, wer hat schon immer die Zeit dafür? Genau da kommt dieses unglaubliche Schnelle Airfryer-Brot nach Jamie Oliver ins Spiel! Ich muss euch sagen, ich war anfangs auch skeptisch. Brot im Airfryer? Aber Jamie Oliver hat es mal wieder geschafft, eine Lösung zu finden, die einfach und genial ist. Es ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger es hinbekommen, und das Ergebnis ist ein wunderbar weiches Brot mit einer leicht knusprigen Kruste – und das in Rekordzeit! Es passt perfekt zu seinem Motto: gutes Essen, einfach gemacht, für jeden.
Warum Sie dieses Schnelles Airfryer-Brot nach Jamie Oliver lieben werden
Also, warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren? Ganz einfach:
- Blitzschnell: Wir reden hier von Brot, das in unter einer Stunde fertig ist! Perfekt für den spontanen Hunger.
- Super Einfach: Whisk, kneten, kurz ruhen lassen, ab in den Airfryer. Mehr nicht! Jamie Oliver versteht es, uns das Leben leichter zu machen.
- Köstliches Ergebnis: Sie bekommen ein wunderbar weiches Brot, innen saftig und außen mit einer tollen leichten Kruste.
- Airfryer-Magie: Wer hätte gedacht, dass dieser kleine Helfer so gut Brot backen kann? Einfach genial!
Zutaten für Ihr Schnelles Airfryer-Brot
Um dieses geniale Brot hinzubekommen, brauchen Sie wirklich nicht viel. Es sind alles Standardzutaten, die man meistens eh zu Hause hat. Hier ist die komplette Liste, die sie brauchen:
- 500 Gramm Mehl – Ich nehme am liebsten normales Weizenmehl (Type 405 oder 550 ist super)
- 7 Gramm Trockenhefe – Das ist meistens ein kleines Päckchen, also keine Sorge!
- 1 Teelöffel Salz – Gibt dem Ganze erst den richtigen Pfiff!
- 300 Milliliter lauwarmes Wasser – Nicht zu heiß und nicht zu kalt, sonst mag die Hefe nicht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Schnelle Airfryer-Brot
So, jetzt wird’s ernst! Dieses Brot ist wirklich ruckzuck gemacht. Ich zeige euch genau, wie das geht, damit euer Airfryer-Brot genauso fantastisch wird wie bei Jamie selbst.
Vorbereitung des Teigs für das Airfryer-Brot
Okay, schnappt euch eine große Schüssel. Da kommt als Erstes das Mehl rein, zusammen mit der Trockenhefe und dem Salz. Das vermischt ihr kurz miteinander. Dann gießt ihr das lauwarme Wasser dazu. Jetzt wird geknetet! Ich nehme am liebsten die Hände dafür, das macht am meisten Spaß. Knetet den Teig für etwa 5 bis 10 Minuten, bis er schön glatt und elastisch ist. Er sollte nicht mehr kleben, aber auch nicht zu trocken sein. Wenn er doch noch ein bisschen zu klebrig ist, gebt einfach eine kleine Priserl Mehl dazu. Wenn er zu trocken ist, ein winziges bisschen Wasser. Dann lasst ihr den Teig für ungefähr 10 Minuten ruhen – das ist wichtig, damit die Hefe arbeiten kann. Nicht wundern, er geht dabei nicht riesig auf, das ist bei diesem schnellen Rezept normal!
Formen und Backen des Schnellen Airfryer-Brotes
Nach der kurzen Ruhezeit formt ihr den Teig zu einem schönen Laib. Egal ob rund oder länglich, wie es euch am besten gefällt. Jetzt kommt der Airfryer ins Spiel! Wichtig ist, dass er vorgeheizt ist, das macht einen Unterschied für die Kruste. Stellt den Teiglaib vorsichtig in den Korb, am besten auf etwas Backpapier, damit nichts anklebt. Bei 200°C backt ihr das Brot dann für etwa 20 bis 25 Minuten. Hört ihr das Brot leicht glockig klingen, wenn ihr draufklopft? Dann ist es fertig! Vorsichtig rausnehmen, denn… heiß! Lasst es dann auf einem Kuchengitter gut abkühlen, bevor ihr es anschneidet. Sonst ist es innen noch zu feucht. Wenn ihr mal reinschauen wollt, wie Jamie es macht, dann schaut mal hier!
Tipps für das perfekte Schnelle Airfryer-Brot nach Jamie Oliver
Damit euer Brot jedes Mal ein voller Erfolg wird, habe ich hier ein paar kleine Tricks auf Lager. Diese Kniffe helfen euch, das Beste aus eurem schnellen Airfryer-Brot herauszuholen und es wirklich nach Jamie Ober zu machen – einfach köstlich!
Kräuter- oder Käse-Fans aufgepasst: Ihr könnt den Teig super aufpeppen! Kurz bevor ihr das Wasser hinzufügt, mischt einfach eine Handvoll frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Schnittlauch – was ihr mögt!) oder etwas geriebenen Käse unter. Das gibt dem Brot eine tolle zusätzliche Note.
Kruste crunchiger machen? Wenn ihr eine extra knusprige Kruste wollt, könnt ihr das Brot in den letzten 5 Minuten des Backens die Temperatur auf 220°C hochstellen. Aber passt auf, dass es nicht zu dunkel wird! Eine andere Idee ist, direkt nach dem Herausnehmen ganz kurz mit Wasser zu besprühen – das gibt einen schönen Glanz und Crunch.
Wann ist das Brot wirklich fertig? Da jeder Airfryer anders ist, verlasst euch nicht nur auf die Zeit. Klopft mal vorsichtig auf die Unterseite. Klingt es hohl? Super, dann ist es fertig. Oder nehmt ein Holzstäbchen und steckt es in die Mitte. Kommt es sauber wieder raus, ist das Brot durchgebacken.
Häufig gestellte Fragen zum Airfryer-Brot
Habt ihr noch Fragen zu diesem genialen schnellen Brot? Das ist total verständlich, gerade wenn man zum ersten Mal im Airfryer backt. Hier beantworte ich mal ein paar Dinge, die mir oft gestellt wurden. Ihr werdet sehen, dieses Rezept ist wirklich narrensicher!
Kann ich dieses Brot auch im Backofen backen?
Klar kann man das! Wenn ihr keinen Airfryer habt oder er gerade belegt ist, funktioniert dieses schnelle Brot auch super im normalen Backofen. Heizt den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor und backt das Brot für etwa 25-30 Minuten. Wenn ihr eine knusprigere Kruste möchtet, könnt ihr den Ofen für die letzten paar Minuten auf Grillfunktion stellen, aber passt gut auf!
Wie lange ist das Airfryer-Brot haltbar?
Frisch schmeckt es natürlich am allerbesten! Aber wenn was übrig bleibt, könnt ihr es gut einen Tag bei Zimmertemperatur in einem Brotkasten oder gut eingewickelt aufbewahren. Am zweiten oder dritten Tag wird es doch recht trocken, aber da kommt der nächste Tipp!
Was mache ich, wenn mein Brot nicht richtig aufgeht?
Kein Grund zur Panik! Das kann passieren. Meistens liegt es an zu kalter Hefe oder daran, dass der Teig nicht lange genug geknetet wurde. Aber keine Sorge, das Brot ist immer noch lecker, vielleicht nur etwas flacher. Wichtig ist, dass ihr die Hefe immer mit lauwarmem Wasser vermischt. Und wenn ihr Fragen habt, schaut mal bei Jamie – der hat sicher auch noch einen Tipp!
Aufbewahrung und Aufwärmen Ihres Airfryer-Brotes
Wenn doch mal was von diesem leckeren schnellen Brot übrig bleibt – was ich kaum glaube! – dann bewahre ich es am liebsten bei Zimmertemperatur auf. Einfach gut verpackt in einem Brotkasten oder in einem sauberen Küchentuch. So hält es sich meistens ein bis zwei Tage ganz gut. Wenn es dann doch schon etwas trockener ist, erwärme ich es am liebsten kurz im Airfryer. Einfach ein paar Minuten bei 160°C, und es ist wieder wunderbar knusprig und fast wie frisch gebacken. So schnell, so einfach!
Ernährungsinformationen für Schnelles Airfryer-Brot
So, jetzt mal Butter bei die Fische – oder besser gesagt, Nährwerte auf den Tisch! Hier sind mal die ungefähren Angaben für eine Scheibe von unserem schnellen Airfryer-Brot. Denkt dran, das sind nur Schätzungen, je nachdem, welches Mehl ihr nehmt und wie groß ihr eure Scheiben schneidet, kann das natürlich variieren. Aber es gibt euch eine gute Idee, was drinsteckt:
- Kalorien: ca. 250
- Fett: ca. 1g (davon gesättigte Fettsäuren ca. 0.2g)
- Kohlenhydrate: ca. 50g
- Zucker: ca. 2g
- Ballaststoffe: ca. 3g
- Protein: ca. 8g
- Natrium: ca. 400mg
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, da habt ihr es! Euer eigenes super schnelles Airfryer-Brot nach Jamie Oliver. Ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie mir! Erzählt doch mal, wie es geworden ist! Habt ihr die Kräuter-Variante probiert? Oder vielleicht doch Käse reingemischt? Lasst es mich in den Kommentaren wissen. Ich freue mich riesig, eure Erfahrungen zu lesen und vielleicht sogar ein paar Fotos von euren Kunstwerken zu sehen! Teilt sie gern auf Social Media und taggt mich – damit wir alle sehen, was wir da Tolles gezaubert haben!
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Schnelles Airfryer-Brot nach Jamie Oliver
Ein einfaches und schnelles Brot, das im Airfryer zubereitet wird.
- Total Time: 40 min
- Yield: 1 Brot 1x
Ingredients
- 500g Mehl
- 7g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
Instructions
- Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen.
- Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Teig zu einem Laib formen.
- Brot in den Airfryer legen und bei 200°C für 20-25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Sie können Kräuter oder Käse zum Teig hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Airfryer vorgeheizt ist.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: Britisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0.2
- Unsaturated Fat: 0.8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
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