Hey, ihr Lieben Kochhelden! Kennt ihr das Gefühl, wenn der Magen knurrt und die Zeit rennt? Ich kenne das nur zu gut! Genau für solche Momente liebe ich dieses schnelle Würstchengulasch Rezept. Es ist so einfach und macht trotzdem richtig satt – perfekt für einen gemütlichen Abend nach einem langen Tag. Ich erinnere mich noch gut, wie meine Oma früher oft was Ähnliches gezaubert hat, wenn wir unerwartet kamen. Es roch einfach himmlisch nach Paprika und würziger Wurst, und jeder Löffel war pure Gemütlichkeit. Dieses Gulasch ist quasi ein kleines Stückchen Kindheitsglück, das man in unter einer Stunde auf dem Tisch hat.

Warum Sie dieses Würstchengulasch Rezept lieben werden

Dieses Würstchengulasch ist einfach ein Traum, wenn’s schnell gehen muss!:

Super fix gemacht: Mit einer Zubereitungszeit von nur 40 Minuten ist es perfekt fürs Abendessen unter der Woche.

Kinderleicht: Kein kompliziertes Schnippelzeug. Wirklich jeder kann das nachkochen!
Geschmacksexplosion: Deftig, würzig und einfach wohltuend – das ist Hausmannskost vom Feinsten.
Ruckzuck satt: Eine wirklich sättigende Mahlzeit, die auch mäkelige Esser glücklich macht.

Zutaten für ein einfaches Würstchengulasch

So, was packen wir denn da alles rein für unseren kleinen Gaumenschmaus? Keine Sorge, das ist wirklich das Einfachste überhaupt! Stellt euch alles bereit, dann geht’s ruckzuck:

500g gute Bratwürste – das ist das Herzstück, also greift zu!
2 Zwiebeln, schön fein gewürfelt, das gibt die Basis!
2 Knoblauchzehen, fein gehackt – für den extra Kick!
1 Dose (400g) gehackte Tomaten – die sorgen für Cremigkeit und Farbe.
2 gute Esslöffel Tomatenmark – das gibt mega viel Geschmack!

1 Esslöffel Paprikapulver edelsüß – unser Hauptgewürz!
1 Teelöffel Paprikapulver scharf – wer’s mag, gibt’s hier extra Würze.
1 Teelöffel getrockneter Majoran – riecht ihr ihn schon?
500ml Gemüsebrühe – quasi das flüssige Gold für unser Gulasch.
2 Esslöffel Öl – zum Anbraten, am besten Raps- oder Sonnenblumenöl.

Eine Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer – zum Abschmecken am Ende.

Schritt-für-Schritt Anleitung für Ihr Würstchengulasch Rezept

Okay, jetzt wird’s ernst – aber keine Sorge, wir machen das zusammen! Dieses Würstchengulasch ist wirklich kein Hexenwerk, versprochen! Holt eure liebste Pfanne oder einen Topf raus, wir legen jetzt die Basis für ein superleckeres Essen.

Vorbereitung der Würste und des Gemüses

Als Erstes schnappen wir uns die Bratwürste und schneiden sie in schöne, gleichmäßige Scheiben. So etwa einen Zentimeter dick sollten sie sein, finde ich – das ist die perfekte Größe. Dann schälen wir die Zwiebeln und würfeln sie schön fein. Und die Knoblauchzehen, die werden auch gehackt. Seht ihr, das ging doch fix!

Anbraten und Würzen für das beste Würstchengulasch

Jetzt kommt der heiße Teil! Gebt das Öl in euren Topf und lasst es schön warm werden. Dann kommen die Zwiebeln rein und dürfen erstmal in Ruhe glasig dünsten. Wenn sie so richtig schön weich sind, gebt ihr den gehackten Knoblauch dazu und lasst ihn nur kurz mitbraten, sonst wird er bitter! Dann ab mit den Wurstscheiben in den Topf! Lasst die von allen Seiten mal richtig schön Farbe annehmen. Das ist wichtig für den Geschmack. Als Nächstes rührt ihr das Tomatenmark ein und schwitzt es kurz mit an – das intensiviert das Tomatenaroma total! Und jetzt das Highlight: Die Gewürze! Das edelsüße Paprikapulver und der scharfe (falls ihr ihn mögt!) kommen jetzt rein, zusammen mit dem Majoran. Rührt das kurz alles unter. Achtung, dass es nicht anbrennt, das geht ratzfatz!

Nahaufnahme von Würstchengulasch, Fleischbällchen in einer reichhaltigen, roten Sauce in einer Holzschale.

Köcheln lassen und Abschmecken

Sobald eure Küche nach Paprika duftet, gießt ihr die gehackten Tomaten aus der Dose und die Gemüsebrühe dazu. Einmal alles gut durchrühren und dann lasst ihr das Gulasch erstmal aufwallen. Sobald es kocht, reduziert ihr die Hitze auf niedrig und lasst es einfach so für etwa 20 Minuten gemütlich vor sich hin köcheln. So können sich die Aromen so richtig schön verbinden. Am Ende schmeckt ihr es mit Salz und frischem Pfeffer ab. Traut euch ruhig, mal zu probieren und nachzuwürzen – das ist das Schönste am Kochen, findet ihr nicht auch?

Tipps für Ihr perfektes Würstchengulasch

So, jetzt wird’s richtig spannend! Damit euer Würstchengulasch nicht nur gut, sondern *perfekt* wird, hab ich hier noch ein paar kleine Geheimtipps für euch. Denn mal ehrlich, wer liebt nicht ein Gericht, das nach viel mehr Aufwand aussieht, als es eigentlich ist?

Welche Wurst eignet sich am besten für Gulasch?

Meine absolute Nummer eins sind natürlich gute Bratwürste, klar! Aber probiert mal eine grobe fränkische oder eine deftige Thüringer aus. Wichtig ist nur, dass sie nicht zu mager sind, sonst werden sie beim Anbraten schnell trocken. Ein bisschen Fett ist hier Gold wert, das gibt später auch Geschmack ans Gulasch ab!

Variationen und Ergänzungen zum Würstchengulasch

Wisst ihr, was dieses Gulasch noch besser macht? Wenn ihr noch ein bisschen Gemüse reinpackt! Ich liebe es, wenn ein paar bunte Paprikastreifen (rot, gelb, grün – sieht toll aus!) mit den Zwiebeln kurz mitbraten. Oder wie wär’s mit ein paar Pilzen, die angebraten werden, bevor die Wurst dazukommt? Für die ganz Mutigen: Ein Löffel Schmand oder saure Sahne am Ende macht es extra cremig. Lasst eurer Fantasie freien Lauf!

Häufig gestellte Fragen zum Würstchengulasch Rezept

Na klar, beim Kochen tauchen immer mal wieder Fragen auf, oder? Ich hab hier mal ein paar zusammengetragen, die mir oft gestellt werden zum Thema Würstchengulasch. Hoffentlich ist da auch eure Frage dabei!

Kann man das Würstchengulasch vorbereiten?

Absolut! Das ist ja das Schöne an diesem Gericht. Ihr könnt das Gulasch super gut am Vortag kochen. Dann kann es richtig gut durchziehen und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. Einfach abkühlen lassen und ab in den Kühlschrank damit. Zum Aufwärmen dann langsam auf dem Herd erwärmen. Vorsicht, es spritzt vielleicht ein bisschen!

Wie lange ist das Würstchengulasch haltbar?

Im Kühlschrank hält sich das leckere Würstchengulasch locker 2-3 Tage. Am besten füllt ihr es in eine luftdichte Dose. Wenn es gut abgekühlt ist, ist es dort bestens aufgehoben. Aber mal ehrlich, bei dem Geschmack ist es meist eh viel schneller weg!

Ist dieses Würstchengulasch Rezept auch vegetarisch möglich?

Klar geht das! Dafür lassen wir die Bratwürste einfach weg und ersetzen sie durch herzhafte Alternativen. Tofu-Würstchen, Seitan-Wiener oder auch einfach deftige Pilze, die ihr schön anbratet, passen super. Das Grundrezept mit den Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen bleibt ja bestehen. Dann habt ihr ein tolles vegetarisches Gulasch!

Nährwertangaben für Würstchengulasch

Mal ehrlich, bei so einem leckeren, deftigen Gericht denkt man ja nicht als Erstes an Kalorien, oder? Aber damit ihr trotzdem einen groben Überblick habt: Diese Angaben sind natürlich Schätzungen, je nachdem, was für Würstchen und wie viel Öl ihr nehmt, kann das variieren. Aber so ungefähr könnt ihr mit folgenden Werten pro Portion rechnen: rund 450 Kalorien, ca. 30g Fett, 25g Protein und 15g Kohlenhydrate, davon etwa 4g Ballaststoffe. Guten Appetit!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Würstchengulasch Rezept

So, meine Lieben, das war’s auch schon! Ich bin ja schon ganz gespannt, wie euch das Würstchengulasch schmeckt. Habt ihr es nachgekocht? Verratet mir doch mal in den Kommentaren, wie es euch gelungen ist und ob ihr vielleicht eigene kleine Kniffe oder Variationen ausprobiert habt! Vielleicht habt ihr ja auch eine tolle Beilage dazu entdeckt? Ich freue mich riesig auf euer Feedback und eure Kochgeschichten!

A close-up of delicious Würstchengulasch, a German sausage goulash in a rich tomato sauce.

Würstchengulasch Rezept

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Ein einfaches und herzhaftes Würstchengulasch, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Total Time: 40 min
Yield: 4 Portionen 1x

Instructions

Die Bratwürste in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Wurstscheiben dazugeben und von allen Seiten anbraten.
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
Mit Paprikapulver und Majoran würzen.
Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe angießen.
Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Servieren Sie das Gulasch mit Brot oder Kartoffelpüree.
Sie können auch Paprikastreifen hinzufügen.

Author: Emma
Prep Time: 15 min
Cook Time: 25 min
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 8
Sodium: 1200
Fat: 30
Saturated Fat: 12
Unsaturated Fat: 18
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 15
Fiber: 4
Protein: 25
Cholesterol: 90

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Schnelles Würstchengulasch: 1 Gericht, 40 Min