Ich kenne das: Die Woche ist super voll, und abends fragt sich jeder: „Was gibt’s zu essen?“ Da bin ich echt froh, dass ich diesen Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker in meinem Repertoire habe. Ich hab den Salat ehrlich gesagt eher aus einer Not heraus perfektioniert. Ich wollte einfach was Gesundes und Sättigendes, das ich schon am Vortag vorbereiten kann. Und wow, seitdem ist er ein absoluter Renner! Er ist so einfach, schmeckt fantastisch und hält sich super im Kühlschrank. Perfekt für stressige Tage oder wenn man einfach mal keine Lust auf Kochen hat.

Schüssel mit Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing, Mais, Bohnen, Paprika und Ananas.

Warum Sie diesen Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker lieben werden

Warum ist dieser Salat so ein Hit bei uns? Ganz einfach:

Super easy vorzubereiten: Wirklich, das meiste Gemüse schnippeln und dann einfach alles mischen. Kein kompliziertes Kochen, perfekt für Kochanfänger.

Unglaublich lecker: Das cremige Dressing umhüllt die Zutaten und macht den Salat zu einem echten Geschmackserlebnis. Die Äpfel geben dabei noch eine tollefruchtige Note!
Meal Prep King: Sie schnippeln einmal, essen mehrmals. Perfekt, um unter der Woche gesunde Mahlzeiten parat zu haben, ohne jeden Tag neu kochen zu müssen.
Vielseitig anpassbar: Keiner mag Erbsen? Kein Problem! Sie können fast jedes Gemüse reinwerfen, das Sie gerade da haben oder mögen.

Sättigend und gesund: Durch das Hähnchen, die Bohnen und den Joghurt ist er richtig sättigend, aber durch die vielen frischen Zutaten auch total gesund.

Zutaten für den Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker

Okay, damit dieser Traum von einem Salat auch wirklich gelingt, brauchen Sie Folgendes. Keine Sorge, die Zutatenliste klingt vielleicht erst mal lang, aber das meiste haben Sie sicher schon zu Hause! Und wie gesagt, das ist nur eine Basis – Sie können da gerne wild werden und noch mehr reintun, wenn Sie mögen!

500g Hähnchenbrust: Am besten schon gekocht und in mundgerechte Würfel geschnitten. Wenn Sie keine Zeit haben, tut’s auch Hähnchen aus dem Supermarkt, aber selbst gekocht schmeckt’s einfach besser.

1 Dose Mais: Nicht vergessen, den gut abzuseihen, sonst wird’s zu wässrig.
1 Dose Kidneybohnen: Die müssen auch abgetropft und vor allem ordentlich gespült werden, damit sie nicht so nach Dose schmecken.
200g Erbsen: Ob aus der Tiefkühltruhe (dann kurz antauen lassen) oder frisch, das ist egal. Die geben so eine schöne süße Note.

1 rote Zwiebel: Ganz wichtig: fein gewürfelt! Die gibt dem Ganzen Pep, aber wenn sie zu grob ist, beißt man nur auf dicke Zwiebelstücke.
2 Äpfel: Ich nehme da gerne so Sorte ‘Elstar’ oder ‘Braeburn’, die sind schön knackig und nicht zu mehlig. Aber prinzipiell geht jeder Apfel, den Sie mögen. Auch die würfeln, aber nicht zu klein, sonst zerfallen sie.
200g Mayonnaise: Das ist die Basis für unser cremiges Dressing. Nehmen Sie eine gute, die Sie mögen!

100g Joghurt: Am besten Naturjoghurt, der macht das Dressing schön frisch und weniger mächtig.
1 EL Senf: Ein Teelöffel mittelscharfer Senf ist meine erste Wahl. Der gibt dem Ganzen einen kleinen Kick.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Ganz wichtig zum Abschmecken, das macht den Unterschied!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ihren Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker

So, jetzt wird’s ernst, aber keine Sorge, das kriegen wir alle hin! Dieser Salat ist wirklich kein Hexenwerk. Am besten schnappen Sie sich eine große Schüssel, das wird Ihr Hauptarbeitsplatz für die nächsten Minuten. Hier erkläre ich Ihnen genau, wie Sie aus den Zutaten diesen genialen Über-Nacht-Salat mit cremigemdressing – Praktisch & Lecker zaubern:

Vorbereitung der Salatzutaten

Fangen wir doch mal mit den festen Sachen an. Geben Sie erst mal das gekochte Hähnchenfleisch in die große Schüssel. Dann kommt der Mais, die Kidneybohnen (nicht vergessen, gut abtropfen und spülen!) und die Erbsen dazu. Am Schluss kommen die gewürfelten Äpfel und die fein gehackte rote Zwiebel rein. Einfach alles zusammenwerfen, mehr ist das erstmal nicht!

Zubereitung des cremigen Dressings

Jetzt machen wir das Herzstück des Salats: das Dressing! In einer kleineren Schüssel verrühren Sie die Mayonnaise, den Joghurt und den guten Esslöffel Senf. Das Ganze wird dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Probieren Sie ruhig mal zwischendurch – so kriegen Sie genau den Geschmack hin, der Ihnen am besten schmeckt. Ist doch klar, oder?

Kombinieren und Reifen lassen

Jetzt wird’s spannend! Geben Sie das köstliche cremige Dressing zu den vorbereiteten Zutaten in die große Schüssel. Mischen Sie alles ganz vorsichtig, aber gründlich durch, damit sich alles gut verbindet. Aber das Wichtigste kommt jetzt: Sie decken die Schüssel gut ab und stellen den Salat für mindestens vier Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank. Das ist das Geheimnis vom “Über-Nacht”-Salat!

Tipps für den perfekten Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker

So, damit Ihr Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker auch wirklich jedes Mal ein voller Erfolg wird, hab ich hier noch ein paar Geheimtipps für Sie. Da steckt ein bisschen Erfahrung drin, und ich sag mal so: Es schadet nie, ein paar Tricks auf Lager zu haben, oder?

Zutaten-Variationen für Ihren Salat

Das Tolle an diesem Salat ist ja, dass man ihn so schön variieren kann! Wenn Sie zum Beispiel keine Kidneybohnen mögen, tun es auch schwarze Bohnen oder Kichererbsen. Statt Äpfeln können Sie auch mal Birnen probieren, das passt überraschend gut! Und wer es noch knackiger mag, wirft einfach noch eine gewürfelte Paprika oder etwas Sellerie rein. Wenn Sie mal keine Hähnchenbrust zur Hand haben, funktioniert auch gekochter Schinken oder sogar Thunfisch super. Da sind Ihrer Fantasie wirklich keine Grenzen gesetzt!

Tipps zur Lagerung und Wiedererwärmung

Dieser Salat ist ja wirklich für die Meal Prep gemacht. Bewahren Sie ihn gut abgedeckt im Kühlschrank auf. So hält er sich locker 2-3 Tage, manchmal sogar länger – je nachdem, wie frisch die Zutaten waren. Das Tolle ist, dass er durch das Ziehen über Nacht oft am zweiten Tag sogar noch besser schmeckt! Eine Wiedererwärmung ist meistens gar nicht nötig, da er ja kalt gegessen wird. Wenn Sie ihn doch mal warm mögen, können Sie ihn vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen, aber ehrlich gesagt, kalt ist er am besten.

Häufig gestellte Fragen zum Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker

Klar, hier sind ein paar Antworten auf die Fragen, die mir immer wieder gestellt werden, wenn es um meinen geliebten Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing geht. So sind Sie bestens vorbereitet!

Kann ich den Salat auch ohne Hähnchen zubereiten?

Aber klar doch! Das ist ja das Coole daran. Wenn Sie ihn vegetarisch mögen, lassen Sie das Hähnchen einfach weg. Er schmeckt auch so schon super lecker und ist dann perfekt für alle, die auf Fleisch verzichten möchten. Einfach die restlichen Zutaten verwenden!

Wie lange ist der Salat im Kühlschrank haltbar?

Also, wenn Sie ihn gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, ist er meistens so gute 2 bis 3 Tage haltbar. Oft schmeckt er am zweiten Tag sogar noch besser, weil die Aromen noch richtig schön durchgezogen sind!

Welche Art von Joghurt eignet sich am besten für das Dressing?

Ich nehme am liebsten Naturjoghurt, also den ganz normalen ohne Zusätze. Der macht das Dressing schön cremig, aber auch leichter als reine Mayonnaise. Wenn Sie es noch frischer mögen, geht auch Joghurt mit einem kleinen Schuss Zitrone!

Geschätzte Nährwertangaben pro Portion

So, mal ehrlich, wir wollen ja auch wissen, was da so drinsteckt! Bei diesem Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker liegen wir so ungefähr bei:

Kalorien: ca. 450 kcal
Fett: ca. 25g
Kohlenhydrate: ca. 30g
Protein: ca. 25g

Das sind natürlich nur Schätzwerte und können je nachdem, welche Mayo oder wie viel Joghurt Sie nehmen, leicht variieren. Aber es gibt Ihnen eine gute Vorstellung davon, ein richtig sättigendes Gericht!

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, das war’s schon! Ich hoffe, Sie haben jetzt richtig Lust bekommen, diesen fantastischen Salat auszuprobieren. Wenn Sie ihn nachbacken, würde ich mich riesig freuen, wenn Sie mir kurz Bescheid geben oder vielleicht sogar ein Foto teilen! Zeigen Sie mir gerne, wie Ihr Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker geworden ist. Hinterlassen Sie doch einfach einen Kommentar oder taggen Sie mich in den sozialen Medien. Viel Spaß beim Genießen!

Bowl of Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing, featuring chicken, beans, corn, and peas in a creamy dressing.

Über-Nacht-Salat mit cremigem Dressing – Praktisch & Lecker

Print Recipe

Ein einfacher und köstlicher Salat, der über Nacht zieht und perfekt für Meal Prep ist.

Total Time: 20 min
Yield: 6 Portionen 1x

Instructions

Alle gewürfelten Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über die Salatmischung geben und gut vermengen.
Den Salat abdecken und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren.

Notes

Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Sellerie hinzufügen.

Für eine leichtere Variante mehr Joghurt und weniger Mayonnaise verwenden.

Author: Emma
Prep Time: 20 min
Cook Time: 0 min
Category: Hauptgericht
Method: Kalt zubereitet
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 15g
Sodium: 500mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 20g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 5g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg

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Über-Nacht-Salat: 1 genialer & leckerer Genuss