You know those mornings when you crave something deeply flavorful, something that tastes like it took hours of complex cooking, but you only have about 30 minutes before life gets hectic? I live for those moments! Forget boring breakfast routines; we are leveling up with this incredibly simple yet totally satisfying recipe: Shakshuka mit Feta & Kräutern. This isn’t just another egg dish; it’s rich, vibrant, and packed with goodness because, honestly, my whole philosophy here at MeltItClean is about finding joy and real nourishment without crazy restrictions. This is the ultimate clean and cheerful meal that supports genuine wellness goals without ever feeling like “diet food.” Trust me, this savory, herby delight in a pan is about to become your new weeknight savior!
Für das perfekte Shakshuka mit Feta & Kräutern: Die Zutaten
Okay, bevor wir richtig loslegen, lass uns über die Zutaten sprechen. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es so viele fantastische Aromen aus einfachen Dingen zieht. Wir brauchen keine zehn exotischen Dinge aus dem Regal!
Um dieses wunderbare Shakshuka mit Feta & Kräutern auf den Tisch zu bringen, brauchst du alles frisch und bereit. Besorg dir eine gute Dose gewürfelte Tomaten, denn die bilden die Basis unserer Sauce. Für das Herzstück – die Eier – nimm die größten, die du finden kannst. Und keine Sorge wegen des Fetawechsels, hier nehme ich den griechischen, der schön bröselt. Das bringt die perfekte salzige Note gegen die süßen Tomaten.
- 2 Esslöffel Olivenöl (wir wollen hier nicht sparen!)
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
- 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (darf nicht fehlen!)
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 1 Teelöffel Zucker (nur ein Hauch, um die Säure zu nehmen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Stück große Eier
- 0.5 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren nach Geschmack
Für das perfekte Shakshuka mit Feta & Kräutern: Die Zutaten
Schau mal, das Schönste an diesem Gericht ist, wie wenig es braucht, um so viel Geschmack rauszuholen! Es geht darum, die Basis richtig aufzubauen. Ich lege immer Wert darauf, dass alle Gemüse wirklich genau so vorbereitet sind, wie sie sein müssen, damit sie im richtigen Tempo garen.
Für unser schnelles Shakshuka mit Feta & Kräutern brauchen wir keine komplizierten Einkäufe. Stell sicher, dass deine Gewürze frisch sind, das macht echt einen Unterschied. Nimm wirklich geräucherte Paprika, das gibt dieser Sauce Tiefe, die du sonst nur ewig köcheln lassen würdest. Und bitte, die Zwiebel muss fein gehackt sein, damit sie sich komplett auflöst und die Sauce schön sämig macht. Hier ist die Liste, fang schon mal an zu schnippeln!
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
- 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten – die Flüssigkeit nicht wegschütten!
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Stück große Eier
- 0.5 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ihr Shakshuka mit Feta & Kräutern
Das Tolle an diesem Gericht ist wirklich, dass es sich fast von alleine macht, sobald die Basis stimmt. Wir arbeiten hier mit Schichten von Geschmack, und das beginnt früh mit den Zwiebeln. Du brauchst eine schöne, große Pfanne, die auch einen Deckel hat – das ist wichtig für die Eier später!
Vorbereitung der Basis und Gewürze
Zuerst das Olivenöl in deiner Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Ich stelle immer den Timer auf fünf Minuten für die Zwiebeln. Du willst, dass sie wirklich weich und glasig werden, nicht braun oder knusprig. Das dauert seine Zeit und ist der Schlüssel für die Süße der Sauce. Dann kommt der Paprika dazu, und den brate ich nochmal gut 3 bis 4 Minuten an, bis er auch seinen Biss verliert.
Jetzt wird’s aromatisch! Denk daran, Knoblauch nur kurz mitbraten – eine Minute reicht völlig, sonst wird er bitter. Sobald es gut riecht, kommen Kreuzkümmel und die geräucherte Paprika dazu. Kurz unterrühren und fertig ist die Gewürzmischung, die dein Zuhause traumhaft riechen lässt.
Tomatensauce köcheln lassen und Eier setzen
Als Nächstes kippen wir die ganzen gewürfelten Tomaten mitsamt dem Saft in die Pfanne. Zucker, Salz und Pfeffer dazu – der Zucker ist wichtig, um die natürliche Säure der Dose auszugleichen. Lass das Ganze jetzt gut 10 Minuten köcheln. Ehrlich, schau nicht weg; rühr ab und zu um. Du merkst, wann es gut ist: Die Sauce wird merklich dicker und du kannst fast den Pfannenboden sehen, wenn du mit dem Löffel ziehst.
Jetzt kommt mein liebstes Ritual: Mit dem Rücken eines Esslöffels drücke ich vier kleine Mulden oder Kuhlen in die dicke Sauce. Sei da sanft! Dann schlägst du ganz vorsichtig je ein Ei in jede Kuhle. Sofort den Deckel drauf und herunter mit der Hitze. Fünf bis sieben Minuten sind ideal, wenn du flüssiges Eigelb liebst. Wenn du es fester magst, lass es 8 oder 9 Minuten drin, aber nicht länger!
Fertigstellung und Garnitur des Shakshuka mit Feta & Kräutern
Sobald das Eiweiß schön fest ist, aber das Eigelb noch wabbelt, nimmst du den Deckel ab. Jetzt kannst du den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die Eier und die Sauce streuen. Ich mache das aber nur für eine kurze Weile: Deckel wieder drauf für vielleicht eine Minute, nur damit der Feta leicht anschmilzt und weich wird, aber er soll nicht komplett zerlaufen. Das ist der Moment, in dem dieses Shakshuka mit Feta & Kräutern seinen letzten Schliff bekommt!
Pfanne vom Herd nehmen, die ganze Sache großzügig mit frischer glatter Petersilie oder Koriander bestreuen – das bringt Frische und Farbe. Und dann sofort servieren, am besten direkt aus der Pfanne!
Tipps für das beste Shakshuka mit Feta & Kräutern
Ich hab schon so viele Schüsseln davon gemacht, und durch Experimentieren habe ich ein paar Tricks gelernt, die den Unterschied zwischen “Gut” und “Wow” ausmachen. Wenn du wirklich das beste Shakshuka mit Feta & Kräutern kochen willst, beachte diese Punkte.
Erstens: Die Tomatenqualität ist alles. Wenn deine Dosentomaten wässrig aussehen, lass die Sauce unbedingt länger köcheln, bis wirklich kaum noch Flüssigkeit da ist. Eine dicke Sauce hält das Ei an Ort und Stelle, sonst breiten sich die Eier überall aus. Zweitens: Das Anschwitzen der Gewürze, das habe ich schon erwähnt, aber es ist so wichtig! Kreuzkümmel und Paprika müssen kurz im heißen Öl tanzen, damit sie ihre Öle freisetzen. Das ist eine Geschmacksbombe, die du nicht einfach so oben drauf werfen kannst.
Drittens: Der Feta. Du könntest natürlich jeden депозиттик weißen Käse nehmen, aber der Feta liefert diese leicht säuerliche Salzigkeit, die perfekt mit den warmen Gewürzen harmoniert. Nimm griechischen Feta in Salzlake, wringe ihn etwas aus und brösel ihn dann erst rein. Das sorgt dafür, dass das endgültige Gericht nicht zu wässrig wird. Und denk dran, die Eier nicht zu überkochen – das Eigelb ist die cremige Sauce, die alles verbindet.
Variationen für Ihr Shakshuka mit Feta & Kräutern
Obwohl das Rezept mit Feta und Kräutern schon fantastisch ist, liebe ich es, hin und wieder ein bisschen zu experimentieren, besonders wenn die Woche lang war und ich Reste im Kühlschrank habe. Dieses Gericht ist eine super Basis für alles Mögliche.
Wenn du mehr Gemüse willst – und wir wollen immer mehr Gemüse, oder? – dann füge ein paar Handvoll Babyspinat hinzu, sobald die Tomatensauce köchelt. Er fällt blitzschnell zusammen und gibt deinem Shakshuka mit Feta & Kräutern eine tolle grüne Farbe. Wenn du es schärfer magst (was ich persönlich immer tue!), gib einfach eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Knoblauch dazu. Dann wird aus dem leichten Gericht ein echter Wachmacher.
Für einen kleinen Kick mehr Würze, kannst du statt nur Petersilie auch einen guten Teelöffel Za’atar oder etwas frische Minze zusammen mit den Kräutern am Ende untermischen. Das gibt dem Gericht eine komplett andere, sehr frische, nahöstliche Note. Perfekt für ein herzhaftes Sonntagsfrühstück!
Häufig gestellte Fragen zum Shakshuka mit Feta & Kräutern
Ich weiß, dass viele Fragen aufkommen, besonders wenn man etwas Neues ausprobiert, das so schnell geht. Gerade weil dieses Gericht so puristisch ist, sind die Details wichtig, damit es perfekt wird. Hier beantworte ich euch mal die häufigsten Dinge, die ihr mich fragt, wenn es um das Shakshuka mit Feta & Kräutern geht.
Kann ich statt Feta auch Ziegenkäse verwenden?
Klar, das geht super! Ziegenkäse ist oft etwas intensiver im Geschmack, aber er schmilzt ähnlich gut und gibt eine tolle Cremigkeit. Wenn du keinen Feta magst, ist Ziegenkäse meine erste Wahl. Streue ihn einfach gegen Ende über die Eier, genau wie beim Feta.
Was mache ich, wenn meine Sauce zu dünn ist?
Das passiert, wenn die Tomaten besonders viel Wasser hatten. Nimm den Deckel ab und lass es noch 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Wenn es immer noch zu flüssig ist, kannst du einen halben Teelöffel Speisestärke, aufgelöst in einem Teelöffel kaltem Wasser, einrühren, kurz aufkochen lassen, und es zieht sofort an. Aber meistens reicht das einfache Köchelnlassen.
Sollte das Eigelb wirklich flüssig sein?
Absolut! Das flüssige Eigelb vermischt sich mit der Tomatensauce und dem Feta und wird zu einer unglaublich cremigen, reichhaltigen Sauce, die man perfekt mit Brot aufsaugen kann. Wenn du Angst hast, koch es länger. Aber ich sage dir: Ein leicht flüssiges Eigelb ist das beste an diesem Gericht.
Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja, dieses Gericht ist von Natur aus vegetarisch, da es ja Eier enthält. Wenn du allerdings eine vegane Version suchst, musst du die Eier ersetzen. Hier würde ich entweder Tofu-Scramble nehmen, das du anstelle der Eier in die Sauce bäckst, oder einfach mehr Feta (oder veganen Feta) verwenden und die Sauce sehr dick kochen.
Aufbewahrung und Wiedererwärmen der Reste
Reste vom Shakshuka sind eigentlich super, aber du musst wegen der Eier etwas vorsichtig sein. Bewahre die Reste luftdicht im Kühlschrank auf, idealerweise trennst du die Eier von der Sauce, falls möglich, aber meistens geht das nicht sauber. Es hält sich so gut 2 bis 3 Tage, aber es ist am besten, wenn du es am selben Tag isst.
Wenn du es wieder aufwärmst, mach es langsam in einer kleinen Pfanne bei sehr niedriger Hitze. Gib einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe dazu, damit die Sauce nicht anbrennt. Und sei ehrlich: Eier werden beim Wiederaufwärmen schnell gummiartig. Daher ist Shakshuka wirklich ein Gericht, das man am besten frisch isst. Wenn es dir zu viel ist, lass die Eier einfach weg und wärme nur die Tomatensauce auf, um dann frische Eier zuzubereiten. Das geht ruckzuck!
Ernährungsfakten für eine Portion
Ich weiß, dass viele von euch darauf achten, was sie essen, und deshalb ist es mir wichtig zu zeigen, dass dieses Gericht voller Proteine steckt und trotzdem nicht schwer im Magen liegt. Es ist ein echtes Power-Frühstück.
Für eine großzügige Portion dieses Shakshuka mit Feta & Kräutern erhältst du grob geschätzt Folgendes: Etwa 300 Kalorien, sage und schreibe 18 Gramm Protein, ca. 18 Gramm Fett und rund 15 Gramm Kohlenhydrate. Salzig ist es durch den Feta natürlich ein bisschen (ca. 450mg Natrium), aber es ist eine unglaublich sättigende und nährstoffreiche Mahlzeit. Diese Werte sind Schätzungen, klar, aber sie zeigen, dass wir hier ein tolles Gleichgewicht getroffen haben!
Wie Sie dieses Gericht servieren
Das offensichtlichste und beste Pairing für dieses Gericht ist natürlich warmes Brot – egal ob einfaches Baguette oder fluffige Pita. Aber ich habe noch ein paar andere Ideen, die das Shakshuka noch runder machen. Wenn du das Gericht als leichtes Abendessen isst, serviere es mit einem großen Teller gemischtem grünen Salat. Dann aber bitte mit einem sehr zitronigen, hellen Dressing, das die Schwere der Tomatensauce perfekt schneidet.
Ich empfehle außerdem, eine kleine Schale mit frischen Avocado-Scheiben danebenzustellen. Die Cremigkeit der Avocado passt wunderbar zu den weichen Eiern. Und wenn du ein Fan von crunchigen Texturen bist, probiere mal ein paar geröstete Pinienkerne über das fertige Gericht zu streuen – das ist mein kleiner Geheimtipp für etwas Biss!
Wenn du noch mehr Ideen für leichte, nährstoffreiche Beilagen suchst, schau dir mal meine Liste mit leichten Beilagen zum Frühstück an.
Teilen Sie Ihr Ergebnis
Ich bin so gespannt, wie dieses Gericht bei euch ankommt! Es ist eines meiner absoluten Go-To-Rezepte, wenn es schnell gehen muss, aber ich trotzdem etwas wirklich Nährendes auf den Tisch bringen will. Es ist die Definition von Clean Eating, das Spaß macht und nicht nach Verzicht schmeckt. Probier das Rezept unbedingt aus und lass mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Ich freue mich riesig über deine Sternebewertung und dein Feedback zu meinem Shakshuka mit Feta & Kräutern!
Über die Autorin
Weißt du, als ich angefangen habe, mich mit echtem Wohlbefinden auseinanderzusetzen, war das alles andere als einfach. Ich war gefangen in diesem ewigen Kreislauf aus Diäten, die mir alles verboten haben, was ich liebte. Ich habe Saftkuren gemacht, Low-Carb bis zum Umfallen, aber am Ende war ich immer noch müde, aufgebläht und ehrlich gesagt, frustriert. Ich wollte nicht nur Gewicht verlieren – ich wollte Energie, Klarheit im Kopf und dieses Strahlen, das von innen kommt, ohne dass ich dabei meinen Spaß am Essen oder meine geistige Gesundheit opfern muss.
Es hat Jahre gedauert, bis ich die einfache Wahrheit erkannte: Dein Körper ist stark genug; er braucht Unterstützung, keine ständige Einschränkung. Genau deshalb habe ich MeltItClean gegründet. Es ist mein digitales Zuhause für alle, die natürliche, saubere und nährende Gewohnheiten in ihren echten Alltag integrieren wollen. Hier gibt es keine unnötigen Moden, nur das, was wirklich funktioniert, damit du dich informiert, unterstützt und ermächtigt fühlst.
Dieses Gericht hier, das Shakshuka mit Feta & Kräutern, ist genau das, was ich meine: Es schmeckt unglaublich befriedigend, es ist vollgepacked mit Nährstoffen – und es braucht nur einen einzigen Topf. Keine stundenlange Vorbereitung, keine komplizierten Dinge, die mir am besten schmecken. Es ist der Beweis, dass Wellness und Genuss Hand in Hand gehen können, wenn man nur die richtigen, sauberen Grundlagen schafft.
By Hi, I’m EMILIA, the founder of MeltItClean.com – your digital space for natural weight loss, real wellness habits, and clean-living inspiration that actually fits your life.
Tipps für das beste Shakshuka mit Feta & Kräutern
Ich hab schon so viele Schüsseln davon gemacht, und durch Experimentieren habe ich ein paar Tricks gelernt, die den Unterschied zwischen “Gut” und “Wow” ausmachen. Wenn du wirklich das beste Shakshuka mit Feta & Kräutern kochen willst, beachte diese Punkte.
Erstens: Die Tomatenqualität ist alles. Wenn deine Dosentomaten wässrig aussehen, lass die Sauce unbedingt länger köcheln, bis wirklich kaum noch Flüssigkeit da ist. Eine dicke Sauce hält das Ei an Ort und Stelle, sonst breiten sich die Eier überall aus. Zweitens: Das Anschwitzen der Gewürze, das habe ich schon erwähnt, aber es ist so wichtig! Kreuzkümmel und Paprika müssen kurz im heißen Öl tanzen, damit sie ihre Öle freisetzen. Das ist eine Geschmacksbombe, die du nicht einfach so oben drauf werfen kannst.
Drittens: Der Feta. Du könntest natürlich jeden депозиттик weißen Käse nehmen, aber der Feta liefert diese leicht säuerliche Salzigkeit, die perfekt mit den warmen Gewürzen harmoniert. Nimm griechischen Feta in Salzlake, wringe ihn etwas aus und brösel ihn dann erst rein. Das sorgt dafür, dass das endgültige Gericht nicht zu wässrig wird. Und denk dran, die Eier nicht zu überkochen – das Eigelb ist die cremige Sauce, die alles verbindet.
Variationen für Ihr Shakshuka mit Feta & Kräutern
Obwohl das Rezept mit Feta und Kräutern schon fantastisch ist, liebe ich es, hin und wieder ein bisschen zu experimentieren, besonders wenn die Woche lang war und ich Reste im Kühlschrank habe. Dieses Gericht ist eine super Basis für alles Mögliche.
Wenn du mehr Gemüse willst – und wir wollen immer mehr Gemüse, oder? – dann füge ein paar Handvoll Babyspinat hinzu, sobald die Tomatensauce köchelt. Er fällt blitzschnell zusammen und bringt deinem Shakshuka mit Feta & Kräutern eine tolle grüne Farbe. Das ist mein Trick, wenn ich mal gefühlt eine ganze Nacht durchgearbeitet habe und eine extra Portion Grünzeug brauche.
Wenn du es schärfer magst (was ich persönlich immer tue!), gib einfach eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Knoblauch dazu. Dann wird aus dem leichten Gericht ein echter Wachmacher. Die Schärfe geht wunderbar mit der Süße der Paprika und der Säure der Tomaten!
Für einen kleinen Kick mehr Würze, kannst du statt nur Petersilie auch einen guten Teelöffel Za’atar oder etwas frische Minze zusammen mit den Kräutern am Ende untermischen. Das gibt dem Gericht eine komplett andere, sehr frische, nahöstliche Note. Perfekt für ein herzhaftes Sonntagsfrühstück, das sich nach Urlaub anfühlt!
Häufig gestellte Fragen zum Shakshuka mit Feta & Kräutern
Ich weiß, dass bei so einem schnellen, intensiven Gericht wie dem Shakshuka oft ein paar Fragen aufkommen, gerade wenn man das erste Mal kocht. Keine Sorge, das ist normal! Ich habe hier die häufigsten Dinge gesammelt, die ihr wissen wollt, damit euer erstes Shakshuka mit Feta & Kräutern ein voller Erfolg wird.
Muss ich wirklich Dosen-Tomaten nehmen oder gehen auch frische?
Du kannst natürlich frische Tomaten nehmen, aber ich schwöre auf die Konservendosen! Gerade wenn es schnell gehen muss, sind gewürfelte Dosen-Tomaten perfekt, weil sie schon eine tolle Konsistenz haben und die Säure durch den kleinen Zuckerzusatz ausgeglichen wird. Wenn du frische nimmst, musst du sure sein, dass sie wirklich reif sind, und du brauchst viel mehr davon, weil du sie erst schälen, entkernen und einkochen musst. Spar dir die Mühe und nimm gute Dosenware!
Was mache ich, wenn ich keinen Feta mag oder keinen da habe?
Das ist eine super Frage! Der Feta ist toll, weil er so schön bröselt und diese salzige Note reinbringt. Wenn du ihn weglassen oder ersetzen musst, würde ich dir Mozzarella empfehlen. Er wird schön cremig, wenn er schmilzt, ist aber milder. Manche nehmen auch Ricotta, aber den musst du wirklich erst gut abtropfen lassen, sonst wird die Sauce wässrig. Für das klassische Shakshuka mit Feta & Kräutern kommst du mit Mozzarella aber am nächsten ran!
Wie mache ich das Gericht schärfer?
Ah, du magst es feurig, das hab ich verstanden! Die geräucherte Paprika gibt schon eine milde Tiefe, aber keine echte Schärfe. Wenn du wirklich Dampf brauchst, gib einfach eine halbe oder ganze fein gehackte rote Chilischote zusammen mit dem Knoblauch und den anderen Gewürzen in die Pfanne. Dann brät sich die Schärfe mit an. Fang lieber mit wenig an, du kannst immer noch Flocken draufstreuen.
Muss ich das Gericht in der Pfanne servieren?
Ich serviere es immer direkt in der Pfanne, wenn ich mit meinem Mann esse – das ist halt das Tolle an diesem Pfannengericht! Es ist rustikal und macht sofort gute Laune. Wenn du Gäste hast, kannst du die Eier vorsichtig in eine vorgewärmte Auflaufform heben und den Feta darüber streuen, bevor du es in den Ofen schiebst, bis die Eier fertig sind. Aber Achtung: Das ist keine Backanleitung, das ist nur ein Serviertipp!
Aufbewahrung und Wiedererwärmen der Reste
Reste vom Shakshuka sind eigentlich super, aber du musst wegen der Eier etwas vorsichtig sein. Bewahre die Reste luftdicht im Kühlschrank auf, idealerweise trennst du die Eier von der Sauce, falls möglich, aber meistens geht das nicht sauber. Es hält sich so gut 2 bis 3 Tage, aber es ist am besten, wenn du es am selben Tag isst.
Wenn du es wieder aufwärmst, mach es langsam in einer kleinen Pfanne bei sehr niedriger Hitze. Gib einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe dazu, damit die Sauce nicht anbrennt. Und sei ehrlich: Eier werden beim Wiederaufwärmen schnell gummiartig. Daher ist Shakshuka wirklich ein Gericht, das man am besten frisch isst. Wenn es dir zu viel ist, lass die Eier einfach weg und wärme nur die Tomatensauce auf, um dann frische Eier zuzubereiten. Das geht ruckzuck!
Ernährungsfakten für eine Portion
Ich weiß, dass viele von euch darauf achten, was sie essen, und deshalb ist es mir wichtig zu zeigen, dass dieses Gericht voller Proteine steckt und trotzdem nicht schwer im Magen liegt. Es ist ein echtes Power-Frühstück.
Für eine großzügige Portion dieses Shakshuka mit Feta & Kräutern erhältst du grob geschätzt Folgendes: Etwa 300 Kalorien, sage und schreibe 18 Gramm Protein, ca. 18 Gramm Fett und rund 15 Gramm Kohlenhydrate. Salzig ist es durch den Feta natürlich ein bisschen (ca. 450mg Natrium), aber es ist eine unglaublich sättigende und nährstoffreiche Mahlzeit. Diese Werte sind Schätzungen, klar, aber sie zeigen, dass wir hier ein tolles Gleichgewicht getroffen haben!
Wie Sie dieses Gericht servieren
Das offensichtlichste und beste Pairing für dieses Gericht ist natürlich warmes Brot – egal ob einfaches Baguette oder fluffige Pita (die nehmen die Sauce so toll auf!). Aber ich habe noch ein paar andere Ideen, die das Shakshuka noch runder machen, wenn du es als leichtes Abendessen isst. Kein Grund, es nur aufs Wochenende zu beschränken!
Ich liebe es, eine große Schale mit einem sehr zitronigen, hellen Salat danebenzustellen. So ein bisschen Frische schneidet perfekt durch die reichhaltige Tomatensauce. Oder wie wäre es mit etwas Crunch? Ein paar geröstete Pinienkerne, die ich kurz in einer trockenen Pfanne angeröstet habe, streue ich gerne über das fertige Gericht. Das gibt dem weichen Ei und dem Feta diesen wunderbaren Biss.
Wenn du mehr Ideen für leichte, nährstoffreiche Beilagen suchst, die perfekt zu einem schnellen, sauberen Gericht passen, schau mal in meine Liste mit einfachen Beilagenideen rein. Aber egal wofür du dich entscheidest – dieses Gericht will mit etwas Herzhaftem aufgetunkt werden!
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Ich bin so gespannt, wie dieses Gericht bei euch ankommt! Es ist eines meiner absoluten Go-To-Rezepte, wenn es schnell gehen muss, aber ich trotzdem etwas wirklich Nährendes auf den Tisch bringen will. Es ist die Definition von Clean Eating, das Spaß macht und nicht nach Verzicht schmeckt. Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Ich freue mich riesig über eure Sternebewertung und euer Feedback zu meinem Shakshuka mit Feta & Kräutern!
Über die Autorin
Weißt du, als ich angefangen habe, mich mit echtem Wohlbefinden auseinanderzusetzen, war das alles andere als einfach. Ich war gefangen in diesem ewigen Kreislauf aus Diäten, die mir alles verboten haben, was ich liebte. Ich habe Saftkuren gemacht, Low-Carb bis zum Umfallen, aber am Ende war ich immer noch müde, aufgebläht und ehrlich gesagt, frustriert. Ich wollte nicht nur Gewicht verlieren – ich wollte Energie, Klarheit im Kopf und dieses Strahlen, das von innen kommt, ohne dass ich dabei meinen Spaß am Essen oder meine geistige Gesundheit opfern muss.
Es hat Jahre gedauert, bis ich die einfache Wahrheit erkannte: Dein Körper ist stark genug; er braucht Unterstützung, keine ständige Einschränkung. Genau deshalb habe ich MeltItClean gegründet. Es ist mein digitales Zuhause für alle, die natürliche, saubere und nährende Gewohnheiten in ihren echten Alltag integrieren wollen.
Hier gibt es keine unnötigen Moden, nur das, was wirklich funktioniert, damit du dich informiert, unterstützt und ermächtigt fühlst. Leute, die ein bisschen mehr Energie und weniger Aufwand wollen, sind hier genau richtig! Wir wollen keine komplizierten Regeln, wir wollen einfache, leckere Mahlzeiten wie dieses Shakshuka, die einfach *funktionieren*.
Dieses Gericht hier ist genau das, was ich meine. Als ich es damals das erste Mal gemacht habe, war ich total entmutigt von einer extrem restriktiven Woche. Ich wollte einfach nur etwas Herzhaftes, Gesundes, das wenig schmutziges Geschirr machte. Als das Shakshuka mit Feta & Kräutern fertig war, mit den duftenden Gewürzen und dem cremigen Käse, wusste ich: Das ist die Art von “Clean Eating”, die ich jedem zeigen muss. Es ist Seelenfutter, das deinem Körper guttut! Schau dir gerne mehr Inspiration auf meiner Seite an, wenn du magst: Hier geht’s zu Melt It Clean.
By Hi, I’m EMILIA, the founder of MeltItClean.com – your digital space for natural weight loss, real wellness habits, and clean-living inspiration that actually fits your life.
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Shakshuka mit Feta & Kräutern
Ein einfaches Rezept für Shakshuka mit Feta und frischen Kräutern, zubereitet in einer Pfanne.
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
- 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Stück große Eier
- 0.5 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist.
- Geben Sie die gewürfelte rote Paprika hinzu und garen Sie sie weitere 3-4 Minuten, bis sie weich wird.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel und geräucherte Paprika hinzu und braten Sie alles für 1 weitere Minute an, bis es duftet.
- Gießen Sie die gewürfelten Tomaten mit ihrer Flüssigkeit in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, damit die Sauce eindickt.
- Formen Sie mit einem Löffel vier kleine Vertiefungen in der Sauce und schlagen Sie vorsichtig je ein Ei in jede Vertiefung. Decken Sie die Pfanne ab und garen Sie die Eier 5-7 Minuten, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist.
- Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig auf die Eier und decken Sie die Pfanne für eine weitere Minute ab, damit der Käse leicht schmilzt.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie mit frischer Petersilie oder Koriander.
- Servieren Sie sofort, am besten mit warmem Brot oder Pita zum Dippen.
Notes
- Dieses Gericht passt gut zu warmem, knusprigem Brot oder Pita zum Aufnehmen der Sauce.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Nahöstlich
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 250
Keywords: Shakshuka, Eier in Tomatensauce, Feta, einfaches Frühstück, Pfannengericht