Name: Schnelles Honig-Senf-Hähnchen mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 100ml Hühnerbrühe; 50ml Sahne; 2 EL Honig; 2 EL Senf (mittelscharf); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g Reis; 400ml Wasser

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Hey ihr Lieben! Kennt ihr das auch? Ihr kommt nach Hause, seid super müde und habt eigentlich keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, aber trotzdem soll es was Leckeres und Gesundes geben? Genau dafür hab ich mein absolutes Lieblingsrezept: das Schnelle Honig Senf Hähnchen mit Reis rezept! Glaubt mir, das ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger das locker hinzaubern. Ich hab das früher oft gemacht, wenn ich nach einem langen Uni-Tag nach Hause kam – Ruckzuck stand ein warmes Essen auf dem Tisch, das nicht nur sättigt, sondern auch fantastisch schmeckt. Dieses Rezept ist für mich ein echter Retter in der Not, weil es mich einfach nie enttäuscht. Es zeigt mal wieder, dass man kein Gourmetkoch sein muss, um was richtig Gutes auf den Tisch zu bringen!

Close-up of Schnelles Honig Senf Hähnchen mit Reis rezept, garnished with green onions and sesame seeds.

Warum Sie dieses Schnelles Honig Senf Hähnchen mit Reis rezept lieben werden

Okay, passt auf, Leute, warum dieses Gericht ein absoluter Muss für eure Küche ist:

Turbo-schnell: In nur 30 Minuten steht ein komplettes Gericht auf dem Tisch. Perfekt für den Feierabend!

Kinderleicht: Selbst wenn ihr bisher nur Spiegeleier am besten hinbekommt – dieses Rezept ist idiotensicher!
Geschmacks-Explosion: Die süß-herbe Honig-Senf-Sauce ist einfach unwiderstehlich und passt perfekt zum zarten Hähnchen.
Super vielseitig: Passt nicht nur zu Reis, sondern auch zu Nudeln oder einfach nur mit einem Salat.

Zutaten für Ihr Schnelles Honig Senf Hähnchen mit Reis rezept

So, was packen wir denn jetzt alles in diese Leckerei? Keine Sorge, das ist wirklich nichts Kompliziertes! Hier ist eure Einkaufsliste für das beste Schnelle Honig Senf Hähnchen mit Reis, das ihr je gemacht habt:

500g Hähnchenbrust: Am besten Bio, wenn möglich. Einfach in mundgerechte Würfel schneiden, so ca. 2-3 cm groß.
2 EL Olivenöl: Euer Standard für’s Anbraten.
1 Zwiebel: Eine mittlere, schön fein gehackt. Die gibt der Sauce eine tolle Basis.

2 Knoblauchzehen: Auch fein gehackt. Knoblauch geht über alles, oder?
100ml Hühnerbrühe: Die gibt der Sauce Schwung und Geschmack.
50ml Sahne: Für die Cremigkeit und das gewisse Etwas. Aber keine Angst, das wird nicht zu schwer!
2 EL Honig: Nehmt einen guten, flüssigen Honig. Der macht die Sauce schön süß und glänzend.

2 EL Senf: Mittelscharfer ist super, aber wenn ihr es lieber pikanter mögt, nehmt Dijon!
Salz und frisch gemahlener Pfeffer: Nach eurem persönlichen Geschmack!
200g Reis: Jasminreis oder Basmati passen toll, aber jeder Reisfunktioniert.
400ml Wasser: Für den Reis, natürlich.

Seht ihr? Alles Sachen, die man meistens schon zu Hause hat oder die man schnell im Supermarkt um die Ecke findet. Perfekt, oder?

Schritt-für-Schritt Anleitung für das Schnelle Honig Senf Hähnchen mit Reis

Okay, Leute, jetzt wird’s ernst! Hier kommt die Anleitung, wie ihr aus diesen einfachen Zutaten ein echtes Geschmackswunder zaubert. Keine Angst, das ist wirklich machbar, selbst wenn ihr gerade erst mit dem Kochen anfangt. Haltet eure Pfannen bereit!

Reis vorbereiten

Als Erstes kümmern wir uns um den Reis. Das ist quasi die Bühne für unser Hähnchen-Schauspiel! Nehmt eure 200g Reis und spült ihn kurz unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dann gebt ihr ihn mit den 400ml Wasser in einen Topf. Ein bisschen Salz dazu, Deckel drauf und aufkochen lassen. Sobald es kocht, die Hitze runterstellen und so lange köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist – das dauert meistens so 15-20 Minuten, je nach Reissorte. Lasst ihn danach noch kurz mit geschlossenem Deckel stehen, damit er schön locker wird. Easy, oder?

Hähnchen anbraten und Sauce zubereiten

Jetzt kommt das Herzstück: das Hähnchen! Neimmt eure gewürfelte Hähnchenbrust und würzt sie gut mit Salz und Pfeffer. Schlagt die Hitze auf mittel-hoch und gebt eure 2 EL Olivenöl in eine große Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, gebt ihr das Hähnchen rein und brätet es von allen Seiten schön goldbraun an. Das dauert so ungefähr 5-7 Minuten. Achtet darauf, dass es nicht zusammenklebt – sonst kocht es mehr, als dass es brät. Holt das angebratene Hähnchen dann erstmal kurz aus der Pfanne und stellt es zur Seite. In derselben Pfanne, also im Bratensatz, dünsten wir jetzt die Zwiebeln glasig an. Das heißt, sie werden weich und ein bisschen durchscheinend. Nach ein paar Minuten gebt ihr den gehackten Knoblauch dazu und bratet ihn nur kurz mit – so 30 Sekunden, bis es duftet. Aber Vorsicht, Knoblauch verbrennt schnell! Dann kommt die Flüssigkeit rein: die Hühnerbrühe, die Sahne, der Honig und der Senf. Alles gut verrühren, damit sich die Saucengrundlage bildet. Sobald die Sauce leicht köchelt, schmeckt ihr sie mit Salz und Pfeffer ab. Seid nicht zu schüchtern mit dem Würzen! Das ist der Moment, wo ihr den Geschmack perfektioniert.

Fertigstellung und Servieren des Schnelles Honig Senf Hähnchen mit Reis

Jetzt kommt der Clou: Das Hähnchen darf zurück in die Pfanne zu unserer leckeren Honig-Senf-Sauce! Sorgt dafür, dass jedes Stückchen Hähnchen von der Sauce umhüllt ist. Lasst das Ganze jetzt noch mal so etwa 5 Minuten sanft köcheln. Das Hähnchen zieht dabei noch mal richtig schön Saft und wird super zart, während die Sauce ein bisschen eindickt. Zwischendurch mal umrühren, damit nichts anbrennt. Stellt sicher, dass das Hähnchen auch wirklich durchgegart ist – am besten schneidet ihr ein Stückchen an. Wenn alles seine Konsistenz hat und fantastisch schmeckt, seid ihr fertig! Nehmt euch eine Portion eures fluffigen Reises, gebt reichlich von dem Hähnchen mit der Sauce darüber und genießt es. Lasst es euch schmecken!

Tipps für das perfekte Schnelles Honig Senf Hähnchen mit Reis

So, meine Lieben, damit euer Schnelles Honig Senf Hähnchen mit Reis auch wirklich jedes Mal ein Volltreffer wird, hab ich hier noch ein paar von meinen kleinen Geheimtipps auf Lager. Haltet die Ohren steif, denn davon lebt doch so ein gutes Rezept – dass es eben nicht nur gut, sondern perfekt wird!

Zutaten-Variationen und Alternativen

Klar, das Grundrezept ist schon klasse, aber wisst ihr was? Hähnchen mit Honig-Senf ist ein echter Superstar, wenn es darum geht, ein bisschen kreativ zu werden! Wenn ihr mögt, könnt ihr zum Beispiel noch ein paar bunte Gemüsesorten mit in die Pfanne geben, während das Hähnchen köchelt. Brokkoliröschen oder Paprikastreifen passen da wunderbar. Die saugen die Sauce toll auf und machen das Ganze noch gesünder und bunter. Und falls ihr mal keine Lust auf Hähnchen habt – wer es lieber vegetarisch mag, kann stattdessen auch Tofu oder Halloumi verwenden. Einfach ein bisschen anders anbraten oder je nach Sorte später zur Sauce geben. Seid mutig und experimentiert!

Die richtige Senfsorte wählen

Das ist echt so ein Punkt, der einen riesen Unterschied machen kann! Der Senf gibt dem Gericht ja seinen typischen Kick. Wenn ihr es eher mild und süßlich mögt, dann ist der ganz normale mittelscharfe Senf, den ich im Rezept genannt habe, genau richtig. Aber wenn ihr ein kleines bisschen mehr Pepp wollt, dann greift mal zu einem Dijon-Senf. Der ist oft etwas feiner und hat eine schönere Schärfe, die nicht nur brennt, sondern auch super mit dem Honig harmoniert. Probiert euch da ruhig mal durch, denn jeder Senf schmeckt ja ein bisschen anders!

Häufig gestellte Fragen zum Schnelles Honig Senf Hähnchen mit Reis

So, ich weiß ja, dass beim Kochen immer mal Fragen aufkommen können, deshalb hab ich hier mal die wichtigsten Dinge zusammengestellt, die euch vielleicht unter den Nägeln brennen könnten. Keine Hemmungen, fragt einfach drauf los!

Kann ich auch andere Fleischsorten für dieses Hähnchen mit Honig Senf verwenden?

Klar, warum nicht! Ich liebe ja Hähnchenbrust, weil sie so schnell gar ist und die Sauce super aufnimmt. Aber wenn ihr Lust auf was anderes habt, könnt ihr natürlich auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut nehmen. Die brauchen dann vielleicht ein paar Minuten länger zum Garen, aber das Ergebnis ist auch super saftig. Für Abwechslung sorgt auch mal Putenbrust, die ist ähnlich schnell gar wie Hähnchen. Bei beiden Sorten gilt: Einfach gut würzen und goldbraun anbraten!

Mein Hähnchen ist nach dem Braten noch etwas trocken. Was kann ich tun?

Achje, das passiert manchmal, gerade bei Hähnchenbrust. Der Schlüssel ist wirklich, die Hähnchenstücke nicht zu lange zu braten, bevor die Sauce dazukommt. Vielleicht habt ihr die Pfanne zu heiß gehabt? Stellt die Hitze beim Anbraten lieber auf mittel-hoch und nehmt die Stücke raus, sobald sie außen schön braun sind. In der Sauce ziehen sie dann noch mal fertig und werden schön saftig. Und keine Sorge, wenn die Sauce noch ein bisschen dünn ist, sie dickt beim Köcheln noch ein bisschen ein.

Kann ich die Honig-Senf-Sauce auch für andere Gerichte verwenden?

Oh ja, absolut! Diese Sauce ist echt ein Alleskönner. Ich benutze sie super gerne auch für gebratenen Lachs oder Garnelen. Einfach die ungebratenen Garnelen kurz in der Sauce schwenken, bis sie rosa sind, oder den gebratenen Lachs damit beträufeln. Sogar zu gebratenen Gemüsespießen schmeckt die Honig-Senf-Kombination fantastisch. Es lohnt sich also, ein bisschen mehr Sauce zu machen, dann habt ihr noch was für den nächsten Tag!

Wie mache ich das Hähnchen mit Honig Senf und Reis noch gesünder?

Wenn ihr es ein bisschen leichter mögt, gibt es ein paar einfache Tricks. Statt Sahne könnt ihr auch Kochsahne mit weniger Fett nehmen, oder sogar einen Schuss Milch mit etwas Speisestärke verrühren und die Sauce damit andicken. Beim Reis könnt ihr natürlich Vollkornreis nehmen, das bringt mehr Ballaststoffe. Und wie schon gesagt, mehr Gemüse rein ist immer eine super Idee – Paprika, Zucchini, Erbsen oder Brokkoli machen das Ganze nicht nur gesünder, sondern auch bunter und geschmackvoller!

Lagerung und Aufwärmen des Schnelles Honig Senf Hähnchen mit Reis

So, jetzt kommt das Beste: Selbst wenn was übrig bleibt, ist das kein Problem! Falls ihr Reste habt, packt das Schnelle Honig Senf Hähnchen mit Reis am besten in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sich das dann so 2-3 Tage super. Wenn ihr es wieder aufwärmen wollt, ist die Mikrowelle genial – das geht ruckzuck. Gebt es einfach rein und erwärmt es, bis es heiß ist. Oder ganz klassisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, dann wird das Hähnchen wieder schön saftig. Vorsicht, nicht zu heiß machen, sonst wird’s trocken. Aber meistens schmeckt es am nächsten Tag fast noch besser!

Ernährungsinformationen (Schätzung)

So, mal ganz ehrlich, wenn wir schnell was Leckeres kochen, denken wir oft nicht zuerst an Kalorien. Aber falls es euch interessiert: Eine Portion von diesem schnellen Honig-Senf-Hähnchen mit Reis hat ungefähr 550 Kalorien. Das ist doch ein guter Wert für ein Hauptgericht, oder? Da sind so um die 45g Protein drin, was toll für die Muskeln ist. An Fett sind es etwa 20g, davon 5g gesättigte Fettsäuren. Kohlenhydrate haben wir so um die 40g, und ein bisschen was an Zucker und Natrium ist natürlich auch dabei. Aber denkt dran, das sind nur Schätzwerte, je nachdem, welches Hähnchen, welchen Honig und welche Sahne ihr benutzt, kann das natürlich ein bisschen variieren!

Teilen Sie Ihre Erfahrung mit diesem Rezept!

Na, habt ihr das Schnelle Honig Senf Hähnchen mit Reis jetzt auch ausprobiert? Ich bin ja schon jetzt gespannt, wie es euch geschmeckt hat! Lasst es mich unbedingt wissen! Schreibt mir doch einen kleinen Kommentar hier unten – was fandet ihr besonders gut? Habt ihr vielleicht was verändert oder noch ein paar eurer eigenen leckeren Tipps parat? Und wenn ihr unterwegs auf Instagram oder woanders ein Bild davon postet, taggt mich doch – ich liebe es, eure Kreationen zu sehen! Eure Erfahrungen helfen nicht nur mir, sondern auch den anderen Hobby-Köchen, die hier vorbeischauen. Also, ran an die Tasten!

Schnelles Honig Senf Hähnchen: 30 Min. Genuss