Ach, gibt es etwas Besseres an einem kühlen Abend oder wenn man sich einfach ein bisschen aufmuntern möchte, als eine dampfende Schüssel selbstgemachter Hühnersuppe? Ich liebe sie! Und wisst ihr was? Wenn ich sage “selbstgemacht”, meine ich damit wirklich selbstgemacht – ohne stundenlangen Aufwand. Meine liebste “Schnelle Hühnersuppe” ist mein absoluter Retter an stressigen Tagen. Manchmal stehe ich abends da und denke: “Heute gibt’s was Schnelles!” und schwupps, steht diese köstliche Suppe auf dem Tisch. Sie ist so einfach, aber unglaublich befriedigend. Dieses Rezept ist schon fast ein Familiengeheimnis … naja, zumindest ein kleines.)

Warum Sie diese Schnelle Hühnersuppe lieben werden

Es gibt einfach nichts Besseres, als eine selbstgemachte Suppe auf dem Tisch zu haben, besonders wenn sie so einfach und schnell geht! Hier sind ein paar Gründe, warum diese Schnelle Hühnersuppe garantiert zu Ihrem neuen Favoriten wird:

Blitzschnell: Tatsächlich in nur 30 Minuten fertig – ideal für jeden noch so hektischen Tag!

Super einfach: Kein Schnickschnack, keine komplizierten Schritte. Jeder kann das kochen!
Gesund und leicht: Voller guter Zutaten und trotzdem leicht bekömmlich. Perfekt, wenn man sich etwas Gutes tun will.
Voller Geschmack: Auch wenn sie schnell geht, schmeckt sie nach echter Hausmannskost, die von Herzen kommt.

Zutaten für Ihre Schnelle Hühnersuppe

Für diese köstliche und super schnelle Hühnersuppe brauchen Sie gar nicht viel. Das Schöne ist, dass Sie die Zutaten meistens schon zu Hause haben oder sie ruckzuck im Supermarkt besorgen können. Hier ist alles, was Sie parat haben sollten:

500g Hähnchenbrustfilet – am besten in mundgerechte Würfel geschnitten, das geht später schneller!
1 Liter Hühnerbrühe – eine gute Brühe macht schon die halbe Miete aus, oder Sie nehmen Instant-Brühe und lösen sie auf.

2 Karotten – schön frisch, schälen Sie die und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
1 Stange Lauch – schön sauber waschen und in feine Ringe schneiden. Das gibt einen tollen Geschmack!
100g Erbsen – frisch oder aus der Tiefkühltruhe, beides funktioniert prima.

Salz – zum Abschmecken, je nach Geschmack.
Pfeffer – frisch gemahlen schmeckt’s am besten, finden Sie nicht auch?
Frische Petersilie – ein paar Zweige zum Garnieren, das macht optisch (und geschmacklich!) viel her.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Schnelle Hühnersuppe

So, jetzt wird’s ernst! Aber keine Sorge, dieser Teil ist genauso einfach wie die Zutatenliste. Sie werden sehen, diese Suppe macht sich fast von selbst. Folgen Sie einfach diesen Schritten, und schon bald duftet Ihre Küche himmlisch nach dieser schnell gemachten Hühnersuppe!

Vorbereitung der Zutaten für die Schnelle Hühnersuppe

Bevor wir alles in den Topf werfen, schnippeln wir noch ein bisschen. Nehmen Sie Ihre Karotten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie dann in kleine, gleichmäßige Würfel – so garen sie schön gleichmäßig. Genauso machen wir das mit dem Lauch: Waschen Sie ihn gut und schneiden Sie ihn in hübsche Ringe. Und das Hähnchenbrustfilet haben wir ja schon in mundgerechte Stücke geschnitten. Wenn Sie mögen, können Sie auch noch ein bisschen Knollensellerie oder ein paar Kartoffeln hinzufügen, das passt super dazu und ergibt eine tolle einfache Gemüsepfanne – oder eben eine noch reichhaltigere Suppe! Einfach, oder?

Das Kochen der Schnellen Hühnersuppe

Jetzt geht’s ans Eingemachte! Geben Sie die vorbereiteten Hähnchenwürfel, Karotten und Lauchringe in einen schönen großen Topf. Achten Sie darauf, dass der Topf groß genug ist, damit alles gut Platz hat. Dann gießen Sie die Liter Hühnerbrühe einfach hinterher. Stellen Sie den Topf auf den Herd, bringen Sie alles langsam zum Kochen. Sobald es sprudelt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe schön gemächlich für etwa 15 Minuten köcheln. So hat das Hähnchen genug Zeit, gar zu werden und den Geschmack anzunehmen. Sie können kurz mal mit einer Gabel reinpieksen, um sicherzugehen, dass das Hähnchen durch ist. Danach werfen Sie die Erbsen dazu und lassen alles noch mal 5 Minuten kochen. Das ist auch schon fast alles! Zum Schluss schmecken Sie alles kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Gehen Sie da lieber mit Gefühl ran und probieren Sie zwischendurch. Und bevor Sie servieren, hacken Sie noch schnell die frische Petersilie und streuen Sie sie großzügig darüber – das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch super frisch!

Eine Schüssel mit schneller Hühnersuppe, gefüllt mit zarten Hühnerstücken, Karottenwürfeln und grünen Erbsen, garniert mit Petersilie.

Tipps für die Perfekte Schnelle Hühnersuppe

Auch wenn diese Hühnersuppe schon super einfach ist, gibt es doch ein paar kleine Tricks, die sie noch besser machen. Ich hab da über die Jahre so einiges ausprobiert, und diese Tipps sind Gold wert, glaubt mir!

Wenn Sie mal Lust auf Abwechslung haben oder einfach noch Gemüse im Kühlschrank haben, das weg muss: Fügen Sie ruhig noch ein bisschen gewürfelten Knollensellerie hinzu oder ein paar klein geschnittene Kartoffeln. Beides passt ganz wunderbar und macht die Suppe noch sättigender. Probieren Sie es mal aus! Und wenn Sie es ein bisschen cremiger mögen – meine Tochter schwört darauf! – dann rühren Sie am Ende einfach einen kleinen Schuss Sahne unter. Das gibt der Suppe eine ganz andere, tolle Konsistenz, ohne dass sie zu schwer wird. Ach ja, und experimentieren Sie ruhig mit den Kräutern! Neben Petersilie schmeckt auch frischer Schnittlauch oder Dill super. Aber Vorsicht: Immer erst am Ende dazugeben, damit die Kräuter ihr frisches Aroma behalten!

Häufig gestellte Fragen zur Schnellen Hühnersuppe

Es gibt immer ein paar Fragen, die aufkommen, wenn man ein neues Rezept ausprobiert, oder? Besonders bei so einem schnellen Gericht wie meiner Hühnersuppe. Keine Sorge, ich hab da die Antworten für Sie parat:

Kann ich statt Hähnchenbrust auch anderes Hühnerfleisch verwenden?

Absolut! Hähnchenbrust ist super schnell gar, aber wenn Sie zum Beispiel Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut nehmen, funktioniert das auch prima. Beachten Sie nur, dass Schenkelfleisch vielleicht ein paar Minuten länger braucht, um richtig zart zu werden. Probieren Sie es einfach aus!

Wie kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?

Oh, das ist ganz einfach! Sie lassen einfach das Hähnchen weg und ersetzen die Hühnerbrühe durch eine gute Gemüsebrühe. Für etwas mehr “Substanz” können Sie dann einfach mehr Gemüse reinwerfen, zum Beispiel Pastinaken, Sellerie oder auch ein paar weiße Bohnen. Meine selbstgemachte vegetarische Linsensuppe ist auch eine tolle Option, wenn Sie mal ganz ohne Fleisch kochen möchten!

Muss es Hühnerbrühe sein, oder geht auch Gemüsebrühe?

Natürlich tut es auch Gemüsebrühe, wenn Sie möchten. Gerade wenn Sie die Suppe vegetarisch machen wollen, ist das ja fast ein Muss. Aber ehrlich gesagt, eine gute Hühnerbrühe gibt der Suppe diesen ganz besonderen, tiefen Geschmack, den man einfach liebt. Wenn Sie eine schnelle Brühe suchen, tun es manchmal auch die guten Instant-Brühwürfel!

Nährwertangaben für Schnelle Hühnersuppe (Schätzung)

Damit Sie auch wissen, was Sie Gutes zu sich nehmen, hier mal eine kleine Schätzung der Nährwerte pro Portion dieser schnellen Hühnersuppe. Denken Sie dran, das ist nur ein Richtwert, je nachdem, welche Brühe oder welches Hähnchen Sie nehmen, kann das natürlich ein bisschen variieren. Aber so als grobe Orientierung:

Kalorien: ca. 250 kcal
Fett: ca. 8g
davon ges. Fettsäuren: ca. 2g
Kohlenhydrate: ca. 15g
davon Zucker: ca. 5g
Ballaststoffe: ca. 3g
Protein: ca. 30g
Cholesterin: ca. 70mg
Natrium: ca. 800mg

Ziemlich ausgewogen, oder? Eine tolle Option, wenn man was Leichtes, aber trotzdem Sättigendes möchte!

Teilen Sie Ihre Schnelle Hühnersuppe Kreation

So, da haben wir sie, unsere wunderbare Schnelle Hühnersuppe! Ich bin ja schon jetzt gespannt, wie sie Ihnen schmeckt. Wenn Sie das Rezept ausprobiert haben, würde ich mich riesig freuen, wenn Sie mir kurz in den Kommentaren Bescheid geben, wie sie geworden ist! Haben Sie vielleicht noch eigene kleine Kniffe verraten? Oder ein Foto von Ihrer köstlichen Kreation geteilt? Das wäre toll! Ach ja, und wenn Sie das mögen, bewerten Sie gerne mein Rezept mit Sternchen, das hilft anderen Köchen immer sehr!