Kennt ihr das? Morgens ist es immer ein bisschen hektisch, und trotzdem will man was Leckeres und Gesundes auf den Tisch zaubern. Dann hab ich genau das Richtige für euch: meine super schnellen und einfachen Quark-Taler mit Haferflocken! Die sind so fix gemacht, das schafft man selbst an einem total verplanten Morgen. Ich hab die schon unzählige Male für mich und die Kids gemacht, wenn wir mal wieder zu spät dran waren. Aber hey, auch als schneller Nachmittagssnack sind die genial. Unglaublich, wie wenig Aufwand man für so einen tollen Geschmack und ein gutes Gefühl im Bauch braucht!

A stack of freshly cooked Quark-Taler mit Haferflocken (quark patties with oatmeal) on a white plate.

Warum Sie diese Quark-Taler mit Haferflocken lieben werden

Na klar, warum denn nicht? Diese kleinen Dinger sind einfach ein Traum, und das sag ich nicht nur so. Ihr werdet sie lieben, weil:

Superschnell: In wirklich nur ein paar Minuten fertig! Perfekt, wenn die Zeit drängt.
Kinderleicht: Kein Hexenwerk, wirklich jeder kriegt die hin, selbst wenn man sonst nicht so der Back-Typ ist.
Lecker und sättigend: So köstlich, dass man wirklich Lust auf mehr bekommt, aber dank Haferflocken und Quark auch richtig satt machen.

Gesundheit im Paket: Quark und Haferflocken – das ist quasi Powerfood für den Start in den Tag oder die kleine Belohnung zwischendurch.

Die Zutaten für Ihre Quark-Taler mit Haferflocken

So, was brauchen wir denn für diese genialen kleinen Taler? Ist wirklich nicht viel, versprochen!

250g Quark: Ich nehme am liebsten Magerquark, der macht’s schön leicht.

1 Ei: Am besten ein mittelgroßes, aber geht auch mit einem großen.
50g Haferflocken: Am besten zarte, die werden schön weich. Aber kernige gehen auch, dann gibt’s mehr Biss.
1 Esslöffel Zucker: Für die feine Süße. Wer’s süßer mag, nimmt einfach ‘nen Tacken mehr.

1 Teelöffel Zimt: Das ist mein absolutes Muss, das riecht so gut!
Butter: Zum Braten, klar. So ein guter Klecks reicht für die Pfanne.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingen die Quark-Taler mit Haferflocken

Okay, jetzt wird’s ernst und es riecht gleich lecker in eurer Küche! Ran an die Schüssel, das ist wirklich super unkompliziert.

Alles in eine Schüssel werfen! Nehmt eure größte Schüssel und gebt den Quark rein, dazu das Ei, die Haferflocken, den Zucker und natürlich den Zimt. Wer mag, kann auch noch ein kleines bisschen Vanilleextrakt dazu tun, das ist aber kein Muss.
Kurz durchrühren, aber nicht zu viel! Mit einem Löffel oder einer Gabel rührt ihr das Ganze einfach nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist. Keine Sorge, wenn es noch ein bisschen klümpchenweise aussieht, das ist völlig in Ordnung.

Die Masse darf kurz ‘pennen’. Lasst den Teig jetzt für so 5 Minuten stehen. Das gibt den Haferflocken ein bisschen Zeit, Flüssigkeit aufzusaugen und macht den Teig fester, damit er sich besser formen lässt.
Pfanne heiß machen! Gebt ein gutes Stück Butter in eure Pfanne und lasst die bei mittlerer Hitze schmelzen. Nicht zu heiß, sonst verbrennen die Taler außen und sind innen noch roh. Mittlere Hitze ist hier wirklich wichtig!
Schön kleine Taler löffeln! Wenn die Butter heiß ist und leicht schäumt, nehmt ihr einen Esslöffel (oder zwei kleine, wie ihr mögt) von eurem Teig und gebt ihn vorsichtig in die heiße Pfanne. Macht nicht zu viele auf einmal, die brauchen ja ein bisschen Platz zum Braten.

Geduld beim Braten! Lasst die Taler von der einen Seite so 2-3 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite auch wieder Goldbraun braten. Wenn die goldbraun sind, sind sie fertig!
Heiß genießen! Raus aus der Pfanne und am besten sofort genießen. Das ist der Moment, wo es wirklich duftet und alle angerannt kommen!

Tipps für perfekte Quark-Taler mit Haferflocken

Ach ja, die kleinen Dinger! Damit eure Quark-Taler mit Haferflocken aber auch wirklich jedes Mal perfekt werden, hab ich hier noch ein paar Tricks für euch, die mir immer helfen:

Erstens: Die Konsistenz vom Teig ist super wichtig. Wenn er euch zu flüssig vorkommt – vielleicht weil euer Quark mehr Wasser hatte – rührt einfach noch einen kleinen Löffel Haferflocken mehr unter. Nicht zu viel, sonst werden sie trocken! Zweitens: Die Hitze der Pfanne. Mittlere Hitze ist hier echt das A und O. Lieber ein bisschen länger braten lassen, als dass sie außen schwarz und innen noch roh sind. Und wenn was kleben bleibt? Ein bisschen mehr Butter in die Pfanne geben, das hilft Wunder!

Wisst ihr was? Ich hab meine Quark-Taler schon im Urlaub gemacht, da hatte ich nur so ein kleines Campingkochfeld. Selbst da mit ein bisschen Fingerspitzengefühl – und genug Butter! – wurde es was. Wenn ihr mal Quark zu Hause habt, der vielleicht schon ein bisschen älter ist, schaut mal hier wie man Quark richtig verarbeitet, das ist auch echt hilfreich!

Häufig gestellte Fragen zu Quark-Taler mit Haferflocken

Klar, hier sind so ein paar Sachen, die man sich vielleicht fragt, wenn man meine leckeren Quark-Taler mit Haferflocken macht. Da hab ich die Antworten für euch:

Kann ich den Zucker ersetzen?

Aber klar! Wenn du es lieber zuckerfrei magst oder einfach keinen Zucker da hast, kannst du stattdessen auch Honig oder Ahornsirup nehmen. Nimm einfach die gleiche Menge oder schmeck es ein bisschen ab, wie es dir am besten passt.

Wie lange halten sich die Quark-Taler?

Wenn mal welche übrig bleiben – was selten vorkommt, glaubt mir! – kannst du die super in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. So halten die sich locker 2-3 Tage. Am besten schmecken sie aber frisch!

Sind Quark-Taler mit Haferflocken auch für Kinder geeignet?

Oh ja, total! Die sind super für Kinder. Sie sind weich genug zum Kauen, stecken voller guter Sachen wie Haferflocken und machen ordentlich satt. Und wenn die Kleinen weniger süß mögen, dann nimm einfach weniger Zucker oder lass ihn ganz weg. Meine Kinder lieben die!

Kann ich auch andere Haferflocken nehmen?

Klar, du kannst sowohl zarte als auch kernige Haferflocken verwenden. Zarte werden schön weich und ergeben einen feineren Teig. Kernige geben dir ein bisschen mehr Biss und machen die Taler rustikaler. Probier einfach aus, was dir lieber ist!

Optionale Ergänzungen und Variationen

Wisst ihr, das Tolle an diesen Quark-Taler mit Haferflocken ist, dass man die so schön abwandeln kann. Die Grundidee ist super, aber ein paar Kleinigkeiten hier und da machen sie gleich wieder ganz neu!

Fügt doch mal klein geschnittene Äpfel oder eine Handvoll Beeren zum Teig hinzu. Das gibt eine tolle fruchtige Note und macht die Taler noch saftiger. Oder wie wär’s mit ein paar gehackten Nüssen, Walnüsse oder Mandeln zum Beispiel? Die geben einen schönen Crunch und machen die Taler noch ein bisschen sättigender.

Und geschmacklich? Ein bisschen Vanilleextrakt macht sich fantastisch. Oder wie kleine Schoko-Fans? Dann einfach ein paar Schokotropfen unterheben, das ist der Hit bei den Kids!

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn mal was von den leckeren Quark-Taler mit Haferflocken übriggeblieben ist – was ehrlich gesagt selten vorkommt! – dann könnt ihr die super lagern. Einfach in einer gut verschließbaren Dose oder einer Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Kühlschrank packen. So halten die sich locker 2-3 Tage. Wenn ihr sie wieder warm mögt, wie frisch aus der Pfanne, einfach nochmal kurz in einer leicht gebutterten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anwärmen. Das geht ruckzuck und schmeckt fast wie frisch!

Nährwertangaben für Quark-Taler mit Haferflocken

Ein paar Infos für alle, die’s genau wissen wollen: Die genauen Nährwerte können natürlich ein bisschen schwanken, je nachdem, wie genau ihr die Zutaten nehmt. Aber ungefähr kommt ihr bei einem meiner leckeren Quark-Taler mit Haferflocken (das ist für eine Portion gerechnet, also ein Taler) auf etwa folgende Werte:

Kalorien: ca. 120 kcal

Protein: ca. 8g
Kohlenhydrate: ca. 15g
Fett: ca. 5g

Also perfekt für einen leichten Start, oder?

Teilen Sie Ihre Kreation!

Habt ihr meine Quark-Taler mit Haferflocken ausprobiert und sie sind super geworden? Erzählt doch mal davon! Habt ihr sie vielleicht mit frischem Obst gegessen oder eine neue Zutat reingemischt? Oder schickt mir doch ein Foto davon! Ich liebe es, eure Ergebnisse zu sehen. Lasst mir einen Kommentar da oder markiert mich auf Social Media – ich bin gespannt!

Quark-Taler mit Haferflocken

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Schnelle und einfache Quark-Taler mit Haferflocken, perfekt für ein leichtes Frühstück oder einen Snack.

Total Time: 20 min
Yield: ca. 8 Taler

Instructions

Quark, Ei, Haferflocken, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen.

Die Masse kurz ruhen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem Löffel kleine Taler in die heiße Pfanne geben.

Von beiden Seiten goldbraun braten.
Heiß servieren.

Notes

Dazu passen frische Früchte oder Apfelmus.

Für eine süßere Variante mehr Zucker hinzufügen.

Author: Emma
Prep Time: 10 min

Cook Time: 10 min
Category: Frühstück
Method: Braten

Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Taler

Calories: 120
Sugar: 5g
Sodium: 50mg

Fat: 5g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 3g

Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 2g

Protein: 8g
Cholesterol: 30mg

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Schnelle Quark-Taler mit Haferflocken: 1 Genuss