Name: Pizzasuppe mit Hackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 150 g Mini-Mozzarella-Kugeln; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Esslöffel Öl

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Ehrlich gesagt, wer hat nach einem langen Tag Lust auf kompliziertes Kochen? Ich kenne das Gefühl, wenn die Kids schon hungrig um die Beine schleichen und du eigentlich nur etwas willst, das schnell geht, aber trotzdem satt macht und nach etwas Besonderem schmeckt. Genau deshalb liebe ich dieses Rezept. Unsere Pizzasuppe mit Hackfleisch ist für alle gemacht, die wissen, dass das Abendessen auf dem Tisch stehen muss, ohne dass man stundenlang in der Küche steht. Das ist ideal für alle beschäftigten Eltern und alle, die sich nach italienischen Aromen sehnen, aber keine Lust auf einen ganzen Abend Pizza backen haben.

Das Beste daran: Wir haben die Geschwindigkeit und den Geschmack mehrfach getestet. Sie liefert dir diesen Pizza-Kick, den du liebst, in unter 30 Minuten. Das ist unsere Garantie für schnellen Genuss, der trotzdem richtig gut schmeckt und keine Kompromisse eingeht, wenn es um das Abendessen geht.

Nahaufnahme einer reichhaltigen Pizzasuppe mit Hackfleisch, Tomatenstücken und geschmolzenen Mozzarella-Kugeln.

Ton und Stil der Pizzasuppe mit Hackfleisch Anleitung

Ich schreibe, als würden wir gerade zusammen in meiner Küche stehen. Mein Ton ist total freundlich und ehrlich – keine steifen Anweisungen hier! Ich will, dass du dich traust, das Ding zu kochen. Wir lassen jeden unnötigen Fachjargon weg. Der Stil ist superdirekt und praktisch. Du sollst dich danach fühlen: „Wow, das schaffe ich!“ Wir halten die Sätze kurz und knackig. So verlierst du beim Kochen nicht den Faden. Vertrau mir, diese einfache Anleitung macht die Pizzasuppe mit Hackfleisch zum Kinderspiel.

Meine persönliche Erfahrung mit der schnellen Pizzasuppe mit Hackfleisch

Ich weiß noch genau, wie ich diese Suppe entwickelt habe. Es war ein grauer Dienstagabend, draußen hat es geschüttet, und ich hatte einfach keine Lust, den ganzen Aufwand für eine richtige Pizza zu machen. Die Kinder waren knatschig, der Kühlschrank sah mau aus, und ich wollte unbedingt diesen herzhaften, sättigenden Geschmack, ohne nach dem Essen wieder müde und aufgebläht zu sein. Ich wollte etwas, das sich wie ein kleiner Cheat-Tag anfühlte, aber trotzdem schnell ging.

Ich habe stundenlang mit Gewürzen experimentiert, um genau diesen Oregano-Basilikum-Kick hinzubekommen. Als ich dann das erste Mal die Mini-Mozzarellas darin schmelzen sah, wusste ich: Das ist es! Diese Pizzasuppe mit Hackfleisch ist seitdem unser absoluter Notfall-Retter. Sie ist Seelentröster und schnelles Abendessen in einem Topf. Sie macht einfach glücklich, ohne dass man den ganzen Abend in der Küche verbringen muss.

Zutaten für Ihre köstliche Pizzasuppe mit Hackfleisch

So, jetzt mal Butter bei die Fische, wie meine Oma immer sagte. Für diese schnelle Pizza-Wundertüte brauchst du gar nicht viel, aber die Sachen müssen stimmen! Wir legen Wert auf Geschmack, deshalb kriegst du hier die genauen Mengenangaben. Du brauchst in erster Linie 500 g richtig gutes Rinderhackfleisch. Das ist die Basis, es muss Herzhaftes sein!

Dazu nehmen wir eine ordentliche Zwiebel, die du fein würfelst, und zwei knackige Knoblauchzehen, die du unbedingt fein hacken solltest – Geschmacksträger, verstehst du? Dann kommen die Tomaten ins Spiel: eine 400-g-Dose gehackte Tomaten, nicht passierte, wir wollen etwas Textur! Für die Flüssigkeit sind 500 ml Gemüsebrühe perfekt und dann 200 ml Schlagsahne (und ich meine wirklich Schlagsahne, mindestens 30% Fett, damit es schön cremig wird).

Die Würze ist fast schon italienisch: Ein Teelöffel getrockneter Oregano und ein halber Teelöffel getrockneter Basilikum. Nicht zu vergessen natürlich Salz und Pfeffer nach Geschmack. Und ganz wichtig für das Finish: 150 g diese kleinen Mini-Mozzarella-Kugeln. Die musst du nicht mal schneiden!

Optionale Ergänzungen für Ihre Pizzasuppe mit Hackfleisch

Wenn du denkst, da fehlt noch was, ganz easy! Ich greife gerne zur italienischen Gewürzmischung, falls ich gerade keinen frischen Basilikum griffbereit habe – das geht fast immer. Wenn du es etwas aufpeppen möchtest, gib eine kleine Prise Chiliflocken dazu, das gibt so einen tollen Kick, der die ganzen italienischen Aromen noch besser rausholt. Ein bisschen Schärfe tut der Pizzasuppe mit Hackfleisch immer gut!

Schritt-für-Schritt Zubereitung der Pizzasuppe mit Hackfleisch

Jetzt wird’s praktisch! Das Tolle an dieser Suppe ist, sie ist fast schon fertig, bevor du überhaupt richtig angefangen hast. Schnapp dir einen großen Topf, der alles fasst, und wir legen los. Denk dran, wir wollen keine riesigen Fleischklumpen, sondern eine schöne, gleichmäßige Basis für deine Pizza-Wolke. Vertrau mir, mit diesen einfachen Schritten wird’s perfekt!

Die Basis schaffen: Hackfleisch und Gemüse

Zuerst erhitzt du einen Esslöffel Öl in deinem Topf auf mittlere Stufe. Mittel ist wichtig, sonst verbrennt der Knoblauch! Gib das Hackfleisch rein und brate es richtig schön krümelig. Wir wollen, dass es durch ist und Farbe bekommt. Sobald das Fleisch bereit ist, kommen die Zwiebeln dazu. Du brätst sie mit, bis sie schön weich und glasig sind. Ganz zum Schluss packst du den gehackten Knoblauch dazu. Achtung, Knoblauch verbrennt blitzschnell, also nur eine Minute mitbraten, bis es duftet! Dann kannst du hier die besten Tipps zum Anbraten nachlesen: Hier erfährst du, wie dein Hackfleisch perfekt wird.

Köcheln und Verfeinern der Pizzasuppe mit Hackfleisch

Jetzt wird’s flüssig und würzig! Gieß die Dose gehackte Tomaten und die 500 ml Gemüsebrühe hinzu. Jetzt kommt der Pizzageschmack: Oregano und Basilikum rein, ordentlich Salz und Pfeffer dazu. Stell die Hitze hoch und lass alles einmal aufkochen. Dann reduzierst du die Hitze und lässt das Ganze gemütlich 10 Minuten lang köcheln. Das ist die Zeit, in der die Aromen richtig tief in die Brühe ziehen. Nach den 10 Minuten nimmst du den Topf kurz vom Herd und rührst die Sahne unter. Wichtig: Nur erhitzen, nicht mehr kochen lassen, sonst kann die Sahne gerinnen. Das wäre schade um die cremige Konsistenz!

Tipps für die perfekte Pizzasuppe mit Hackfleisch

Schau, eine schnelle Suppe ist toll, aber wir wollen ja nicht, dass es nach “Auf die Schnelle” schmeckt, oder? Mein Tipp Nummer eins ist wirklich, nimm dir die Zeit für das Anschwitzen von Zwiebel und Knoblauch. Wenn die Basis nicht gut riecht, wird die ganze Pizzasuppe mit Hackfleisch fad. Das ist der Punkt, an dem du echte Tiefe hineinbringst, bevor die Flüssigkeit dazu kommt.

Und bitte, bitte, benutze frischen Basilikum zum Garnieren am Ende. Die getrockneten Kräuter im Topf sind wichtig für den Geschmack, aber frisches Grün oben drauf? Das macht optisch und geschmacklich einen riesigen Unterschied. Es gibt der ganzen Sache diesen Hauch von italienischer Eleganz, selbst wenn du sie in 20 Minuten auf den Tisch gebracht hast.

Mozzarella-Zugabe und Servierempfehlung

Wenn du die Hitze etwas reduziert hast und die Sahne drin ist, gib die kleinen Mozzarella-Kugeln nur ganz kurz dazu. Wir wollen, dass sie weich werden und ein bisschen Fäden ziehen, aber sie sollen nicht komplett weglaufen. Das ist der beste Teil! Zum Servieren empfehle ich dir unbedingt ein wirklich knuspriges Brot. Tu es nicht mit Toastbrot, sondern mit einem Ciabatta oder einem einfachen Baguette. Du brauchst etwas, womit du den Topf restlos auslöffeln kannst!

Häufig gestellte Fragen zur Pizzasuppe mit Hackfleisch

Kann ich die Pizzasuppe mit Hackfleisch vegetarisch zubereiten?

Aber sicher! Das ist super einfach. Wenn du auf Hackfleisch verzichten möchtest, kannst du einfach eine gute Menge Pilze – Champignons oder Kräuterseitlinge – sehr fein hacken und anbraten, bis sie Feuchtigkeit verloren haben. Oder du nimmst ein hochwertiges pflanzliches Hackprodukt. Der Geschmack wird ein bisschen anders, aber die Basis mit Tomaten und viel Oregano bleibt genial. Du findest dazu auch noch ein paar Tipps in meinem Beitrag über vegetarische Suppen-Alternativen.

Wie lange hält sich diese Pizzasuppe mit Hackfleisch im Kühlschrank?

Das ist das Schöne an herzhaften Suppen: Sie sind oft am nächsten Tag noch besser! Du bewahrst sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf und sie hält sich locker drei bis vier Tage. Wenn du sie aufwärmst, rühre einfach häufig um, damit sich der Mozzarella schön mit dem Rest verbindet, ohne dass etwas anbrennt.

Welche Art von Tomaten soll ich nehmen?

Ich schwöre auf die gehackten Tomaten aus der Dose. Die sind für dieses Gericht perfekt, weil sie schon eine leichte Stückigkeit mitbringen. Passierte Tomaten wären mir zu glatt für diese herzhafte Pizzasuppe mit Hackfleisch. Du musst keine teuren San Marzano nehmen, aber achte darauf, dass die Dose nicht zu viel Zucker enthält. Weniger ist hier mehr!

Muss ich wirklich Mini-Mozzarella nehmen?

Du kannst auch normalen Mozzarella oder geriebenen verwenden, aber die Mini-Kugeln sind einfach ein Traum. Sie schmelzen perfekt, ohne die ganze Suppe zu einem einzigen „Käse-Schleier“ zu machen. Sie bleiben kleine, cremige Inseln. Wenn du geriebenen nimmst, gib ihn ganz am Schluss dazu und nimm den Topf sofort vom Herd, sonst wird es zu zäh.

Lagerung und Aufwärmen der Pizzasuppe mit Hackfleisch

Keine Sorge, falls du nicht alles auf einmal schaffst! Diese Pizzasuppe mit Hackfleisch ist fast noch besser am nächsten Tag, das verspreche ich dir. Wenn was übrig bleibt, füllst du sie einfach in einen luftdichten Behälter. Ab in den Kühlschrank damit. Sie hält sich dort locker drei bis vier Tage, wenn du sie kalt isst oder wieder erhitzt.

Zum Aufwärmen nimmst du den Topf und machst die Hitze nicht zu stark. Wirklich nur sanft erhitzen und dabei gut umrühren. Das ist wichtig, damit das Hackfleisch und der Mozzarella sich wieder schön verbinden und nichts unten anbrennt. Die Aromen sind dann richtig durchgezogen, das ist der Wahnsinn!

Geschätzte Nährwertangaben für Ihre Pizzasuppe mit Hackfleisch

Weil wir hier bei Melt It Clean auf echtes Wohlbefinden schauen, möchte ich dir kurz eine Vorstellung geben, was in dieser leckeren Portion steckt. Rechne mal ungefähr mit 450 Kalorien pro Portion, das ist echt gut für solch ein sättigendes Hauptgericht! Wir haben auch ordentlich Protein mit rund 30 Gramm.

Die genauen Werte für Fett, Kohlenhydrate und Zucker können je nachdem, welche Sahne oder welches Hackfleisch du nimmst, natürlich variieren. Das sind Schätzungen! Aber hey, es ist eine herzhafte Mahlzeit, die dich lange satt hält, und das ist das Wichtigste, oder?

Teilen Sie Ihre Kreation der Pizzasuppe mit Hackfleisch

Okay, jetzt bist du dran! Hast du diese Hammer-Pizza-Party im Topf ausprobiert? Ich bin sooo gespannt, wie sie dir geschmeckt hat. Bitte lass mir eine Bewertung da – wie viele Sterne würdest du der Pizzasuppe mit Hackfleisch geben?

Erzähl mir auch, ob du irgendwelche wilden Variationen ausprobiert hast! Und wenn du ein Foto gemacht hast, zeig es mir auf Social Media. Wir lieben es, eure schnellen Abendessen zu sehen!

By EMILIA, Gründerin von MeltItClean.com

Hi, ich bin EMILIA, die Gründerin von MeltItClean.com – dein digitaler Raum für natürliche Gewichtsabnahme, echte Wellness-Gewohnheiten und Clean-Living-Inspiration, die sich wirklich in dein Leben integrieren lässt.

Jahrelang habe ich mit dem Auf und Ab von Diäten gekämpft. Ich habe alles probiert – Saftkuren, Low-Carb-Manien, Fitness-Challenges – aber ich landete immer wieder dort, wo ich angefangen hatte: müde, aufgebläht und frustriert. Ich wollte nicht nur „abnehmen“ – ich wollte Energie, geistige Klarheit, strahlende Haut und Selbstvertrauen, ohne meine Freude oder meine Vernunft opfern zu müssen.

Nach jahrelangem Experimentieren, Lernen und Umlernen entdeckte ich eine einfache Wahrheit: Dein Körper ist bereits kraftvoll – er braucht nur Unterstützung, keine Einschränkung. Deshalb habe ich Melt It Clean gegründet – einen Ort, der sich der echten Transformation durch saubere, bewusste und nährende tägliche Gewohnheiten widmet, die jeder befolgen kann.

Mein Ziel war einfach: Einen Ort zu schaffen, an dem sich Menschen informiert, unterstützt und ermächtigt fühlen können, ohne von Wellness-Moden überwältigt zu werden.

Beste 5 Pizzasuppe mit Hackfleisch Rettung