Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die uns im Sturm erobern, oder? Ich erinnere mich noch genau, wie ich diese genialen Parmesan-Chips mit Sesam zum ersten Mal gemacht habe. Ich brauchte ganz schnell was zum Knabbern für unerwarteten Besuch, und schwupps – waren diese kleinen Dinger fertig! Sie sind super knusprig, unglaublich würzig und einfach so vielseitig. Ob zum Aperitif, als Topping für Suppen oder Salate, oder einfach nur so, wenn dich der kleine Hunger packt – diese Parmesan-Chips sind ein Hit! Ehrlich, du wirst sie lieben.
Warum Sie diese Parmesan-Chips mit Sesam lieben werden
Hier sind ein paar Gründe, warum diese kleinen Dinger so unwiderstehlich sind:
- Super einfach: Wirklich, das geht fast von allein!
- Blitzschnell fertig: Perfekt, wenn Besuch vor der Tür steht.
- Geschmacks-Explosion: Salzig, nussig und mit einer tollen Würze.
- Mega vielseitig: Als Snack, zum Dippen oder als Topping – immer ein Genuss!
Zutaten für Ihre perfekten Parmesan-Chips mit Sesam
Um diese leckeren Käse-Chips zu machen, brauchst du wirklich nicht viel. Aber achte darauf, dass die Zutaten frisch sind, das macht einen riesigen Unterschied! Hier ist meine kleine Einkaufsliste für dich:
- 100 Gramm geriebener Parmesan – am besten frisch gerieben, das schmeckt einfach besser!
- 2 Esslöffel Sesamsamen – die geben den extra Biss und das tolle nussige Aroma.
- Eine gute Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – das rundet den Geschmack perfekt ab.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Parmesan-Chips mit Sesam
Okay, jetzt wird’s ernst – oder besser gesagt, ganz einfach! Diese Anleitung ist so straight forward, da kann wirklich nichts schiefgehen. Wenn du sowieso schon ein paar leckere Low-Carb-Snacks suchst, bist du hier goldrichtig. Du wirst sehen, wie fix diese kleinen Dinger auf dem Blech landen und dann den Ofen verzaubern.
Vorbereitung des Backblechs für Ihre Parmesan-Chips
Als Erstes schnapp dir dein Backblech und beleg es großzügig mit Backpapier. Das ist sooo wichtig, glaub mir! Ohne das klebt dir der Käse sonst gnadenlos an und du ärgerst dich nur. Dann nimmst du deine Parmesan-Sesam-Mischung und machst kleine Häufchen – denk dran, die laufen noch ein bisschen auseinander, also lass ruhig ein bisschen Platz dazwischen, damit sie nicht zu einem großen Parmesan-Teppich verschmelzen. Ich mache sie gerne so mit einem Löffel, rundlich und nicht zu dick. So werden sie am schönsten knusprig!
Das Backen Ihrer Parmesan-Chips mit Sesam
Jetzt kommt der Ofen ins Spiel! Stell ihn auf 180°C Ober-/Unterhitze ein. Schieb das Blech mit deinen kleinen Käse-Häufchen rein und lass sie dann für etwa 8 bis 10 Minuten backen. Aber sei wachsam! Jeder Ofen ist ja ein bisschen anders. Du willst sie wirklich nur goldbraun haben, so ein schönes Käse-Bräunlich. Wenn sie anfangen, dunkler zu werden, hol sie lieber raus, denn sie backen auf dem heißen Blech noch ein bisschen nach. Ein kleiner Tipp: Ab Minute 7 mal kurz reinschauen, dann hast du sie perfekt im Griff!
Das Abkühlen und Servieren der Parmesan-Chips
Sobald sie diese wunderschöne goldbraune Farbe haben und herrlich duften, holst du sie vorsichtig aus dem Ofen. Lass die Parmesan-Chips wirklich komplett auf dem Blech abkühlen. Das mag schwierig sein, weil sie so verlockend aussehen, aber das ist entscheidend für die richtige Knusprigkeit! Wenn sie noch warm sind, sind sie biegsam. Erst wenn sie kalt sind, werden sie richtig schön fest und knackig. Und dann? Dann schnapp dir eine Schüssel, servier sie vielleicht mit einem kleinen Dip, oder streu sie über deine nächste Salatkreation. Guten Appetit!
Tipps für die Zubereitung von Parmesan-Chips mit Sesam
Leute, diese Parmesan-Chips sind wirklich ein Kinderspiel, aber ein paar kleine Kniffe helfen, dass sie jedes Mal perfekt gelingen. Mein allererster Tipp: Nehmt wirklich guten Parmesan! Also keinen vorgerebbelten aus der Tüte, wenn es geht. Frischer Parmesan, den ihr selbst reibt, das macht einen Unterschied wie Tag und Nacht. Er schmilzt schöner und wird so wunderbar knusprig. Und achtet ein bisschen auf die Größe. Wenn ihr eure Käsebällchen formt, versucht sie wirklich gleichmäßig zu machen. So werden sie alle gleichzeitig fertig und keine ist angebrannt, während die andere noch weich ist. Falls euer Ofen mal ein bisschen zickig ist, behaltet die Chips einfach im Auge, besonders gegen Ende der Backzeit. Ich hab da auch schon mal einen kleinen Schwung zu dunkel werden lassen, oh je! Aber keine Sorge, selbst die „zu dünklen“ schmecken oft noch prima, nur vielleicht nicht ganz so elegant. Wenn du generell mehr über das Backen erfahren möchtest, schau mal hier in unseren Backtipps und Tricks!
Variationen Ihrer Parmesan-Chips mit Sesam
Das Tolle an diesen Chips ist ja, dass man sie so super einfach abwandeln kann. Wenn ihr mal Lust auf was anderes habt, probiert doch mal die Sesamsamen mit ein paar Mohnsamen zu mischen oder streut ein paar Kürbiskerne drauf. Das gibt einen tollen neuen Biss und sieht auch super aus! Oder wie wär’s mit ein bisschen getrocknetem Rosmarin oder Thymian, den ihr direkt in die Parmesanmischung rührt? Das gibt eine total mediterrane Note. Auch eine Prise Chiliflocken macht sich fantastisch, wenn ihr es ein bisschen schärfer mögt. Das verändert den Geschmack komplett, ist aber immer noch so einfach, dass ihr es locker zwischendurch mal ausprobieren könnt!
Häufig gestellte Fragen zu Parmesan-Chips
Manchmal tauchen ja immer die gleichen Fragen auf, wenn man etwas Neues ausprobiert, oder? Ich hab hier mal versucht, die wichtigsten Dinge zu Parmesan-Chips zusammenzufassen, die mir so in den Sinn kommen. Also, wenn du dir unsicher bist oder einfach neugierig, dann lies mal schnell weiter!
Wie lagere ich Parmesan-Chips am besten?
Also, meine Lieben, das A und O für knusprige Chips ist die richtige Lagerung. Sobald sie komplett abgekühlt sind – wirklich komplett, sonst werden sie weich – packt ihr sie am besten in eine luftdichte Dose. Stellt die Dose dann an einen kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie locker eine Woche echt lecker und knusprig. Aber ehrlich gestanden, bei mir halten die selten länger als zwei Tage, weil sie einfach zu schnell weg sind!
Kann ich andere Käsesorten für diese Chips verwenden?
Aber klar doch! Parmesan ist super, keine Frage, aber warum nicht mal was Neues probieren? Ein kräftiger Pecorino Romano geht auch fantastisch. Oder wie wär’s mit einem würzigen Gruyère? Beide Käsesorten sind auch recht hart und werden schön knusprig. Manchmal mische ich auch Parmesan mit einem Teil Gruyère, das gibt nochmal einen ganz anderen, tollen Geschmack. Probiert es einfach aus, das ist das Schöne am Kochen – ihr könnt experimentieren!
Nährwertangaben für Parmesan-Chips mit Sesam
So, jetzt gucken wir mal, was diese kleinen Leckerbissen so auf dem Kasten haben. Ich sag’s euch gleich: Das sind nur Schätzwerte, denn jeder Käse ist ja ein bisschen anders und auch die genaue Größe der Chips variiert ja. Aber als Richtwert, für so ungefähr einen Chip kommt man auf etwa 30 Kalorien, das ist doch echt überschaubar, oder? Dazu ein bisschen Protein und Fett, aber kaum Kohlenhydrate. Perfekt, wenn man mal Lust auf was Salziges hat, ohne sich gleich die ganze Kalorienbilanz kaputtzumachen.
Teilen Sie Ihre Kreation der Parmesan-Chips mit Sesam
So, jetzt sind eure köstlichen Parmesan-Chips mit Sesam fertig, und ich bin schon SO gespannt, wie sie bei euch angekommen sind! Habt ihr sie nachgemacht? Wie sind sie geworden? Lasst es mich unbedingt in den Kommentaren wissen! Teilt eure Erfahrungen, vielleicht habt ihr ja sogar eigene kleine Variationen ausprobiert, die ich unbedingt kennen muss. Oder noch besser: Teilt eure Fotos mit mir auf Social Media! Ich liebe es, eure Kreationen zu sehen und eure Begeisterung anzustecken. Gebt dem Rezept auch gerne eine Bewertung, wenn es euch geschmeckt hat – das hilft anderen Lesern auch weiter!
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Parmesan-Chips mit Sesam
Knusprige Chips aus Parmesan und Sesam, perfekt als Snack oder Beilage.
- Total Time: 15 min
- Yield: ca. 15-20 Chips
Ingredients
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Sesamsamen
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie Backpapier auf ein Backblech.
- Mischen Sie den geriebenen Parmesan mit den Sesamsamen und dem Pfeffer.
- Formen Sie kleine Häufchen aus der Mischung auf dem Backblech. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Häufchen.
- Backen Sie die Chips für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Chips auf dem Backblech abkühlen.
Notes
- Sie können auch andere Samen wie Mohn oder Kürbiskerne hinzufügen.
- Lassen Sie die Chips vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Chip
- Calories: 30
- Sugar: 0.1 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0.5 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 2.5 g
- Cholesterol: 5 mg
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