Manchmal braucht man einfach ein Abendessen, das blitzschnell auf dem Tisch steht, aber trotzdem nach viel mehr Aufwand aussieht, oder? Genau deshalb liebe ich mein Mozzarella Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce so sehr! Es ist mein absoluter Retter an stressigen Tagen. Saftiges Hähnchen, umschmeichelt von geschmolzenem Mozzarella und getaucht in eine herrlich-cremige Sauce mit frischem Basilikum… Herrlich! Dieses Gericht zaubere ich ruckzuck, wenn die Zeit mal wieder drängt und ich trotzdem was richtig Leckeres auf den Tisch bringen will.
Warum Sie dieses Mozzarella Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce lieben werden
Schauen Sie mal, warum dieses Gericht einfach perfekt ist:
- Blitzschnell: In nur 30 Minuten fertig – ideal für den Feierabend!
- Super einfach: Kein Hexenwerk, selbst Kochanfänger kriegen das locker hin.
- Geschmacksexplosion: Zartes Hähnchen, cremige Sauce und die Würze von Basilikum. Ein Traum!
- Vielseitig: Passt super zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. So wird’s nie langweilig.
Zutaten für Ihr Mozzarella Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce
Keine Sorge, hier ist alles ganz einfach. Sie brauchen wirklich nicht viel für dieses schnelle Gericht. Hier ist Ihre Einkaufsliste, damit Sie nichts vergessen:
- 500g Hähnchenbrustfilet – am besten ohne Haut, das ist am saftigsten.
- 150g Mozzarella, schön gerieben, damit er gut schmilzt.
- 200ml gute Sahne – keine Angst, die macht’s erst richtig lecker!
- 50g frischer Basilikum, das ist eine gute Handvoll, schön gehackt.
- 2 Esslöffel gutes Olivenöl – für das Anbraten.
- Salz zum Würzen, natürlich!
- Frisch gemahlener Pfeffer, das gibt den letzten Kick.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mozzarella Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce
Okay, jetzt mal Butter bei die Fische! Dieses Gericht ist wirklich so einfach, da kriegen wir alles locker hin. Folgen Sie einfach diesen Schritten, und Sie werden sehen, wie schnell und unkompliziert das geht:
Vorbereitung des Hähnchens
Zuerst schnappen wir uns die Hähnchenbrustfilets. Einfach kurz unter kaltem Wasser abspülen und dann mit Küchenpapier ordentlich trocken tupfen. Das ist wichtig, damit sie später schön braun werden! Danach würzen wir sie von allen Seiten gut mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Nicht zu sparsam sein, das gibt schon mal ordentlich Geschmack!
Anbraten für goldbraune Perfektion
Jetzt kommt die Pfanne ins Spiel! Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer guten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist – Vorsicht, nicht rauchen lassen! – legen Sie die Hähnchenfilets hinein. Braten Sie sie von jeder Seite schön goldbraun an, das dauert so etwa 3-4 Minuten pro Seite. Das gibt nicht nur Farbe, sondern auch super Aroma. Probieren Sie mal, das Hähnchen erst gar nicht zu oft zu wenden, so bekommt es diese tolle Kruste. Mehr Tipps zum perfekten Anbraten finden Sie hier.
Die cremige Basilikum-Sahnesauce zubereiten
Sobald das Hähnchen von außen schön Farbe hat, aber innen noch nicht ganz durch ist, gießen Sie die Sahne vorsichtig dazu. Lassen Sie das Ganze kurz aufkochen. Dann kommt der Star: der gehackte Basilikum! Rühren Sie ihn kräftig unter. Das riecht schon himmlisch, oder? Die Hitze der Sahne entlockt dem Basilikum sofort sein wunderbares Aroma.
Mozzarella schmelzen und servieren
Jetzt streuen Sie den geriebenen Mozzarella großzügig über das Hähnchen in der Pfanne. Decken Sie die Pfanne am besten mit einem Deckel ab und lassen Sie alles auf niedriger Hitze noch ein paar Minuten ziehen. Der Mozzarella schmilzt dann wunderbar und bildet diese leckere Käseschicht. Das Hähnchen gart dabei komplett durch, ohne trocken zu werden. Alles fertig! Einfach nur köstlich.
Tipps für das perfekte Mozzarella Hähnchen
Damit Ihr Mozzarella Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce garantiert zum Erfolg wird, hier noch ein paar kleine Kniffe von mir:
Beginnen wir mit dem Basilikum. Verwenden Sie unbedingt frischen! Getrockneter bringt einfach nicht dieses leuchtende Aroma und die tolle Farbe. Wenn Sie mal zu viel haben, packen Sie ihn einfach in ein feuchtes Tuch und ab in den Kühlschrank – so hält er sich ein paar Tage frisch. Mehr dazu finden Sie hier.
Beim Hähnchen ist es wichtig, dass es wirklich gut trockengetupft ist, bevor es in die Pfanne kommt. Nur so bekommen Sie diese schöne Kruste, die es innen saftig hält. Und keine Angst vor dem Mozzarella – je nach Sorte schmilzt er mal schneller, mal langsamer. Ein guter, schnittfester Mozzarella ist hier einfach top!
Häufig gestellte Fragen zum Mozzarella Hähnchen
Hier beantworte ich mal ein paar Fragen, die mir immer wieder gestellt werden zum Hähnchen mit Mozzarella und Basilikum:
Kann ich gefrorenes Hähnchen für dieses Rezept verwenden?
Ja, das geht schon, aber am besten tauten Sie das Hähnchen vorher komplett auf. Dann können Sie es ganz normal würzen und anbraten. Das spart Zeit, wenn’s mal schnell gehen muss!
Welche Art von Mozzarella eignet sich am besten?
Ich schwöre ja auf den normalen Kugel-Mozzarella, den Sie reiben. Aber auch geriebener Streu-Mozzarella aus der Packung funktioniert wunderbar. Hauptsache, er schmilzt schön cremig!
Wie kann ich die Basilikum-Sahnesauce variieren?
Oh, da gibt es so viele Möglichkeiten! Sie können noch ein paar Kirschtomaten mitköcheln lassen für etwas Säure, oder einen Schuss Weißwein zur Sahne geben, bevor Sie den Basilikum hinzufügen. Ein Hauch Knoblauch passt auch immer! Hauptsache, es schmeckt Ihnen!
Haltbarkeit und Aufbewahrung von Mozzarella Hähnchen
Bleiben mal Reste von diesem leckeren Mozzarella Hähnchen übrig? Kein Problem! Lassen Sie das Gericht einfach komplett abkühlen. Dann packen Sie es am besten in einen luftdichten Behälter und ab damit in den Kühlschrank. So hält es sich gut 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen gibt’s mehrere Optionen: Entweder ganz sanft in der Mikrowelle oder kurz in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. Achten Sie darauf, dass der Mozzarella nicht wieder anbrennt!
Nährwertangaben für Mozzarella Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce
So, apropos Zahlen: Hier haben wir mal die ungefähren Nährwerte für eine Portion, damit Sie auch da Bescheid wissen. Aber denken Sie dran, das sind Schätzungen! Je nachdem, wie viel Sie von allem nehmen oder was für Produkte Sie verwenden, kann das natürlich immer ein bisschen variieren. Trotzdem bekommen Sie so eine gute Idee, was in diesem leckeren Gericht steckt – ordentlich Protein, gute Fette und natürlich Energie!
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, haben Sie dieses köstliche Mozzarella Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce ausprobiert? Ich hoffe, es hat Ihnen genauso gut geschmeckt wie mir! Erzählen Sie mir doch mal in den Kommentaren, wie es Ihnen gelungen ist und ob Sie vielleicht noch eigene kleine Abwandlungen ausprobiert haben. Haben Sie es genauso geliebt oder vielleicht sogar noch verbessert? Ich bin super gespannt auf Ihr Feedback!
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Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce
Ein einfaches und schnelles Gericht mit saftigem Hähnchen, geschmolzenem Mozzarella und einer cremigen Basilikumsauce.
- Total Time: 30 min
- Yield: 2 Portionen 1x
Ingredients
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 150g Mozzarella, gerieben
- 200ml Sahne
- 50g frischer Basilikum, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
- Gehackten Basilikum unterrühren.
- Mozzarella über das Hähnchen streuen und schmelzen lassen.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze einige Minuten ziehen lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Notes
- Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
- Sie können auch Kirschtomaten hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 150mg
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