Oh, sommerliche Salate! Gibt es etwas Besseres, wenn die Sonne vom Himmel brennt und man einfach Lust auf was Frisches, Leichtes hat? Ich sage: Nein! Mein absoluter Favorit gerade jetzt ist dieser fantastische Mango-Gurken-Salat mit Avocado. Er ist so schnell gemacht, glaubt mir! Ich erinnere mich noch genau, wie ich ihn letztes Wochenende für ein Picknick gemacht habe – alle waren restlos begeistert, und das, obwohl er so simpel ist. Die Kombination aus der süßen Mango, der knackigen Gurke und der cremigen Avocado ist einfach unschlagbar, und die Limette gibt dem Ganzen einen tollen Kick. Perfekt für warme Tage!
Warum Sie diesen Mango-Gurken-Salat mit Avocado lieben werden
Dieser Salat ist wirklich ein Traum für jede Gelegenheit. Hier sind ein paar Gründe, warum er schon bald Ihr Herz erobern wird:
- Blitzschnell gemacht: In nur 15 Minuten steht dieser frische Genuss auf dem Tisch. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss!
- Super einfach: Kein kompliziertes Schnibbeln oder lange Kochzeiten. Wirklich jeder kann diesen Salat zubereiten, selbst Anfänger.
- Erfrischung pur: Die Kombination aus süßer Mango, knackiger Gurke und cremiger Avocado mit einem spritzigen Limetten-Dressing ist einfach unschlagbar erfrischend.
- Vielseitig einsetzbar: Ob als leichte Beilage zum Grillen, als schnelles Mittagessen oder einfach so zum Snacken – dieser Salat passt einfach immer.
Zutaten für Ihren perfekten Mango-Gurken-Salat mit Avocado
Das Geheimnis hinter diesem superleckeren Salat liegt in der Frische und Qualität der Zutaten. Hier ist genau, was Sie brauchen:
- 1 reife Mango: Am besten eine, die bei leichtem Druck ein bisschen nachgibt. Schneiden Sie sie dann in mundgerechte Würfel.
- 1/2 Salatgurke: Eine schöne, knackige Salatgurke, die Sie ebenfalls würfeln. Ich lasse die Schale dran, die gibt extra Biss!
- 1/2 rote Zwiebel: Ganz fein gehackt, damit sie nicht zu dominant wird, aber trotzdem für die nötige Würze sorgt.
- 1/4 Tasse frischer Koriander: Frischer Koriander ist einfach ein Muss hier! Herzhaft gehackt kommt er super zur Geltung.
- 1 Avocado: Ganz wichtig: Sie muss reif, aber nicht zu matschig sein. Vorsichtig würfeln, damit sie schön cremig bleibt.
- Saft von 1 Limette: Frisch gepresst, natürlich! Das gibt dem Ganzen die nötige Säure und Frische.
- 1 Esslöffel Olivenöl: Ein gutes Olivenöl extra vergine macht hier den Unterschied.
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Achtung bei der Mango und Avocado – die Reife ist wirklich das A und O für die perfekte Konsistenz und den Geschmack, glauben Sie mir!
Einfache Zubereitung des Mango-Gurken-Salats mit Avocado
Also, Leute, das Tolle an diesem Salat ist wirklich, wie schnell er auf dem Tisch steht. Kein Stress, kein langes Rumstehen in der Küche. Hier ist meine Methode, Schritt für Schritt:
Schritt 1: Die Basis vorbereiten
Schnappt euch eine schöne, mittelgroße Schüssel! Da kommt als Erstes die gewürfelte Mango rein, dann die Gurkenwürfelchen und die fein gehackte rote Zwiebel. Jetzt kommt der Koriander dazu – nicht geizig sein! Und ganz wichtig: Jetzt die gewürfelte Avocado dazu geben. Aber vorsichtig, ja? Wir wollen ja keine Brei, sondern knackige Würfel!
Schritt 2: Das erfrischende Dressing anrühren
Während die anderen Zutaten in der Schüssel warten, machen wir schnell das Dressing. In einer kleinen Extra-Schüssel mische ich einfach den frischen Limettensaft mit meinem besten Olivenöl. Das ist schon fast alles! Nur noch ein bisschen Salz und Pfeffer dazu, genau wie Sie es mögen, und kurz umrühren.
Schritt 3: Alles vorsichtig vermengen und servieren
Jetzt wird alles zusammengebracht! Gießen Sie das vorbereitete Dressing über die Mango-Gurken-Avocado-Mischung in der großen Schüssel. Mit einem Löffel oder lieber noch mit zwei Löffeln alles ganz sanft vermengen, damit die Avocado nicht zerdrückt wird. Das ist schon alles! Wenn es nach einem meiner Salat-Grundlagen und Dressing-Tipps geht, ist jetzt der Moment, wo der Geschmack richtig zur Geltung kommt. Sofort servieren, damit alles maximal frisch schmeckt – das ist das Geheimnis!
Tipps für den perfekten Mango-Gurken-Salat mit Avocado
Damit Ihr Mango-Gurken-Salat mit Avocado wirklich zum Star auf jeder Tafel wird, hab ich hier ein paar kleine Tricks für Sie. Vertrauen Sie mir, das macht den Unterschied!
Zutatenqualität für Ihren Mango-Gurken-Salat mit Avocado
Ganz wichtig: Achten Sie auf die Reife Ihrer Mango und Avocado! Die Mango sollte süß und saftig sein, bei leichtem Druck nachgeben. Die Avocado muss cremig, aber fest sein – wenn sie zu weich ist, zerfällt sie beim Mischen. Das ist wirklich der Schlüssel zu diesem Salat, glaub’s mir!
Variationen für Ihren Mango-Gurken-Salat mit Avocado
Langeweile kommt hier nie auf! Wenn Sie es schärfer mögen, geben Sie einfach ein paar fein gehackte Chilischoten dazu. Oder wie wäre es mit einem Schuss Granatapfelsaft im Dressing? Auch ein paar geröstete Kerne, wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne, geben extra Crunch. Seien Sie kreativ!
Häufig gestellte Fragen zum Mango-Gurken-Salat mit Avocado
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Das ist so eine Sache! Frisch schmeckt er einfach am besten, gerade wegen der Avocado, die ja schnell braun wird. Wenn Sie ihn vorbereiten müssen, dann schneiden Sie die Avocado wirklich erst ganz zum Schluss dazu und beträufeln Sie alles gleich mit Limettensaft. Ansonsten ist es besser, die Zutaten getrennt zu lagern und erst kurz vor dem Servieren zu mischen.
Welche Alternativen gibt es zu Koriander?
Oh ja, Koriander ist so eine Sache, oder? Manche lieben ihn, manche nicht. Wenn Koriander nicht Ihr Ding ist, dann probieren Sie es mal mit glatter Petersilie! Die ist nicht ganz so intensiv, passt aber auch wunderbar in diesen Salat. Minze wäre auch eine interessante, leicht herbe Alternative.
Ist dieser Mango-Gurken-Salat mit Avocado vegan?
Aber hallo! Dieser fantastische Mango-Gurken-Salat mit Avocado ist von Natur aus vegan. Alle Zutaten – von der süßen Mango über die knackige Gurke bis hin zum cremigen Avocado – sind pflanzlich. Da ist wirklich nichts drin, was nicht auf einen veganen Teller gehört. Perfekt für alle!
Aufbewahrung und Wiedererwärmung
Also, ganz ehrlich? Dieser Mango-Gurken-Salat mit Avocado ist einfach am allerbesten, wenn er ganz frisch auf den Tisch kommt. Die Avocado mag es gar nicht, wenn sie zu lange rumsteht, die wird schnell braun und weich. Wenn doch mal was übrig bleibt, was selten vorkommt, dann versuchen Sie, alle Zutaten möglichst separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufzubewahren. Die Limettendressing-Mischung können Sie auch separat halten. Aber erwärmen? Nein, das ist wirklich keine gute Idee für diesen Salat. Der soll ja frisch und knackig sein!
Nährwertangaben für eine Portion Mango-Gurken-Salat mit Avocado
Es ist immer gut zu wissen, was man da eigentlich isst, oder? Die genauen Werte können natürlich immer ein bisschen schwanken, je nachdem, wie süß die Mango ist oder welche Avocado Sie erwischen. Aber so pi mal Daumen liegt eine Portion von diesem leckeren Mango-Gurken-Salat mit Avocado bei etwa 150 Kalorien. Dazu kommen ungefähr 10g Fett, davon nur so 1.5g gesättigt, und so um die 15g Kohlenhydrate, wovon wir wieder 4g als tolle Ballaststoffe abziehen können. Passt doch super, oder?
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, und jetzt sind Sie dran! Ich bin so gespannt, was Sie aus diesem Mango-Gurken-Salat mit Avocado zaubern. Haben Sie ihn genauso gemacht, oder vielleicht ein bisschen abgewandelt? Posten Sie doch mal ein Bild von Ihrem Meisterwerk unten in den Kommentaren! Und wenn er Ihnen geschmeckt hat, geben Sie dem Rezept gerne eine Bewertung. Ihre Erfahrungen helfen anderen Köchen ungemein!
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Mango-Gurken-Salat mit Avocado
Ein erfrischender und einfacher Salat mit süßer Mango, knackiger Gurke und cremiger Avocado.
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1/2 Salatgurke, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 Avocado, gewürfelt
- Saft von 1 Limette
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Geben Sie die gewürfelte Mango, Gurke und rote Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel.
- Fügen Sie den gehackten Koriander hinzu.
- Geben Sie die gewürfelte Avocado vorsichtig hinzu.
- In einer kleinen Schüssel den Limettensaft und das Olivenöl vermischen.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Mischen Sie alles vorsichtig durch.
- Sofort servieren.
Notes
- Sie können auch etwas Chili für eine schärfere Note hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Mango und die Avocado reif, aber nicht zu weich sind.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Salat
- Method: Keine Kochmethode
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 5mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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