Manchmal braucht es einfach einen richtig schnellen, aber trotzdem superleckeren und gesunden Snack, oder? Genau dafür liebe ich diesen Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt! Dieses Rezept ist sozusagen meine Geheimwaffe für Tage, an denen die Zeit rennt, ich aber trotzdem was Frisches und Nährstoffreiches auf den Tisch zaubern will. Seit Jahren schon ist dieser Salat mein Go-to, sei es für ein leichtes Mittagessen, als Beilage zum Grillen oder einfach nur als kleiner Sattmacher zwischendurch. Er ist so einfach und schmeckt einfach himmlisch frisch!

Nahaufnahme von Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt, serviert in einer Schüssel, garniert mit Dill.

Warum Sie diesen Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt lieben werden

Ich schwör’s Ihnen, dieser Salat ist ein echter Game-Changer! Wenn Sie mal wieder wenig Zeit haben, aber trotzdem Lust auf was richtig Gutes, dann sind Sie hier goldrichtig. Hier sind nur ein paar Gründe, warum ich diesen Salat einfach immer wieder mache:

Blitzschnell gemacht: Kein langes Kochen, nur schnippeln und mischen! In unter 10 Minuten steht der da auf dem Tisch. Perfekt für faule Nachmittage!
Super gesund: Die Makrele liefert tolle Proteine und Omega-3-Fettsäuren, der Joghurt macht’s leicht und die Gurke sorgt für Frische. Muss man mehr sagen?
Total einfach: Selbst wenn Sie zum ersten Mal in der Küche stehen, dieser Salat gelingt garantiert. Ehrlich, da kann man kaum was falsch machen!

Herrlich erfrischend: Die Gurke und der leichte Joghurt-Dip machen den Salat super leicht und bekömmlich, gerade im Sommer ist das genial.
Vielseitig: Ob auf Brot, als Dip oder einfach so – der passt immer!

Die besten Zutaten für Ihren Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt

So, jetzt kommt der wichtigste Teil – die Zutaten! Ich sage ja immer: Gutes Gelingen fängt bei guten Produkten an. Bei diesem Salat ist das zum Glück super unkompliziert, aber auf ein paar Kleinigkeiten sollten Sie schon achten, damit es richtig gut schmeckt.

200 g Makrelenfilet: Ich nehme am liebsten die in Öl eingelegten, die haben schon mehr Geschmack. Aber geht natürlich auch die in Salzlake. Wichtig ist, dass sie gut abgetropft sind und Sie sie dann so richtig schön in mundgerechte Stücke zerpflücken. Das gibt die perfekte Konsistenz!
Eine halbe knackige Gurke: Da hab ich am liebsten eine Salatgurke, die ist schön mild. Die wird einfach fein gewürfelt. Achten Sie darauf, dass sie frisch ist, dann gibt sie schön viel Saftigkeit ab!

150 g Joghurt: Also, ich schwör’ ja auf griechischen Joghurt, der ist schön cremig und macht den Salat noch vollmundiger. Aber jeder Naturjoghurt geht natürlich auch, Hauptsache, er ist nicht gesüßt.
1 Esslöffel Zitronensaft: Das gibt dem Ganzen einen schönen frischen Kick und hebt die Aromen hervor. Frisch gepresst ist hier natürlich am besten, aber wer’s ganz eilig hat, nimmt halt den aus der Flasche. Aber ein Tropfen mehr oder weniger macht hier gar nichts.
1 Teelöffel Senf: Ich nehme da gerne mittelscharfen Senf, der gibt so eine leichte Würze, ohne aufdringlich zu sein. Develey oder sowas halt, wie Sie mögen!

Salz & frisch gemahlener Pfeffer: Na klar, zum Abschmecken. Geben Sie da so viel rein, wie Sie mögen. Ich find’s immer gut, wenn man noch nachwürzen kann.
Frische Kräuter: Dill ist mein absoluter Favorit für diesen Salat, aber Petersilie geht auch super. Fein gehackt drüberstreuen – das macht optisch und geschmacklich den Unterschied! Lesen Sie hier mehr darüber, wie Sie Ihren Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt perfekt machen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt

So, jetzt geht’s ans Eingemachte, aber keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht! Hier ist mein Weg, wie dieser superleckere Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt im Handumdrehen auf Ihrem Tisch steht. Vertrauen Sie mir, das kriegen wir hin!

Vorbereitung der Makrele und Gurke

Zuerst nehmen wir uns die Hauptdarsteller vor: die Makrele und die Gurke. Geben Sie die zerpflückten Makrelenfilets in eine schöne, mittelgroße Schüssel. Ich schaue da immer kurz nach, ob da vielleicht doch noch eine kleine Gräte drin ist, man weiß ja nie! Dann kommt die fein gewürfelte Gurke dazu. Wenn die Gurke schön knackig ist, gibt sie gleich noch mal extra Frische.

Zubereitung des Joghurt-Dressings

In einer separaten kleinen Schüssel mischen wir jetzt das leichte Dressing an. Das ist super easy: einfach den Joghurt, einen guten Schuss Zitronensaft für die Frische und den Teelöffel Senf rein. Einmal kurz umrühren, bis alles schön sämig ist. Das ist schon das ganze Geheimnis für die Tolle Konsistenz!

Kombinieren und Abschmecken des Makrelen-Salats

Jetzt kommt der spannende Teil! Gießen Sie diese cremige Joghurt-Mischung über die Makrele und die Gurke in der großen Schüssel. Keine Angst, das sieht gleich viel besser aus! Würzen Sie das Ganze dann noch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer – aber vorsichtig, lieber nachwürzen als zu viel reinzuschütten. Dann alles vorsichtig, aber gründlich vermengen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Tipps für den perfekten Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt

Manchmal sind es ja nur die kleinen Kniffe, die so ein gutes Rezept zu einem absoluten Highlight machen, oder? Ich hab da ein paar Tricks, mit denen mein Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt einfach immer doppelt so gut schmeckt. Probieren Sie’s mal aus!

Ganz wichtig: Nehmen Sie wirklich frische Kräuter! Dill oder Petersilie – fein gehackt – geben dem Ganzen nochmal einen richtigen Frische-Boost. Und ein kleiner Geheimtipp von mir: Lassen Sie den Salat ruhig ein paar Minuten, am allerbesten 10-15, im Kühlschrank ziehen. Das ist wie eine kleine Wellness-Kur für die Aromen, dann schmeckt alles noch intensiver, glaub’s mir! Wenn Sie noch mehr über die Zubereitung lernen wollen, schauen Sie doch mal hier: Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt perfekt machen.

Häufig gestellte Fragen zum Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt

Haltbarkeit und Lagerung des Makrelen-Salats

Wenn mal was übrig bleibt – was selten passiert, ehrlich! – dann packen Sie den Salat am besten gut abgedeckt in den Kühlschrank. So hält er sich locker 1-2 Tage frisch und schmeckt fast noch besser, weil die Aromen richtig schön durchgezogen sind.

Variationen für den Makrelen-Salat

Klar können Sie da auch noch andere Sachen reinmischen! Wie wär’s mit ein paar feinen Radieschen-Scheiben für mehr Pep, oder ein Löffelchen Kapern für eine leicht salzige Note? Sogar ein paar gewürfelte Paprika passen super dazu!

Ernährungsinformationen für den Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt

Also, ich sage ja immer, das ist ein richtig leichter und gesunder Genuss! Die genauen Werte können natürlich immer ein bisschen schwanken, je nachdem, was für Makrele und Joghurt Sie genau nehmen, aber so ungefähr können Sie mit etwa 250 Kalorien, rund 15g Fett und stolzen 20g Protein pro Portion rechnen. Die Kohlenhydrate sind auch ziemlich überschaubar, hauptsächlich aus dem Joghurt und der Gurke. Ein toller Snack oder eine leichte Mahlzeit!

Teilen Sie Ihre Kreation des Makrelen-Salats mit Gurke & Joghurt!

So, jetzt sind Sie dran! Ich bin so gespannt, wie Ihnen mein einfacher Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt schmeckt. Erzählen Sie mir doch in den Kommentaren, wie er bei Ihnen angekommen ist oder ob Sie vielleicht noch eigene Ideen hatten! Haben Sie ihn schon probiert? Dann hinterlassen Sie doch gern eine Bewertung!

Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt

Print Recipe

Ein einfacher und erfrischender Salat mit Makrele, Gurke und Joghurt.

Total Time: 10 min
Yield: 2 Portionen 1x

Instructions

Geben Sie die zerpflückte Makrele in eine Schüssel.
Fügen Sie die gewürfelte Gurke hinzu.

Mischen Sie Joghurt, Zitronensaft und Senf in einer kleinen Schüssel.
Gießen Sie die Joghurt-Mischung über die Makrele und Gurke.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Mischen Sie alles gut durch.
Bestreuen Sie den Salat mit frischen Kräutern.

Notes

Servieren Sie den Salat gekühlt.

Passt gut zu Brot oder als Beilage.

Author: Emma
Prep Time: 10 min

Cook Time: 0 min
Category: Salat
Method: Keine

Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Portion

Calories: 250
Sugar: 5g
Sodium: 500mg

Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 10g

Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 2g

Protein: 20g
Cholesterol: 70mg

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Blitzschneller Makrelen-Salat mit Gurke & Joghurt