Oh, you know how it is when that first proper autumn chill hits, right? Suddenly, all you want is something warm, cozy, and filling in your bowl. Forget complicated recipes that keep you scrubbing pots for hours! I spent *years* chasing complicated health fads that left me feeling restricted and frankly, starving. That’s why I developed this super straightforward, wonderfully hearty Kürbis-Chili mit Bohnen.
Trust me on this one: this is the ultimate weeknight hero. It’s completely vegan, naturally gluten-free if you skip the questionable toppings, and it practically makes itself while filling your kitchen with the best spicy, earthy aroma. It’s proof that real wellness doesn’t have to be difficult—it just needs to be practical, and this chili absolutely is.
Warum dieses Kürbis-Chili mit Bohnen in Ihren Alltag passt (Why This Kürbis-Chili mit Bohnen Fits Your Life)
When I was deep in the diet roller coaster years ago, I thought healthy eating meant spending hours chopping fancy ingredients. This recipe completely changed that mindset! It’s honestly ready faster than most takeout, which is essential when you’re tired after work and still want something that truly nourishes you. You don’t need complicated supplements; you just need real food cooked simply, exactly like the other easy vegan recipes I love.
Schnelle Zubereitung für vielbeschäftigte Tage
The best part? The total time clocking in under 45 minutes is the real deal. We’re talking 15 minutes of prep, an easy sauté, and then 30 minutes of simmering while you totally forget about it and maybe throw a load of laundry in. This isn’t some fussy recipe; it’s designed for real life where you need dinner on the table without stress.
Nährstoffreiche Basis: Das Kürbis-Chili mit Bohnen
For me, clean living is all about fuel, not restriction. And this Kürbis-Chili mit Bohnen is pure fuel! You get massive amounts of fiber from the beans and that gorgeous, creamy texture from the pumpkin. It’s packed with plant protein, keeping you full and satisfied for hours. It’s naturally gluten-free, too, so we avoid that sluggish feeling I used to get all the time. If you’re looking for easy vegan meals that actually stick, start right here!
Zutaten für Ihr perfektes Kürbis-Chili mit Bohnen (Ingredients for Your Perfect Kürbis-Chili mit Bohnen)
Okay, listen up, because the simplicity of this Kürbis-Chili mit Bohnen starts right here with what you toss into the pot. We aren’t dealing with 20 different obscure spices! I always keep these staples on hand, so I can whip this up whenever the craving hits. Make sure you use things that are actually cooked or prepped so we can get this simmering fast—no one wants to wait for dry beans to soften!
- 2 EL Olivenöl (Good quality, but don’t stress if you don’t have fancy stuff!)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Paprika (Red or orange looks great!), gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
- 400 g Gekochter Kürbis (Püree – either roasted and mashed yourself or quality canned stuff!)
- 400 g Gehackte Tomaten, aus der Dose (die ganzen und geschnittenen, die man selbst kleinmacht)
- 500 ml Gemüsebrühe (low sodium is best!)
- 400 g Bohnen, abgetropft und gespült (Die Mischung aus Pinto & Kidney ist mein Favorit!)
- 1 Stück Süßkartoffel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 2 TL Chilipulver (Use 3 tsp if you like a real kick!)
- 1 TL Kreuzkümmel (This is non-negotiable for that earthy chili flavor!)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück Jalapeño, fein gehackt (optional, nur wenn du Feuer magst!)
Wichtige Hinweise zu den Komponenten
Because life happens and pantries aren’t always perfectly stocked, let’s talk swaps! If you’re out of the standard olive oil, feel free to use Avocadoöl; it handles the heat beautifully. If you don’t have those exact beans mixed together, grab a can of Kichererbsen; they blend in just fine for texture and protein. And honestly, if you’re short on pumpkin, Butternusskürbis works wonderfully too—just make sure it’s cooked down to a soft puree before you add it in step three!
Schritt-für-Schritt Anleitung zum Kürbis-Chili mit Bohnen
Okay, jetzt wird’s einfach. Dieses Rezept für das Kürbis-Chili mit Bohnen ist so idiotensicher, dass es selbst mir gelungen ist, als ich gerade erst angefangen habe, Clean Eating wirklich im Alltag umzusetzen. Es kommt wirklich darauf an, dass wir die Basis gut anrösten, damit die Aromen hochkommen. Wenn du magst, kannst du die Gewürze sogar kurz antosten, bevor du die Flüssigkeit hinzufügst – das intensiviert den Geschmack ungemein! Das ist einer der kleinen Tricks, die ich gelernt habe, um Geschmackstiefe in schnelle vegane Gerichte zu bringen. Mehr zu meinen liebsten Gewürzen für Chili findest du hier.
Vorbereitung und Anbraten der Basis
Hol deinen größten Topf raus! Zuerst erhitzt du das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Wichtig: Nicht zu heiß, wir wollen die Sachen anschwitzen, nicht verbrennen. Gib die gewürfelte Zwiebel und die Paprika dazu. Lass die wirklich 5 Minuten brutzeln, bis sie schön weich werden und anfangen, glasig auszusehen. Das ist der erste Geschmacksträger, verstehst du? Danach rührst du den frisch gehackten Knoblauch dazu. Sei schnell, denn Knoblauch verbrennt in unter einer Minute, also gib ihm nur etwa 60 Sekunden, bis es herrlich duftet.
Köcheln lassen und abschmecken
Jetzt kommt der ganze Rest rein: Das Kürbispüree, die Dosentomaten, die Gemüsebrühe, die gespülten Bohnen und die Würfel der Süßkartoffel. Streu auch gleich das ganze Chilipulver und den Kreuzkümmel drüber. Lass die ganze Mischung einmal richtig aufkochen, und dann reduziere die Hitze sofort runter. Wir wollen jetzt nur noch ein leichtes Blubbern – das ist das Köcheln. Lass es wirklich volle 30 Minuten ziehen. Diese Zeit ist Gold wert, damit die Süßkartoffel weich wird und die Gewürze ihr ganzes Aroma entfalten können. Probier am Ende kurz. Meistens braucht es nur noch ein bisschen Salz und Pfeffer, aber schmecke vorsichtig ab!
Tipps für das beste Kürbis-Chili mit Bohnen (Tips for the Best Kürbis-Chili mit Bohnen)
So, you’ve mastered the basics of this Kürbis-Chili mit Bohnen, but how do we take it from ‘Good for a quick dinner’ to ‘Wow, this is amazing’? It’s all in the little touches! When I stopped rushing the process, I noticed huge flavor jumps, even though the total cooking time barely changed. Seriously, these small adjustments make a massive difference in depth.
Gewürze intensivieren
Before you even think about adding the broth and pumpkin, try this: once your onions and peppers are soft, pull the pot off the heat for just a second, or turn the heat way, way down. Add your chili powder and cumin directly to the residual heat and the oil. Stir them constantly for about 30 seconds. You’ll smell them instantly—they get fragrant, almost smoky. This process, often called ‘blooming’ your spices, wakes them up so much better than just dumping them into the liquid later on. Do this, and I promise your chili flavor will be ten times richer!
Serviervorschläge für Ihr veganes Kürbis-Chili mit Bohnen
Okay, die Schüssel ist voll und es dampft wunderbar – aber warten Sie mit dem Essen! Ein Chili wie dieses braucht einfach das richtige Topping, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Ich liebe es, Texturen zu mischen, wisst ihr? Das macht jede Mahlzeit interessanter und viel befriedigender, besonders wenn man auf tierische Produkte verzichtet. Das ist der Punkt, an dem wir unsere Mahlzeiten wirklich “sauber” und aufregend machen, ganz ohne Faddiness.
Für mich ist ein Klecks vegane Crème fraîche oder ein schneller Dip aus Nussmus immer dabei. Frischer Koriander oder glatte Petersilie bringen eine tolle Frische rein, die die erdigen Aromen des Kürbisses und Kreuzkümmels durchbricht. Wenn ihr es richtig sättigend wollt, ist ein Stück selbstgemachtes, leicht süßes Maisbrot der absolute Traum dazu. Ich habe ein paar einfache Rezepte für vegane Toppings zusammengestellt, die perfekt passen, schaut da unbedingt mal rein!
Und ehrlich? Ein Spritzer Limettensaft ganz zum Schluss wirkt wie ein Geschmacksverstärker. Versucht es, ihr werdet es nicht mehr weglassen wollen!
Lagerung und Aufwärmen des Kürbis-Chili mit Bohnen
Eines der besten Dinge an diesem Gericht ist, dass es am nächsten Tag fast noch besser schmeckt! Wenn du Reste vom Kürbis-Chili mit Bohnen übrig hast, was bei dieser Menge wahrscheinlich passieren wird, freue ich mich für dich! Es ist perfekt zum Meal Prepping. Du kannst es luftdicht verschlossen im Kühlschrank locker 4 bis 5 Tage aufbewahren. Die Aromen ziehen über Nacht richtig schön durch, das ist einfach magisch.
Zum Aufwärmen bevorzuge ich immer den Topf auf dem Herd. Erhitze es einfach bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, bis es schön dampft. Wenn es dir zu dick erscheint, gib einfach einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser dazu, um die Konsistenz wiederherzustellen. Und hey, keine Sorge, wenn es mal schnell gehen muss: Die Mikrowelle funktioniert auch super, aber bleib dabei und rühr ab und zu um, damit es gleichmäßig heiß wird!
Häufig gestellte Fragen zum Kürbis-Chili mit Bohnen (FAQ)
Ich weiß, wenn man ein neues Rezept ausprobiert, tauchen immer diese kleinen Unsicherheiten auf. Keine Sorge, ich habe die häufigsten Fragen zu unserem tollen Kürbis-Chili mit Bohnen schon beantwortet. Wir wollen sicherstellen, dass dein Ergebnis genau so gut wird wie bei mir zu Hause!
Wie mache ich das Chili schärfer?
Das ist einfach und liegt ganz bei dir! Wenn du mehr Hitze möchtest, kannst du entweder mehr Chilipulver hinzufügen, aber sei vorsichtig, damit es nicht bitter wird. Oder, und das ist mein Tipp, du erhöhst die Menge an frischer Jalapeño, die wir am Anfang mit den Zwiebeln andünsten. Wenn du es richtig feurig magst, gib einfach eine Prise Cayennepfeffer dazu, wenn du die anderen Gewürze hinzufügst. Aber immer mit kleinen Schritten arbeiten!
Was mache ich, wenn das Chili zu dünn oder zu dick ist?
Die Konsistenz ist beim Chili immer ein Ding, oder? Wenn dein Chili nach den 30 Minuten Köcheln noch zu flüssig ist, nimm einfach den Deckel ab und lass es ohne Deckel für 5 bis 10 Minuten leicht köcheln. Die Flüssigkeit reduziert sich, und es wird dicker. Ist es dir zu dick? Kein Problem! Nimm einfach einen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser und rühr es ein, bis die perfekte Sämigkeit erreicht ist. Denk daran, der Kürbis bindet beim Abkühlen immer noch etwas nach.
Kann ich das Kürbis-Chili mit Bohnen einfrieren?
Absolut ja! Das ist einer der größten Vorteile dieses Gerichts. Es lässt sich fantastisch einfrieren. Ich fülle es meistens in gefriergeeignete Behälter ab, lasse es komplett abkühlen und fülle sie nur zu etwa drei Vierteln, weil sich Flüssigkeiten beim Gefrieren ausdehnen. Im Gefrierschrank hält es sich locker 3 Monate. Es kommt super wieder raus, wenn du es langsam im Kühlschrank auftauen lässt und dann kurz aufwärmst.
Kann ich auch andere Bohnensorten verwenden?
Ja, natürlich! Ich liebe die Kombination aus Pinto und Kidney wegen der Textur, aber wir suchen ja immer nach Lösungen, die ins Leben passen. Wenn du keine Kidney- oder Pintobohnen zur Hand hast, kannst du hervorragend Kichererbsen verwenden. Alternativ lassen sich auch schwarze Bohnen gut einsetzen. Achte nur darauf, dass du immer abgetropfte und gespülte Dosenbohnen nimmst, damit das Chili nicht zu salzig wird!
Ist das Chili auch ohne Süßkartoffel gut?
Die Süßkartoffel gibt dem Chili eine tolle süßliche Note und sorgt für zusätzliche Substanz und Ballaststoffe. Wenn du sie weglässt, wird es natürlich weniger sättigend. Du kannst sie aber wie in den Notizen erwähnt durch Butternusskürbis ersetzen, oder wenn du etwas ganz anderes willst, versuche es mit gewürfelten Karotten, die du dann vielleicht etwas länger köcheln lässt, damit sie weich werden.
Nährwertangaben für dieses Kürbis-Chili mit Bohnen (Schätzung)
Ich bin hier bei Melt It Clean immer ehrlich, wenn es um Zahlen geht. Wir wollen wissen, was wir unserem Körper geben, aber bitte immer daran denken: Das sind nur Schätzungen, da die genaue Größe deines Kürbisses oder die Marke deiner Brühe die Werte leicht beeinflussen kann. Aber es gibt dir eine super Vorstellung davon, wie nahrhaft diese Mahlzeit ist!
Diese Zahlen beziehen sich auf eine Portion (wir rechnen hier mit 4 Portionen insgesamt):
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Fett: ca. 7g (davon gesättigte Fette nur 1g)
- Kohlenhydrate: ca. 40g (Voller Energie!)
- Ballaststoffe: ca. 10g (Fantastisch für die Verdauung!)
- Protein: ca. 10g
Siehst du? Viel Power, wenig Fett. Das ist genau die Art von cleanem, nahrhaftem Essen, das ich meine, wenn ich sage, dass wir unseren Körper unterstützen müssen, statt ihn einzuschränken. Dieses Kürbis-Chili mit Bohnen liefert genau das!
Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Rezept
So, jetzt bist du dran! Ich hoffe, du hast genauso viel Freude beim Kochen dieses einfachen, aber unglaublich leckeren Gerichts, wie ich jedes Mal. Es ist so ein gutes Gefühl, wenn man weiß, dass man ein schnelles, gesundes Abendessen gezaubert hat, das keinen Stress macht. Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, würde ich mich riesig über eine Bewertung auf der Seite freuen – gib ihm gerne Sterne, um anderen zu zeigen, wie gut es ist!
Hast du etwas anders gemacht? Vielleicht eine Topping-Kombination entdeckt, die ich noch nicht kenne? Dann schreib es unten in die Kommentare. Und wenn du Fotos machst, markiere mich unbedingt! Ich liebe es, eure Kreationen digital zu sehen. Du kannst deine tollen Ergebnisse direkt auf Pinterest teilen, damit auch deine Freunde wissen, wie einfach Clean Eating sein kann. Hier geht’s zu meinem Kontaktformular, falls du Fragen hast, oder teile deine Bilder hier!
Definition der Zielgruppe und des Tons
Okay, bevor wir zum Ende kommen, möchte ich euch kurz sagen, wer eigentlich genau für dieses tolle Chili gemacht wurde und wie ich mir wünsche, dass wir miteinander reden.
Zielgruppe: Das sind Leute wie du und ich, die wissen, dass sie sich besser ernähren wollen – also auf natürliche, unverarbeitete Lebensmittel setzen und vielleicht sogar vegane Ernährung ausprobieren möchten. Aber das Wichtigste: Diese Zielgruppe ist beschäftigt. Sie sucht nach Inspiration für gesunde Routinen, die sich wirklich in einen chaotischen Alltag integrieren lassen, ohne dass man ständig den Kopf voller komplizierter Regeln hat.
Ton und Stil
Mein Ton ist immer freundlich, ermutigend und total praktisch. Ich will dir keine komplizierten Fitness- oder Ernährungslehren überstülpen. Wir reden hier über Rezepte, die dir helfen, dich weniger aufgebläht und energiegeladener zu fühlen, ohne dass du auf deine Teller füllen musst. Es geht darum, das Leben zu genießen, aber eben auf eine saubere Art und Weise. Ich bin eher die beste Freundin, die dir die besten, einfachsten Küchentipps verrät, als irgendeine strenge Ernährungsberaterin.
Meine kurze persönliche Geschichte
Ich erinnere mich noch, als ich dachte, “gesund” bedeutet immer Salat und Verzicht. Ich habe so viele Diäten probiert, die mich am Ende nur müde und frustriert zurückgelassen haben. Eines Winters saß ich da, total erschöpft, und wusste: Das kann nicht alles sein! Ich wollte Energie, Klarheit und keine Kalorien zählen. Ich habe angefangen, mich auf nährstoffreiche, einfache Gerichte zu konzentrieren, die mir guttun und die ich in unter 45 Minuten zubereiten kann. Als ich dieses Kürbis-Chili das erste Mal ohne viel Aufwand auf dem Tisch hatte – wunderbar würzig und sättigend – wusste ich: Das ist es! Das ist der Weg, wie man gesund leben kann, ohne verrückt zu werden. Essen soll Freude machen, und dieses Chili ist dafür der beste Beweis.
By Hi, I’m EMILIA, the founder of MeltItClean.com – your digital space for natural weight loss, real wellness habits, and clean-living inspiration that actually fits your life.
For years, I struggled with the ups and downs of dieting. I tried everything — juice cleanses, low-carb crazes, fitness challenges — but I always ended up back where I started: tired, bloated, and frustrated. I didn’t just want to “lose weight” — I wanted energy, mental clarity, glowing skin, and confidence without sacrificing my joy or sanity.
After years of experimenting, learning, and unlearning, I discovered a simple truth: your body is already powerful — it just needs support, not restriction. That’s when I created Melt It Clean — a site dedicated to real transformation through clean, intentional, and nourishing daily habits that anyone can follow.
My goal was simple: build a place where people could feel informed, supported, and empowered without being overwhelmed by wellness fads.
Nährwertangaben für dieses Kürbis-Chili mit Bohnen (Schätzung)
Ich bin hier bei Melt It Clean immer ehrlich, wenn es um Zahlen geht. Wir wollen wissen, was wir unserem Körper geben, aber bitte immer daran denken: Das sind nur Schätzungen, da die genaue Größe deines Kürbisses oder die Marke deiner Brühe die Werte leicht beeinflussen kann. Aber es gibt dir eine super Vorstellung davon, wie nahrhaft diese Mahlzeit ist!
Diese Zahlen beziehen sich auf eine Portion (wir rechnen hier mit 4 Portionen insgesamt):
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Fett: ca. 7g (davon gesättigte Fette nur 1g)
- Kohlenhydrate: ca. 40g (Voller Energie!)
- Ballaststoffe: ca. 10g (Fantastisch für die Verdauung!)
- Protein: ca. 10g
Siehst du? Viel Power, wenig Fett. Das ist genau die Art von cleanem, nahrhaftem Essen, das ich meine, wenn ich sage, dass wir unseren Körper unterstützen müssen, statt ihn einzuschränken. Dieses Kürbis-Chili mit Bohnen liefert genau das!
Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Rezept
So, jetzt bist du dran! Ich hoffe, du hast genauso viel Freude beim Kochen dieses einfachen, aber unglaublich leckeren Gerichts, wie ich jedes Mal. Es ist so ein gutes Gefühl, wenn man weiß, dass man ein schnelles, gesundes Abendessen gezaubert hat, das keinen Stress macht. Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, würde ich mich riesig über eine Bewertung auf der Seite freuen – gib ihm gerne Sterne, um anderen zu zeigen, wie gut es ist!
Hast du etwas anders gemacht? Vielleicht eine Topping-Kombination entdeckt, die ich noch nicht kenne? Dann schreib es unten in die Kommentare. Und wenn du Fotos machst, markiere mich unbedingt! Ich liebe es, eure Kreationen digital zu sehen. Du kannst deine tollen Ergebnisse direkt auf Pinterest teilen, damit auch deine Freunde wissen, wie einfach Clean Eating sein kann. Hier geht’s zu meinem Kontaktformular, falls du Fragen hast, oder teile deine Bilder hier!
Definition der Zielgruppe und des Tons
Okay, bevor wir zum Ende kommen, möchte ich euch kurz sagen, wer eigentlich genau für dieses tolle Chili gemacht wurde und wie ich mir wünsche, dass wir miteinander reden.
Die Zielgruppe – Wer braucht dieses einfache Chili?
Das sind Leute wie du und ich, die wissen, dass sie sich besser ernähren wollen – also auf natürliche, unverarbeitete Lebensmittel setzen und vielleicht sogar vegane Ernährung ausprobieren möchten. Aber das Wichtigste: Diese Zielgruppe ist beschäftigt. Sie sucht nach Inspiration für gesunde Routinen, die sich wirklich in einen chaotischen Alltag integrieren lassen, ohne dass man ständig den Kopf voller komplizierter Regeln hat.
Ton und Stil – Meine Küche, deine Küche
Mein Ton ist immer freundlich, ermutigend und total praktisch. Ich will dir keine komplizierten Fitness- oder Ernährungslehren überstülpen. Wir reden hier über Rezepte, die dir helfen, dich weniger aufgebläht und energiegeladener zu fühlen, ohne dass du auf Dinge verzichten musst, die dir Freude machen. Ich bin eher die beste Freundin, die dir die besten, einfachsten Küchentipps verrät, als irgendeine strenge Ernährungsberaterin.
Eine persönliche Geschichte: Weg vom Jojo-Effekt
Ich erinnere mich noch, als ich dachte, “gesund” bedeutet immer Salat und Verzicht. Ich habe so viele Diäten probiert, die mich am Ende nur müde und frustriert zurückgelassen haben. Eines Winters saß ich da, total erschöpft, und wusste: Das kann nicht alles sein! Ich wollte Energie, Klarheit und keine Kalorien zählen. Ich habe angefangen, mich auf nährstoffreiche, einfache Gerichte zu konzentrieren, die mir guttun und die ich in unter 45 Minuten zubereiten kann. Als ich dieses Kürbis-Chili das erste Mal ohne viel Aufwand auf dem Tisch hatte – wunderbar würzig und sättigend – wusste ich: Das ist es! Das ist der Weg, wie man gesund leben kann, ohne verrückt zu werden. Essen soll Freude machen, und dieses Chili ist dafür der beste Beweis.
By Hi, I’m EMILIA, the founder of MeltItClean.com – your digital space for natural weight loss, real wellness habits, and clean-living inspiration that actually fits your life.
For years, I struggled with the ups and downs of dieting. I tried everything — juice cleanses, low-carb crazes, fitness challenges — but I always ended up back where I started: tired, bloated, and frustrated. I didn’t just want to “lose weight” — I wanted energy, mental clarity, glowing skin, and confidence without sacrificing my joy or sanity.
After years of experimenting, learning, and unlearning, I discovered a simple truth: your body is already powerful — it just needs support, not restriction. That’s when I created Melt It Clean — a site dedicated to real transformation through clean, intentional, and nourishing daily habits that anyone can follow.
My goal was simple: build a place where people could feel informed, supported, and empowered without being overwhelmed by wellness fads.
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Kürbis-Chili mit Bohnen
Ein einfaches, veganes Chili mit Kürbis und Bohnen, das schnell zubereitet ist und sich gut für eine nahrhafte Mahlzeit eignet.
- Total Time: 45 Min.
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Zehen Knoblauch
- 400 g Gekochter Kürbis
- 400 g Gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 400 g Bohnen (Pinto & Kidney)
- 1 Stück Süßkartoffel
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück Jalapeño optional
Instructions
- Erhitze in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an.
- Rühre den frisch gehackten Knoblauch ein und lasse alles für etwa 1 Minute weiter braten.
- Gib das Kürbispüree, die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, die Bohnen und die gewürfelte Süßkartoffel in den Topf. Würze mit Chilipulver und Kreuzkümmel.
- Bringe die Mischung zum Kochen und lasse das Chili bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten köcheln.
- Vor dem Servieren das Chili kosten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer anpassen.
Notes
- Du kannst Avocadoöl anstelle von Olivenöl verwenden.
- Wenn du keine Kidney- und Pintobohnen hast, kannst du Kichererbsen verwenden.
- Die Süßkartoffel kannst du durch Butternusskürbis ersetzen.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 30 Min.
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Glutenfrei
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kürbis-Chili mit Bohnen, veganes Chili, Kürbisrezept, Bohneneintopf, glutenfreies Abendessen