Name: High Protein Steak Fajita Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 500g Rindersteak, in Streifen geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Chilipulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Tassen gekochter Reis; 1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft; Optional: Salsa, Guacamole, saure Sahne

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Manchmal glaube ich ja, wenn man abends was wirklich Leckeres auf dem Teller haben will, das einen aber auch satt und glücklich macht – ohne gleich fünf Stunden in der Küche zu stehen – dann muss man einfach kreativ werden. Und genau darum liebe ich meine High-Protein Steak Fajita Bowl so sehr! Das ist nicht nur ein Gericht, das richtig gut schmeckt, sondern auch ein echter Power-Boost für den Körper. Ehrlich, ich bin durch Zufall drauf gekommen, als ich nach einem schnellen, aber dennoch nahrhaften Gericht für nach dem Training gesucht hab. Ein bisschen rumprobiert, ein paar Gewürze gemischt, und zack – diese High-Protein Steak Fajita Bowl war geboren. Sie beweist einfach, dass gesundes Essen nicht langweilig sein muss!

A vibrant High-Protein Steak-Fajita-Bowl with rice, black beans, steak, and colorful peppers.

Warum Sie diese High-Protein Steak Fajita Bowl lieben werden

Mal ehrlich, wer liebt es nicht, wenn ein Gericht einfach alles hat? Genau deshalb ist diese Bowl ein echter Kracher:

Fix gemacht: Wirklich, in nicht mal einer halben Stunde steht das hier auf dem Tisch. Perfekt für den Feierabend!

Geschmacks-Explosion: Diese Gewürze, das saftige Steak, das knackige Gemüse – ein Traum!
Power für den Körper: Mit dem vielen Protein hilft das super, lange satt zu bleiben und unterstützt die Muskeln. Endlich ein Essen, das sich gut anfühlt!
Super flexibel: Wenn du mal Lust auf Mais statt Bohnen hast, oder anderes Gemüse rein muss – kein Ding! Das Rezept passt sich dir an.

Die Zutaten für Ihre High-Protein Steak Fajita Bowl

So, jetzt mal Butter bei die Fische – oder besser gesagt, Steak in die Pfanne! Damit eure High-Protein Steak Fajita Bowl auch richtig schön nach was schmeckt, braucht ihr ein paar solide Basics. Ich schwör ja drauf, dass die Qualität der Zutaten echt den Unterschied macht. Also ran an frisches Zeug, wenn’s geht! Hier ist alles, was ihr so braucht:

500g Rindersteak, in Streifen geschnitten – achtet auf gutes Fleisch!
2 EL Olivenöl – das Gute aus dem Bioladen macht sich hier gut.

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten – ruhig die schönen, knackigen nehmen.
1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt – ordentlich Knoblauch gibt den Kick!
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver – edelsüß mag ich am liebsten.
1/2 TL Chilipulver – je nachdem, wie scharf ihr es mögt.

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack – ein Muss!
2 Tassen gekochter Reis – am besten vom Vortag, dann klebt er nicht so.
1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und gut abgetropft
Und dann der Spaß: Optional gibt’s noch Salsa, Guacamole und/oder saure Sahne dazu. Euer Geschmack entscheidet!

Schritt-für-Schritt Zubereitung der High-Protein Steak Fajita Bowl

So, jetzt wird’s ernst! Schnappt euch eure größte Pfanne oder den Grill, denn wir machen jetzt diese superleckere High-Protein Steak Fajita Bowl. Das Schwierigste hierbei ist eigentlich nur noch, nicht schon alles vorher aufzuessen. Glaubt mir, das geht schnell und einfach!

Vorbereitung des Steaks für die High-Protein Steak Fajita Bowl

Zuerst kümmern wir uns um das Steak. Einfach die Steakstreifen schnappen und großzügig mit Salz und ordentlich Pfeffer würzen. Dann heitzt ihr eure Pfanne oder den Grill auf mittlere bis hohe Stufe auf und gebt erst mal ein gutes Schuss Olivenöl rein. Sobald das Öl heiß ist, kommt das Steak rein. Achtet drauf, dass die Pfanne nicht zu voll ist, sonst kocht das Fleisch eher, als dass es brät. Aber hey, wenn ihr wissen wollt, wie man Steak richtig perfekt anbrät, hier gibt’s noch ein paar Tipps! Gebt dem Steak so 2-3 Minuten pro Seite, bis es schön durch ist. Nehmt es dann raus und lasst es kurz ruhen. Das ist wichtig, damit es saftig bleibt!

Das Gemüse für die Fajita Bowl anbraten

Jetzt sind die Paprika und die Zwiebeln dran. Ab in die gleiche heiße Pfanne (etwas Öl nachgeben, falls nötig). Die braten wir jetzt so richtig schön weich und leicht angekohlt an, das dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Wenn die fast fertig sind, kommt der gehackte Knoblauch dazu, zusammen mit dem Kreuzkümmel, Paprikapulver und dem Chilipulver. Noch eine Minute alles schön durchrösten, bis es duftet. Wow,Dieser Geruch! Dann kommt euer ruhendes Steak wieder mit rein, alles gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden. Kurz durchschwenken, fertig!

Zusammenfügen und Servieren der High-Protein Steak Fajita Bowl

Und jetzt kommt der krönende Abschluss! Schnappt euch eure Schüsseln. Unten rein kommt erstmal der gekochte Reis, schön gleichmäßig verteilt. Darauf kommen dann die schwarzen Bohnen, die geben nochmal extra Protein und Geschmack. Und dann das Beste: Die heiße Steak-Gemüse-Mischung kommt obendrauf! Wenn ihr wollt, könnt ihr jetzt noch mit Salsa, Guacamole oder einem Klecks saurer Sahne toppen. So habt ihr dann eure perfekte High-Protein Steak Fajita Bowl!

Tipps für die perfekte High-Protein Steak Fajita Bowl

Damit eure High-Protein Steak Fajita Bowl nicht nur gut aussieht, sondern auch nach dem Hit-Rezept schlechthin wird, hab ich hier noch ein paar kleine Geheimnisse für euch. Kleine Kniffe, die echt einen Unterschied machen können!

Die richtige Steakwahl für Ihre Fajita Bowl

Wenn’s um Steak geht, hab ich so meine Favoriten. Für Fajitas nehme ich am liebsten Rinderhüftsteak oder Rumpsteak. Die sind schön zart, haben ein bisschen Geschmack, aber nicht zu viel Fett, was sie perfekt zum schnellen Anbraten macht. Und hey, wenn ihr das Gute Fleisch habt, dann lasst es euch schmecken und spart nicht am Braten!

Gemüse-Variationen für Ihre High-Protein Steak Fajita Bowl

Klar, Paprika und Zwiebeln sind super, aber warum nicht mal was Neues ausprobieren? Körnermais ist toll, der gibt so eine süßliche Note, oder ein paar Zucchini-Würfel, die saugen die Gewürze wunderbar auf. Rotkohl passt auch super rein, der gibt sogar eine tolle Farbe ab. Probiert euch da ruhig mal aus, das macht die Bowl noch bunter und leckerer!

Häufig gestellte Fragen zur High-Protein Steak Fajita Bowl

Fragen über Fragen – das ist doch super, dann wisst ihr genau, was Sache ist! Hier ein paar Dinge, die mir auch immer einfallen:

Kann ich das Steak für die Fajita Bowl vorher zubereiten?

Klar, das geht super! Bratet das Steak einfach wie beschrieben an und lasst es gut abkühlen. Dann packt ihr es luftdicht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag könnt ihr es einfach kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen – und zack, die High-Protein Steak Fajita Bowl ist noch schneller fertig! So spart ihr richtig Zeit unter der Woche.

Welche Beilagen passen gut zur High-Protein Steak Fajita Bowl?

Neben den klassischen Toppings wie Salsa und Guacamole passen auch ein paar frische Korianderblätter oder ein Spritzer Limettensaft noch besser dazu. Ein kleiner Klecks Joghurt statt saurer Sahne ist auch eine leckere Sache. Ach und mit etwas Mais, der frisch vom Kolben abgeschnitten oder aus der Dose dazu kommt, wird’s noch sommerlicher!

Ist diese Fajita Bowl auch für Vegetarier geeignet?

Absolut! Wenn ihr die Bowl vegetarisch oder sogar vegan möchtet, tauscht ihr das Rindersteak einfach gegen Tofuwürfel oder Schwarze oder Kidneybohnen aus. Würzt die Tofuwürfel genauso mit den Fajita-Gewürzen – das schmeckt dann auch total klasse und ist superproteinreich. Die Basis mit Reis und Gemüse bleibt ja eh gleich!

Nährwertangaben für Ihre High-Protein Steak Fajita Bowl

Diese Zahlen sind natürlich nur Schätzungen, denn je nachdem, wie viel Öl ihr nehmt, wie dick die Steakstreifen sind oder welche Toppings ihr draufpackt, verändert sich das ein wenig. Aber im Großen und Ganzen könnt ihr euch auf etwa 550 Kalorien pro Schüssel einstellen. Das Coole ist: Ihr bekommt richtig ordentlich Protein rein, so um die 45 Gramm! Dazu kommen etwa 50 Gramm Kohlenhydrate, hauptsächlich vom Reis und bei den Bohnen. Wir haben auch so um die 20 Gramm Fett, aber das ist meist das gesunde Zeug aus dem Olivenöl und meinem Lieblingsfleisch. Der Rest ist halt viel Ballaststoff und Vitamine!

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, ihr Lieben, jetzt seid ihr dran! Wenn ihr diese tolle High-Protein Steak Fajita Bowl nachgekocht habt, dann würde ich mich riesig freuen, wenn ihr mir davon erzählt. Teilt eure Bilder auf Insta mit mir oder schreibt einfach in die Kommentare, wie sie euch geschmeckt hat oder welche super Ideen ihr vielleicht noch hattet. Lasst uns zusammen eine riesige Koch-Community sein!