đŸ„” Herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne – schnell, deftig & alltagstauglich

Beschreibung

Diese herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne ist ein echter Klassiker der AlltagskĂŒche: einfache Zutaten, krĂ€ftiger Geschmack und in nur 30 Minuten fertig! Knusprig gebratene Kartoffeln, wĂŒrziges Hackfleisch und feine GewĂŒrze ergeben eine sĂ€ttigende Pfanne, die der ganzen Familie schmeckt. Ideal fĂŒr stressige Tage oder wenn es schnell und deftig sein soll.


Zutaten

  • 500 g festkochende Kartoffeln, geschĂ€lt & gewĂŒrfelt
  • 1 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 1 Zwiebel, gewĂŒrfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 300–400 g gemischtes Hackfleisch (oder nur Rind)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsĂŒĂŸ)
  • 1/2 TL Majoran oder Thymian
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 2 EL Tomatenmark oder etwas GemĂŒsebrĂŒhe
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Kartoffeln anbraten – Öl in einer großen Pfanne erhitzen. KartoffelwĂŒrfel bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten (ca. 10–12 Minuten), gelegentlich wenden.
  2. Zwiebel & Knoblauch dazugeben – Zwiebel und Knoblauch hinzufĂŒgen, mitbraten, bis alles leicht gebrĂ€unt ist.
  3. Hackfleisch anbraten – Hackfleisch in die Pfanne geben, krĂŒmelig anbraten. Mit Paprika, Majoran, Salz & Pfeffer wĂŒrzen.
  4. Ablöschen (optional) – FĂŒr mehr Saftigkeit etwas Tomatenmark oder BrĂŒhe einrĂŒhren und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  5. Finalisieren & servieren – Alles gut vermengen, abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Heiß servieren!

Notizen

  • Passt super mit einem Spiegelei, einem frischen Salat oder KrĂ€uterquark.
  • FĂŒr eine vegetarische Variante: Sojahack oder Linsen verwenden.
  • Die Pfanne eignet sich ideal zum AufwĂ€rmen oder fĂŒr Meal-Prep.
  • Auch mit GemĂŒse wie Paprika, Zucchini oder Erbsen kombinierbar.

Rezeptdetails

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 3–4
  • Kategorie: Hauptgericht / Pfannengericht
  • Methode: Braten
  • KĂŒche: Deutsch / Hausmannskost
  • ErnĂ€hrungsweise: Fleischhaltig (vegetarisch möglich)

Leave a Comment