Beschreibung
Diese herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne ist ein echter Klassiker der AlltagskĂŒche: einfache Zutaten, krĂ€ftiger Geschmack und in nur 30 Minuten fertig! Knusprig gebratene Kartoffeln, wĂŒrziges Hackfleisch und feine GewĂŒrze ergeben eine sĂ€ttigende Pfanne, die der ganzen Familie schmeckt. Ideal fĂŒr stressige Tage oder wenn es schnell und deftig sein soll.
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln, geschĂ€lt & gewĂŒrfelt
- 1 EL Ăl (z.âŻB. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 1 Zwiebel, gewĂŒrfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 300â400 g gemischtes Hackfleisch (oder nur Rind)
- 1 TL Paprikapulver (edelsĂŒĂ)
- 1/2 TL Majoran oder Thymian
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 2 EL Tomatenmark oder etwas GemĂŒsebrĂŒhe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Kartoffeln anbraten â Ăl in einer groĂen Pfanne erhitzen. KartoffelwĂŒrfel bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten (ca. 10â12 Minuten), gelegentlich wenden.
- Zwiebel & Knoblauch dazugeben â Zwiebel und Knoblauch hinzufĂŒgen, mitbraten, bis alles leicht gebrĂ€unt ist.
- Hackfleisch anbraten â Hackfleisch in die Pfanne geben, krĂŒmelig anbraten. Mit Paprika, Majoran, Salz & Pfeffer wĂŒrzen.
- Ablöschen (optional) â FĂŒr mehr Saftigkeit etwas Tomatenmark oder BrĂŒhe einrĂŒhren und 2â3 Minuten köcheln lassen.
- Finalisieren & servieren â Alles gut vermengen, abschmecken und mit Petersilie bestreuen. HeiĂ servieren!
Notizen
- Passt super mit einem Spiegelei, einem frischen Salat oder KrÀuterquark.
- FĂŒr eine vegetarische Variante: Sojahack oder Linsen verwenden.
- Die Pfanne eignet sich ideal zum AufwĂ€rmen oder fĂŒr Meal-Prep.
- Auch mit GemĂŒse wie Paprika, Zucchini oder Erbsen kombinierbar.
Rezeptdetails
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 3â4
- Kategorie: Hauptgericht / Pfannengericht
- Methode: Braten
- KĂŒche: Deutsch / Hausmannskost
- ErnÀhrungsweise: Fleischhaltig (vegetarisch möglich)