Haselnusskekse mit Schokolade: Einfach köstlich!

Oh, how I love the smell of baking! And when it’s the delightful aroma of Haselnusskekse mit Schokolade filling my kitchen, well, that’s just pure heaven. There’s something truly magical about the way humble hazelnuts and rich chocolate come together to create these wonderfully simple, yet utterly delicious cookies. I remember making these with my Oma years ago – she always said they were perfect for when you needed a little pick-me-up. They really are! They’re so easy to whip up, making them your new go-to for everything from a casual afternoon tea to surprise guests. Trust me, one bite and you’ll be hooked!

Warum Sie diese Haselnusskekse mit Schokolade lieben werden

Es gibt einfach Rezepte, die das Leben leichter und leckerer machen, oder? Diese Haselnusskekse mit Schokolade gehören definitiv dazu! Hier sind ein paar Gründe, warum sie so zauberhaft sind:

• Kinderleicht zuzubereiten: Wirklich, das ist kein Witz! Selbst wenn Sie denken, Sie haben keinen grünen Daumen beim Backen, diese Kekse gelingen Ihnen garantiert. In wenigen Schritten zaubern Sie einen super Teig.
• Schneller als gedacht: Die ganze Aktion dauert nur ein Träumchen. Teig schnell zusammenrühren, Kugeln formen und ab in den Ofen. Bevor Sie sich versehen, riecht es köstlich!
• Das perfekte Naschwerk: Egal ob zum Kaffee, als kleine Belohnung zwischendurch oder wenn die Lust auf was Süßes kommt – diese Kekse treffen immer ins Schwarze. Sie sind nicht zu schwer und einfach unwiderstehlich.
• Super zum Teilen: Machen Sie eine doppelte Portion, denn die sind ruckzuck weg! Sie sind perfekt für Picknicks, als Mitbringsel oder einfach, um jemandem eine Freude zu machen. Jeder liebt sie!
• Vielseitig für jeden Anlass: Ob Geburtstag, Feiertage oder nur ein gemütlicher Nachmittag zu Hause, diese Kekse passen einfach immer. Sie strahlen eine herzliche Gemütlichkeit aus, die ansteckt.
• Einfach köstlich: Die Kombination aus knackigen Haselnüssen und zartschmelzender Schokolade ist einfach unschlagbar. Das ist der Grundgeschmack, der sich perfekt ergänzt. Ein himmlischer Biss!

Die besten Zutaten für Haselnusskekse mit Schokolade

Für richtig tolle Haselnusskekse mit Schokolade kommt es auf die Qualität der Zutaten an. Keine Sorge, das meiste findet man ja eh zu Hause! Hier ist, was Sie brauchen:

• 200g Butter: Ganz wichtig ist, dass die Butter schön weich ist, fast schon zimmerwarm. Das macht das Cremigschlagen mit dem Zucker so viel einfacher und sorgt später für die tolle Textur. Wenn Sie unsicher sind, schauen Sie mal hier – da gibt’s Tipps, wie Butter perfekt wird!
• 150g Zucker: Ganz normaler Haushaltszucker tut’s prima. Er gibt die Süße und hilft, dass die Kekse schön knusprig werden.
• 1 Ei: Ein handelsübliches Ei, am besten auch auf Zimmertemperatur, verbindet alles wunderbar.
• 250g Mehl: Einfaches Weizenmehl Typ 405 ist perfekt. Das ist so gut wie Standard für fast jedes Gebäck, finden Sie nicht auch?
• 50g gemahlene Haselnüsse: Das ist unser heimlicher Star! Gemahlene Haselnüsse geben den Keksen nicht nur einen fantastischen Geschmack, sondern auch eine tolle, leicht mürbe Konsistenz.
• 1 Teelöffel Backpulver: Nur eine kleine Prise hilft den Keksen, schön aufzugehen und nicht zu platt zu bleiben.
• 100g Schokoladenstückchen: Hier können Sie wirklich kreativ werden! Die Schokolade ist das Sahnehäubchen, das alles abrundet.

Haselnuss-Variationen für Ihre Haselnusskekse mit Schokolade

Bei den Haselnüssen können Sie ein bisschen spielen! Gemahlene sind superpraktisch, weil sie sich toll im Teig verteilen. Aber hey, wenn Sie ganze oder gehackte Haselnüsse da haben, rösten Sie die doch kurz in der Pfanne an! Das intensiviert den Nussgeschmack ungemein, und statt gemahlener Nüsse nehmen Sie dann einfach ca. 75g gehackte. Das gibt noch mal einen extra Biss!

Schokoladenauswahl für Haselnusskekse mit Schokolade

Die Schokolade macht wirklich einen Unterschied! Ich mag am liebsten eine gute Zartbitterschokolade (60-70% Kakao) – die harmoniert toll mit den süßen Keksen und den Nüssen. Aber keine Sorge, wenn Sie lieber Milchschokolade mögen, die schmeckt auch super. Sie können entweder normale Schokolade grob hacken oder einfach fertige Schokodrops nehmen. Beides funktioniert prima!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfekte Haselnusskekse mit Schokolade

Okay, auf geht’s! Jetzt wird’s praktisch und wir backen diese wunderbaren Haselnusskekse mit Schokolade. Glauben Sie mir, das ist wirklich kein Hexenwerk, wenn man ein paar kleine Dinge beachtet. Machen wir uns an die Arbeit!

Vorbereitung des Teigs für Haselnusskekse mit Schokolade

Zuerst brauchen wir eine gute Basis. Nehmen Sie Ihre weiche Butter und schlagen Sie sie mit dem Zucker richtig schön cremig. Das ist wichtig! Eine cremige Konsistenz kriegen Sie am besten hin, wenn die Butter schon ein bisschen weicher ist. Dann kommt das Ei dazu. Schlagen Sie das richtig gut unter, bis alles eine schöne, hellgelbe Masse ergibt. Dann mischen Sie in einer anderen Schüssel Ihr Mehl, die gemahlenen Haselnüsse und das Backpulver zusammen. Jetzt kommt alles nach und nach zur Butter-Ei-Masse. Nicht alles auf einmal reinwerfen, immer schön langsam und gut verrühren, bis ein schöner, homogener Teig entsteht. Zum Schluss heben Sie ganz vorsichtig die Schokoladenstückchen unter. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, sonst werden die Kekse zäh!

Das Formen und Backen Ihrer Haselnusskekse mit Schokolade

Jetzt wird’s lustig! Nehmen Sie etwas von dem Teig und formen Sie kleine Kugeln draus. So ungefähr walnussgroß, das passt gut. Legen Sie die Kugeln dann auf Ihr Backblech, das Sie natürlich vorher mit Backpapier ausgelegt haben, damit nichts kleben bleibt. Drücken Sie die Kugeln mit der Hand oder mit dem Boden eines Glases ein kleines bisschen flach – das gibt ihnen eine schöne Form und macht das Backen gleichmäßiger. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Dann dürfen die Kekse rein! Backen Sie sie für etwa 10 bis 12 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder schön goldbraun sind, aber die Mitte noch ein bisschen weich aussieht. Lassen Sie sie danach unbedingt auf dem Blech abkühlen! Sie werden beim Abkühlen noch ein bisschen fester.

Häufig gestellte Fragen zu Haselnusskeksen mit Schokolade

Manchmal hat man einfach noch ein paar Fragen, bevor man loslegt, das kenne ich nur zu gut! Hier beantworte ich mal die häufigsten Sachen, die mir so einfallen:

Kann ich für meine Haselnusskekse mit Schokolade auch andere Nüsse verwenden?

Aber klar doch! Wenn Sie keine Haselnüsse mögen oder gerade keine zur Hand haben, funktionieren auch Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse prima. Zermahlen Sie sie einfach so fein wie die Haselnüsse im Rezept oder hacken Sie sie etwas gröber, das gibt dem Ganze einen anderen, aber genauso leckeren Touch. Wirklich, da können Sie kreativ werden!

Wie bewahre ich meine selbstgemachten Haselnusskekse mit Schokolade am besten auf?

Das ist ganz einfach! Sobald die Kekse komplett ausgekühlt sind – das ist super wichtig, sonst werden sie matschig – packen Sie sie in eine luftdichte Keksdose. So bleiben sie ein paar Tage richtig schön frisch und knusprig. Ich hab immer eine Dose parat, falls mich die Naschlust packt!

Kann ich diese Haselnusskekse mit Schokolade auch vegan backen?

Ja, das geht! Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter einfach durch eine gute vegane Margarine oder Kokosöl (im festen Zustand, wie Butter eben). Das Ei können Sie mit einem Bananenmus (ca. 50g pro Ei) oder einem veganen Ei-Ersatz aus dem Supermarkt ersetzen. Achten Sie bei den Schokodrops darauf, dass sie auch vegan sind.

Tipps für die Lagerung und das Aufwärmen von Haselnusskeksen mit Schokolade

Damit Ihre köstlichen Haselnusskekse mit Schokolade auch wirklich lange frisch und unwiderstehlich bleiben, gibt es ein paar kleine Tricks. Sobald die Kekse komplett ausgekühlt sind – das ist super wichtig, sonst werden sie im Behälter schnell matschig – packen Sie sie am besten in eine gut schließende Keksdose. So halten sie sich locker eine gute Woche, wenn sie nicht schon vorher weggeknabbert sind! Wenn Sie sie doch mal kurz aufwärmen möchten, damit der Schokoteil wieder schön zart wird, reicht ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder für ein paar Minuten bei ganz milder Temperatur im Ofen. Aber ehrlich gesagt, kalt schmecken sie fast noch ein bisschen besser, finden Sie nicht auch?

Ernährungsinformationen für Haselnusskekse mit Schokolade

So, und jetzt zum Thema, was da eigentlich so drinsteckt, wenn man von diesen leckeren Haselnusskeksen mit Schokolade nascht. Ich hab da mal ein paar Schätzungen für Sie, und denken Sie dran, das sind natürlich nur Richtwerte! Je nachdem, was für Schoko-Drops Sie nehmen oder wie groß die Kugeln sind, kann das natürlich variieren.

Für einen Keks haben wir hier ungefähr:

• Kalorien: So um die 150 Kalorien. Ein schöner Happen Glück!
• Zucker: Da sind so etwa 10 Gramm drin. Die Süße, die wir brauchen!
• Fett: Ungefähr 8 Gramm, das macht sie schön zart und lecker.
• Kohlenhydrate: Rechnen Sie mal mit ungefähr 15 Gramm. Das gibt Energie!
• Protein: So um die 2 Gramm, das kommt von der Nuss und dem Mehl.

Ist doch gar nicht so wild für so ein süßes Glück, finden Sie nicht auch? Perfekt für die kleine Kaffeepause!

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, jetzt sind Sie dran! Haben Sie diese tollen Haselnusskekse mit Schokolade nachgebacken? Ich bin schon sooooooooo gespannt, wie sie Ihnen geschmeckt haben! Erzählen Sie mir doch in den Kommentaren unten, wie Ihre Erfahrung war, welche Schokolade Sie genommen haben oder ob Sie vielleicht sogar eine eigene kleine Variation ausprobiert haben. Jedes Feedback ist Gold wert, und ich freue mich riesig, wenn Sie Ihre Back-Erlebnisse mit mir teilen!

Haselnusskekse mit Schokolade

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Einfache und leckere Kekse mit Haselnüssen und Schokoladenstückchen.

• Total Time: 32 min
• Yield: ca. 20 Kekse

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 200g Butter, weich
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 250g Mehl
• 50g gemahlene Haselnüsse
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100g Schokoladenstückchen

Instructions

1. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
2. Gib das Ei hinzu und schlage es gut unter.
3. Mische Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver in einer separaten Schüssel.
4. Gib die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse und verrühre alles zu einem Teig.
5. Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig.
6. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücke die Kugeln leicht flach.
7. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Lasse die Kekse auf dem Blech abkühlen.

Notes

• Du kannst auch gehackte Haselnüsse statt gemahlener verwenden.
• Lagere die Kekse in einer luftdichten Dose.

• Author: Emma
• Prep Time: 20 min
• Cook Time: 12 min
• Category: Gebäck
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Vegetarian

Nutrition

• Serving Size: 1 Keks
• Calories: 150
• Sugar: 10g
• Sodium: 30mg
• Fat: 8g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 15g
• Fiber: 1g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 20mg

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