Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln: Genial einfach

10/24/2025 by Emma Collins

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Manchmal braucht man einfach ein Gericht, das schnell geht, aber trotzdem super lecker schmeckt, oder? Genau deshalb liebe ich Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce so sehr! Das ist so ein Wohlfühlgericht auf Deutsch gesagt, das mich immer an gemütliche Abende erinnert, besonders wenn es draußen schon dunkel und kalt ist. Ich erinnere mich noch, wie ich es als Teanagerin zum ersten Mal selbst gemacht habe, völlig planlos, aber es hat auf Anhieb geklappt und allen geschmeckt. Das ist der Beweis: Einfachheit siegt oft über komplizierte Gerichte!

Close-up of Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln, featuring chicken strips and pasta with sauce on a fork.

Warum Sie dieses Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce Rezept lieben werden

Dieses Gericht ist einfach ein Hit, und zwar aus guten Gründen:

Blitzschnell auf dem Tisch: Perfekt für den Feierabend, wenn die Zeit knapp ist. In unter 40 Minuten ist alles fertig!

Super einfach nachzukochen: Kein Hexenwerk! Selbst Kochanfänger schaffen dieses Gericht locker.
Cremig und würzig: Die saftigen Hähnchenstreifen in der samtigen Sahnesauce sind ein Traum. So lecker!
Flexibel und anpassbar: Fühlen Sie sich frei, mal anderes Gemüse reinzuwerfen oder bei der Sahne zu variieren. Lässt sich ganz leicht anpassen.

Wohlfühl-Essen pur: Hier ist alles drin, was ein gutes Comfort Food ausmacht – cremig, sättigend und einfach glücklich machend.

Die Zutaten für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce

Damit dieses Gericht so richtig gut gelingt, brauchen wir ein paar einfache, aber wichtige Dinge. Kein Schnickschnack, sondern gute, ehrliche Zutaten, die zusammen einfach perfekt harmonieren. Frische Hähnchenbrust ist hier natürlich das A und O, und für die Sauce greifen wir zu guter Sahne und Brühe. Nudeln? Klar, 250 Gramm, genau richtig für zwei hungrige Mäuler. Vergesst nicht die Zwiebel und zwei Knoblauchzehen – die geben der ganzen Sache erst den richtigen Pfiff! Alles frisch, versteht sich, damit der Geschmack vom Feinsten ist.

Schritt-für-Schritt Anleitung: Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce zubereiten

So, Butter bei die Fische! Jetzt wird’s ernst, aber keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Wenn Sie die Zutaten vorbereitet haben, geht der Rest fast von allein. Schnappen Sie sich Ihre Lieblingspfanne und legen wir los, damit dieser leckere Teller Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce bald vor Ihnen steht! Schnelles und einfaches Kochen ist mein Ding, und diese Anleitung hier ist dafür der beste Beweis. Hier ist, wie wir das anstellen:

Vorbereitung der Zutaten für Hähnchenstreifen

Zuerst kümmern wir uns um die Hauptdarsteller. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in schöne, mundgerechte Streifen. Nicht zu klein, sonst werden sie schnell trocken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, wir wollen ja keine riesigen Zwiebelstücke in der Sauce, oder? Dasselbe gilt für den Knoblauch – schön fein hacken, damit sich das Aroma gut verteilt.

Das Hähnchen anbraten und die Sauce ansetzen

Jetzt kommt die Pfanne ins Spiel! Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl darin – so auf mittlerer bis hoher Stufe, dass es schön heiß wird, aber nicht raucht. Geben Sie die Hähnchenstreifen hinein und braten Sie sie rundherum goldbraun an. Wir wollen ja ein bisschen Röstaromen! Sobald das Hähnchen eine schöne Farbe hat, holen Sie es kurz aus der Pfanne und stellen es zur Seite. In derselben Pfanne, wo noch das leckere Hähnchenfett drin ist, jetzt die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch andünsten, bis die Zwiebeln schön glasig und weich sind. Das riecht schon fantastisch! Dann mit etwa 100ml Gemüsebrühe ablöschen – das löst alle leckeren Röststoffe vom Pfannenboden – und das Ganze kurz aufkochen lassen. Apropos Nudeln, hier finden Sie noch ein paar tolle Tipps, wie Sie die perfekt kochen: wie man Nudeln richtig kocht.

Fertigstellung der Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce

Nachdem die Brühe kurz geköchelt hat, gießen Sie die 200ml Sahne dazu. Lassen Sie die Sauce langsam eindicken, das dauert nur ein paar Minuten. Jetzt kommt das angebratene Hähnchen wieder zurück in die Pfanne zu der cremigen Sauce. Lassen Sie alles zusammen noch ein paar Minuten leise köcheln, damit das Hähnchen auch sicher gar ist und sich die Aromen gut verbinden können. Dann heißt es abschmecken: Eine gute Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer dürfen nicht fehlen! Wenn die Nudeln, die Sie nach Packungsanweisung gekocht und abgetropft haben, bereit sind, mischen Sie sie einfach unter die Sauce. Vorsichtig umrühren, damit alles gut bedeckt ist. Wer mag, streut noch etwas frische gehackte Petersilie drüber – sieht nicht nur toll aus, schmeckt auch wunderbar frisch!

Tipps für das perfekte Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce

Auch wenn dieses Gericht super einfach ist, ein paar kleine Kniffe lassen es noch besser schmecken. Ich hab da über die Jahre einiges ausprobiert und meine Lieblingswege gefunden. Vertrauen Sie mir, diese kleinen Helfer machen einen Unterschied!

Richtig scharf anbraten: Das Hähnchen nicht in zu voller Pfanne braten, sonst kocht es nur und wird nicht schön braun. Lieber in zwei Durchgängen oder bei mehr Hitze, damit es außen eine tolle Kruste bekommt. Das gibt später mehr Geschmack!
Gute Brühe verwenden: Die Qualität der Gemüsebrühe macht echt einen Unterschied. Eine selbstgemachte oder eine richtig gute aus dem Glas/Beutel gibt der Sauce nachher mehr Tiefe.

Sämigkeit der Sauce: Wenn die Sauce zu dünn ist, einfach einen Teelöffel Speisestärke mit ein bisschen kaltem Wasser anrühren und unter die köchelnde Sauce rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Aber nicht übertreiben!
Frische Kräuter sind das i-Tüpfelchen: Petersilie ist super, aber auch Schnittlauch oder ein bisschen Dill passen toll. Immer erst ganz am Schluss dazugeben, damit sie frisch bleiben.

Häufig gestellte Fragen zum Hähnchen mit Nudeln

Klar, hier ein paar Fragen, die mir oft gestellt werden oder die mir selbst auch mal durch den Kopf gingen, bevor ich das Rezept so richtig draufhatte. Keine Sorge, das kriegen wir alles hin!

Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Auf jeden Fall! Wenn Sie kein Fan von Hähnchen sind oder einfach mal was anderes probieren möchten, nehmen Sie ruhig kleine Schweinefleischstreifen oder auch Rinderhüftstreifen. Auch Garnelen passen super, die müssen aber nur ganz kurz angebraten werden. Für eine vegetarische Variante sind gebratene Champignons oder Räuchertofu eine tolle Alternative. Einfach das Gemüse oder Tofu statt Hähnchen anbraten und weiter geht’s!

Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Wenn Ihnen die Sahnesauce mal zu dünn ist, ist das kein Problem! Das ist mir auch schon passiert, aber es gibt ein paar Tricks. Die einfachste Methode: Mischen Sie einen Teelöffel Speisestärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser glatt. Rühren Sie das dann unter die köchelnde Sauce und lassen Sie sie kurz aufkochen, bis sie schön sämig wird. Passen Sie auf, dass es nicht zu viel wird, sonst wird’s klebrig statt cremig!

Kann ich die Sauce auch mit Kochsahne zubereiten?

Ja, das geht wunderbar! Wenn Sie eine leichtere Variante mögen, ist Kochsahne (mit einem geringeren Fettgehalt) eine super Option. Das Ergebnis ist dann nicht ganz so “sündhaft”, aber immer noch herrlich cremig und lecker. Der Geschmack verändert sich nur ganz leicht. Probieren Sie es einfach mal aus!

Hähnchenstreifen mit Nudeln: Lagerung und Aufwärmen

Wenn mal was übrig bleibt – was bei diesem leckeren Essen selten vorkommt! – dann ist das gar kein Problem. Lassen Sie die Reste einfach etwas abkühlen und packen Sie sie dann am besten in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sich das Ganze so gut 2-3 Tage. Zum Aufwärmen gebe ich die Nudeln mit Sauce und Hähnchen am liebsten kurz in die Mikrowelle oder erwärme sie vorsichtig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn es doch etwas zu trocken wird, einfach einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe dazugeben. So schmeckt’s fast wie frisch gekocht!

Nährwertangaben für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce

Weil wir ja wissen wollen, was wir uns da Gutes tun, hier mal eine grobe Schätzung für die Nährwerte. Denken Sie dran, das sind Durchschnittswerte pro Portion, kann je nach Sahne und Hähnchenstück ein bisschen abweichen. Aber so ungefähr können Sie damit rechnen: Kalorien (rund 650 kcal), Fett (ungefähr 30g), Protein (so um die 35g), Kohlenhydrate (etwa 60g) und Zucker (ganz wenig, ca. 5g). Immer noch ein super Gericht, finden Sie nicht?

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, jetzt sind Sie dran! Haben Sie dieses himmlische Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce nachgekocht? Dann erzählen Sie mir unbedingt, wie es Ihnen geschmeckt hat! Lassen Sie mir gern einen Kommentar da, oder noch besser, markieren Sie mich auf Social Media, wenn Sie ein Foto posten! Ich freue mich schon darauf, Ihre Ergebnisse zu sehen!

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