Manchmal hat man einfach keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, oder? Aber das heißt ja nicht, dass es trotzdem super lecker schmecken muss! Mein absoluter Go-to-Abendessen, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut sein soll, sind diese Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce. Ehrlich, das ist ein Gericht, das mich schon durch so viele stressige Arbeitstage und gemütliche Feierabende gerettet hat. Es ist dieses Gefühl, wenn die cremige Sauce die Nudeln umhüllt und die zarten Hähnchenstreifen dazu kommen – ein Traum! Und das Beste daran? Es ist SO einfach, dass selbst Kochanfänger damit glänzen können. Dieses Rezept ist nicht nur schnell, es ist auch ein bisschen wie eine warme Umarmung für die Seele.
Warum Sie dieses Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce Rezept lieben werden
Also, warum sollten Sie gerade MEIN Rezept für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce ausprobieren? Ganz einfach:
- Blitzschnell: In unter 40 Minuten steht das Essen auf dem Tisch – perfekt für hungrige Mägen!
- Kinderleicht: Kaum Schnickschnack, super einfache Schritte. Selbst wenn Sie sonst nur Toastbrot hinbekommen, schaffen Sie das!
- Mega lecker: Eine cremige Sahnesauce, zartes Hähnchen und perfekt gekochte Nudeln – was will man mehr?
- Vielseitig: Fühlen Sie sich frei, noch Gemüse reinzuwerfen. Pilze, Paprika, Erbsen – alles geht!
Zutaten für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce
So, was brauchen wir denn alles für dieses kleine kulinarische Wunder? Keine Sorge, das ist alles ganz simpel und wahrscheinlich haben Sie das meiste davon schon zu Hause. Also, packen wir’s an:
- 250 Gramm Nudeln: Ich nehme am liebsten Rigatoni oder Penne, weil die Sauce da schön reinläuft, aber nehmen Sie einfach Ihre Lieblingssorte! Hauptsache, es sind genau 250g.
- 300 Gramm Hähnchenbrustfilet: Das sind so ungefähr zwei kleine Filets, perfekt für zwei hungrige Mäuler. Schneiden Sie es in schöne, mundgerechte Streifen.
- 200 Milliliter Sahne: Das macht die Sauce schön cremig. Aber Achtung, keine Kochsahne hier für den vollen Genuss!
- 1 mittelgroße Zwiebel: Die gibt dem Ganzen ordentlich Aroma. Schön klein gehackt, versteht sich.
- 2 Knoblauchzehen: Weil Knoblauch einfach alles besser macht, oder? Feinhacken nicht vergessen!
- 2 Esslöffel Öl: Zum Anbraten. Ein neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl funktioniert super.
- Salz und frischer Pfeffer: Nach Geschmack, aber seien Sie nicht zu sparsam!
- Frische Petersilie (optional): Ein bisschen Grünzeug macht nicht nur optisch was her, sondern gibt auch einen frischen Kick. Ein paar Blättchen fein hacken zum Garnieren.
Schritt-für-Schritt Anleitung für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce
So, jetzt wird’s ernst! Aber keine Sorge, diese Anleitung ist so einfach, dass Sie praktisch nichts falsch machen können. Schnappen Sie sich eine gute Pfanne und legen wir los!
Vorbereitung der Zutaten
Bevor wir überhaupt ans Kochen denken, machen wir alles fertig. Das ist mein Geheimnis für schnelles Kochen – alles ist bereit, wenn es gebraucht wird. Also, erst mal die Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen. Ich hab da mal einen super Tipp gefunden, wie Nudeln perfekt werden, den schau ich mir auch immer wieder an! Während die Nudeln im Wasser blubbern, schnippeln wir das Hähnchenbrustfilet in schöne, gleichmäßige Streifen. Zwiebel und Knoblauch schälen und ganz fein hacken, so dass sie später schön in der Sauce verschwinden und ihr Aroma abgeben.
Hähnchen anbraten und Sauce zubereiten
Jetzt kommt die Pfanne ins Spiel! Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie dann die marinierten Hähnchenstreifen dazu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Keine Sorge, sie müssen noch nicht ganz durch sein, das schaffen sie später in der Sauce. Wenn sie schön Farbe haben, holen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen es kurz beiseite. Jetzt kommt die Pfanne nochmal kurz her, das restliche Öl ist genau richtig. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinein und braten Sie sie glasig an – das dauert nur ein paar Minuten. Dann kommt der Knoblauch dazu und wird ganz kurz mitgebraten, nur so 30 Sekunden, bis es duftet. Achtung, der Knoblauch verbrennt schnell, also aufpassen! Nun gießen Sie die Sahne an und lassen sie kurz aufkochen, bis sie leicht eindickt. Das ist doch schon mal eine tolle Basis für unsere cremige Sauce, oder?
Alles zusammenfügen und servieren
Jetzt kommt der beste Teil! Geben Sie die angebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne zur Sahnesauce. Würzen Sie alles ordentlich mit Salz und frischem Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Wenn die Nudeln fertig sind, schrecken Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht weiterkochen, und geben Sie sie direkt mit in die Pfanne zur Sauce. Alles gut vermischen, damit die Nudeln und das Hähnchen von der leckeren Sauce umhüllt sind. Lassen Sie es nochmal kurz durchwärmen, am besten so 2-3 Minuten. Wer mag, hackt jetzt noch frische Petersilie und streut sie drüber. Taaaadaaa! Fertig zum Genießen!
Tipps für das perfekte Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce
Wisst ihr, manchmal sind es die kleinen Dinge, die ein Gericht von gut zu perfekt machen. Gerade bei diesem Hähnchen mit Nudeln in Sahnesauce gibt es ein paar Kniffe, die ich echt nicht mehr missen möchte. Also, hört mal gut zu:
- Das Hähnchen anbraten: Ganz wichtig ist, dass die Pfanne richtig heiß ist, wenn die Hähnchenstreifen reinkommen. So bekommen sie diese schöne goldbraune Kruste und werden innen super saftig. Nicht zu viel auf einmal in die Pfanne hauen, sonst kochen sie eher, als dass sie braten. Lieber in zwei Etappen.
- Qualität der Sahne: Ich schwöre ja auf normale Schlagsahne (mindestens 30% Fett). Die macht die Sauce schön sämig und vollmundig. Wer es leichter mag, kann natürlich auch Kochsahne nehmen, aber für den vollen Genuss empfehle ich die volle Dröhnung!
- Zwiebel und Knoblauch: Erst die Zwiebel glasig dünsten, bevor der Knoblauch dazu kommt, sonst verbrennt der feine Kerl. Ein bisschen Geduld hier zahlt sich geschmacklich echt aus.
- Würzen: Habt keine Angst vor Salz und Pfeffer! Erst am Ende nochmal abschmecken ist super wichtig. Manchmal braucht die Sauce noch einen kleinen Kick.
- Nudeln al dente: Kochen Sie die Nudeln wirklich nur *bis* sie bissfest sind. Sie garen ja in der Sauce noch ein bisschen nach. Wenn die Nudeln matschig sind, ist das ganze Gericht leider gelaufen.
Häufig gestellte Fragen zu Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Klar, das geht! Sie können die Hähnchenstreifen und die Sauce separat vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren. Am besten schmeckt es aber, wenn Sie die Nudeln frisch kochen und das Ganze dann kurz vor dem Servieren in der Pfanne erwärmen. So bleibt alles schön cremig.
Welche Nudelsorten eignen sich am besten?
Für diese cremige Sahnesauce sind Nudeln mit einer guten Oberfläche super. Ich nehme am liebsten Penne, Rigatoni oder auch Fusilli. Die Rillen und Formen helfen dabei, dass die Sauce richtig gut haften bleibt und jede Gabel voller Geschmack ist. Aber ganz ehrlich, was Sie am liebsten mögen, passt schon!
Wie kann ich die Sauce dicker oder dünner machen?
Wenn die Sauce zu dick ist, geben Sie einfach einen kleinen Schuss Milch oder noch etwas Sahne dazu und lassen sie kurz köcheln. Wenn sie Ihnen zu dünn ist, lassen Sie sie einfach ein paar Minuten länger bei schwacher Hitze eindicken, oder rühren Sie ganz vorsichtig einen Teelöffel Speisestärke, in Wasser aufgelöst, ein. Aber seien Sie sparsam mit der Stärke, das geht schnell!
Ernährungsinformationen für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce
So, bevor wir uns aber gleich zum Schmausen stürzen, werfen wir mal einen Blick auf die Nährwerte. Denken Sie dran, das sind Schätzwerte pro Portion und können natürlich je nach dem, was Sie genau reintun, ein bisschen variieren. Aber als grobe Orientierung, damit Sie wissen, was ungefähr auf Ihren Tellern landet:
- Kalorien: ca. 650 kcal
- Fett: ca. 30g (davon gesättigte Fettsäuren ca. 15g)
- Protein: ca. 35g
- Kohlenhydrate: ca. 60g
Ist doch eine ordentliche Portion Energie für einen leckeren Abend, finden Sie nicht auch? Aber hey, manchmal muss es einfach sein, und bei so leckerem Essen tut man sich das ja auch gerne gönnen!
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, jetzt sind Sie dran! Ich hoffe, dieses Gericht hat Ihnen genauso viel Freude bereitet wie mir. Wenn Sie das Hähnchen mit Nudeln und Sahnesauce nachgekocht haben, würde ich mich riesig über ein kleines Feedback freuen! Hinterlassen Sie doch gerne einen Kommentar unten mit Ihren Gedanken, Tipps oder wenn etwas besonders gut geklappt hat. Und wenn Sie ein Foto gemacht haben – teilen Sie es gerne in den sozialen Medien mit dem Hashtag #MeineSchnellePasta. Ich bin gespannt, wie Ihre Kreation aussieht!
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Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce
Ein einfaches und schnelles Gericht mit zarten Hähnchenstreifen und cremiger Sahnesauce.
- Total Time: 35 min
- Yield: 2 Portionen 1x
Ingredients
- 250g Nudeln
- 300g Hähnchenbrustfilet
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Streifen.
- Schälen und hacken Sie Zwiebel und Knoblauch.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen darin an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne.
- Braten Sie Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne an.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie kurz aufkochen.
- Geben Sie die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie die gekochten Nudeln unter die Sauce.
- Garnieren Sie mit Petersilie, falls gewünscht.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Pilze oder Paprika hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
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