Manchmal braucht es einfach ein Gericht, das schnell auf dem Tisch steht, super lecker ist und alle mögen, oder? Genau dafür liebe ich mein Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce – es begeistert wirklich jeden! Als jemand, der liebt, seine Lieben und Freunde zu verwöhnen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen, ist dieses Rezept ein absoluter Glücksgriff. Es ist einfach, voller Geschmack und die cremige Knoblauchsauce ist einfach himmlisch. Ehrlich, mit diesem Gericht liegt man immer richtig, egal ob unter der Woche nach der Arbeit oder am Wochenende, wenn Gäste kommen. Es ist die perfekte Mischung aus schnellem Feierabend-Essen und etwas Besonderem.

Delicious Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce garnished with fresh parsley in a white bowl.

Warum Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce begeistert jeden

Ach, dieses Gericht! Es ist einfach die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und einer unwiderstehlich cremigen Knoblauchsauce, die wirklich jeden Gaumen verzaubert. Glauben Sie mir, mein Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce begeistert jeden, den ich damit bekoche – vom kleinen Kind bis zu den anspruchsvollsten Essern. Es ist dieses wunderbare Zusammenspiel von Aromen und Texturen: das saftige, leicht angebratene Hähnchen, das in einer samtigen, intensiven Knoblauchsauce badet. Perfekt für einen schnellen Wochentagsabend, aber auch elegant genug für Gäste. Einfach ein allseits beliebter Klassiker!

Zutaten für Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

Gute Zutaten sind die halbe Miete, und für dieses Gericht brauchen wir wirklich nichts Kompliziertes. Ich liebe es, wenn man einfach in den Kühlschrank greifen kann und fast alles da hat! Hier ist, was Sie brauchen, um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten:

Für das Hähnchen

Wir brauchen natürlich gutes Hähnchen. Nehmen Sie am besten 500 Gramm Hähnchenbrustfilet. Das schneide ich dann einfach in mundgerechte Stücke, so dass es gut in der Pfanne brät und sich später prima mit der Sauce vermischt. Dazu kommen noch 2 Esslöffel Olivenöl für das Anbraten.

Für die cremige Knoblauchsauce

Das Herzstück! Hier kommen 2 Knoblauchzehen rein, schön fein gehackt, für diesen herrlichen Knoblauchgeschmack. Dann brauchen wir 200 Milliliter Sahne für die Cremigkeit und 50 Milliliter Hühnerbrühe, um die Sauce etwas aufzulockern und Geschmack zu geben. Nicht vergessen: Salz und Pfeffer zum Abschmecken!

Zum Garnieren

Ein bisschen Frische muss sein! Einfach eine Handvoll frische Petersilie, fein gehackt, macht optisch und geschmacklich viel her.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

So, jetzt wird’s ernst – aber keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht! Wenn Sie diesen Schritten folgen, zaubern Sie im Handumdrehen ein fantastisches Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce auf den Tisch. Ich sag’s ja, dieses Rezept begeistert jeden, weil es so unkompliziert ist und trotzdem so viel Geschmack bietet. Lassen Sie uns loslegen!

Vorbereitung des Hähnchens

Zuerst schnappen wir uns das Hähnchenfilet und schneiden es für Sie in schöne, mundgerechte Stücke. Dann kommt das Olivenöl in eine Pfanne auf mittlere Hitze – das muss schön warm sein. Jetzt braten wir das Hähnchen von allen Seiten goldbraun an. Das dauert nur ein paar Minuten. Wenn es fertig aussieht, nehmen Sie es kurz aus der Pfanne und stellen es beiseite. Keine Sorge, es muss noch nicht durch sein!

Zubereitung der cremigen Knoblauchsauce

Jetzt kommt der Star: die Knoblauchsauce! Geben Sie den fein gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne, in der das Hähnchen war. Nur kurz andünsten lassen, bis es herrlich duftet – nicht braun werden lassen, sonst wird’s bitter! Dann gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe dazu. Das Ganze gut verrühren und auf kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass die Sauce langsam eindickt und eine schöne, cremige Konsistenz bekommt. Das dauert ungefähr 5-7 Minuten.

Fertigstellung des Gerichts

Fast geschafft! Geben Sie jetzt das angebratene Hähnchen zurück in die köchelnde Knoblauchsauce. Lassen Sie es darin noch ein paar Minuten ziehen, damit es die Sauce aufsaugen kann und komplett durchgart. Nur kurz umrühren, damit alles gut vermischt ist. Dann zum Schluss mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Verfeinern Sie es ganz nach Ihrem Geschmack! Und schon ist Ihr köstliches Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce fertig zum Servieren.

Tipps für das perfekte Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

Also, damit Ihr Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce wirklich zum absoluten Hit wird, habe ich ein paar kleine Tricks auf Lager. Glauben Sie mir, diese kleinen Kniffe machen einen Riesenunterschied und sorgen dafür, dass Ihr Gericht immer perfekt gelingt. Denn wir wollen ja, dass Ihr hausgemachtes Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce jeden begeistert, stimmt’s? Hier sind meine liebsten Tipps:

Als Erstes mal: Der Knoblauch! Verwenden Sie unbedingt frischen Knoblauch. Dieses Pulverzeug hat einfach nicht denselben Biss. Und ganz wichtig: Braten Sie den Knoblauch nur kurz an. Sonst wird er bitter und das ruiniert die ganze Sauce. Nur so lange, bis er duftet, das ist die goldene Regel. Dann, beim Anbraten des Hähnchens, achten Sie darauf, dass die Pfanne wirklich heiß ist. Nur so bekommt das Fleisch eine schöne Kruste und bleibt innen saftig. Wenn Sie das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, lassen Sie die Reste vom Anbraten drin – das gibt der Sauce später extra Geschmack!

Und noch ein Tipp, gerade wenn es schnell gehen muss: Wenn Sie die Sauce etwas dicker möchten, aber keine zusätzliche Sahne verwenden wollen, keine Panik. Ein ganz kleiner Trick aus meiner Küche: Nach dem die Sauce schon etwas geköchelt hat, können Sie noch einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und das dann langsam in die köchelnde Sauce einrühren. Aber Vorsicht, nicht zu viel! Sonst wird es zu dickflüssig. Geben Sie immer nur einen kleinen Schuss dazu und rühren Sie gut um.

Häufig gestellte Fragen zum Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

Manchmal kommen da ja ein paar Fragen auf, wenn man so ein leckeres Gericht kocht, das ist ganz normal! Ich hab hier mal die häufigsten Dinge gesammelt, die Leute fragen, und gebe Ihnen meine besten Tipps dafür. So wird Ihr Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce garantiert zum Erfolg!

Wie kann ich die Knoblauchsauce cremiger machen?

Für extra Cremigkeit können Sie am Ende einen Löffel Schmand oder Crème fraîche unterrühren, oder die Sahne etwas länger einkochen lassen. Auch ein kleiner Schuss Milch oder etwas angerührte Speisestärke kann Wunder wirken, aber seien Sie vorsichtig, dass es nicht zu dick wird!

Welche Beilagen passen gut zu Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce?

Oh, da gibt es so viele tolle Möglichkeiten! Ich liebe dazu frische Nudeln, Reis oder auch einfach nur ein gutes Baguette zum Aufsaugen der köstlichen Sauce. Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln sind auch immer eine super Wahl, ganz wie Sie mögen!

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, durchaus! Das Hähnchen können Sie gut vorkochen und dann kurz vor dem Servieren in der warmen Sauce au wärmen. Die Sauce selbst lässt sich auch gut vorbereiten und dann mit dem erwärmten Hähnchen fertig stellen. So sind Sie beim Servieren ganz entspannt!

Nährwertangaben für Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

Man muss ja auch wissen, was man da Gutes isst, nicht wahr? Hier mal so eine kleine Schätzung, was in einer Portion von unserem leckeren Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce steckt. Bedenken Sie aber bitte, dass das nur Richtwerte sind – je nachdem, wie viel Sahne Sie nehmen oder welche Hähnchenbrust Sie erwischen, kann das natürlich ein bisschen variieren. Aber so als grobe Richtung:

Pro Portion haben wir ungefähr 450 Kalorien, circa 25 Gramm Fett (davon so um die 15g gesättigte Fettsäuren), etwa 40 Gramm Protein und nur so um die 8 Gramm Kohlenhydrate. Ist also gar nicht so übel für so ein schmackhaftes Gericht!

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, da haben wir es! Mein geliebtes Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce ist fertig zum Genießen. Aber jetzt bin ich super neugierig! Haben Sie es nachgekocht? Wie ist es bei Ihnen angekommen? Teilen Sie doch Ihre Erfahrungen, Ihre Fotos oder Ihre ganz eigenen kleinen Variationen unten in den Kommentaren. Ich freue mich riesig, von Ihnen zu hören und zu sehen, was Sie gezaubert haben!

Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

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Ein einfaches und leckeres Gericht mit zartem Hähnchen in einer reichen Knoblauchsauce.

Total Time: 35 min
Yield: 4 Portionen 1x

Instructions

Schneiden Sie das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie das Hähnchen an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.

Gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt.
Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es in der Sauce gar ziehen.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie vor dem Servieren.

Notes

Servieren Sie dieses Gericht mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Für eine leichtere Version können Sie fettarme Sahne verwenden.

Author: Emma
Prep Time: 15 min
Cook Time: 20 min
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 5g
Sodium: 300mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 15g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 1g
Protein: 40g
Cholesterol: 120mg

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Hähnchenfilet in Knoblauchsauce: köstlich!