Manchmal braucht es einfach was Schnelles, das aber trotzdem richtig was hermacht, oder? Genau dafür sind meine Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan perfekt! Ich erinnere mich noch gut, wie ich die zum ersten Mal gemacht habe – ein spontaner Grillabend mit Freunden und ich hatte nicht viel Zeit, aber diese Spieße haben einfach alle umgehauen. Die Kombi aus würzigem Knoblauch und salzigem Parmesan ist einfach unschlagbar an saftigen Hähnchen-Stücken. Ein echtes Erfolgsrezept, das immer wieder kommt!
Warum Sie diese Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan lieben werden
Warum sind diese Spieße so toll? Ganz einfach:
- Super einfach: Schneller mariniert als geschaut, damit sind sie perfekt für jeden, der wenig Zeit hat.
- Geschmacks-Explosion: Knoblauch und Parmesan sind ein absoluter Traumteam!
- Vielseitig: Ob auf dem Grill oder im Ofen – sie schmecken immer fantastisch.
- Für jeden Anlass: Ob schneller Feierabend-Schmaus oder wenn Gäste kommen, diese Spieße gehen immer!
Zutaten für Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan
Okay, für die besten Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan braucht ihr gar nicht viel. Aber auf die Qualität kommt’s an! Also passt gut auf:
- 500g Hähnchenbrust, am besten in schöne, gleichmäßige Würfel geschnitten, so ca. 2-3 cm groß.
- 3 richtig gute Knoblauchzehen, die wir ganz fein hacken.
- 50g frisch geriebener Parmesan. Ich sag’s euch, kauft euch so ein Stück und reibt es selbst, das macht einen riesen Unterschied!
- 2 Esslöffel gutes Olivenöl, das gibt dem Ganzen so eine schöne Geschmeidigkeit.
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano – die klassische Kräuternote, die perfekt passt.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, das ist ja klar, zum Abschmecken.
- Holzspieße – und ganz wichtig: die mindestens 30 Minuten vorher in Wasser einlegen, sonst brennen sie euch weg!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Diese Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan sind wirklich kein Hexenwerk, aber ein paar kleine Kniffe helfen, dass sie perfekt werden. Schnappt euch eine Schüssel und los geht’s!
Vorbereitung der Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan
Als Erstes schnappen wir uns die Hähnchenbrust, die wir ja schon schön gewürfelt haben. Ab in eine Schüssel damit! Jetzt kommt der ganze Zauber rein: die gehackten Knoblauchzehen, der frisch geriebene Parmesan – wirklich, diese Nase, die das bekommt – das Olivenöl, der Oregano, ein bisschen Salz und natürlich frisch gemahlener Pfeffer. Alles schön vermischen, am besten mit den Händen, damit jeder Hähnchenwürfel gut eingepackt ist. Lasst das Ganche dann mindestens 30 Minuten marinieren, gerne auch etwas länger im Kühlschrank, wenn ihr Zeit habt. Das ist wichtig, damit der Geschmack richtig schön reinzieht.
Das Aufspießen der Hähnchen-Spieße
Jetzt wird aufgespießt! Nehmt eure eingeweichten Holzspieße und fädelt die marinierten Hähnchenstücke auf. Nicht zu quetschen, lasst ein bisschen Platz dazwischen, damit die Hitze überall gut hinkommt. Wenn ihr Lust habt, könnt ihr auch ein paar Gemüsestücke wie Paprika oder Zwiebeln dazwischen schieben. Aber auch nur mit Hähnchen sind die Spieße ein Traum. Achtet darauf, dass die Hähnchenstücke gut fest sitzen, damit sie beim Garen nicht runterrutschen.
Das Garen der Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan
Jetzt ab damit auf den Grill oder in den Ofen! Wenn ihr grillt, richtet die Spieße über direkter, mittlerer Hitze an. Im Ofen heizt ihr alles auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Die Spieße brauchen so etwa 15 bis 20 Minuten. Dreht sie zwischendurch ein paar Mal, damit sie von allen Seiten schön gleichmäßig bräunen und gar sind. Ihr wisst, dass sie fertig sind, wenn das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft. Wer ganz sicher gehen will, schneidet einfach ein kleines Stückchen an. Ein kleiner Tipp: Meine Lieblings-Grillsauce passt auch super dazu, falls ihr mal was anderes wollt. Und wenn ihr auf dem Grill seid, denkt dran, dass ihr dann sowieso im Bereich Grillrezepte unterwegs seid und vielleicht noch ein paar andere Ideen braucht!
Tipps für perfekte Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan
So, damit eure Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan wirklich zum Renner werden, hab ich noch ein paar Tricks auf Lager. Kennt ihr das, wenn was doch mal ein bisschen trocken gerät oder am Grill klebt? Das muss nicht sein! Mit diesen Tipps klappt’s.
Zutaten-Variationen für Ihre Hähnchen-Spieße
Man kann ja nicht immer nur Hähnchen drauf haben, deshalb hab ich super gern noch ein bisschen Gemüse mit drauf. So ein paar bunte Paprikastücke, vielleicht rote Zwiebeln – die werden dann so schön zart und leicht süßlich beim Grillen. Das gibt dem Ganzen nochmal einen Extra-Kick! Und statt Oregano könnt ihr auch mal Italienische Kräuter nehmen oder einen Hauch Rosmarin dazu, wenn ihr mögt. Probiert euch da ruhig ein bisschen aus! Übrigens, wenn ihr noch più Tipps fürs Grillen braucht, schaut mal hier in meinen Grilltipps rein.
Die richtige Lagerung und Wiedererwärmung
Und wenn mal was übrig bleibt (was selten passiert, glaubt mir!), dann ist das kein Problem. Packt die abgekühlten Spieße einfach in eine luftdichte Box in den Kühlschrank. Da halten die sich gut 2-3 Tage. Zum Aufwärmen könnt ihr sie entweder kurz in die Mikrowelle schmeißen, aber ich mag es am liebsten, wenn sie nochmal kurz in der Pfanne oder im Ofen bei niedrigerer Temperatur aufgewärmt werden, damit sie wieder schön saftig sind. Nicht zu heiß machen, sonst werden sie schnell trocken!
Häufig gestellte Fragen zu Hähnchen-Spießen
So, es trudeln immer mal wieder Fragen zu den Hähnchen-Spießen mit Knoblauch und Parmesan rein, und das ist ja auch super! Hier beantworte ich mal die häufigsten:
Kann ich Hähnchenschenkel für diese Spieße verwenden?
Ja klar! Hähnchenschenkel sind sogar noch saftiger. Aber Achtung: Sie brauchen ein bisschen länger zum Garen als Brust, also passt da gut auf, dass sie auch wirklich durch sind. Die brauchen vielleicht 25-30 Minuten statt der 15-20 für die Brust.
Wie lange kann ich die Hähnchen-Spieße marinieren?
Ich sag ja immer mindestens 30 Minuten, damit der Geschmack schön reinzieht. Aber wenn ihr wirklich Zeit habt, könnt ihr die Hähnchenstücke auch locker 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Länger als 4 Stunden würde ich persönlich nicht machen, weil der Knoblauch und der Parmesan dann schon ganz schön aggressiv werden könnten und das Hähnchen zäh machen.
Nährwertangaben für Hähnchen-Spieße mit Knoblauch und Parmesan
So, und jetzt noch kurz zu den Zahlen, damit ihr wisst, was ihr da so esst. Bei so ca. 250 Kalorien pro Spieß, mit rund 25g Protein, ist das echt super für ein Hauptgericht. Klar, das sind nur Schätzwerte, je nachdem wie viel Parmesan ihr draufmatscht oder welches Öl ihr nehmt, kann das natürlich variieren. Aber im Großen und Ganzen ist das eine ziemlich gute und sättigende Nummer!
Teilen Sie Ihre Kreation!
Ich bin ja so gespannt, was ihr aus meinen Hähnchen-Spießen mit Knoblauch und Parmesan macht! Habt ihr sie nachgemacht? Wie fandet ihr sie? Lasst es mich unbedingt in den Kommentaren wissen! Teilt doch auch eure Fotos auf Social Media und markiert mich – ich liebe es, eure Ergebnisse zu sehen!
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Hähnchenspieße mit Knoblauch und Parmesan
Saftige Hähnchenspieße mariniert in Knoblauch und Parmesan, perfekt für Grill oder Ofen.
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße, eingeweicht
Instructions
- In einer Schüssel Hähnchenwürfel mit Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Hähnchenwürfel für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Hähnchenwürfel auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
- Die Spieße auf dem Grill oder im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten grillen oder backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Heiß servieren.
Notes
- Sie können auch Paprika und Zwiebeln zwischen die Hähnchenstücke auf die Spieße stecken.
- Frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen/Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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