Oh, these simple **Haferflockenkekse mit Rosinen**! There’s just nothing quite like the smell of freshly baked cookies filling the house, is there? Especially when they’re as easy and absolutely delicious as these ones. I still remember the first time I made them with my Oma – we were trying to use up some extra oats, and honestly, these turned out to be our absolute go-to cookie ever since. They’re just perfectly chewy, a little bit sweet from the raisins, and oh-so-satisfying. You really can’t go wrong with them, trust me!
Warum Sie diese Haferflockenkekse mit Rosinen lieben werden
Es gibt so viele Gründe, warum diese Haferflockenkekse mit Rosinen einfach jeder liebt! Sie sind:
- Super einfach: Wirklich, selbst wenn Sie noch nie gebacken haben, schaffen Sie das!
- Schnell gemacht: In weniger als 30 Minuten sind die Kekse fertig zum Genießen. Perfekt für den spontanen Kaffeeklatsch!
- Lecker & Befriedigend: Die Kombination aus rustikalen Haferflocken und süßen Rosinen ist einfach unschlagbar.
- Vielseitig: Ein toller Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder als süße Kleinigkeit.
Zutaten für Ihre perfekten Haferflockenkekse mit Rosinen
So, was brauchen Sie eigentlich alles für diese himmlischen Haferflockenkekse mit Rosinen? Es sind wirklich nur ein paar Sachen, die die meisten von uns eh zu Hause haben. Und keine Sorge, wenn Sie gerade keine Rosinen da haben – da hab ich auch noch ein paar Ideen! Aber mit diesen Zutaten hier wird’s garantiert was Gutes:
- 200g Haferflocken – am besten zarte, die zerfallen schön, aber kernige gehen auch, wenn Sie es lieber rustikaler mögen!
- 100g Butter, schön weich – nehmen Sie die aus dem Kühlschrank, aber nicht zu flüssig, das ist wichtig!
- 100g Zucker – weißer oder auch ein bisschen brauner für mehr Karamell-Geschmack, ganz wie Sie mögen.
- 1 großes Ei – das bindet alles schön zusammen.
- 50g Rosinen – wenn Sie die mögen! Manche weichen die kurz in warmem Wasser ein, damit sie schön saftig sind.
- 1 Teelöffel Backpulver – für ein bisschen Lockerheit.
- 1 Prise Salz – das holt den ganzen Geschmack raus, wirklich!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Haferflockenkekse mit Rosinen
Okay, jetzt wird’s ernst und wir backen diese wunderbaren Haferflockenkekse mit Rosinen! Keine Sorge, wir gehen das ganz einfach durch. Schnappen Sie sich eine Schüssel und dann legen wir los!
Vorbereitung des Teigs für Haferflockenkekse mit Rosinen
Zuerst nehmen wir uns die Butter und den Zucker vor. Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker richtig schön cremig. Das kann ruhig ein paar Minuten dauern, bis das Ganze heller und luftiger wird. Geben Sie dann das Ei dazu und rühren Sie alles gut unter, bis es eine homogene Masse ist. Jetzt kommt das Trockene dazu: Mischen Sie die Haferflocken, das Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie das Ganze zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung. Jetzt ist es wichtig, nicht mehr zu viel zu rühren, nur bis alles gerade so vermischt ist. Zum Schluss hobeln Sie die Rosinen vorsichtig unter. Der Teig sollte jetzt richtig schön dick und klebrig sein, so wie er sein muss!
Formen und Backen der Haferflockenkekse mit Rosinen
Jetzt kommt der lustige Teil! Nehmen Sie zwei kleine Teelöffel. Mit dem einen löffeln Sie eine kleine Teighäufchen ab, und mit dem anderen schieben Sie es vorsichtig auf ein Backblech, das Sie vorher mit Backpapier ausgelegt haben. Lassen Sie ruhig ein bisschen Platz dazwischen, die Kekse breiten sich noch aus. Heizen Sie Ihren Backofen schon mal auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Schieben Sie das Blech rein und backen Sie die Haferflockenkekse mit Rosinen für etwa 12 bis 15 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder schön golden braun sind. Wenn die Mitte noch etwas weicher aussieht, ist das kein Problem, die härten beim Abkühlen noch nach. Holen Sie das Blech raus und lassen Sie die Kekse erst ein paar Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen. Und schwupps, fertig sind Ihre perfekten Haferflockenkekse mit Rosinen!
Tipps für die besten Haferflockenkekse mit Rosinen<
So, jetzt wo wir den Dreh raus haben, wie diese leckeren Haferflockenkekse mit Rosinen gemacht werden, möchte ich Ihnen noch ein paar meiner absoluten Geheimtipps mitgeben. Glauben Sie mir, damit werden Ihre Kekse garantiert der Hit! Einmal hab ich zum Beispiel statt Rosinen einfach getrocknete Cranberries genommen, die sind so schön säuerlich-süß, das passt auch super. Oder wie wäre es mit ein paar gehackten Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln? Die geben nochmal extra Biss und Geschmack! Und wenn Sie die Kekse extra knusprig mögen, backen Sie sie einfach ein, zwei Minuten länger. Für die Weichheit sorgt das Ei und die nicht zu lange Backzeit. Ach, und wenn Sie es gar nicht süß genug haben können, einfach noch ein Löffelchen Zucker mehr rein. Das ist das Schöne am Backen – man kann immer ein bisschen was anpassen! Wenn Sie mehr über die beste Wahl Ihrer Zutaten erfahren möchten, schauen Sie doch mal hier rein: Zutaten-Kunde für Bac
ken.
Variationen Ihrer Haferflockenkekse mit Rosinen
Manchmal muss es ja was Neues sein, oder? Meine Haferflockenkekse mit Rosinen sind da super wandelbar! Probieren Sie mal einen Teelöffel Zimt oder eine Prise Kardamom zum Teig zu geben, das riecht dann schon wie Weihnachten. Oder wie wärs mit Schokostückchen statt Rosinen? Dunkle Schokolade passt fantastisch zu den Haferflocken, wirklich köstlich! Sie können auch eine Handvoll gehackte Pekannüsse oder Mandeln mitreinmischen für extra Crunch. Oder wie wärs mit einer Mischung aus Rosinen und gehackten Aprikosen? Das gibt einen tollen fruchtigen Kick. Seien Sie ruhig kreativ und probieren Sie aus, was Ihnen schmeckt!
Häufig gestellte Fragen zu Haferflockenkeksen mit Rosinen
Ich bekomme oft Fragen zu diesen leckeren Haferflockenkeksen mit Rosinen, und das ist ja auch gut so! Backen soll ja Spaß machen und kein Rätsel sein. Hier sind ein paar Dinge, die meine Leser immer wissen wollen:
Wie lagere ich Haferflockenkekse mit Rosinen am besten?
Ganz einfach: Wenn die Kekse nach dem Backen gut abgekühlt sind, packen Sie sie einfach in eine luftdichte Dose. So bleiben sie bei Raumtemperatur wunderbar frisch und knackig, oder eben leicht zäh, je nachdem wie Sie sie mögen, für gut eine Woche. Nachbarn und Freunde freuen sich auch immer über ein paar Kekse zusätzlich!
Kann ich Haferflockenkekse mit Rosinen einfrieren?
Ja, absolut! Sie können die gebackenen Kekse super einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel oder einer Dose lagern und bei Bedarf bei Raumtemperatur auftauen lassen. Was ich aber auch gerne mache: Den Teig schon vorbereiten, kleine Häufchen aufs Blech formen (aber noch nicht backen!) und das Blech dann ins Gefrierfach stellen, bis die Teigkugeln fest sind. Dann kann man sie in einen Beutel umfüllen und hat quasi fertigen Keks-Teig zur Hand, wenn der Heißhunger kommt. Einfach dann länger backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertangaben für Haferflockenkekse mit Rosinen (Schätzung)
So, jetzt wo die köstlichen Haferflockenkekse mit Rosinen fertig sind, fragen sich viele sicher: Was steckt da eigentlich genau drin? Hier ist eine grobe Schätzung pro Keks, aber denken Sie dran, das kann natürlich immer ein bisschen variieren, je nachdem, welche Butter Sie nehmen oder wie groß die Rosinen sind! Aber so in etwa haben Sie damit einen leckeren Snack, der nicht zu schwer im Magen liegt. Wir haben hier im Schnitt gerechnet:
- 120 Kalorien
- 10g Zucker
- 5g Fett (davon 3g gesättigt)
- 15g Kohlenhydrate
- 2g Ballaststoffe
- 2g Protein
Also, genießen Sie sie in vollen Zügen!
Teilen Sie Ihre Haferflockenkekse mit Rosinen Kreationen!
So, meine Lieben, jetzt sind Sie dran! Ich bin wahnsinnig gespannt darauf, was Sie aus meinen Haferflockenkeksen mit Rosinen gezaubert haben. Haben Sie sie zum ersten Mal gemacht oder sind Sie schon ein Profi? Erzählen Sie mir doch unbedingt in den Kommentaren von Ihren Backabenteuern! Haben Sie vielleicht sogar eigene Ideen oder Variationen ausprobiert, die ich unbedingt kennen muss? Und wenn Sie ein Foto von Ihren Meisterwerken gemacht haben, taggen Sie mich doch in den sozialen Medien – ich freue mich schon riesig darauf, Ihre kreativen Haferflockenkekse mit Rosinen zu sehen!
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Haferflockenkekse mit Rosinen
Einfache Kekse mit Haferflocken und Rosinen.
- Total Time: 30 min
- Yield: ca. 20 Kekse
Ingredients
- 200g Haferflocken
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 50g Rosinen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Haferflocken, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Masse geben.
- Rosinen unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
- Sie können auch andere Trockenfrüchte wie Cranberries oder gehackte Aprikosen verwenden.
- Für eine schokoladigere Variante können Sie Schokostückchen hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 20mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
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