Name: Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 große Zucchini; 250g Hähnchenbrust; 1 EL Olivenöl; 1/2 Tasse Tomatensauce; 1/4 Tasse geriebener Parmesan; 1/4 Tasse Paniermehl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt (optional)

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Ach, diese überfüllten Wochend-Abende, kennen wir das nicht alle? Manchmal braucht man einfach ein Gericht, das schnell geht, super schmeckt und uns das Gefühl gibt, wir hätten uns was richtig Gutes getan. Genau dafür sind meine Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote einfach perfekt! Die waren bei uns zu Hause sofort ein Hit, schon als ich sie das erste Mal mit meinen Kindern gemacht habe – sie waren begeistert, dass wir quasi “Boote” essen! Und mal ehrlich, wer liebt nicht dieses herzhafte Hähnchen, das auf cremige Weise mit Parmesan und herzhafter Tomatensauce in Zucchini-Booten steckt? Einfach, lecker und vollgepackt mit Geschmack – meine absolute Geheimwaffe für schnelle, gesunde Mahlzeiten.

Warum Sie diese Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote lieben werden

Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass diese Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote ein absoluter Leckerbissen sind! Hier sind ein paar Gründe, warum sie bei uns immer wieder auf den Tisch kommen:

Super einfach: Selbst wenn man keine Küchenfee ist, gelingen die garantiert.

Schnell gemacht: Perfekt für hektische Tage – in nur 40 Minuten auf dem Tisch!
Gesund & Lecker: Viel Gemüse, mageres Hähnchen und trotzdem so voller Geschmack.
Wandelbar: Man kann fast alles reinpacken, was der Kühlschrank hergibt.

Zutaten für Ihre Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote

So, hier ist, was Sie brauchen, um diese köstlichen Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote zu zaubern. Keine Sorge, das ist alles ganz einfach und schnell besorgt:

2 Stück große Zucchini – die müssen schon was aushalten können!
250 Gramm Hähnchenbrust – schön mager, wie wir es mögen.

1 Esslöffel Olivenöl – für das leichte Anbraten.
1/2 Tasse Tomatensauce – nehmt eure Lieblingssoße, die macht den Geschmack!
1/4 Tasse geriebener Parmesan – je frischer, desto besser!

1/4 Tasse Paniermehl – für die schöne Kruste.
1 Knoblauchzehe, gehackt – der gibt dem Ganzen das gewisse Etwas.
Salz nach Geschmack – aber bitte nicht zu viel!

Pfeffer nach Geschmack – frisch gemahlen macht’s aus.
Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt – optional, aber echt ein Hingucker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote

Jetzt wird’s praktisch! Hier erkläre ich euch ganz genau, wie ihr diese tollen Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote auf den Tisch zaubert. Keine Sorge, das ist wirklich kein Hexenwerk und macht Spaß!

Zuerst heizen wir mal den Backofen schön auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Das ist wichtig, damit die Boote gleichmäßig garen.
Dann nehmt ihr eure Zucchini und halbiert sie einfach längs. Mit einem Löffel – achtet darauf, nicht zu dünn auszuholen! – schafft ihr quasi die „Boote“. Wir wollen ja genug Platz für die Füllung haben. Ein kleiner Tipp: Wenn sie leicht wackeln, schneidet eine winzig kleine Scheibe von der Unterseite ab, dann stehen sie schön gerade. Infos, wie man Zucchini richtig aushöhlt findet ihr hier.
Das Hähnchenfleisch schneiden wir in kleine Würfel. So verteilt es sich am besten in der Füllung.

Jetzt kommt die Pfanne! Ein gutes Olivenöl rein, mittlere Hitze und dann das Hähnchen mit dem gehackten Knoblauch anbraten. Bratet es richtig gut durch und würzt es schon mal mit Salz und Pfeffer. Ich persönlich würze das Hähnchen gerne schon hier, damit es richtig schön Geschmack annimmt.
Wenn das Hähnchen gar ist, kommt alles in eine Schüssel: das gebratene Hähnchen, die Tomatensauce, den geriebenen Parmesan und das Paniermehl. Gut vermischen! Wenn ihr mögt, könnt ihr hier auch noch ein bisschen frische Petersilie dazugeben. Schmeckt es noch mal ab, ob es genug Salz und Pfeffer hat.
Jetzt füllen wir unsere ausgehöhlten Zucchinihälften mit dieser leckeren Hähnchenmischung. Schön ordentlich vollpacken!

Die gefüllten Zucchini kommen dann auf ein Backblech. Ich lege das Blech gerne mit Backpapier aus, das erspart hinterher das lästige Schrubben.
Ab in den Ofen damit! Für etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Zucchini schön weich sind und die Füllung oben eine herrlich goldbraune Kruste hat. Wenn ihr seht, dass sie zu dunkel wird, könnt ihr sie einfach mit etwas Alufolie abdecken.
Ein kleiner Frischekick zum Schluss: Wenn ihr mögt, streut noch etwas gehackte Petersilie über die fertigen Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote. Ein Gedicht!

Tipps für perfekt Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen, nicht wahr? Damit eure Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote genauso köstlich werden wie bei mir, hier ein paar meiner liebsten Tricks. Und wer mag, kann sich hier weitere tolle Infos zu Zucchini-Rezepten ansehen!

Zucchini-Vorbereitung für Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote

Für die besten Boote nehmt ihr feste, nicht zu wässrige Zucchini – die sind am besten zum Aushöhlen geeignet. Und ganz wichtig: Drückt die ausgehöhlten Zucchinihälften kurz auf Küchenpapier aus. Das hilft, überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen, damit eure Füllung schön knackig bleibt und nicht matschig wird.

Variationen der Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote

Mal ehrlich, Langeweile kommt bei diesen Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Booten nie auf! Tauscht doch mal das Hähnchen gegen gebratenes Hackfleisch oder sogar vegetarisch mit Linsen oder Pilzen aus. Auch verschiedene Käsesorten, wie Mozzarella oder Provolone, passen super zum Parmesan. Und frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum geben nochmal einen Extra-Kick!

Häufig gestellte Fragen zu Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote

Habt ihr noch Fragen zu meinen geliebten Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Booten? Logisch, das ist ganz normal! Hier beantworte ich euch mal die häufigsten Dinge, die mir so gestellt werden. Ich hoffe, das hilft euch weiter!

Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Aber klar doch! Wenn ihr mal kein Hähnchen mögt oder einfach was anderes ausprobieren wollt, passt auch super angebratenes Putenhackfleisch oder sogar italienische Wurst (einfach die Haut abziehen und das Fleisch zerbröseln). Für eine vegetarische Variante könnt ihr Linsen oder gewürfelte, angebratene Champignons nehmen. Einfach nur lecker!

Wie lange sind Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote haltbar?

Diese gefüllten Zucchini schmecken am besten frisch, aber wenn mal was übrig bleibt, kein Problem! Bewahrt sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dann halten sie sich locker 2-3 Tage. Zum Aufwärmen könnt ihr sie kurz in die Mikrowelle oder den Ofen schieben.

Nährwertangaben für Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote

So, jetzt mal Butter bei die Fische – oder besser gesagt, die Nährwerte! Das sind natürlich nur Schätzwerte pro Boot, denn je nachdem, wie viel Parmesan ihr draufhaut oder welche Tomatensauce ihr nehmt, kann das natürlich leicht variieren. Aber im Großen und Ganzen könnt ihr euch freuen:

Kalorien: ca. 250 pro Portion
Eiweiß: circa 25g – gut für die Muskeln!

Fett: so um die 10g – dank des Hähnchens und des Parmesans.
Kohlenhydrate: ungefähr 15g – Da ist kaum was drin, perfekt für Low Carbler!

Teilen Sie Ihre kulinarischen Kreationen!

So, meine Lieben, jetzt seid ihr dran! Habt ihr meine Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote nachgemacht? Ich bin so gespannt, wie sie euch geschmeckt haben! Zeigt mir unbedingt eure Bilder oder erzählt mir in den Kommentaren, was ihr vielleicht verändert habt. Lasst uns gemeinsam kreativ sein!