Ah, die Weihnachtszeit! Für mich ist das ja immer die magischste Zeit des Jahres, nicht nur wegen all der Lichter und der Gemütlichkeit, sondern vor allem wegen des Essens. Man greift doch immer wieder nach diesen ganz besonderen Gerichten, die man sonst kaum serviert. Und wisst ihr, was für mich da absolut dazugehört? Eine richtig festliche Hähnchenbrust weihnachtlich. Das klingt vielleicht erst mal unspektakulär, aber glaubt mir, mit den richtigen Handgriffen und Gewürzen wird daraus ein absolutes Festessen, das eure Lieben umhauen wird. Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als meine Oma mir ihr Geheimnis für eine solche Hähnchenbrust verraten hat. Es war an Heiligabend, und der Duft, der da aus der Küche strömte… unbeschreiblich! Diese Art von Gerichten sind mehr als nur Essen, sie sind Erinnerungen und Liebe auf dem Teller.

Festliches Hähnchenbrust weihnachtlich in cremiger Sauce mit Cranberries und Rosmarin.

Warum Sie dieses Gericht lieben werden

Das ist nicht nur irgendein Hähnchengericht, nein, das hier ist ein echtes$$$ Festtags-Highlight! Egal ob ihr absolute Kochprofis seid oder eher zum ersten Mal am Herd steht, dieses Rezept ist ein Knaller. Schaut mal:

Super einfach: Ehrlich, ihr müsst kein Sternekoch sein! Mit ein paar Handgriffen zaubert ihr was Tolles.

Festliche Aromen: Die Kombination aus Kräutern, einer leichten Süße und dem zarten Hähnchenfleisch ist einfach perfekt für die Weihnachtszeit.
Beeindruckt eure Gäste: Dieses Gericht sieht auf dem Tisch fantastisch aus und schmeckt noch besser – perfekt für besondere Anlässe.
Flexibel: Ihr könnt es hier und da noch ein bisschen anpassen, je nachdem, was ihr gerade da habt oder was euch am besten schmeckt.

Die Zutaten für Ihre Hähnchenbrust weihnachtlich

So, jetzt wird’s ernst! Um diese wunderbare Hähnchenbrust weihnachtlich auf den Tisch zu zaubern, brauchen wir ein paar Schätze. Keine Sorge, das ist keine Hexerei, sondern ganz bodenständige Sachen, die wir geschickt zusammenbringen. Hier ist eure Einkaufsliste für ein echtes Festessen:

500g Hähnchenbrustfilets – am besten gute Qualität, das schmeckt man!
2 EL Olivenöl – für das herzhafte Anbraten.
1 Zwiebel, schön fein gehackt – sie gibt dem Ganzen eine würzige Basis.

2 Knoblauchzehen, auch fein gehackt – weil Knoblauch einfach immer geht, oder?
100ml Hühnerbrühe – das ist die Flüssigkeit für unsere Soße.
50ml Sahne – für die Cremigkeit, die alles so schön abrundet.

1 TL getrockneter Thymian – der Klassiker für Geflügel!
1 TL getrockneter Rosmarin – gibt so ein tolles Aroma.
Salz nach Geschmack – wie immer, aber seid nicht schüchtern damit!
Pfeffer nach Geschmack – frisch gemahlen am besten.
Optional, aber gold wert: 50g getrocknete Cranberries – die bringen eine süße, leicht säuerliche Note, die super passt!

Und auch optional: 50g gehackte Walnüsse – für den kleinen Crunch und extra Festtagszauber.

Das war’s schon! Klingt doch machbar, oder? Ihr werdet sehen, wie toll diese einfachen Zutaten zusammenarbeiten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Hähnchenbrust weihnachtlich

So, jetzt wird’s praktisch! Lasst uns diese wunderbare Hähnchenbrust weihnachtlich Schritt für Schritt zubereiten. Keine Angst, das ist wirklich geradlinig. Wenn ihr meinem Gekicher hier und da folgt, steht einem Festessen nichts im Wege. Los geht’s:

Vorbereitung der Hähnchenbrust

Zuerst heizen wir den guten alten Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Während der warm wird, schnappen wir uns unsere Hähnchenbrustfilets und würzen sie ordentlich mit Salz und Pfeffer. Dann kommt richtig Schwung rein: Erhitzt 2 Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Bratet die Hähnchenbrust von beiden Seiten kurz an, bis sie eine schöne goldbraune Farbe hat. Das ist wichtig für den Geschmack! Nehmt sie dann kurz raus und stellt sie beiseite. Wenn ihr mehr über die Zubereitung erfahren wollt, schaut euch unbedingt dieses Rezept an.

Zubereitung der Soße für Ihre Hähnchenbrust weihnachtlich

In derselben Pfanne, wo das Hähnchen gerade war – da steckt ja noch so viel Gutes drin! – gebt ihr jetzt die gehackte Zwiebel dazu und bratet sie glasig, bis sie weich wird. Dann kommt der Knoblauch dazu, nur ganz kurz mitbraten lassen, sonst wird er bitter. Jetzt gießen wir die Hühnerbrühe und die Sahne an und rühren gleich die getrockneten Kräuter ein. Das ist die Basis für unsere feine Soße, die eure Hähnchenbrust weihnachtlich erst richtig zur Geltung bringt. Lasst das Ganze kurz köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Fertigstellung im Ofen

Jetzt legen wir die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder zurück in die Pfanne, auf die Soße. Wenn ihr mögt und es noch festlicher haben wollt, dann ist jetzt der Moment für die Cranberries und Walnüsse gekommen – einfach dazugeben! Schiebt die ganze Pfanne dann ab in den vorgeheizten Ofen. Lasst es dort für etwa 20 bis 25 Minuten schmoren. So lange, bis die Hähnchenbrust innen schön gar und saftig ist. Ihr merkt das, wenn beim Anstechen kein klarer Saft mehr herausläuft.

Tipps für die perfekte Hähnchenbrust weihnachtlich

Damit eure Hähnchenbrust weihnachtlich auch wirklich den vollen Festtagstempel aufdrückt, hab ich hier noch ein paar Geheimtipps für euch, die meine Oma mir beigebracht hat und die ich selbst immer beherzige. Also spitzt die Ohren!

Erstens: Die Qualität des Fleisches. Nehmt wirklich gute Hähnchenbrust. Das macht einen riesigen Unterschied, glaubt mir. Wenn ihr könnt, kauft beim Bauern eures Vertrauens. Und zweitens: Habt keine Angst vor den Kräutern! Wenn ihr frische Rosmarin- und Thymianzweige habt, umso besser. Dann nehmt ruhig die dreifache Menge, das gibt dem Ganzen noch mal einen extra Kick. Achtet auf das richtige Anbraten – eine schöne Kruste am Anfang ist super wichtig für den Geschmack. Und wenn ihr die Hähnchenbrust in den Ofen schiebt, lasst sie wirklich in Ruhe garen. Nicht zu oft reinpieksen, sonst geht die ganze Saftigkeit verloren! Wenn ihr mehr über die Zubereitung erfahren wollt, könnt ihr gerne hier schauen!

Häufig gestellte Fragen zur Hähnchenbrust weihnachtlich

Ich weiß, dass ihr da draußen viele Fragen habt, wenn ihr ein neues Rezept ausprobiert. Hier sind ein paar, die mir oft gestellt werden, wenn es um meine leckere Hähnchenbrust weihnachtlich geht:

Kann ich die Hähnchenbrust weihnachtlich vorbereiten?

Klar, das geht! Ihr könnt die Hähnchenbrust schon am Vortag würzen und anbraten. Die Soße könnt ihr ebenfalls vorbereiten und separat aufbewahren. Kurz vor dem Servieren alles zusammen in den Ofen schieben. So habt ihr weniger Stress am Festtag!

Welche Beilagen passen zur Hähnchenbrust weihnachtlich?

Oh, da gibt es so viele leckere Optionen! Meine Oma hat immer Kartoffelpüree dazu gemacht, das ist wunderbar cremig und nimmt die Soße toll auf. Aber auch Reis oder ein fluffiges Risotto passen super. Ein frischer grüner Salat bricht die Reichhaltigkeit schön auf.

Wie lagere ich Reste der Hähnchenbrust weihnachtlich?

Wenn mal was übrig bleibt – was selten vorkommt! – könnt ihr eure köstliche Hähnchenbrust weihnachtlich gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sie sich so 2-3 Tage. Zum Aufwärmen die Hähnchenbrust mit der Soße bei niedriger Temperatur in den Ofen schieben oder vorsichtig in der Pfanne erwärmen. Nicht zu heiß, sonst wird sie trocken!

Ernährungsinformationen für diese Hähnchenbrust

Na klar, ein bisschen was über die Nährwerte muss auch sein! Aber denkt dran, das sind Schätzwerte, die können je nachdem, ob man zum Beispiel noch Butter reingemacht hat oder wie viel Sahne man nimmt, ein bisschen schwanken. Aber so als grobe Orientierung für eine Portion:

Kalorien: ca. 350 kcal
Fett: ca. 15g
Gesättigte Fettsäuren: ca. 5g
Kohlenhydrate: ca. 10g
davon Zucker: ca. 5g
Ballaststoffe: ca. 2g
Eiweiß: ca. 40g
Natrium: ca. 400mg

Ist doch ein ordentliches Hauptgericht, mit viel Protein und nicht zuuu viele Kalorien, wenn man mal ehrlich ist. Aber wichtiger ist doch eh, wie gut es schmeckt, oder?

Teile deine weihnachtliche Hähnchenbrust!

So, da sind wir am Ende angelangt! Ich hoffe, ihr seid jetzt genauso begeistert von diesem Gericht wie ich. Habt ihr es ausprobiert? Was ist eure Meinung dazu? Lasst mir super gerne einen Kommentar da und erzählt mir, wie’s euch geschmeckt hat oder ob ihr vielleicht eigene kleine Variationen entdeckt habt. Und wenn ihr ein Foto von eurer Festtags-Hähnchenbrust macht, taggt mich doch mal auf Social Media – ich liebe es, eure Kreationen zu sehen!

Festlich zubereitete Hähnchenbrust weihnachtlich in einer cremigen Sauce mit Cranberries und Walnüssen.

Weihnachtliche Hähnchenbrust

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Ein festliches Gericht mit Hähnchenbrust, das perfekt für die Weihnachtszeit ist.

Total Time: 45 min
Yield: 4 Portionen 1x

Instructions

Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrust von beiden Seiten kurz an, bis sie leicht gebräunt ist. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie glasig. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.

Gieße die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne. Rühre die getrockneten Kräuter ein.
Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne.
Wenn du möchtest, füge die getrockneten Cranberries und Walnüsse hinzu.
Schiebe die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe das Gericht für ca. 20-25 Minuten, oder bis die Hähnchenbrust durchgegart ist.

Serviere die weihnachtliche Hähnchenbrust heiß.

Notes

Du kannst auch frische Kräuter verwenden. Verwende dann etwa die dreifache Menge.
Dazu passen gut Kartoffelpüree oder Reis.

Author: Emma
Prep Time: 15 min
Cook Time: 30 min
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 5g
Sodium: 400mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 2g
Protein: 40g
Cholesterol: 100mg

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Festliche Hähnchenbrust weihnachtlich: 1 Genuss