Manchmal hat man einfach keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, oder? Aber trotzdem soll es etwas Leckeres, Herzhaftes und Gesundes sein. Genau dafür liebe ich meine schnelle Hähnchen-Kohl-Pfanne! Das hier ist kein Firlefanz, sondern pures Wohlfühlessen, das wirklich jedem schmeckt, egal ob Kochanfänger oder alter Hase. Dieses Pfannengericht hat mir schon so oft aus der Patsche geholfen, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp war. Ich erinnere mich noch, wie ich es zum ersten Mal gemacht habe – eigentlich aus der Not heraus, weil ich einen halben Kohlkopf im Kühlschrank hatte und einfach keine Lust auf eine langweilige Suppe. Aber was da rauskam, hat mich echt umgehauen! Saftiges Hähnchen, zarter Kohl, alles wunderbar gewürzt – ein echtes Soulfood! Glauben Sie mir, diese Hähnchen-Kohl-Pfanne wird ruckzuck zu Ihrem neuen Lieblingsgericht für die Wochentage.
Warum Sie diese Hähnchen-Kohl-Pfanne lieben werden
Ganz ehrlich? Diese Pfanne ist ein echter Gamechanger für jeden, der wenig Zeit hat:
- Blitzschnell: In unter 45 Minuten steht diese köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Perfekt, wenn der Feierabend ruft!
- Super einfach: Kein kompliziertes Schnippeln oder Stundenlanges Kochen. Einfach rein in die Pfanne und fertig.
- Herzhaft und geschmackvoll: Die Kombination aus saftigem Hähnchen und zartem Kohl mit den passenden Gewürzen ist einfach unschlagbar.
- Perfekt für jeden Tag: Ob nach der Arbeit, fürs Mittagessen vorbereiten oder wenn Gäste unerwartet kommen – diese Pfanne geht immer.
Zutaten für Ihre Hähnchen-Kohl-Pfanne
Für dieses einfache und super leckere Gericht brauchen Sie gar nicht viel. Aber vertrauen Sie mir, die richtigen Mengen machen den Unterschied! Hier kommt meine Einkaufsliste, damit nichts schiefgeht:
- ungefähr 500 Gramm Hähnchenbrust, schön würfelig geschnitten
- 1 kleiner Weißkohl, den Sie dann in feine Streifen schneiden
- 1 große Zwiebel, fein gehackt – das gibt super Aroma!
- 2 Knoblauchzehen, auch fein gehackt, weil Knoblauch einfach dazu gehört
- 2 Esslöffel Öl (Ich nehme am liebsten Rapsöl, aber normales Sonnenblumenöl geht auch prima)
- 100 Milliliter Hühnerbrühe – das sorgt für Saftigkeit
- Salz, natürlich, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, das macht’s erst richtig gut
- Paprikapulver, ein gutes Teelöffelchen, das gibt eine tolle Farbe und Wärme
So, das war’s schon! Mit diesen einfachen Zutaten zaubern Sie eine fantastische Hähnchen-Kohl-Pfanne. Kein Hexenwerk, versprochen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Hähnchen-Kohl-Pfanne
So, jetzt wird’s ernst, aber keine Sorge, das kriegen wir zusammen hin! Diese Hähnchen-Kohl-Pfanne ist wirklich kein Hexenwerk, und mit diesen Schritten wird sie garantiert zum Erfolg. Also, Ärmel hochkrempeln und los geht’s mit diesem tollen Pfannen-Rezept!
Vorbereitung der Zutaten für die Hähnchen-Kohl-Pfanne
Bevor wir überhaupt den Herd anwerfen, machen wir uns die Arbeit leichter. Schnappen Sie sich Ihre vorbereiteten Sachen: das gewürfelte Hähnchen, den in Streifen geschnittenen Kohl, die gehackte Zwiebel und den fein gewürfelten Knoblauch. Stellen Sie sicher, dass Ihr Hühnerbrühe bereit steht und auch Salz, Pfeffer und Paprikapulver griffbereit sind. Ich mag es, wenn alles parat ist, dann muss ich nicht panisch rumkramen, wenn es im Topf heiß wird. Sie können auch schon mal einen Löffel von Ihrem Lieblingspaprikapulver abmessen, dann geht’s schneller.
Das Braten von Hähnchen und Gemüse
Jetzt kommt der Teil, bei dem es zischelt und duftet! Nehmen Sie eine große Pfanne – wirklich eine, auf der alles Platz hat, sonst wird’s nix mit schön anbraten – und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, geben Sie das Hähnchen hinein. Braten Sie es von allen Seiten schön goldbraun an. Das ist wichtig, damit es später nicht blass aussieht und schon mal die erste tolle Röstnote bekommt. Nehmen Sie das Hähnchen raus und stellen Sie es kurz beiseite. Jetzt kommt die Zwiebel in die gleiche Pfanne. Braten Sie sie, bis sie schön glasig und weich ist, das dauert ein paar Minuten. Dann kommt der Knoblauch dazu – aber Vorsicht, der verbrennt schnell! Nur kurz mitbraten lassen, bis es duftet. Jetzt wird der Kohl dazugegeben. Braten Sie ihn unter Rühren ein paar Minuten an, bis er anfängt, leicht zusammenzufallen und die ersten Spitzen leicht gebräunt sind. Das gibt einen tollen Geschmack!
Fertigstellung der Hähnchen-Kohl-Pfanne
Alles kommt wieder zusammen! Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zum Kohl und den Zwiebeln. Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu. Das macht alles schön saftig und gibt eine tolle Soße. Würzen Sie jetzt ordentlich mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und dem Paprikapulver. Schmecken Sie zwischendurch immer mal wieder ab, denn jeder mag es ja anders. Lassen Sie alles einmal aufkochen und dann bei kleinerer Hitze gemütlich köcheln. So lange, bis der Kohl die Konsistenz hat, die Sie mögen – ich mag ihn noch leicht bissfest, aber weich geht natürlich auch. Die Flüssigkeit sollte dabei schön reduziert sein und eine ganz leichte Soße bilden, die alles schön überzieht. Das dauert so ungefähr 10 bis 15 Minuten, aber beobachten Sie es einfach. Wenn es zu trocken wird, einfach noch einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe nachgießen. Und fertig ist Ihre superleckere Hähnchen-Kohl-Pfanne! Sehen Sie, gar nicht so schwer! Wenn Sie noch mehr Ideen für Pfannengerichte suchen, schauen Sie doch mal hier vorbei.
Tipps für die perfekte Hähnchen-Kohl-Pfanne
So, meine Lieben, jetzt verrate ich Ihnen noch ein paar meiner kleinen Geheimnisse, damit Ihre Hähnchen-Kohl-Pfanne garantiert ein voller Erfolg wird. Kleine Kniffe, die den Unterschied machen, aber keine Sorge, das ist kein Hexenwerk!
Das Hähnchen: Wenn Sie es noch saftiger mögen, nehmen Sie ruhig mal Hähnchenschenkelfleisch statt Brust. Das ist etwas fetter und verzeiht auch mal eine Minute zu viel auf dem Herd. Und ganz wichtig: Hähnchen nicht zu lange braten, sonst wird es trocken. Lieber erst mal kurz, dann am Ende nochmal kurz mit in die Pfanne geben.
Der Kohl: Schneiden Sie den Kohl schön fein. Wenn Sie ganz frischen Kohl haben, ist der oft super knackig. Wenn er mal etwas welk aussieht, ist das gar kein Problem, er fällt beim Braten ja sowieso schön zusammen. Ich mag es, wenn die äußersten Blätter leicht angebräunt sind, das gibt eine tolle Röstaroma!
Die Würze: Seien Sie nicht schüchtern mit dem Paprikapulver! Ein guter Teelöffel ist perfekt. Aber schmecken Sie unbedingt am Ende nochmal ab. Ein bisschen mehr Salz hier, eine Prise Pfeffer da – so wird’s Ihr persönliches Meisterwerk.
Variationen: Und wenn Sie mal Lust auf was Neues haben: ein paar Karottenstifte oder Paprikastreifen mit untergemischt sind auch super lecker. Oder ein Klecks Schmand am Ende – hach, einfach köstlich!
Häufig gestellte Fragen zur Hähnchen-Kohl-Pfanne
Okay, klar, bei so einem einfachen und leckeren Gericht kommen natürlich immer mal wieder ein paar Fragen auf. Kein Problem, ich hab da mal die wichtigsten für Sie zusammengetragen:
Kann ich anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?
Absolut! Hähnchenschenkelfleisch ist oft noch ein bisschen saftiger als die Brust, gerade weil es etwas mehr Fett hat. Das verzeiht auch mal eine Minute zu viel auf dem Herd. Schneiden Sie es einfach genauso in Würfel und braten Sie es genauso an. Der Geschmack wird dadurch nur noch besser, versprochen!
Wie kann ich die Hähnchen-Kohl-Pfanne vegetarisch zubereiten?
Das ist ganz einfach! Lassen Sie einfach das Hähnchen weg. Stattdessen können Sie eine Dose Kichererbsen (gut abgetropft und abgewaschen) oder gewürfelten Tofu mit in die Pfanne geben, wenn Sie den Kohl anbraten. Die Kichererbsen machen sich super und geben eine tolle Proteinquelle ab. Nehmen Sie dann Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe, und schon haben Sie eine leckere vegetarische Variante!
Wie lange ist die Hähnchen-Kohl-Pfanne haltbar?
Wenn was übrig bleibt (was ich nicht glaube!), dann können Sie die Hähnchen-
Kohl-Pfanne super im Kühlschrank aufbewahren. Gut abgedeckt hält sie sich locker 2-3 Tage. Einfach den Deckel drauf oder in eine luftdichte Dose packen. Zum Aufwärmen stellen Sie die Pfanne oder eine Portion bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd. Manchmal schmeckt sie am nächsten Tag fast noch besser, weil die Aromen richtig schön durchgezogen sind!
Hähnchen-Kohl-Pfanne: Nährwertangaben
Hier mal ein kleiner Überblick, was so ungefähr in einer Portion dieser leckeren Hähnchen-Kohl-Pfanne steckt. Denken Sie dran, das sind Richtwerte, je nachdem, was Sie genau reintun, kann das natürlich ein bisschen variieren:
- Kalorien: ca. 350 kcal
- Fett: ca. 15g
- davon gesättigte Fettsäuren: ca. 3g
- Protein: ca. 30g
- Kohlenhydrate: ca. 20g
- davon Zucker: ca. 8g
- Ballaststoffe: ca. 5g
Ihre Meinung zur Hähnchen-Kohl-Pfanne
So, jetzt sind Sie dran! Haben Sie meine herrlich einfache Hähnchen-Kohl-Pfanne schon ausprobiert? Ich bin ja so gespannt, wie sie Ihnen geschmeckt hat! Haben Sie vielleicht noch ein kleines Geheimnis verraten oder eine eigene Zutat hinzugefügt, die das Ganze noch besser gemacht hat? Lassen Sie es mich unbedingt in den Kommentaren wissen! Ihre Erfahrungen helfen uns allen, diese Pfanne noch öfter und mit noch mehr Freude auf den Tisch zu bringen. Erzählen Sie mal!
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Hähnchen-Kohl-Pfanne
Eine einfache und herzhafte Pfanne mit Hähnchen und Kohl.
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 kleiner Weißkohl, in Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl
- 100ml Hühnerbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hähnchen an, bis es goldbraun ist. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die Zwiebel in die Pfanne und brate sie glasig.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib den Kohl in die Pfanne und brate ihn an, bis er leicht weich ist.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne.
- Gieße die Hühnerbrühe an und würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Lasse alles köcheln, bis der Kohl gar ist und die Flüssigkeit reduziert ist.
Notes
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen.
- Serviere die Pfanne mit Reis oder Kartoffeln.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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