Menno, ich sage Ihnen, es gibt wenige Dinge, die mich so glücklich machen wie eine dampfende Pfanne voller Gebratenen Pilze mit Camembert und Thymian. Das ist so ein Gericht, das man superschnell auf den Tisch zaubert, aber es sieht aus, als hätte man stundenlang gekocht! Gerade neulich hatte ich meine Nachbarn zu einem spontanen Abendessen eingeladen, und dieses Gericht war der absolute Star. Es ist einfach perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas Besonderes servieren möchte – sei es als Vorspeise oder einfach nur so zum Genießen mit einem guten Stück Brot. Dieser Duft von gebratenen Pilzen, der mild-cremige Camembert und das frische Thymianaroma… einfach unwiderstehlich! Ich kann es ehrlich nicht erwarten, Ihnen zu zeigen, wie einfach das geht.

Gebratene Pilze mit Camembert und Thymian, serviert in einer schwarzen Pfanne mit frischem Thymianzweig.

Warum Sie dieses Gebratene Pilze mit Camembert und Thymian Rezept lieben werden

Dieses Gericht ist einfach ein Traum, und Sie werden es lieben, weil:

Super schnell: In nur etwa 25 Minuten ist alles fertig – perfekt für die schnelle Küche!
Unglaublich einfach: Kein kompliziertes Schnickschnack, wirklich jeder kann das nachkochen.
Geschmacksexplosion: Die Kombination aus erdigen Pilzen, cremigem Camembert und aromatischem Thymian ist einfach unschlagbar.

Vielseitig einsetzbar: Ob als schicke Vorspeise, raffiniertes Abendessen mit Brot oder als Beilage zu Fleisch – es passt immer!

Die besten Zutaten für Gebratene Pilze mit Camembert und Thymian

Also, das A und O für dieses schnelle Gericht sind, klar, die richtigen Zutaten! Wenn Sie da ein bisschen auf Qualität achten, wird’s nur noch besser. Hier ist, was Sie brauchen:

500g Pilze – waschechte Champions natürlich! Ich nehme gern eine Mischung, mal braune Champignons, mal Kräuterseitlinge, die haben so einen tollen Biss. Wichtig ist nur, dass sie frisch sind.

200g Camembert – kein leichter Touri-Käse, sondern ein ordentlicher Camembert, der schön schmilzt! Am besten mit Rinde lassen, die gibt extra Geschmack.
2 EL Olivenöl – gutes Olivenöl ist hier die erste Wahl, aber ein neutrales Pflanzenöl geht auch, wenn’s schnell gehen muss.
1 Zweig frischer Thymian – das ist der Star für mich! Der macht das Ganze erst so richtig aromatisch. Achten Sie darauf, dass die Blättchen schön grün sind.

Salz und frisch gemahlener Pfeffer – zum Abschmecken, ganz wie Sie mögen.

Mit diesen einfachen Sachen zaubern Sie ein echtes Geschmackserlebnis! Wenn Sie wissen wollen, welche Pilze sich am besten eignen, schauen Sie mal hier, da hab ich ein paar Tipps für Sie!

Pilze: Die Basis für Ihr Gebratene Pilze mit Camembert und Thymian

Bei den Pilzen ist wirklich die Frische das A und O, glauben Sie mir. Wenn Sie schöne, feste Pilze erwischen, die nicht schon schlapp aussehen, haben Sie schon die halbe Miete! Ich persönlich mag eine Mischung aus Champignons und vielleicht ein paar pfifferling-ähnlichen Pilzen, wie Kräuterseitlingen. Die werden beim Braten schön fest und haben so ein tolles, erdiges Aroma. Wichtig ist auch, dass Sie die Pilze nicht mit Wasser ertränken, wenn Sie sie putzen. Ein feuchtes Tuch oder eine Bürste reichen da völlig aus. Und noch ein Tipp: Braten Sie die Pilze lieber in zwei Durchgängen an, wenn Ihre Pfanne nicht riesig ist. Sonst kochen sie nur, anstatt schön Farbe anzunehmen. Das wollen wir ja nicht bei unserem schnellen Gericht!

Camembert und Thymian: Das cremige Duo

So, jetzt zum Herzstück, dem Camembert und dem Thymian! Der Camembert, der sollte schon ein bisschen reif sein, dann schmilzt er schön cremig und wird ganz zart. Ich schneide ihn einfach in Scheiben, so etwa einen halben Zentimeter dick, und lasse die Rinde dran – die gibt nämlich noch mal extra Geschmack und hält den Käse zusammen. Und der Thymian! Oh, der ist so wichtig. Wenn Sie ihn so frisch und grün erwischen, ist das perfekt. Einfach die kleinen Blättchen vom Zweig zupfen. Dieser leichte Zitrus-Kräuter-Geschmack passt so fantastisch zu den Pilzen und macht das Ganze erst richtig spannend.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gebratene Pilze mit Camembert und Thymian

So, jetzt wird’s lecker! Das ist wirklich kinderleicht, versprochen. Sie werden sehen, wie schnell aus ein paar frischen Zutaten ein richtig tolles Gericht wird.

Vorbereitung der Pilze und Kräuter

Zuerst schnappen Sie sich Ihre Pilze. Einfach kurz abtupfen, lieber nicht waschen, sonst saugen die sich voll Wasser – das mögen wir ja gar nicht. Dann schneiden Sie die Pilze in schöne Scheiben, so ungefähr einen halben Zentimeter dick. Nehmen Sie sich den frischen Thymian und zupfen Sie einfach die kleinen Blättchen von den Stielen. Das ist alles, keine Sorge!

Das Anbraten der Pilze für optimales Aroma

Jetzt kommt das Öl in die Pfanne. Nicht zu heiß, wir wollen ja braten, nicht verbrennen. Mittlere Hitze ist perfekt. Wenn das Öl schön warm ist, geben Sie die Pilze rein. Aber Achtung: Nicht zu viele auf einmal! Geben Sie ihnen Platz, dann werden sie schön braun und bekommen so eine tolle Röstaroma. Das dauert vielleicht so 5 bis 7 Minuten, je nachdem, wie feucht die Pilze sind. Erst wenn sie schon gut Farbe haben, streuen Sie die Thymianblättchen drüber und braten alles noch eine Minute mit. Das duftet dann schon herrlich!

Das Schmelzen des Camemberts und Abschmecken

Jetzt kommt der Star: der Camembert! Schneiden Sie den in Scheiben und legen Sie die einfach auf die heißen Pilze in der Pfanne. Deckel drauf und kurz warten, bis der Käse anfängt zu schmelzen und so richtig schön cremig wird. Ein, zwei Minuten sollten reichen. Probieren Sie dann kurz mit einem Löffel. Braucht’s noch Salz? Ein bisschen Pfeffer? Stellen Sie es genau so ein, wie es Ihnen am besten schmeckt. Fertig ist die Laube!

Tipps für das perfekte Gebratene Pilze mit Camembert und Thymian

Manchmal sind es die kleinen Kniffe, die ein gutes Gericht zu einem absoluten Highlight machen, nicht wahr? Damit Ihre Gebratenen Pilze mit Camembert und Thymian garantiert gelingen und noch besser schmecken, hab ich hier ein paar goldene Regeln für Sie, die mir schon oft geholfen haben!

Häufige Fehler vermeiden bei Gebratenen Pilzen mit Camembert und Thymian

Was kann schon schiefgehen, denken Sie vielleicht? Ganz einfach: matschige Pilze! Das passiert, wenn die Pfanne nicht heiß genug ist oder wenn man zu viele Pilze auf einmal reinwirft. Dann dämpfen sie eher, statt schön braun zu werden. Also, immer schön Geduld haben, die Pfanne richtig heiß werden lassen und die Pilze nicht überfüllen. Auch wenn es verlockend ist, den ganzen Camembert auf einmal dazuhauen: Lieber schön die Scheiben verteilen und dem Käse Zeit zum Schmelzen geben. Sonst hat man nur eine einzige, zähe Masse.

Variationen und Ergänzungen für Ihr Gericht

Know-how ist gut, aber ein bisschen Augenzwinkern macht’s erst richtig spannend, oder? Wenn Sie mal Lust auf was Neues haben, können Sie ruhig mal eine fein gehackte Knoblauchzehe mit den Pilzen anbraten. Achten Sie aber darauf, dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird, sonst schmeckt’s bitter. Eine kleine gewürfelte Schalotte passt auch super dazu! Wenn Sie es etwas edler mögen, können Sie nach dem Braten der Pilze noch einen kleinen Schuss trockenen Weißwein in die Pfanne geben und kurz einkochen lassen, bevor der Camembert draufkommt. Das gibt einen extra Kick!

Häufig gestellte Fragen zu Gebratenen Pilzen mit Camembert und Thymian

Okay, bevor Sie jetzt direkt loslegen wollen, hier noch ein paar Dinge, die mir oft gefragt werden – vielleicht sind Ihre Fragen ja auch schon dabei!

Kann ich statt Camembert auch einen anderen Käse verwenden?

Klar, das geht! Camembert ist wegen seiner Cremigkeit und seines milden Geschmacks einfach perfekt für dieses Gericht. Aber wenn Sie mal was anderes ausprobieren wollen, passt auch ein guter Brie super. Der schmilzt ähnlich schön. Wer es etwas kräftiger mag, könnte mal einen reifen Blauschimmelkäse probieren, aber da müssen Sie dann vorsichtig mit dem Salz sein, weil der Käse selbst schon salzig genug ist.

Welche Pilze eignen sich am besten für dieses Gericht?

Ich liebe ja die Kräuterseitlinge wegen ihres festen Bissens, aber ganz normale braune oder weiße Champignons gehen genauso gut! Wichtig ist, dass die Pilze frisch sind. Wenn Sie eine bunte Mischung nehmen, wird’s oft noch interessanter. Nur aufpassen, dass Sie die Pilze nicht zu klein schneiden, sonst verschwinden sie fast im Käse. Mittlere Scheiben sind da genau richtig!

Wie lange sind die gebratenen Pilze mit Camembert haltbar?

Ganz ehrlich? Am besten schmecken sie frisch aus der Pfanne! Wenn was übrig bleibt, können Sie das schon im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einer luftdichten Dose. So etwa ein bis zwei Tage. Aber zum Aufwärmen müssen Sie dann etwas vorsichtig sein, damit der Camembert nicht zu flüssig wird. Lieber auf niedriger Stufe in der Pfanne erwärmen, nicht in der Mikrowelle!

Kann ich das Gericht auch nur mit Pilzen und Kräutern zubereiten?

Na klar! Wenn Sie mal keinen Camembert zur Hand haben oder einfach leichter essen möchten, können Sie die Pilze auch einfach nur mit Thymian, Salz und Pfeffer genießen. Das ist dann ein wunderbar leichtes Gericht, das super als Beilage passt. Oder Sie tunken einfach Brot in das köstliche Pilz-Thymian-Öl, das beim Braten entsteht. Aber mit dem geschmolzenen Camembert… Puh, das ist schon was Besonderes!

Aufbewahrung und Aufwärmen von Gebratenen Pilzen mit Camembert und Thymian

Ich sag’s ja immer wieder: Am allerbesten schmecken die Gebratenen Pilze mit Camembert und Thymian, wenn sie ganz frisch aus der Pfanne kommen. Aber keine Sorge, wenn mal was übrig bleibt! Sie können das Ganze problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Am besten füllen Sie die Reste in eine gut schließende Frischhaltedose. So hält sich das Ganze locker ein, zwei Tage. Beim Aufwärmen müssen Sie nur ein bisschen aufpassen, damit der Käse nicht zu schmierig wird. Nicht in die Mikrowelle – lieber ganz sanft in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Dann ist es fast wie frisch gemacht!

Nährwertangaben für Gebratene Pilze mit Camembert und Thymian

So, jetzt wird’s mal ganz genau. Auch wenn das Gericht blitzschnell geht und super einfach ist, kann man sich mal einen Überblick über die Nährwerte verschaffen. Die Angaben hier sind natürlich Schätzungen, weil das ja auch immer ein bisschen davon abhängt, welche Pilze man genau nimmt oder wie viel Käse man drauf packt. Aber ungefähr kann man sagen, dass eine Portion (also die Hälfte von unserem Rezept) so um die 350 Kalorien hat. Da sind ordentlich gute Fette drin vom Camembert und Olivenöl, wir reden da von so 25g Fett, wovon etwa 15g gesättigte Fette sind. Dazu kommen rund 18g Protein, was von den Pilzen und dem Käse kommt, und so um die 10g Kohlenhydrate. Aber ganz ehrlich, bei dem Geschmack vergisst man das ganz schnell!

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, meine Lieben, jetzt sind Sie dran! Ich würde mich riesig freuen, wenn Sie dieses einfache und doch so köstliche Gericht ausprobieren und mir dann in den Kommentaren erzählen könnten, wie es Ihnen geschmeckt hat! Haben Sie vielleicht Ihre eigenen kleinen Tricks dazugegeben? Oder ein Foto von Ihrem Meisterwerk auf Instagram geteilt? Markieren Sie mich doch gerne, ich bin so gespannt, Ihre Kreationen zu sehen! Lassen Sie uns die Freude am Kochen gemeinsam teilen!

Gebratene Pilze mit Camembert und Thymian

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Ein schnelles und einfaches Gericht mit gebratenen Pilzen, cremigem Camembert und frischem Thymian.

Total Time: 25 min

Yield: 2 Portionen 1x

Instructions

Putzen Sie die Pilze und schneiden Sie sie in Scheiben.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Braten Sie die Pilze an, bis sie goldbraun sind.
Fügen Sie die Thymianblätter hinzu und braten Sie sie kurz mit.
Schneiden Sie den Camembert in Scheiben und legen Sie ihn auf die Pilze.

Lassen Sie den Camembert schmelzen, bis er cremig ist.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Notes

Servieren Sie das Gericht sofort.

Passt gut zu Brot oder als Beilage.

Author: Emma
Prep Time: 10 min

Cook Time: 15 min
Category: Vorspeise
Method: Braten

Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Portion

Calories: 350
Sugar: 3g
Sodium: 500mg

Fat: 25g
Saturated Fat: 15g
Unsaturated Fat: 10g

Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 3g

Protein: 18g
Cholesterol: 60mg

Keywords: Gebratene Pilze, Camembert, Thymian, schnelles Gericht, vegetarisch

Gebratene Pilze mit Camembert: köstlich!