Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch: 35 Min

09/30/2025 by clara clara

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Ich liebe es, wenn es unter der Woche schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll! Und wisst ihr was? Meine absoluten Favoriten sind da die Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch. Das ist so ein Gericht, das du zackig auf den Tisch zauberst und das trotzdem nach richtig viel Arbeit schmeckt. Ich kann mich noch erinnern, wie ich das erste Mal versucht habe, nach der Arbeit noch was Vernünftiges zu kochen, und dann diesen Klassiker entdeckt habe. Seitdem ist das mein absoluter Go-To, wenn die Zeit drängt und der Hunger groß ist. Die Kombination aus den zarten Nudeln, dem saftigen Rindfleisch und dem knackigen Gemüse ist einfach unschlagbar, und das Beste ist: Es ist super einfach zu machen!

Warum Sie dieses Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch Rezept lieben werden

Blitzschnell zubereitet: Perfekt für stressige Abende, da das ganze Gericht in unter 35 Minuten fertig ist.
Super einfach: Keine komplizierten Techniken, jeder kann das schaffen!

Geschmacksexplosion: Die Kombination aus Sojasauce, Austernsauce und frischem Gemüse ist einfach fantastisch.
Vielseitig: Tauschen Sie das Gemüse oder das Fleisch aus, wie Sie gerade Lust haben – es schmeckt einfach immer!

Nahaufnahme von Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch, serviert in einer schwarzen Schüssel mit Gemüse.

Zutaten für Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch

Hier ist alles, was Sie brauchen, um diese tollen Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch zu zaubern. Ich habe sie schon so oft gemacht, da braucht man gar nicht mehr auf die Liste gucken, aber sie hilft trotzdem ungemein! Wir brauchen natürlich Mie-Nudeln, da reichen 250 Gramm. Und fürs Rindfleisch hab ich am liebsten 200 Gramm von der Hüfte, die schneide ich immer schön in dünne Streifen. Für die Marinade brauchen wir noch einen Esslöffel Sojasauce und einen Esslöffel Speisestärke. Fürs Anbraten selbst nehme ich so 2 Esslöffel Pflanzenöl. Dann kommt das Gemüse rein: eine gehackte Zwiebel, zwei Knoblauchzehen (auch gehackt) und für die Farbe und den Biss eine rote und eine gelbe Paprika, beide in Streifen geschnitten. Nicht zu vergessen 100 Gramm frische Zuckerschoten. Für die Sauce brauchen wir dann noch 50ml Rinderbrühe, 2 Esslöffel Austernsauce, einen Teelöffel Sesamöl und natürlich Salz und Pfeffer, ganz nach Geschmack. Klingt nach viel, ist aber wirklich überschaubar! Wer mehr Nudel-Rezepte mag, sollte unbedingt mal hier vorbeischauen.

Schritt-für-Schritt Anleitung für Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch

Okay, jetzt wird’s ernst! Hier kommt die Anleitung, wie wir diese superleckeren Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch auf den Tisch bekommen. Das ist wirklich einfacher, als man denkt, also keine Sorge!

Vorbereitung des Rindfleischs für Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch

Als Erstes schnappen wir uns die Rindfleischstreifen. Die verrühren wir mit einem Esslöffel Sojasauce und einem Esslöffel Speisestärke. Das ist wichtig, damit das Fleisch schön zart bleibt und eine tolle Kruste bekommt. Lasst das Ganze dann so 15 Minuten marinieren – das macht echt einen Unterschied!

Kochen der Mie Nudeln

Während das Fleisch zieht, kochen wir die Mie-Nudeln. Einfach nach Packungsanleitung machen, abgießen und dann erstmal beiseite stellen. Aber nicht kalt werden lassen, ja?

Anbraten des Rindfleischs

Jetzt kommt der heiße Teil! Ein Esslöffel Pflanzenöl in den Wok oder eine große Pfanne geben und richtig heiß werden lassen. Dann das marinierte Rindfleisch rein und unter Rühren anbraten, bis es schön braun ist. Aber Achtung: Nicht zu lange drinlassen, sonst wird es zäh! Sobald es die Farbe hat, nehmt es schnell raus und stellt es kurz beiseite.

Garen des Gemüses

In den gleichen Wok geben wir jetzt die gehackte Zwiebel und den Knoblauch. Das braten wir so 2 Minuten an, bis es gut riecht. Dann kommen die Paprikastreifen und die Zuckerschoten dazu. Die braten wir so für 3-4 Minuten mit, nur bis sie noch bissfest sind – die sollen ja noch knackig sein!

Fertigstellung der Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch

Fast geschafft! Jetzt gießen wir die 50ml Rinderbrühe und die 2 Esslöffel Austernsauce dazu und lassen das kurz aufkochen. Dann kommt das angebratene Rindfleisch wieder rein, zusammen mit den Mie-Nudeln. Alles gut vermischen, damit sich die Sauce überall verteilt, und noch mal 2 Minuten erhitzen. Zum Schluss noch mit einem Teelöffel Sesamöl abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist die Laube!

Tipps für perfekte Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch

Damit eure Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch genauso toll werden wie bei mir, hab ich ein paar Tricks auf Lager. Das Wichtigste beim Braten ist definitiv die Hitze – wirklich hoch aufdrehen! Denkt dran, beim Anbraten des Fleisches die Pfanne nicht zu überfüllen, sonst kocht das Fleisch eher, als dass es schön bräunt. Und ein klein wenig Geduld beim Marinieren macht das Fleisch einfach zarter. Das ist wirklich Gold wert, glaubt mir!

Gemüsevariationen für Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch

Ihr müsst euch natürlich nicht nur auf Paprika und Zuckerschoten beschränken! Ich liebe Brokkoliröschen, Karottenstäbchen, Pilze oder auch Chinakohl. Alles, was knackig bleibt, passt super rein.

Würze und Schärfe anpassen

Wer es gerne schärfer mag, kann ruhig noch etwas frischen Chili mit anbraten oder zum Schluss ein paar Chiliflocken drüberstreuen. Sriracha geht natürlich auch immer!

Häufig gestellte Fragen zu Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch

Ich bekomme immer mal wieder Fragen zu meinen Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch, und das ist auch gut so! Hier sind ein paar, die öfter kommen:

Kann ich auch ein anderes Rindfleischstück verwenden?

Klar, das geht definitiv! Statt der Hüfte können Sie auch ein zarteres Stück wie das falsche Filet oder sogar Rinderlendenstreifen nehmen. Wichtig ist nur, dass das Fleisch nicht zu durchwachsen ist, damit es beim schnellen Braten nicht zäh wird.

Was, wenn ich keinen Wok habe?

Kein Problem! Eine große, schwere Pfanne tut es genauso gut. Achten Sie einfach darauf, dass Sie sie richtig heiß werden lassen, bevor das Fleisch reinkommt, und braten Sie das Fleisch lieber in zwei Portionen an, damit die Pfanne nicht zu voll wird.

Kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Oh ja! Statt Rindfleisch können Sie einfach festen Tofu in Würfel schneiden und marinieren, oder Sie nehmen Brokkoliröschen, extra Pilze, Zuckerschoten und Paprika – das schmeckt dann super als vegetarische Variante. Eventuell die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen!

Wie kann ich es noch schneller machen?

Wenn es mal RICHTIG schnell gehen muss, können Sie auch tiefkühlgemüse verwenden. Das ist schon geschnitten und gewaschen, spart nochmal Zeit. Aber frisches Gemüse ist einfach nochmal ein bisschen knackiger, das muss ich sagen!

Aufbewahrung und Wiedererwärmung von Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch

Habt ihr mal was übrig? Kein Problem! Die Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch halten sich im Kühlschrank gut verschlossen in einer Luftdichten Dose für 2-3 Tage. Wenn ihr sie wieder aufwärmen wollt, am besten in der Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem kleinen Schuss Wasser oder Brühe, damit sie nicht austrocknen. Die Mikrowelle geht auch, aber da muss man aufpassen, dass es nicht zu matschig wird. Aber ehrlich gesagt, frisch schmeckt’s doch am allerbesten, also am besten direkt alles aufessen, wenn’s geht! 😉

Ernährungsangaben für Gebratene Mie Nudeln mit Rindfleisch

So, und jetzt noch ein kleiner Blick auf die Nährwerte für eine Portion unserer köstlichen Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch. Das sind natürlich alles Schätzwerte, denn je nachdem, was Sie genau verwenden und wie viel von der Sauce Sie nehmen, kann das natürlich variieren. Aber als Richtwert haben wir so ungefähr: 550 Kalorien, 10g Zucker, 800mg Natrium, 25g Fett (davon 7g gesättigt), 50g Kohlenhydrate (mit 5g Ballaststoffen) und stolze 30g Protein. Das ist doch mal ne ordentliche Mahlzeit, oder?

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, jetzt seid ihr dran! Ich bin schon soooo gespannt, wie eure Gebratenen Mie Nudeln mit Rindfleisch geworden sind. Habt ihr sie nachgekocht? Lasst es mich unbedingt in den Kommentaren wissen! Und wenn ihr Fotos habt, postet sie doch auf Social Media mit dem Hashtag #MeineMieNudeln – ich liebe es, eure Kreationen zu sehen!

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