Name: Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500g Pasta; 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 500g); 200g Feta-Käse; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie)

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Hey ihr Lieben! Manchmal sind es doch die einfachsten Rezepte, die uns am meisten begeistern, oder? Genau so geht’s mir mit dieser Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis. Stellt euch vor: cremiger, salziger Feta, der sich mit süßem, zart gebackenem Hokkaido-Kürbis zu einer unglaublichen Sauce verbindet, die dann wunderbar an eure Lieblingspasta haftet. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Ist es aber! Ich hab dieses Rezept zufällig entdeckt, als ich noch ein bisschen Kürbis übrig hatte und dachte mir, warum nicht mal was Neues ausprobieren? Tja, und seitdem ist diese Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis ein absoluter Hit bei uns zu Hause, perfekt für den super schnellen Feierabend, wenn es echt mal fix gehen muss!

Close-up of Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis on a fork, showing creamy sauce and pumpkin pieces.

Warum Sie diese Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis lieben werden

Also, mal ehrlich, warum solltet ihr diese Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis unbedingt ausprobieren? Ganz einfach:

Super schnell: In unter 40 Minuten steht das auf dem Tisch! Perfekt für die Feierabend-Rettung.

Mega einfach: Kein Hexenwerk, wirklich kein bisschen. Ein paar Schnipsel, ein bisschen Ofenzeit, und zack – fertig!
Geschmacksbombe: Diese Kombination aus cremigem Feta und süßem Kürbis ist einfach unschlagbar. Herzhaft und leicht süßlich – hmm!
Trostessen-Alarm: Wenn ihr mal nach was Gemütlichem sucht, das von innen wärmt, dann ist das genau euer Ding.

Zutaten für Ihre Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis

Okay, fangen wir mit dem Wichtigsten an – den Zutaten für diese Traum-Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis. Schnappt euch einen Einkaufszettel, das kriegen wir easy hin!

500g Pasta – was ihr mögt! Spaghetti, Penne, Farfalle, Hauptsache lecker.
1 Hokkaido-Kürbis (so um die 500g sollte er wiegen). Das Tolle: Der muss nicht geschält werden! Einfach nur gut waschen.

200g Feta-Käse – am besten so ein richtiger Block, den wir dann schön zerbröseln können.
1 Zwiebel – ganz normale Haushaltszwiebel, die wir fein hacken.
2 Knoblauchzehen – für die Extra-Portion Geschmack, fein gehackt oder gepresst.

4 EL Olivenöl – gutes Olivenöl macht schon was her.
Salz und frisch gemahlener Pfeffer – nach eurem Gusto, versteht sich.
Und als Extra-Kick, wenn ihr mögt: Ein paar frische Kräuter wie Petersilie, die wir dann drüberstreuen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis

So, jetzt wird’s ernst und wir zaubern gemeinsam diese wunderbare Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis! Glaubt mir, das ist wirklich kinderleicht. Hier ist mein genauer Ablauf, damit bei euch auch alles glattgeht. Wenn ihr das Rezept mal genauer ansehen wollt, könnt ihr hier noch mal reinschauen.

Vorbereitung des Gemüses und Ofen

Zuerst mal muss der Ofen an! Stellt ihn auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ein. Während der warm wird, schnappt ihr euch den Hokkaido-Kürbis. Einfach gut waschen (die Schale bleibt dran, das ist das Beste dran!), Kerne raus und dann in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Ganze kommt dann auf ein Backblech.

Backen des Gemüses

Auf das Blech mit dem Kürbis, der Zwiebel und dem Knoblauch kommen jetzt 2 Esslöffel gutes Olivenöl. Dann wird alles schön mit Salz und Pfeffer gewürzt. Was das angeht, hört auf euer Bauchgefühl! Ab damit in den heißen Ofen für so 20 bis 25 Minuten. Wir wollen, dass das Gemüse richtig weich wird, fast schon zerfällt.

Pasta kochen und Sauce vorbereiten

Parallel zum Gemüse könnt ihr schon mal die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Wenn das Gemüse fertig ist und aus dem Ofen kommt, gebt ihr es direkt in eine größere Schüssel. Stellt euch am besten eine Gabel bereit und zerdrückt das Ganze ein wenig – muss nicht super fein sein, so ein bisschen grob zerdrückt ist perfekt! Jetzt kommt der Star: der zerbröselte Feta-Käse wird dazugegeben, zusammen mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl. Dann wird alles ordentlich durchgemischt, bis sich die Zutaten zu einer herrlich cremigen Sauce vereinen. Hier ist ein kleiner Trick von mir: Wenn die Sauce noch zu fest ist, gebt einfach einen kleinen Schuss Nudelwasser dazu, das macht sie noch geschmeidiger.

Fertigstellung der Feta-Pasta

Wenn die Pasta fertig ist, gießt ihr sie ab und gebt sie direkt in die Schüssel zur Feta-Kürbis-Sauce. Schön vermischen, bis jede einzelne Nudel mit der köstlichen Sauce überzogen ist. Zum Schluss nochmal schnell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Manche mögen es gern noch ein bisschen frischer, also könnt ihr jetzt noch gehackte Petersilie drüberstreuen. Fertig ist eure Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis!

Tipps für die perfekte Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis

Damit eure Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis auch wirklich zum Gaumenschmaus wird, hab ich noch ein paar kleine Kniffe für euch. Es sind oft die kleinen Dinge, die den Unterschied machen, gerade wenn es schnell gehen muss!

Kürbis-Variationen und Alternativen

Der Hokkaido ist ja ein echter Star hier, weil man ihn nicht schälen muss. Aber was, wenn ihr mal einen Butternut-Kürbis da habt? Kein Problem! Aber Achtung: Den müsst ihr dann schälen, das ist ein bisschen mehr Arbeit. Auch andere Kürbissorten wie Muskatkürbis funktionieren super, aber achtet drauf, dass sie nicht zu wässrig sind. Der Hokkaido hat da so eine gute Balance, das ist echt praktisch!

Vegane Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis

Wollt ihr das Ganze vegan machen? Kein Ding! Statt echtem Feta nehmt ihr einfach einen guten veganen Feta-Ersatz. Da gibt es mittlerweile echt tolle Sachen auf dem Markt, die dem Original ziemlich nahekommen. Der Rest vom Rezept bleibt gleich, und ihr werdet sehen, das schmeckt trotzdem fantastisch!

Häufig gestellte Fragen zur Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis

Klar, bevor wir zum Ende kommen, beantworte ich noch schnell ein paar Fragen, die euch vielleicht zu unserer geliebten Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis einfallen. Habt ihr da was auf dem Herzen?

Kann ich den Hokkaido-Kürbis durch Butternut-Kürbis ersetzen?

Aber klar doch! Butternut-Kürbis ist auch super lecker. Ihr müsst ihn nur vorher schälen, das ist der einzige Unterschied zum Hokkaido. Aber das Ergebnis ist trotzdem ein Genuss!

Wie lange ist die Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis haltbar?

Wenn mal was übrig bleibt (was bei uns selten vorkommt!), könnt ihr die Feta-Pasta luftdicht verpackt im Kühlschrank gut 2-3 Tage aufbewahren. Einfach nochmal kurz erwärmen und genießt es.

Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, das geht sogar prima! Ihr könnt die gebackene Kürbis-Feta-Mischung gut abgedeckt im Kühlschrank lagern und dann erst kurz vor dem Servieren mit frisch gekochter Pasta vermengen. Spart nochmal extra Zeit!

Ernährungsinformationen

So, und weil wir uns ja auch um die inneren Werte kümmern, hier mal eine grobe Schätzung für die Nährwerte eurer Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis pro Portion. Denkt dran, das sind Schätzwerte, das kann natürlich je nach genauer Zutatenwahl und Portionsgröße leicht variieren. Aber so ungefähr kommt ihr auf:

Kalorien: ca. 650
Fett: ca. 30g
Kohlenhydrate: ca. 75g
Ballaststoffe: ca. 8g
Protein: ca. 25g

Teilen Sie Ihre Feta-Pasta-Kreation!

So, meine Lieben, das war’s – das Rezept für eure neue Lieblings-Feta-Pasta mit Hokkaido-Kürbis! Ich bin ja schon jetzt total gespannt, wie sie euch schmeckt. Wenn ihr sie nachgemacht habt, erzählt mir unbedingt in den Kommentaren davon! Oder teilt eure Kunstwerke auf Social Media und taggt mich – ich liebe es, eure Kreationen zu sehen! Schaut doch mal auf Instagram unter #fetapasta, da findet ihr schon so viele tolle Ideen!