Oh Mann, wenn ich an schnelles, super leckeres Abendessen denke, dann muss ich sofort an mein Feta Kartoffeln Ofengemüse denken! Das ist so ein Gericht, das ich immer wieder mache, wenn es abends stressig wird oder ich einfach keine Lust hab, stundenlang in der Küche zu stehen. Letztes Wochenende zum Beispiel, da trudelte plötzlich Besuch ein, und innerhalb von einer Stunde stand dieses Schmuckstück auf dem Tisch. Alle waren begeistert, und ich war total entspannt – die perfekte Kombination, oder?

Overhead shot of Feta Kartoffeln Ofengemüse on a baking sheet, featuring potatoes, feta, and colorful roasted vegetables.

Warum Sie dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse lieben werden

Dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse ist einfach ein Traum, und hier sind ein paar Gründe, warum es auch ganz schnell zu Ihrem neuen Lieblingsgericht wird:

Super einfach: Kaum Schnippeln, alles auf ein Blech – mehr Aufwand als das ist es wirklich nicht!

Gaumenfreude pur: Die Kombination aus salzigem Feta, aromatischem Gemüse und weichen Kartoffeln ist einfach unwiderstehlich.
Mega vielseitig: Ob als Hauptgericht oder als Beilage, das passt immer! Und Sie können fast jedes Gemüse verwenden, das Sie gerade da haben.
Perfekt für jeden Tag: Wenn die Zeit mal wieder knapp ist, zaubern Sie damit ruckzuck ein gesundes und leckeres Essen auf den Tisch.

Zutaten für Ihr Feta Kartoffeln Ofengemüse

Okay, bevor wir loslegen, brauchen wir natürlich die richtigen Sachen. Keine Sorge, das ist wirklich nichts Kompliziertes! Für mein Lieblings-Feta Kartoffeln Ofengemüse schnappen Sie sich einfach diese Zutaten:

500 Gramm Kartoffeln – am besten wählen Sie eine festkochende Sorte, die behält ihre Form toll im Ofen. Einfach gewürfelt, so in mundgerechte Stücke.
200 Gramm Feta – so ein richtiger Block, den Sie dann zerbröseln. Das gibt die tolle salzige Note!

1 rote Zwiebel, schön gehackt. Das gibt eine super Farbe und einen tollen Geschmack.
1 Paprika, egal welche Farbe, auch hier: schön gewürfelt.
1 Zucchini, auch gewürfelt. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu klein sind, sonst zerfallen sie.
2 Esslöffel gutes Olivenöl – das ist wichtig für das Röstaroma!

1 Teelöffel getrockneter Oregano – oder frische Kräuter, wenn Sie gerade welche da haben!
Und natürlich Salz und frisch gemahlener Pfeffer, aber da müssen Sie ein bisschen aufpassen, weil der Feta ja schon salzig ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Feta Kartoffeln Ofengemüse

So, jetzt wird’s ernst! Aber keine Angst, das ist wirklich kinderleicht. Nehmen Sie sich das Backblech und legen wir los mit unserem fantastischen Feta Kartoffeln Ofengemüse. Das ist so unkompliziert, das kriegen Sie garantiert hin!

Vorbereitung des Gemüses für das Feta Kartoffeln Ofengemüse

Als Erstes heizen Sie Ihren Backofen bitte auf gute 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Das ist wichtig, damit alles schön gleichmäßig gart. Jetzt kommt das Gemüse auf ein schönes großes Backblech. Die Kartoffelwürfel, die gehackte rote Zwiebel, die Paprikawürfel und die Zucchini kommen alle zusammen. Da ist es wirklich super hilfreich, wenn die Stücke etwa gleich groß sind, damit alles zur gleichen Zeit gar wird. Geben Sie dann das Olivenöl drüber und würzen Sie alles großzügig mit Oregano, Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer. Aber wie gesagt, beim Salz unbedingt aufpassen! Mischen Sie dann alles schön gut durch, damit jedes Gemüse- und Kartoffelstückchen etwas von dem Öl und den Gewürzen abbekommt.

Das Backen des Feta Kartoffeln Ofengemüse

Ab damit in den heißen Ofen für etwa 25 Minuten! So richtig schön brutzeln lassen. In der Zwischenzeit können Sie schon mal den Feta vorbereiten, also schön zerbröseln. Wenn die 25 Minuten um sind, holen Sie das Blech kurz raus. Jetzt verteilen Sie den zerbröckelten Feta gleichmäßig über dem heißen Gemüse. Dann darf alles nochmal für ungefähr 10 Minuten in den Ofen. Das ist dann die Zeit, in der der Feta so herrlich schmilzt und ganz leicht goldbraun und knusprig wird. Vorsicht, das Blech ist heiß! Wenn der Feta so aussieht, als hätte er Lust, sich zu verkrümeln, ist es perfekt. Und voilà, Ihr Feta Kartoffeln Ofengemüse ist fertig zum Genießen!

Tipps für das perfekte Feta Kartoffeln Ofengemüse

Also, damit Ihr Feta Kartoffeln Ofengemüse wirklich jedes Mal ein voller Erfolg wird und wie vom Profi schmeckt, hab ich ein paar kleine Geheimnisse für Sie. Manchmal sind es ja nur die kleinen Kniffe! Achten Sie zum Beispiel darauf, wirklich gute, frische Kartoffeln zu nehmen, die festkochend sind. Die zerfallen dann nicht so leicht und behalten ihre Form. Und beim Feta – nehmen Sie ruhig einen guten griechischen Feta, der hat einfach mehr Pfiff als die billigeren Varianten. Wenn Sie mögen, können Sie auch noch ein paar Kirschtomaten mit aufs Blech geben, die platzen so schön auf und machen alles noch saftiger! Und ein kleiner Spritzer Zitronensaft am Ende? Ein Traum! Für mehr Inspirationen bei der Zubereitung von Gemüse, werfen Sie doch mal einen Blick auf die Gemüse-Zubereitungstipps von Oetker, da finden sich auch immer tolle Ideen.

Variationen für Ihr Ofengemüse mit Feta

Dieses Rezept ist ja schon toll so, aber da geht noch mehr! Wenn Sie mal Lust auf was Neues haben, probieren Sie doch mal statt Zucchini Aubergine aus, oder fügen Sie ein paar Brokkoliröschen hinzu. Auch Süßkartoffeln statt normaler Kartoffeln sind eine super Alternative. Und für die Fleischliebhaber: Ein paar gewürfelte Hähnchenbruststücke oder Chorizo-Scheiben mit den Kartoffeln aufs Blech legen – das ist dann gleich ein ganz neues Gericht! Wer es gerne scharf mag, könnte noch ein paar Chiliflocken oder eine fein gehackte Chilischote dazugeben. Da sind Ihrer Fantasie wirklich keine Grenzen gesetzt!

Häufig gestellte Fragen zu Feta Kartoffeln Ofengemüse

Ich hab’ da mal ein paar Fragen notiert, die mir so durch den Kopf gehen, wenn ich an mein geliebtes Feta Kartoffeln Ofengemüse denke. Da finden sich bestimmt auch Antworten auf Ihre Fragen!

Kann ich das Feta Kartoffeln Ofengemüse im Voraus zubereiten?

Klar geht das! Sie können das Gemüse und die Kartoffeln schon am Vortag schnippeln und alles roh in einer Schüssel mit Öl und Gewürzen mischen. Bewahren Sie das dann einfach luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. Den Feta aber erst kurz vor dem Backen dazugeben.

Welche Beilagen passen gut zu Feta Kartoffeln Ofengemüse?

Oh, da gibt es ganz viele Möglichkeiten! Ein frischer grüner Salat dazu ist super leicht und passt perfekt. Oder ein bisschen Tzatziki für die extra Frische! Aber ehrlich gesagt, dieses Ofengemüse ist so saftig und lecker, dass es auch ganz allein glänzt. Ein Stück frisches Baguette, um die saftigen Reste aufzutunken, ist auch ein Hit!

Haltbarkeit und Aufwärmen von Feta Kartoffeln Ofengemüse

Das Beste am Feta Kartoffeln Ofengemüse? Es schmeckt oft sogar am nächsten Tag noch richtig gut! Wenn mal was übrig bleibt, packen Sie es einfach gut abgedeckt in eine luftdichte Dose und ab in den Kühlschrank damit. So hält es sich locker 1-2 Tage. Zum Aufwärmen empfehle ich, es kurz im Ofen bei etwa 160 Grad aufzubacken, dann wird der Feta wieder schön cremig und die Kartoffeln bekommen wieder Biss. In der Mikrowelle geht’s natürlich auch, aber da wird der Feta manchmal etwas gummiartig – Geschmackssache, wer’s mag!

Nährwertangaben für Feta Kartoffeln Ofengemüse

Mal ehrlich, gesund und lecker geht einfach immer! Hier mal eine grobe Schätzung, was in einer Portion unseres köstlichen Feta Kartoffeln Ofengemüse steckt. Denken Sie dran, das sind natürlich nur Richtwerte, je nachdem, was für Kartoffeln oder wie viel Feta Sie nehmen, kann das ein bisschen variieren.

Kalorien: ca. 350 kcal
Fett: ca. 20g (davon gesättigte Fettsäuren ca. 8g)
Kohlenhydrate: ca. 30g (davon Zucker ca. 5g)
Ballaststoffe: ca. 5g
Protein: ca. 15g
Natrium: ca. 600mg