Manchmal, wenn der Feierabend naht und die Küche ruft, brauche ich einfach was Schnelles, was Leckeres und am besten was, das nach richtig viel Aufwand schmeckt, aber gar keiner ist. Kennt ihr das auch? Genau da kommt mein absolutes Lieblings-Ein Pfannengericht Teriyaki Rindfleisch mit Reis ins Spiel! Dieses Gericht ist mein kleiner Retter in der Not, wenn die Zeit drängt, aber der Hunger nach asiatischen Aromen riesig ist. Ich erinnere mich noch genau, wie ich es das erste Mal für ein paar Freunde gemacht habe – alle fragten nach dem Rezept, total überrascht, dass es so schnell auf dem Tisch stand!
Warum Sie dieses Ein Pfannengericht Teriyaki Rindfleisch mit Reis lieben werden
Also, warum solltet ihr euch dieses Blitz-Gericht schnappen? Ganz einfach:
- Superschnell: Wirklich, in kaum mehr als 30 Minuten steht das auf dem Tisch. Perfekt für hektische Abende!
- Kinderleicht: Kein komplizierter Schnickschnack, keine ausgefallenen Techniken. Jeder kann das nachkochen!
- Geschmacksbombe: Süßlich, salzig, umami – diese Teriyaki-Note ist einfach unwiderstehlich. Mit frischem Reis dazu ein Traum.
- Flexibel: Habt ihr noch anderes Gemüse rumfliegen? Brokkoli, Zucchini, Karotten? Ran damit! Dieses Gericht ist echt pflegeleicht.
- Alle lieben es: Ob kleine Esser oder hungrige Erwachsene – dieses Teriyaki-Gericht kommt eigentlich immer gut an.
Benötigte Zutaten für Ihr Ein Pfannengericht Teriyaki Rindfleisch mit Reis
Was braucht man denn nun genau für dieses kleine Wunderwerk? Gar nicht viel, ehrlich! Ich habe das Rezept wirklich so ausgetüftelt, dass man die meisten Sachen schon zu Hause hat oder sie fix im Supermarkt um die Ecke findet. Hier ist meine Einkaufsliste, mit der ihr easy starten könnt:
- 300g Rinderhackfleisch – Das ist die Basis, schön saftig. Ihr könnt natürlich auch Rinderstreifen nehmen, die sind dann aber vielleicht nicht ganz so schnell gar wie Hackfleisch.
- 1 EL Öl – Nur ein bisschen was zum Anbraten, das Rapsöl oder Sonnenblumenöl tut’s hier vollkommen.
- 1 Zwiebel, fein gehackt – Sorgt für die süßliche Grundlage. Nicht zu groß, sonst drängt sie sich zu sehr vor.
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt – Ohne Knobi geht bei mir ja gar nix, oder? Macht das Ganze einfach aromatischer.
- 1 rote Paprika, gewürfelt – Für Farbe und eine leichte Süße.
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt – Die bringt auch noch mal eine andere Nuance rein und sieht toll aus auf dem Teller!
- 150ml Teriyaki-Sauce – Ich nehm da gern eine fertige aus dem Asia-Regal, die ist schon perfekt abgestimmt.
- 100ml Wasser – Das hilft, die Sauce später schön zu binden.
- 2 EL Speisestärke – Das ist unser Geheimtipp für die schön sämige Konsistenz der Sauce. Nicht zu viel, sonst wird’s pappig!
- Reis für 2 Personen – Basmati oder Jasmin passen super dazu, aber jeder Reis, den ihr gerne mögt, funktioniert.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Ein Pfannengericht Teriyaki Rindfleisch mit Reis
So, jetzt wird’s praktisch! Keine Sorge, das ist wirklich kein Hexenwerk und ruckzuck erledigt. Stellt euch eure Lieblingsschürze um und lasst uns loslegen. Hier erkläre ich euch ganz genau, wie aus ein paar einfachen Zutaten euer tolles Teriyaki-Gericht wird. Vertraut mir, mit diesen knackigen Schritten kriegt das jeder hin!
Vorbereitung des Reises
Das Wichtigste zuerst: Reis muss einfach dazu, sonst ist es ja kein richtiges Pfannengericht! Kocht euren Reis nach Packungsanleitung. Ich nehm am liebsten Basmati oder Jasmin, die duften so herrlich. Folgt einfach den Anweisungen auf der Packung, dann ist er perfekt
.
Damit er nicht klebt, gebt ihn nach dem Kochen kurz in eine Schüssel und lockert ihn mit einer Gabel auf. Wer möchte, kann das dann hier nachlesen wie man Reis perfekt kocht.
Anbraten von Rindfleisch und Gemüse
Jetzt kommt die Pfanne zum Einsatz! Erhitzt die 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl warm ist – aber nicht raucht! – gebt ihr das Rinderhackfleisch dazu. Bratet es krümelig an, bis es schön braun ist. Das ist wichtig, damit es guten Geschmack entwickelt! Dann kommen die gehackte Zwiebel und der Knoblauch dazu. Lasst das Ganze ein paar Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig und weich sind. Jetzt dürfen auch die gewürfelten Paprika rein. Die bratet ihr so etwa 5 Minuten mit, bis sie ein bisschen weicher, aber immer noch bissfest sind – wir wollen ja noch Biss! Ein bisschen knackig ist doch lecker, oder?
Zubereitung der Teriyaki-Sauce
Während das Gemüse vor sich hinbrutzelt, mischen wir schnell die Sauce an. In einer kleinen Schüssel verrührt ihr die 150ml Teriyaki-Sauce mit den 100ml Wasser. Das ist schon mal die Basis. Jetzt kommt die Speisestärke ins Spiel: Rührt sie kurz unter, bis alles gut gemischt ist und keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Am besten das kalte Wasser zuerst nehmen, dann klumpt’s nicht so leicht. Wenn ihr das gut verrührt habt, habt ihr so eine leicht dickliche Flüssigkeit, die uns gleich die perfekte Konsistenz gibt.
Fertigstellung des Pfannengerichts
Jetzt kommt der große Finale! Gießt die vorbereitete Teriyaki-Mischung in die Pfanne zu dem angebratenen Fleisch und Gemüse. Rührt alles nochmal gut durch, damit sich alles schön vermischt. Lasst das Ganze jetzt bei mittlerer Hitze köcheln. Ihr werdet sehen, wie die Sauce langsam dicker wird und alles schön überzieht – das dauert nur ein paar Minuten. Wenn die Sauce schön sämig ist, ist euer Gericht fertig und bereit zum Servieren! Einfach über den frisch gekochten Reis geben und genießen!
Tipps für das beste Ein Pfannengericht Teriyaki Rindfleisch mit Reis
Klar, das Grundrezept ist schon super, aber wisst ihr was? Mit ein paar kleinen Kniffen wird euer Teriyaki Rindfleisch mit Reis noch eine ganze Ecke besser. Weil ich dieses Gericht schon unzählige Male gezaubert habe, sisst ihr mich hier mal meine liebsten Tricks verraten. Damit gelingt’s euch garantiert!
Als Erstes: Nehmt wirklich frische Zutaten, wo es geht. Gerade beim Gemüse macht das einen Riesenunterschied! Frische Paprika ist knackiger und geschmackvoller als die vom Vortag. Und wenn ihr wirklich mal Zeit habt, könnt ihr auch mal versuchen, die Teriyaki-Sauce selbst zu machen. Aber hey, die gekaufte tut’s auch, keine Sorge! Ich hab ja auch noch einen Tipp, wie ihr euer Gemüse noch schneller zubereitet:
- Fleisch richtig anbraten: Gebt dem Hackfleisch genug Platz in der Pfanne. Wenn die Pfanne zu voll ist, dünstet das Fleisch eher, als dass es richtig brät. Lieber in zwei Portionen anbraten, dann wird’s außen schön knusprig und innen saftig.
- Gemüse bissfest lassen: Die Paprika sollte nicht matschig werden. Lieber ein paar Minuten weniger braten, dann habt ihr noch diesen tollen Biss, das ist super lecker im Kontrast zur weichen Sauce! Ihr könnt auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen mit reinwerfen – einfach schauen, dass es noch Biss hat. Mehr dazu, wie ihr schnelles Gemüse richtig zubereitet, gibt’s hier.
- Sauce nicht überkochen: Sobald die Sauce eingedickt ist und schön glänzt, ist sie fertig. Wenn sie zu lange köchelt, kann sie trocken werden.
- Würze nach Geschmack: Manche Teriyaki-Saucen sind süßer, andere salziger. Schmeckt die Sauce am Ende kurz ab und gebt vielleicht noch einen kleinen Schuss Sojasauce oder einen Hauch Honig dazu, je nachdem, was euch fehlt.
Häufig gestellte Fragen zum Teriyaki Rindfleisch mit Reis
Kann ich statt Rinderhackfleisch auch Rinderstreifen verwenden?
Absolut! Rinderstreifen sind sogar eine tolle Alternative. Bratet sie einfach kurz und scharf an, damit sie nicht zäh werden. Achte darauf, dass die Pfanne richtig heiß ist, sonst kochen die Streifen eher, als dass sie braten. Das macht das Gericht nochmal ein bisschen edler.
Wie kann ich die Teriyaki-Sauce selbst machen?
Klar, das geht! Ganz einfach mischt du Sojasauce, etwas Honig oder Ahornsirup, Reisessig und einen Hauch Ingwer und Knoblauch. Kurz aufkochen lassen und schon hast du deine eigene, superleckere Teriyaki-Sauce. Das Rezept für die Sauce ist dann nochmal eine andere Geschichte, aber die Grundidee ist simpel.
Ist dieses Gericht glutenfrei?
Wenn du glutenfreie Sojasauce verwendest, dann ja! Die meisten gekauften Teriyaki-Saucen enthalten Weizen, also achte da genau auf die Zutatenliste, wenn du auf Gluten verzichten musst. Die restlichen Zutaten im Gericht sind meist von Natur aus glutenfrei.
Kann ich auch anderes Gemüse hinzufügen?
Oh ja, unbedingt! Das ist ja das Schöne an diesem Pfannengericht. Broccoli-Röschen, Zuckerschoten, Bambussprossen oder auch ein paar Karottenstreifen passen super dazu. Achte nur darauf, welches Gemüse länger braucht und gib das zuerst in die Pfanne, damit alles gleichzeitig gar ist.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Falls mal was übrig bleibt – was selten vorkommt! – dann ist das kein Problem. Packt das restliche Teriyaki Rindfleisch mit Reis am besten in luftdichte Behälter. So hält es sich problemlos für 2-3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen könnt ihr die Pfanne nehmen, einfach alles bei mittlerer Hitze nochmal kurz erwärmen und vielleicht einen kleinen Schluck Wasser oder Brühe dazugeben, damit es wieder schön saftig wird. Oder ihr nehmt die Mikrowelle, aber achtet darauf, dass es nicht zu trocken wird.
Ernährungsinformationen (Schätzung)
Wirklich genaue Werte sind immer schwierig, weil jedes Mal ein bisschen anders ist, ne? Aber so grob geschätzt, hat eine Portion von diesem leckeren Ein Pfannengericht Teriyaki Rindfleisch mit Reis ungefähr 550 Kalorien. Da sind so um die 20g Fett drin, davon 7g gesättigte, und ordentlich Protein – etwa 30g. Kohlenhydrate sind ungefähr 60g und Zucker liegt bei so 15g. Denk dran, das sind nur Schätzungen, je nachdem, welche Soße und welches Öl du nimmst!
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, ihr Lieben, das war mein super zügiges und mega leckeres Ein Pfannengericht Teriyaki Rindfleisch mit Reis! Ich hoffe, ich konnte euch ein bisschen Lust aufs Nachkochen machen. Habt ihr es ausprobiert? Dann erzählt mir unbedingt davon in den Kommentaren! Ich bin gespannt, wie es euch geschmeckt hat und ob ihr vielleicht eigene kleine Drehungen eingebaut habt!
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Teriyaki Rindfleisch mit Reis
Ein schnelles und einfaches Pfannengericht mit Rindfleisch, Teriyaki-Sauce und Reis.
- Total Time: 35 min
- Yield: 2 Portionen 1x
Ingredients
- 300g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 150ml Teriyaki-Sauce
- 100ml Wasser
- 2 EL Speisestärke
- Reis für 2 Personen
Instructions
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es braun ist.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit, bis sie weich sind.
- Geben Sie die gewürfelten Paprika hinzu und braten Sie sie für 5 Minuten mit.
- Mischen Sie die Teriyaki-Sauce und das Wasser in einer kleinen Schüssel.
- Rühren Sie die Speisestärke in die Teriyaki-Mischung, bis sie sich aufgelöst hat.
- Gießen Sie die Teriyaki-Mischung in die Pfanne und rühren Sie gut um.
- Lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
- Servieren Sie das Teriyaki-Rindfleisch über dem gekochten Reis.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzufügen.
- Für eine schärfere Note fügen Sie etwas Chiliflocken hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 15g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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