Name: Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1,5 kg Rinderbraten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian

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Oh, Weihnachten! Dieses Fest, bei dem der Duft von Zimt und Kerzen in der Luft liegt und wir uns alle nach einem richtig schönen, festlichen Essen sehnen. Aber seien wir ehrlich, wer braucht schon extra Stress, wenn der wichtigste Gang des Abends – der Braten – auch super einfach sein kann? Genau deshalb liebe ich ihn: Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt. Ich erinnere mich noch genau, wie ich ihn das erste Mal gemacht habe, total nervös, und jeder war begeistert! Seitdem ist er unser absoluter Retter in jeder Notsituation, wenn es darum geht, Familie und Freunde zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Weil ich einfach gerne richtig gutes Essen auf den Tisch bringe, das jeder nachmachen kann!

Warum Sie Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt lieben werden

Keine Lust auf stundenlanges Schnippeln und komplizierte Anleitungen an den Feiertagen? Na klar! Deswegen ist dieser Braten ein absoluter Gamechanger:

Mega einfach: Wirklich, das kriegen sogar Kochanfänger hin! Wenige Handgriffe, wenig Stress.

Unglaublich lecker: Saftig, würzig – ehrlich, ein Traum! Jeder wird begeistert sein.
Zeitersparnis pur: Sie müssen nicht den ganzen Tag in der Küche stehen. Mehr Zeit für Familie und Geschenke!
Perfekt für Gäste: Sieht super festlich aus und schmeckt einfach jedem. Sie werden als Gastgeber gefeiert!

Dieser Braten nimmt Ihnen die Weihnachtshauptlast ab, damit Sie die Feiertage wirklich genießen können. Versprochen!

Zutaten für Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt

Okay, Leute, haltet euch fest! Für diesen super einfachen, aber genialen Weihnachtsbraten braucht ihr wirklich nicht viel. Es sind die tollen Grundzutaten, die ihn so besonders machen. Hier ist die Einkaufsliste:

1,5 kg Rinderbraten (zum Beispiel aus der Keule oder dem Nacken – was gerade gut aussieht!)

2 Esslöffel gutes Olivenöl
1 Teelöffel Salz (am besten grobes Meersalz, das gibt so eine tolle Kruste)
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehen, fein gehackt (oder wer es mag, kann auch mehr nehmen!)
1 frischer Zweig Rosmarin
1 frischer Zweig Thymian

Das war’s schon! Ehrlich, mehr braucht es nicht für ein Festessen, das alle umhaut.

Benötigte Küchenutensilien für Ihren Weihnachtsbraten

Damit beim einfachsten Weihnachtsbraten der Welt auch wirklich nichts schief geht, braucht ihr nur ein paar Basics aus eurer Küche. Kein kompliziertes Zeug, versprochen! Wir brauchen:

Einen stabilen Bräter (am besten aus Gusseisen, der hält die Wärme super!)
Ein scharfes Messer und ein Schneidebrett zum Vorbereiten
Ein Löffel oder eine Gabel zum Einreiben des Bratens
Messlöffel für Salz und Pfeffer

Das war’s schon! Mit dem richtigen Werkzeug ist das Ganze ein Kinderspiel.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt

So, jetzt kommt der beste Teil: Wir machen diesen Braten! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Einfach den Schritten folgen und schon habt ihr ein Festmahl, das sich gewaschen hat. Los geht’s!

Vorbereitung des Rinderbratens

Als Erstes müsst ihr euren Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das ist echt wichtig, damit der Braten gleichmäßig garen kann. Während der Ofen warm wird, holt ihr euren Rinderbraten aus der Packung, tupft ihn mit Küchenpapier trocken – das hilft später bei der Kruste. Dann nehmt ihr das Olivenöl und verteilt es großzügig auf dem ganzen Braten. Schlagt das Salz, den Pfeffer und den gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel kurz durcheinander und reibt dann alles gut in das Fleisch ein. Ach ja, und reibt das Ganze richtig schön fest, damit die Gewürze auch ins Fleisch kommen. Zuletzt legt ihr die Kräuterzweige, Rosmarin und Thymian, oben auf den Braten. Das gibt ein wunderbares Aroma ab, wenn es im Ofen gart.

Nahaufnahme von Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt, perfekt gebraten mit einer knusprigen Kruste und saftigem Kern.

Das Braten im Ofen

Jetzt kommt der Braten rein in den vorbereiteten Bräter. Stellt sicher, dass er gut auf den Kräutern und dem Knoblauch liegt. Ab damit in den vorgeheizten Ofen bei 160°C. Für ein gutes 1,5 kg schweres Stück Rinderbraten solltet ihr so ungefähr 1,5 Stunden einplanen. Aber Achtung, das ist nur ein Richtwert! Es kommt immer ein bisschen aufs Fleisch und den Ofen an. Das Allerwichtigste ist die Kerntemperatur. Wenn ihr ein Fleischthermometer habt – super! Stecht es in die dickste Stelle des Bratens. Laut Experten liegt die ideale Kerntemperatur für saftiges Rinderbraten bei etwa 58-60°C für medium. Ihr könnt aber auch hier nachlesen, welche Temperaturen für verschiedene Garstufen am besten sind. Wenn ihr kein Thermometer habt, müsst ihr euch auf die Zeit verlassen und mal vorsichtig reinschauen. Wenn der Fleischsaft klar austritt, ist er meist fertig.

Ruhezeit und Servieren

Wenn euer Braten die perfekte Temperatur erreicht hat oder die Zeit abgelaufen ist, holt ihr ihn vorsichtig aus dem Ofen. Aber bitte nicht gleich anschneiden! Das wäre ein Verbrechen an der Saftigkeit! Den Braten aus dem Bräter nehmen und locker mit Alufolie abdecken. Jetzt muss er mindestens 15 Minuten ruhen. Ja, ganze 15 Minuten! In dieser Zeit entspannt sich das Fleisch, und die Säfte verteilen sich schön im ganzen Stück. Das macht ihn erst richtig zart und saftig. Danach könnt ihr ihn in Scheiben schneiden und mit euren Lieblingsbeilagen servieren. Lasst es euch schmecken!

Tipps für einen perfekten Weihnachtsbraten

Also, damit euer einfachster Weihnachtsbraten der Welt wirklich zum absoluten Hit wird, habe ich noch ein paar Kleinigkeiten auf Lager. Diese Tipps sind Gold wert, glaubt mir! Damit wird euer Braten nicht nur saftig, sondern bekommt auch diese herrliche Kruste, die wir alle so lieben. Vergesst komplizierte Tricks, das hier ist die einfache Wahrheit!

Für eine extra knusprige Kruste könnt ihr den Braten in den letzten 10-15 Minuten der Garzeit die Ofentemperatur auf 200°C hochschrauben. Aber passt gut auf, dass er nicht verbrennt! Wenn ihr ganz sichergehen wollt, dass das Fleisch super zart wird, lasst es wirklich die vollen 15 Minuten ruhen, nachdem es aus dem Ofen kommt. Das ist kein Witz, das macht einen riesen Unterschied!

Häufig gestellte Fragen zum einfachsten Weihnachtsbraten

Na klar, bei so einem einfachen Rezept kommen immer mal ein paar Fragen auf. Kein Ding! Ich hab hier mal die häufigsten für euch gesammelt, damit euer Weihnachtsfestessen ein voller Erfolg wird. Lest mal, vielleicht ist eure Frage auch schon dabei!

Wie lange muss der Rinderbraten im Ofen bleiben?

Gute Frage! Bei 160°C Ober-/Unterhitze rechne ich für einen 1,5 kg schweren Braten so etwa 1,5 Stunden. Aber das Wichtigste ist wirklich die Kerntemperatur. Für ein schönes Medium Rare solltet ihr so um die 58-60°C anpeilen. Wenn ihr kein Thermometer habt, schaut zwischendurch mal rein, ob der Fleischsaft klar austritt.

Kann ich den Braten vorbereiten, bevor Gäste kommen?

Ja, klar könnt ihr das! Der Braten schmeckt auch super, wenn er schon etwas vorher fertig war und nur noch mal kurz aufgewärmt wird. Am besten nehmt ihr ihn vielleicht eine Stunde vor dem Servieren aus dem Ofen, lasst ihn ruhen, schneidet die oberste Kruste weg, packt ihn dann wieder locker in Folie und stellt ihn bei milder Temperatur (so 120°C) wieder in den Ofen. Oder ganz kurz in der Mikrowelle, wenn’s fix gehen muss.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Weihnachtsbraten?

Oh, da gibt es so viele leckere Optionen! Klassiker wie Kartoffelklöße oder Kartoffelgratin passen super. Auch ein cremiges Kartoffelpüree oder einfach nur Salzkartoffeln sind toll. Dazu passt natürlich ein schönes Rotkraut oder Schmorgemüse. Und eine einfache Bratensauce aus dem Bräter macht das Ganze perfekt!

Nährwertangaben (Schätzung)

Bei all dem leckeren Braten vergisst man schnell, dass das Ganze ja auch noch Nährwerte hat! Hier mal eine grobe Schätzung für eine Portion. Aber denkt dran, das ist nur ein Richtwert. Je nachdem, welches Stück Braten ihr nehmt und ob ihr mehr oder weniger Öl benutzt, kann das natürlich variieren. Mehr Kalorien für super saftiges Fleisch und weniger, wenn ihr ganz puristisch bleibt. Aber seht selbst:

Portionsgröße: ca. 150g Fleisch
Kalorien: ca. 350 kcal
Fett: ca. 20g (davon gesättigte Fettsäuren ca. 8g)
Protein: ca. 40g
Kohlenhydrate: ca. 2g (davon Zucker ca. 1g)

Also, nicht schlecht für ein so festliches und einfaches Gericht, findet ihr nicht auch?

Teilen Sie Ihre Kreation

So, jetzt seid ihr dran! Ich bin schon total gespannt, wie euer einfachster Weihnachtsbraten der Welt geworden ist. Habt ihr ihn nachgekocht? Gab es Kommentare von den Gästen? Teilt eure Erfahrungen, Bilder oder gebt dem Rezept doch einfach eine kleine Bewertung. Ich freue mich riesig, von euch zu hören und eure Kreationen zu sehen!