Manchmal braucht man einfach ein Gericht, das schnell geht, super lecker schmeckt und die ganze Familie glücklich macht, oder? Genau dafür ist meine Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta wie gemacht! Ich erinnere mich noch gut an einen Abend, als ich nach der Arbeit völlig platt war, aber unbedingt etwas Warmes und Herzhaftes kochen wollte. Diese Pasta war die Rettung! Innerhalb von 30 Minuten stand ein fantastisches Essen auf dem Tisch, das alle geliebt haben. Es ist einfach eine dieser unkomplizierten, aber unglaublich befriedigenden Gerichte, die man immer wieder machen möchte, wenn es mal schnell gehen muss.

Nahaufnahme von Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta in einer Schüssel, garniert mit Parmesan und Petersilie.

Warum Sie diese Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta lieben werden

Warum ist dieses Gericht so ein Hit? Ganz einfach:

Blitzschnell: In unter 40 Minuten fertig – perfekt für geschäftige Tage!
Super Einfach: Wenige Schritte, keine komplizierten Techniken. Jeder kann das schaffen!

Geschmacksbombe: Saftiges Hähnchen, knackiger Brokkoli und eine unwiderstehlich cremige Sauce.
Flexibel: Gemüse austauschen? Kein Problem! Dieses Rezept passt sich Ihnen an.

Zutaten für Ihre Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta

Das Geheimnis liegt in einfachen, aber guten Zutaten. Hier ist, was Sie brauchen:

400g Hähnchenbrust: Am besten in mundgerechte Würfel geschnitten, damit sie schnell garen.
200g frischer Brokkoli: Teilen Sie ihn in kleine Röschen, so wird er schön zart in der Sauce.
300g Pasta: Ich nehme am liebsten Penne oder Farfalle, die nehmen die Sauce gut auf. Aber nehmen Sie einfach Ihre Lieblingssorte!

2 EL Olivenöl: Für das Anbraten von Hähnchen und Gemüse.
1 mittelgroße Zwiebel: Fein gehackt, für die Geschmacksbasis.
2-3 Knoblauchzehen: Auch fein gehackt, weil Knoblauch einfach dazu gehört!
200ml Sahne: Das macht die Sauce schön cremig. Sie können aber auch Kochsahne nehmen, wenn es leichter sein soll.

100ml Hühnerbrühe: Gibt der Sauce Tiefe und Aroma.
50g geriebener Parmesan: Oder ein anderer Hartkäse, der gut schmilzt.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Zum Abschmecken – seien Sie da ruhig großzügig!
Frische Petersilie: Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Kick am Ende.

So einfach gelingt die Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta

Stellen Sie sich vor, wie Sie gleich ein köstliches Abendessen zaubern! Diese Pasta ist wirklich kein Hexenwerk. Folgen Sie einfach diesen Schritten, und Sie werden begeistert sein, wie schnell und einfach das geht. Das Wichtigste ist, dass Sie alle Zutaten bereitstellen, bevor Sie loslegen – dann läuft alles wie am Schnürchen.

Vorbereitung der Pasta und des Hähnchens

Zuerst bringen Sie reichlich Salzwasser für die Pasta zum Kochen. Werfen Sie dann Ihre Lieblingsnudeln hinein und kochen Sie sie nach Packungsanleitung, aber lassen Sie sie ruhig noch ein kleines bisschen Biss haben, also ‘al dente’. Während das Wasser kocht und die Pasta gart, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinein und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Das dauert nur ein paar Minuten. Nehmen Sie das gebratene Hähnchen dann raus aus der Pfanne und stellen Sie es kurz beiseite. So bleibt es schön saftig. Übrigens, wenn Sie mehr Hähnchen-Ideen suchen, schauen Sie doch mal hier vorbei!

Die cremige Sauce für Ihre Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta

Jetzt kommt der Zauber der Sauce! Geben Sie die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne, in der Sie das Hähnchen gebraten haben. Dünsten Sie sie darin, bis sie schön glasig ist. Dann kommt der Knoblauch dazu – nur ganz kurz mitbraten, damit er nicht bitter wird. Jetzt sind die Brokkoliröschen dran. Geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten kurz mit an, damit sie leicht Farbe bekommen. Gießen Sie dann die Sahne und die Hühnerbrühe an. Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Lassen Sie die Sauce ein paar Minuten köcheln, bis sie schön eindickt. Rühren Sie zum Schluss den geriebenen Parmesan ein, bis er komplett geschmolzen ist und die Sauce richtig schön cremig wird. Schmecken Sie alles kräftig mit Salz und Pfeffer ab – das ist wichtig für den vollen Geschmack der Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta!

Zusammenfügen und Servieren

Nun geben Sie das beiseite gestellte Hähnchenfleisch wieder zurück in die cremige Sauce. Mischen Sie alles gut durch, damit sich die Aromen verbinden. Sie können die Pasta jetzt direkt aus dem Topf in die Pfanne zur Sauce geben und alles noch einmal gut vermengen. Alternativ können Sie die Pasta auch auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Ganz wie Sie möchten! Zum Schluss streuen Sie noch die frisch gehackte Petersilie darüber. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch super frisch. Sofort servieren und genießen!

Tipps für die Perfektion Ihrer Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta

Klar, das Grundrezept ist schon super, aber ein paar kleine Tricks machen Ihre Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta wirklich zum Star. Brokkoli zum Beispiel können Sie auch kurz blanchieren, bevor er in die Pfanne kommt – dann ist er garantiert perfekt zart, aber noch schön grün. Und vergessen Sie nicht, das Hähnchen wirklich gut anzubraten! Krusten geben einfach mehr Geschmack. Wenn Sie ein bisschen mehr Zeit haben, lohnt es sich, eine selbstgemachte Hühnerbrühe zu verwenden. Das merkt man sofort! Für extra Cremigkeit können Sie auch einen kleinen Schuss Nudelkochwasser zur Sauce geben, das bindet wunderbar. Wenn Sie mehr über Kochgeheimnisse lernen wollen, dann schauen Sie doch mal hier vorbei – da gibt’s noch mehr tolle Tipps!

Häufig gestellte Fragen zur Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta

Kann ich statt Hähnchen auch Tofu verwenden?

Absolut! Für eine vegetarische oder vegane Variante passt Tofu super. Pressen Sie einfach etwas festen Tofu gut aus, würfeln Sie ihn und braten Sie ihn knusprig an, bevor Sie ihn zur Sauce geben. Für die vegane Version einfach auf eine pflanzliche Sahnealternative und Hefeflocken statt Parmesan zurückgreifen!

Wie lange ist die Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta haltbar?

Reste der Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta halten sich im Kühlschrank gut verpackt etwa 2 bis 3 Tage. Am besten schmeckt sie frisch, aber auch aufgewärmt ist sie noch lecker. Das Aufwärmen sollte schonend in der Pfanne oder Mikrowelle passieren.

Welche Pasta eignet sich am besten?

Gute Frage! Die meisten kurzen Nudelsorten sind super für cremige Saucen. Penne, Farfalle (Schmetterlingsnudeln), Fusilli (Spiralnudeln) oder auch Makkaroni nehmen die Sauce fantastisch auf. Wichtig ist nur, dass sie ‘al dente’ gekocht wird!

Nährwertangaben für Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta (Schätzung)

Ungefähre Nährwerte pro Portion, basierend auf den angegebenen Zutaten und Zubereitungsmethoden. Diese Werte können je nach genauen Produkten und Mengen leicht variieren:

Kalorien: ca. 550 kcal
Fett: ca. 25g (davon gesättigte Fettsäuren ca. 12g)
Kohlenhydrate: ca. 45g (davon Zucker ca. 5g)
Protein: ca. 35g
Ballaststoffe: ca. 4g
Natrium: ca. 600mg

Das ist eine schöne ausgewogene Mahlzeit, die gut sättigt und alle wichtigen Nährstoffe liefert, damit Sie energiegeladen bleiben!

Teilen Sie Ihre Kreation!

Sie haben diese herrliche Pasta nachgekocht? Erzählen Sie mir unbedingt davon! Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Ihre Fotos oder vielleicht sogar Ihre eigenen kleinen Varianten in den Kommentaren unten. Hat es Ihnen geschmeckt? Ich bin so gespannt auf Ihr Feedback und wie gut die Pasta bei Ihnen und Ihrer Familie ankommt! Eine kleine Bewertung würde mir auch riesig helfen!

Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta

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Eine einfache und schnelle Pasta mit Hähnchen und Brokkoli in einer cremigen Sauce.

Total Time: 35 min
Yield: 4 Portionen 1x

Instructions

Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenwürfel an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
Geben Sie die Brokkoliröschen in die Pfanne und braten Sie sie für 2-3 Minuten an.

Gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie einige Minuten eindicken.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.

Geben Sie die gekochte Pasta in die Sauce und vermischen Sie alles gut.
Garnieren Sie die Pasta mit frischer Petersilie vor dem Servieren.

Notes

Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen.

Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.

Author: Emma
Prep Time: 15 min
Cook Time: 20 min
Category: Hauptgericht
Method: Kochen und Braten
Cuisine: Italienisch
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 550
Sugar: 5g
Sodium: 600mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 13g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 4g
Protein: 35g
Cholesterol: 100mg

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