Wenn der Tag mal wieder lang war und der Magen knurrt, gibt es doch nichts Besseres als eine richtig leckere, wärmende Mahlzeit, oder? Genau dafür habe ich heute mein absolutes Lieblingsrezept für eine Cremige Hähnchen-Mozzarella-Pasta – Ein Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit. Ehrlich, dieses Gericht ist wie eine warme Umarmung auf dem Teller! Es ist super fix gemacht, braucht keine ausgefallenen Zutaten und schmeckt einfach himmlisch cremig und herzhaft. Ich erinnere mich noch gut, wie ich das erste Mal vor diesem Rezept stand – ein spontaner Montags-Koch-Ausflug, weil einfach alles da war und ich Lust auf was richtig Gemütliches hatte. Und zack, seitdem ist es ein Dauerbrenner bei uns. Wenn ihr mich fragt, ist das die Art von Pasta, die man einfach immer wieder machen kann, egal ob für einen gemütlichen Abend zu zweit oder wenn die ganze Familie Hunger hat. Ich liebe es einfach, solche Seelenfutter-Rezepte zu zaubern, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern!

Eine Schüssel cremiger Hähnchen-Mozzarella-Pasta mit Penne-Nudeln in einer roten Sauce und geschmolzenem Mozzarella.

Warum Sie diese Cremige Hähnchen-Mozzarella-Pasta lieben werden

Okay, warum ist dieses Gericht ein absoluter Gamechanger? Ganz einfach:

Einfacher geht’s kaum: Wirklich, Leute, das ist Ruckzuck gemacht. Perfekt, wenn die Zeit drängt, aber der Hunger riesig ist.

Geschmacksexplosion im Mund: Saftiges Hähnchen, cremiger Mozzarella und diese wunderbare Tomaten-Sahne-Sauce – mehr braucht es nicht!
Wohlfühl-Garantie: Das ist die Art von Essen, die einen sofort entschleunigt und glücklich macht. Pure Gemütlichkeit!

Zutaten für Ihre Cremige Hähnchen-Mozzarella-Pasta

Das Schöne an dieser Pasta ist, dass ihr fast alles zu Hause habt. Hier ist, was ihr braucht:

Hähnchenbrustfilet: 400g, am besten in mundgerechte Würfel geschnitten. Frisch ist super, aber gefroren geht auch (dazu später mehr!).
Pasta: 250g. Ich mag Penne oder Farfalle total gerne, weil die Sauce super daran haften bleibt. Aber nehmt einfach, was ihr da habt!
Zwiebel: Eine mittelgroße, fein gehackt. Sie gibt der Sauce so viel Grundgeschmack.

Knoblauch: 2 Zehen, auch fein gehackt. Ohne Knoblauch geht doch nichts, oder?
Gehackte Tomaten: Eine 400g Dose. Qualitativ gute Tomaten machen echt einen Unterschied hier.
Sahne: 200ml. Das ist unser Geheimnis für die Cremigkeit! Schlagobers geht natürlich auch.

Mozzarella: 150g. Entweder gewürfelt oder gerieben – was euch lieber ist. Frisch sieht er toll aus, wenn er schmilzt.
Olivenöl: 2 Esslöffel, zum Anbraten.
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack. Manchmal brauche ich ein bisschen mehr Salz, gerade wenn das Hähnchen reinkommt.
Frisches Basilikum (optional): Zum Garnieren. Das gibt dem Ganzen noch mal einen frischen Kick und sieht toll aus!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung

So, jetzt wird’s ernst – und eins kann ich euch versprechen: Es ist einfacher, als ihr denkt! Schnappt euch eure größte Pfanne und lasst uns loslegen, damit ihr bald diese wunderbare Cremige Hähnchen-Mozzarella-Pasta auf dem Tisch habt.

Pasta vorbereiten

Als Erstes werfen wir die Pasta ins Rennen. Kocht sie in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung, aber passt auf, dass sie schön ‘al dente’ bleibt – also bissfest! Niemand mag matschige Nudeln. Wenn ihr unsicher seid, wie man Pasta perfekt kocht, schaut da unbedingt mal rein. Sobald sie fertig ist, gießt ihr sie ab. Ein bisschen Nudelwasser aufheben ist nie verkehrt, falls die Sauce doch noch einen kleinen Schluck mehr Flüssigkeit braucht. Stellt die Pasta nun kurz beiseite, sie wartet schon auf ihren großen Auftritt.

Hähnchen anbraten und Gemüse dünsten

Jetzt geht’s in die Pfanne! Erhitzt das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Wenn es schön warm ist, gebt ihr euer gewürfeltes Hähnchenfleisch dazu. Bratet es von allen Seiten goldbraun an. Richtig schön Farbe bekommen lassen – das gibt Geschmack! Sobald es fertig ist, holt ihr das Hähnchen aus der Pfanne und legt es kurz auf einen Teller. Keine Sorge, es ist noch nicht ganz fertig. In dieselbe Pfanne, wo noch das Hähnchenöl drin ist, kommt jetzt die gehackte Zwiebel. Dünstet sie sanft, bis sie schön glasig ist. Dann gebt ihr den gehackten Knoblauch dazu und lasst den kurz mitbraten, nur so eine halbe Minute, damit er sein Aroma entfaltet, aber nicht bitter wird.

Sauce zubereiten und verfeinern

Jetzt wird’s cremig! Gebt die gehackten Tomaten aus der Dose mit in die Pfanne. Lasst das Ganze ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Dann kommt die Sahne dazu – ja, genau, die ganze Sahne! Rührt alles gut um und lasst die Sauce langsam wieder leicht köcheln. Jetzt ist der Zeitpunkt, das angebratene Hähnchen wieder mit in die Pfanne zu geben. Schmeckt alles ordentlich mit Salz und Pfeffer ab. Traut euch ruhig, ein bisschen mehr Salz reinzugeben, das Hähnchen und die Pasta „schlucken“ einiges. Die Sauce sollte jetzt schon richtig gut riechen!

Alles zusammenfügen für die Cremige Hähnchen-Mozzarella-Pasta

Fast geschafft! Jetzt kommt die vorgekochte Pasta mit in die Pfanne, zusammen mit dem gewürfelten oder geriebenen Mozzarella. Rührt alles ganz vorsichtig, aber gründlich um. Ihr werdet sehen, wie der Mozzarella anfängt zu schmelzen und eine herrlich cremige Decke über der Pasta und dem Hähnchen bildet. Sorgt dafür, dass wirklich jede Nudel und jedes Stück Hähnchen von dieser leckeren Sauce umhüllt ist. Wenn es euch zu dickflüssig erscheint, jetzt ist der Moment, wo ein kleiner Schuss vom aufgehobenen Nudelwasser helfen kann. Einfach unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Tipps für die perfekte Cremige Hähnchen-Mozzarella-Pasta

Damit eure Cremige Hähnchen-Mozzarella-Pasta jedes Mal aufs Neue ein Volltreffer wird, hab ich hier noch ein paar meiner liebsten Tricks auf Lager. Erstens, bei den Zutaten: Nehmt wirklich gutes Hähnchenfleisch, das den Braten nicht scheut. Und beim Mozzarella lohnt es sich, aufpassen: Ein guter Büffelmozzarella ist zwar super, aber für eine cremige Sauce tut es oft auch ein einfacher Kuhmilch-Mozzarella. Aber hier ein kleiner Geheimtipp von mir: Schaut mal, was ihr über die Auswahl des besten Mozzarellas wissen müsst! Wenn ihr unsicher seid, ob eure Sauce die richtige Konsistenz hat, merkt euch: Lieber etwas dicker starten und mit Nudelwasser verdünnen, als eine wässrige Angelegenheit zu haben. Und ganz wichtig: Nicht zu viel rühren, sobald der Mozzarella drin ist, sonst kann er leider zäh werden!

Variationen und Anpassungen

Das Tolle an dieser Pasta ist, dass sie so wandelbar ist! Wenn ihr mal Lust auf Abwechslung habt, könnt ihr super einfach ein paar Gemüsesorten dazumogeln. Paprikastreifen, Zucchinistücke oder ein paar Champignons passen da ganz wunderbar rein und werden einfach mit den Zwiebeln mitgedünstet. Wer’s gerne schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken mit in die Sauce geben oder eine kleine scharfe Chili fein hacken. Und natürlich die vegetarische Variante: Ersetzt das Hähnchen einfach durch Tofuwürfel, die ihr vorher schön angebraten habt, oder durch Pilze. Dann habt ihr im Handumdrehen ein tolles vegetarisches Wohlfühlgericht!

Häufig gestellte Fragen zur Cremigen Hähnchen-Mozzarella-Pasta

Manchmal hat man einfach Fragen, wenn man in der Küche steht, oder? Hier sind ein paar Dinge, die mir zu meiner liebsten Cremigen Hähnchen-Mozzarella-Pasta ab und zu durch den Kopf gehen:

Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Klar geht das! Wenn du gefrorenes Hähnchen hast, lass es am besten erst vollständig auftauen. Dann kannst du es wie gewohnt würfeln und bei Schritt 2 anbraten. Wenn du es doch direkt gefroren anbrätst, dauert es etwas länger und es gibt mehr Flüssigkeit ab, aber das Ergebnis wird trotzdem lecker!

Welche Pasta eignet sich am besten für diese Sauce?

Für diese herrlich cremige Sauce sind eigentlich alle Pasta-Sorten super, die eine kleine Oberfläche haben, an der die Sauce prima haften kann. Penne, Farfalle, Rigatoni oder even Spiralnudeln sind da meine Favoriten. Sie nehmen die Sauce wunderbar auf und machen jeden Bissen zum Genuss!

Wie kann ich die Sauce dicker oder dünner machen?

Wenn die Sauce doch mal zu flüssig geworden ist, kein Problem! Lass sie einfach ein paar Minuten ohne Deckel bei kleiner Hitze köcheln, dann verdampft etwas Flüssigkeit von selbst. Wenn sie dir zu dick ist, hilft einfach ein kleiner Schluck Nudelwasser oder auch etwas normale Milch oder Sahne, vorsichtig eingerührt, bis die Konsistenz stimmt.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Habt ihr es geschafft, dass was von dieser leckeren Cremigen Hähnchen-Mozzarella-Pasta übrig bleibt? Super! Damit ihr sie auch am nächsten Tag noch genießen könnt, packt sie am besten luftdicht in einen Behälter – meine Lieblingsbehälter sind aus Glas, die nehmen keine Gerüche an. Stellt sie dann in den Kühlschrank. Da hält sie sich locker 2-3 Tage. Wenn ihr sie wieder aufwärmen wollt, gebt sie am besten in eine Pfanne bei mittlerer Hitze, vielleicht mit einem kleinen Schuss Milch oder Sahne, damit sie wieder schön cremig wird. In der Mikrowelle geht’s natürlich auch, aber in der Pfanne wird’s oft ein bisschen besser, finde ich!

Nährwertangaben (Schätzung)

Na klar, wer’s genau wissen will: Hier sind mal so die ungefähren Nährwerte für eine Portion meiner Cremigen Hähnchen-Mozzarella-Pasta. Denkt dran, das ist nur ein Richtwert, je nachdem, was und wie viel ihr genau reinpackt, kann das natürlich variieren!

Pro Portion (ca. 1 große Schüssel):

Kalorien: etwa 650 kcal
Fett: ca. 30g (davon ca. 15g gesättigte Fettsäuren)
Kohlenhydrate: ca. 60g
Protein: ca. 35g
Zucker: ca. 8g
Salz: ca. 500mg (kann stark variieren je nach Würzung!)

Ist also schon ein ordentliches Wohlfühlgericht, das satt macht!

Teilen Sie Ihre Kreation!

So, jetzt seid ihr dran! Wenn ihr diese wunderbare Cremige Hähnchen-Mozzarella-Pasta nachkocht, würde ich mich riesig freuen, wenn ihr mir erzählt, wie sie euch geschmeckt hat! Habt ihr vielleicht eigene kleine Tricks verwendet oder sie anders variiert? Teilt eure Fotos und Erfahrungen gerne unten in den Kommentaren oder markiert mich auf Social Media. Lasst uns zeigen, wie viel Spaß Pasta machen kann!