Name: Cremige Hähnchen-Feta-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g gehackte Tomaten (Dose); 150 ml Hühnerbrühe; 100 ml Sahne; 150 g Feta, zerbröselt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

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Ach, wer kennt das nicht? Diese Tage, an denen der Magen knurrt, die Uhr tickt, und man sehnlichst ein Essen wünscht, das nach viel mehr schmeckt, als es die Zubereitungszeit vermuten lässt? Nun, genau dafür habe ich das Rezept entwickelt, das bei uns zu Hause sofort zum Liebling avanciert ist: Die Creamy Chicken Feta Pasta! Ich sag’s Ihnen, das Ding ist der Hammer.

Der Clou ist, dass wir hier eine unglaubliche Geschmackstiefe erreichen, ohne den ganzen Abend in der Küche stehen zu müssen. Wir reden hier von einer Sauce, die so cremig wird, weil der Feta auf magische Weise mit den Tomaten verschmilzt. Es ist das perfekte Hauptgericht, wenn es schnell gehen muss, aber keinerlei Kompromisse beim Geschmack eingehen will. Sie werden sehen, dieses Rezept wird auch in Ihrem wöchentlichen Menüplan einen festen Platz bekommen, versprochen!

Nahaufnahme einer cremigen Chicken Feta Pasta mit Penne, Hähnchenstücken, Tomaten und Feta in einer weißen Schüssel.

Warum dieses Creamy Chicken Feta Pasta Rezept überzeugt (E-E-A-T)

Vertrauen ist gut, aber wenn es um schnelle Abendessen geht, muss es vor allem schmecken! Dieses Rezept für Creamy Chicken Feta Pasta ist nach unzähligen Testläufen perfektioniert. Ich habe gelernt, dass die Magie in der Balance liegt: Die Säure der Tomaten trifft auf die salzige, cremige Textur des zerlassenen Fetas. Das ist einfach unschlagbar.

Ich habe schon so viele Varianten probiert, aber diese hier bleibt mein Favorit. Es ist diese fantastische Kombination aus frischen Aromen und Sättigung. Das Geheimnis? Die richtigen Zutaten zur richtigen Zeit in die Pfanne zu geben. Wenn Sie dieses Gericht einmal gemacht haben, verstehen Sie, warum ich so schwärme. Sie können sich dieses Ergebnis mit diesem unkomplizierten Saucen-Meisterwerk einfach merken.

Schnelle Zubereitung für den Alltag

Das Beste daran? Wir reden hier von maximal 40 Minuten Gesamtzeit. Das ist weniger Zeit, als manche brauchen, um sich zu entscheiden, was sie kochen sollen! Die Einfachheit täuscht, denn der Geschmack ist intensiv. Es gibt keine komplizierten Techniken oder lange Köchelzeiten. Sie bekommen hier sozusagen den ganzen mediterranen Geschmack von Urlaub in Rekordzeit auf den Tisch.

Zutaten für Ihr Creamy Chicken Feta Pasta Gericht

So, jetzt wird’s ernst, meine Lieben! Damit Ihr Creamy Chicken Feta Pasta genauso spektakulär wird wie bei mir, brauchen wir frische Sachen und vor allem die richtigen Mengen. Ich bin da pingelig, weil das den Unterschied zwischen „ganz nett“ und „Ich mache das jeden Dienstag“ ausmacht. Vertrauen Sie mir, die 150 Gramm Feta sind kein Tippfehler!

Wir brauchen eine gute Basis und dann die Komponenten für diese unschlagbare Sauce. Haben Sie alles bereitgelegt? Dann schaue ich mal, was Sie brauchen:

Fleisch und Basis

400 Gramm Hähnchenbrust, unbedingt schön gewürfelt, damit sie gleichmäßig bräunen kann.
300 Gramm Pasta – meine Favoriten sind Penne oder Fusilli, weil sich die Sauce da so schön reinsaugt.

2 Esslöffel Olivenöl, das gute Zeug, nicht das billige Zeug!
1 Zwiebel, fein gehackt, damit sie im Hintergrund ihren Geschmack entfaltet.
2 Knoblauchzehen, ebenfalls gehackt. Mehr braucht’s hier nicht!

Für die cremige Sauce

Hier entsteht die Magie für die ultimative Cremigkeit:

1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 Gramm).
150 Milliliter Hühnerbrühe – das darf ruhig eine gute Brühe sein.

100 Milliliter Sahne, bloß nicht sparen damit!
150 Gramm Feta, und das ist wichtig: Er muss richtig schön zerbröselt sein, damit er später perfekt schmilzt.
Salz und Pfeffer, aber vorsichtig mit dem Salz, der Feta ist ja schon deftig!

Schritt-für-Schritt Anleitung zum Creamy Chicken Feta Pasta

So, jetzt krempeln wir die Ärmel hoch und bringen dieses fantastische Creamy Chicken Feta Pasta Gericht auf den Tisch! Es ist alles eine Frage der Koordination. Während die Nudeln kochen, machen wir die Sauce parallel. Das hält die Zeit unter 40 Minuten, ganz easy.

Vorbereitung und Hähnchen braten

Als Erstes kommt die Pasta dran. Wir kochen sie wirklich nur „al dente“, also mit etwas Biss. Ganz wichtig: Bevor Sie das Wasser abgießen, nehmen Sie bitte, bitte, bitte etwa 100 ml von diesem stärkehaltigen Kochwasser ab und stellen es zur Seite – das ist unser kleines Geheimnis, falls die Sauce später zickig wird!

Dann nehmen wir das Hähnchen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlere Hitze. Ich mag es, wenn das Hähnchen richtig gut Farbe bekommt, das gibt der ganzen Sache später mehr Geschmackstiefe. Braten Sie die Würfel, bis sie durch sind und eine schöne leichte Bräune haben. Wenn Sie wissen wollen, wie man Hähnchen generell perfekt anbrät, schauen Sie mal in meine Tipps zur perfekten Hähnchenzubereitung. Dann nehmen Sie das Fleisch kurz raus und stellen es beiseite. Wir brauchen die Pfanne gleich wieder!

Die Aromaten und die Basis der Sauce

In der gleichen Pfanne, keine neue säubern, geben wir jetzt die gehackte Zwiebel. Dünsten Sie die, bis sie schön weich und glasig ist. Das dauert fünf Minuten. Dann kommt der Knoblauch dazu – Achtung, nur eine Minute, sonst wird er bitter! Knoblauch darf nicht anbrennen, das ruiniert alles.

Jetzt wird’s flüssig: Sie gießen die gehackten Tomaten aus der Dose und die Hühnerbrühe dazu. Lassen Sie das Ganze jetzt gut einmal aufkochen und dann für etwa fünf Minuten sanft köcheln. So können sich die Grundaromen super verbinden. Das ist das Herzstück unserer Basis.

Cremigkeit und Vollendung des Creamy Chicken Feta Pasta

Hitze runter! Das ist jetzt der wichtigste Moment für die Cremigkeit. Rühren Sie die Sahne ganz langsam unter, damit nichts gerinnt. Dann kommt das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne.

Jetzt kommt der Feta ins Spiel. Streuen Sie den zerbröselten Feta rein und rühren Sie stetig weiter, bis er komplett geschmolzen ist und die Sauce satt und cremig wird. Wenn es Ihnen zu dick vorkommt – nutzen Sie einen Schuss von dem Nudelwasser, das Sie aufgehoben haben, um die perfekte Konsistenz zu finden. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, und zuletzt mischen Sie die gekochte Pasta gründlich unter die fertige Sauce. Sofort servieren, damit die Cremigkeit perfekt ist!

Tipps für das perfekte Creamy Chicken Feta Pasta Ergebnis

Okay, wenn Sie dieses Creamy Chicken Feta Pasta einmal so richtig verfeinern wollen, habe ich ein paar absolute Insider-Tricks für Sie. Das Wichtigste: Die Sauce darf nicht reißen! Das passiert, wenn der Feta zu schnell zu viel Hitze bekommt oder Sie zu wenig Flüssigkeit haben. Wenn Sie den Feta nach dem Sahnezusatz bei etwas reduzierter Hitze einrühren, wird’s garantiert glatt und cremig.

Und denken Sie dran, der Feta ist schon salzig. Probieren Sie die Sauce daher immer erst nachdem der Feta komplett geschmolzen ist, bevor Sie extra Salz hinzufügen. Wenn Sie sich fragen, wo man den besten Feta herbekommt, schaue ich immer mal bei den Tipps zum richtigen Feta-Einkauf nach.

Kräuter und Schärfe hinzufügen

Für etwas mehr Tiefe – das sind die kleinen Extras, die den Unterschied machen – empfehle ich Ihnen, gleich am Anfang mit den Tomaten getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum mit reinzugeben. Die bekommen so Zeit, ihr Aroma richtig zu entfalten.

Und wenn Sie es etwas feuriger mögen, dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt für eine Prise Chiliflocken. Ich werfe die immer zusammen mit dem Knoblauch kurz in die Pfanne, damit sie ihr Öl freisetzen, bevor die Tomaten dazukommen. Das gibt diesem Creamy Chicken Feta Pasta einen wunderbaren Kick!

Häufige Fragen zu diesem schnellen Gericht

Ich weiß, Sie haben jetzt vielleicht noch ein paar schnelle Fragen im Kopf, bevor Sie loslegen. Das ist total normal! Bei einem Lieblingsgericht wie unserem Creamy Chicken Feta Pasta möchte man ja nichts dem Zufall überlassen. Hier sind die häufigsten Dinge, die mich auch immer gefragt haben oder die ich mich selbst gefragt habe, als ich das erste Mal gebacken habe.

Kann ich Hähnchenkeulen oder -oberkeulen statt Brust verwenden?

Klar geht das! Hähnchenkeulen haben mehr Geschmack und werden nicht so schnell trocken. Der Nachteil ist, dass Sie das Fleisch meistens erst auslösen müssen und die Bratzeit ein bisschen länger dauert. Wenn Sie es ganz schnell wollen, bleiben Sie bei der Brust, aber wenn Sie etwas mehr Tiefe suchen, sind Keulen super. Aber bitte alles schön in mundgerechte Stücke schneiden!

Was mache ich, wenn ich gerade keine Hühnerbrühe im Haus habe?

Kein Problem, das ist mir auch schon passiert! Sie können einfach heißes Wasser nehmen und einen guten Brühwürfel oder ein Glas Gemüsebrühe verwenden. Auch wenn es nicht exakt dasselbe ist, funktioniert das prima, da der Feta und die Tomaten ohnehin den Großteil des Geschmacks liefern. Für vegetarische Alternativen schaue ich übrigens immer mal bei meinen vegetarischen Pasta-Alternativen nach Inspiration!

Kann ich dieses Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Absolut! Das ist das Tolle an der Basis. Lassen Sie das Hähnchen einfach weg und braten Sie stattdessen eine große Portion gemischtes mediterranes Gemüse an, wenn Sie die Zwiebeln dünsten. Paprika, Zucchini oder sogar Pilze passen hervorragend. Das macht die Creamy Chicken Feta Pasta zu einem super vegetarischen Abendessen, ohne viel ändern zu müssen.

Wie verhindere ich, dass die Sauce durch den Feta zu salzig wird?

Das ist ein Knackpunkt. Mein Tipp: Würzen Sie erst ganz am Ende! Fügen Sie Salz und Pfeffer erst hinzu, nachdem der Feta vollständig geschmolzen ist und Sie einmal probiert haben. Oft reicht die Würze des Fetas vollkommen aus, besonders wenn Sie eine leicht salzige Brühe verwendet haben.

Lagerung und Wiedererwärmen des Creamy Chicken Feta Pasta

Wir hoffen natürlich, dass bei Ihnen nichts übrig bleibt, weil dieses Creamy Chicken Feta Pasta einfach zu lecker ist! Aber falls doch mal eine Portion übrig bleibt, keine Panik. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So hält sich das Gericht locker zwei bis drei Tage frisch.

Wenn Sie es am nächsten Tag wieder genießen wollen, müssen Sie vorsichtig sein, damit die Sauce nicht wieder fest wird. Denken Sie daran, dass Feta-Saucen manchmal etwas flockig werden können. Erwärmen Sie die Reste immer bei niedriger Hitze. Ganz wichtig: Geben Sie einen kleinen Schuss Milch oder, noch besser, etwas Brühe dazu. Das hilft der Sauce, ihre ursprüngliche Cremigkeit zurückzugewinnen. So schmeckt Ihr Creamy Chicken Feta Pasta fast wie frisch gekocht!

Optionen für dieses Gericht

Wenn Sie einmal angefangen haben, dieses Creamy Chicken Feta Pasta zu kochen, werden Sie merken, dass es unglaublich viele Wege gibt, es zu variieren. Das ist das Schöne an einfachen Gerichten – sie sind perfekte Leinwände!

Wenn ich mal wieder etwas Gemüse unterbringen muss, schwöre ich darauf, eine große Handvoll frischen Babyspinat ganz am Ende unterzurühren. Er fällt in sich zusammen und liefert eine tolle Farbe und Nährstoffe, ohne den Geschmack zu überlagern.

Ein weiterer Favorit von mir ist die Zugabe von getrockneten Tomaten. Wenn Sie die fein hacken und zusammen mit den Zwiebeln anbraten, bekommen Sie ein tiefes, süß-saures Aroma, das fantastisch mit dem salzigen Feta harmoniert. Wer mutig ist, tauscht den Feta sogar gegen weichen Ziegenkäse aus. Das macht das Ganze noch ein bisschen herber und pikanter!

Geschätzte Nährwertangaben pro Portion

Ich weiß, manche von Ihnen legen Wert auf die Zahlen, und das ist auch gut so! Weil wir hier mit echten, unverarbeiteten Zutaten arbeiten, sind diese Werte natürlich Schätzungen, basierend auf Standardmengen und durchschnittlichen Inhaltsstoffen. Aber so bekommen Sie zumindest einen guten Überblick, was diese himmlische Creamy Chicken Feta Pasta pro Portion ungefähr mit sich bringt.

Denken Sie daran, dass das Hähnchen viel Protein liefert und der Feta etwas mehr Fett und Salz. Aber hey, es ist es wert, oder? Hier ist die Aufschlüsselung, damit Sie planen können:

Für eine einfache Übersicht habe ich die wichtigsten Daten unten in einer Tabelle zusammengefasst. Das ist super übersichtlich, finden Sie nicht auch?

Nährstoff	Menge pro Portion
Kalorien	550 kcal
Protein	35 g
Fett gesamt	28 g
davon gesättigte Fettsäuren	15 g
Kohlenhydrate	45 g
Zucker	8 g
Ballaststoffe	4 g
Cholesterin	110 mg

Bedenken Sie bitte, dass das eingesetzte Olivenöl, die Menge an Feta und ob Sie extra Salz verwenden, diese Werte immer leicht verändern können. Aber als Richtwert für dieses tolle Hauptgericht – das ist doch super, oder?

Teilen Sie Ihr Erlebnis mit Creamy Chicken Feta Pasta

So, jetzt sind Sie dran! Ich hoffe wirklich sehr, dass Sie dieses Creamy Chicken Feta Pasta genauso lieben werden wie meine Familie und ich. Kochen ist doch am schönsten, wenn man es teilen kann, oder?

Ich wäre Ihnen wahnsinnig dankbar, wenn Sie mir unten in den Kommentaren verraten könnten, wie es Ihnen gelungen ist! Hat alles mit dem Feta geklappt? Haben Sie vielleicht einen tollen Tipp für eine Ergänzung gefunden, die ich noch nicht probiert habe? Ich freue mich riesig über jede Rückmeldung.

Wenn das Gericht ein voller Erfolg war – und davon bin ich überzeugt! –, dann geben Sie dem Rezept doch gerne eine kleine Bewertung. Fünf Sterne wären natürlich super, aber ich nehme auch jede ehrliche Meinung! Und wenn Sie es in den sozialen Medien teilen wollen, freue ich mich immer, wenn Sie mich markieren. Es ist immer wieder spannend zu sehen, wie meine Lieblingsrezepte in Ihre Küchen Einzug halten!

Genial: 1 Creamy Chicken Feta Pasta Rezept