Du suchst nach einer neuen Art, Cheeseburger zu genießen – ohne Grill, aber mit vollem Geschmack? Dann ist die Cheeseburger Torte genau das Richtige für dich. Dieses kreative Gericht kombiniert das Beste eines klassischen Cheeseburgers – saftiges Rinderhackfleisch, geschmolzenen Käse und aromatische Gewürze – in einer ofenfrischen, herzhaften Torte. In diesem Artikel erfährst du alles: von den Zutaten über die Zubereitung bis hin zu kreativen Variationen.

Lust auf ein weiteres herzerwärmendes Gericht?
Don’t miss our Rezept für Bratwurstgeschnetzeltes – schnell & herzhaft genießen.

1. Was ist eine Cheeseburger Torte?

Mehr als nur ein Burger im Ofen

Die Cheeseburger Torte ist ein herzhaftes Ofengericht, das die Aromen eines traditionellen Cheeseburgers mit der Struktur einer Torte kombiniert. Der Boden besteht aus Teig oder Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürzen, Käse und optionalem Gemüse oder Soßen. Alles wird goldbraun gebacken – und in Stücke geschnitten serviert.

Warum sie so beliebt ist

Sie ist die perfekte Lösung für Familienessen, Partys oder Meal-Prep. Statt Burger-Patties für alle zu braten, wird die gesamte Mahlzeit in einer Form gebacken. Das spart Zeit – und sorgt für Begeisterung am Tisch.

Der Unterschied zu Auflauf & Quiche

Während ein Auflauf oft lockerer geschichtet ist und eine Quiche auf Eier basiert, hat die Cheeseburger Torte eine feste Form, oft mit Deckel oder Rand aus Teig. Sie erinnert an eine herzhafte Pie – aber mit echter Burger-DNA.

2. Die wichtigsten Zutaten für die perfekte Cheeseburger Torte

Rinderhackfleisch – die Grundlage

Verwende am besten Rinderhack mit 20 % Fettanteil (80/20). Das sorgt für Saftigkeit und Geschmack. Mageres Fleisch ist möglich, kann aber schneller trocken werden. Alternativ kannst du auch vegane Hackalternativen oder Putenhack verwenden.

Käse – das Herzstück

Ohne Käse kein Cheeseburger! Verwende Cheddar, Gouda, Mozzarella oder sogar Schmelzkäse. Für intensiven Geschmack empfehlen sich gereifter Cheddar oder Bergkäse.

Käsesorte	Geschmack	Schmelzeigenschaft
Cheddar	kräftig, würzig	sehr gut
Gouda	mild, cremig	sehr gut
Mozzarella	neutral, zart	sehr gut
Emmentaler	nussig, kräftig	gut
Schmelzkäse	weich, salzig	hervorragend

Teig – knusprig trifft weich

Du hast die Wahl: Blätterteig, Pizzateig, selbstgemachter Mürbeteig oder Fertigprodukte wie Croissantteig aus der Dose. Wichtig ist, dass der Teig stabil bleibt und sich gut backen lässt.

Weitere Zutaten

Zwiebeln (gehackt, angebraten)

Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika, Senf, Pfeffer
Eier und Sauerrahm oder Frischkäse für Bindung
Optional: Bacon, Gewürzgurken, Tomaten, BBQ-Soße

Du suchst nach weiteren würzigen Ideen?
Check out unsere Mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit Kartoffeln für vollen Genuss.

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt dir die Cheeseburger Torte

Zutaten (für 4 Personen)

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt

2 Eier
150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
100 g Sauerrahm oder Frischkäse

1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer

1 Packung Blätterteig oder Pizzateig
Optional: Gewürzgurken, Baconwürfel, Tomatenwürfel

Zubereitung

1. Fleisch anbraten: Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf würzen.

2. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel das gebratene Fleisch mit Sauerrahm, Käse und den Eiern gut vermengen.

3. Teig auslegen: Eine Springform mit dem Teig auslegen. Auch die Seiten bedecken. Den Boden mit einer Gabel einstechen.

4. Füllen & backen: Die Masse in die Form geben, glatt streichen und optional mit Teigresten verzieren. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen.

5. Abkühlen lassen: Die Torte vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen, damit sie beim Schneiden nicht zerfällt.

Du willst noch mehr Klassiker im neuen Gewand?
Discover great ideas like unsere Philly Cheesesteak Frühlingsrollen – ein echter Fusionshit!

4. Kreative Varianten für jeden Geschmack

Cheeseburger Torte mit Bacon

Füge gebratene Baconwürfel in die Fleischmasse oder als Topping vor dem Backen hinzu. Für Extra-Rauchigkeit verwende geräucherten Gouda.

Cheeseburger Torte mit BBQ-Soße

Streiche BBQ-Soße auf den Boden, bevor du die Füllung einfüllst. Passt hervorragend zu Jalapeños und roten Zwiebeln.

Cheeseburger Torte vegetarisch

Ersetze Hackfleisch durch vegane Alternativen, Linsen-Bolognese oder eine Gemüsemischung aus Pilzen und Zucchini.

Cheeseburger Torte als Mini-Version

Bereite kleine Portionen in Muffinförmchen zu – ideal für Partys, Kindergeburtstage oder als Fingerfood.

Du magst Gemüse in Hauptrollen?
Looking for inspiration? Try unsere Gefüllte Paprika mit Reis & Feta.

5. Cheeseburger Torte vorbereiten & aufbewahren

So bereitest du sie im Voraus zu

Du kannst die Cheeseburger Torte problemlos am Vortag vorbereiten. Einfach den Teig in die Form geben, die Füllung einfüllen, mit Folie abdecken und im Kühlschrank lagern. Backe sie dann frisch am nächsten Tag – so bleibt sie saftig und die Kruste knusprig.

Einfrieren leicht gemacht

Bereits gebackene Torten lassen sich sehr gut einfrieren. Achte darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen. In luftdichten Behältern hält sie sich bis zu 3 Monate im Tiefkühlfach. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen und bei 160 °C im Ofen aufwärmen.

Reste richtig aufbewahren

Lagere übrig gebliebene Stücke im Kühlschrank, am besten in einer Glasdose oder gut abgedeckt. Verzehr innerhalb von 3 Tagen empfohlen. Beim Aufwärmen kurz mit Alufolie abdecken, um Austrocknung zu vermeiden.

Don’t miss our Taco-Sticks Rezept für weitere herzhaft-käsige Ofengerichte.

6. Cheeseburger Torte für Kinder und Familie

Warum Kinder sie lieben

Der milde Geschmack, die cremige Füllung und der fluffige Teig machen die Cheeseburger Torte zum Liebling vieler Kinder. Du kannst sogar Mini-Torten oder Muffinformen nutzen, um individuelle Portionen zu backen – das erhöht den Spaß am Essen.

Gesunde Anpassungen

Ersetze klassischen Teig durch Vollkornteig, verwende mageres Rinderhack oder Putenhackfleisch, und füge fein gehacktes Gemüse wie Zucchini oder Möhren hinzu. So bleibt die Torte lecker – und bekommt mehr Nährstoffe.

Ideal für Familienessen

Die Torte lässt sich gut portionieren und ist ein perfektes Gericht für Familientische, Schulbuffets oder Wochenend-Menüs. Mit einem frischen Salat serviert ist sie ein vollwertiges Abendessen.

Discover great ideas like unsere Käse-Knoblauch-Hähnchen-Wraps – schnell, sättigend und familienfreundlich.

7. Cheeseburger Torte als Party-Hit

Ideal für Buffets & Gäste

Ob Geburtstag, Grillparty oder Silvester – die Cheeseburger Torte ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet. In kleine Stücke geschnitten, bleibt sie handlich und sättigend. Du kannst sie warm oder lauwarm servieren.

Varianten für jeden Geschmack

Mini-Törtchen in Muffinblech
Vegetarisch mit Pilzen & Zwiebeln

Scharf mit Jalapeños und BBQ-Soße
Pikant mit Camembert & Preiselbeeren

Tipp für große Mengen

Backe die Torte auf dem Blech statt in einer runden Form – so bekommst du mehr Portionen und kannst die Torte schneller schneiden und servieren.

8. Beilagen, Dips & Servierideen

Passende Beilagen

Die Cheeseburger Torte passt perfekt zu frischen Salaten, Coleslaw, oder Ofengemüse. Auch klassische Pommes oder Kartoffelecken machen sich gut dazu.

Beilage	Empfehlung
Blattsalat	mit Senf-Honig-Dressing
Coleslaw	frisch & cremig
Ofenkartoffeln	mit Paprika gewürzt
Maiskolben	mit Knoblauchbutter

Dips & Soßen

Klassisch: Ketchup, Senf, Burger-Soße
Cremig: Sour Cream, Knoblauchdip

Scharf: BBQ-Soße, Sriracha
Hausgemacht: Avocado-Joghurt-Dip

Looking for more flavor fusions? Try our Knoblauchbutter-Cheeseburger-Röllchen – perfekt für alle, die Käse lieben.

9. Cheeseburger Torte kreativ präsentieren

Für Brunch & Mittagstisch

Richte die Torte auf einem Holzbrett an, garniert mit Essiggurken, Tomatenscheiben und Rucola. Das macht Eindruck – auch bei Gästen.

Tortenstücke als Fingerfood

Kalte Tortenstücke kannst du wie Sandwiches servieren. Einfach diagonal schneiden und mit einem Zahnstocher fixieren. Dazu kleine Dip-Schälchen reichen – perfekt für Buffets oder Picknick.

Serviervarianten

Mit Mini-Spießen garnieren

Torte in Herzform backen (z. B. für Valentinstag)
Als Cheeseburger-Törtchen in Cupcake-Förmchen

FAQ

Was ist eine Cheeseburger Torte genau?

Eine Cheeseburger Torte ist ein herzhafter Kuchen, der aus Rinderhackfleisch, Käse, Gewürzen und Teig besteht. Sie vereint alle Aromen eines klassischen Cheeseburgers, wird aber im Ofen als Torte gebacken und in Stücke serviert.

Kann man eine Cheeseburger Torte einfrieren?

Ja, absolut! Die Torte lässt sich vollständig gebacken einfrieren. Am besten lässt man sie vorher komplett abkühlen, verpackt sie luftdicht und lagert sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank legen.

Wie lange ist die Cheeseburger Torte im Kühlschrank haltbar?

Nach dem Backen kannst du die Torte bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig: gut abdecken, damit sie nicht austrocknet. Vor dem Verzehr im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Welcher Teig eignet sich am besten für die Cheeseburger Torte?

Du kannst fertigen Blätterteig, Pizzateig oder Croissantteig verwenden. Für selbstgemachte Varianten eignet sich Mürbeteig oder Hefeteig besonders gut. Wichtig ist, dass der Teig stabil genug ist, um die Füllung zu halten.

Welche Käsearten sind am besten für die Cheeseburger Torte?

Cheddar ist der Klassiker wegen seiner Schmelzeigenschaft und Würze. Alternativ passen auch Gouda, Mozzarella, Emmentaler oder eine Mischung. Für besondere Varianten eignet sich auch Räucherkäse oder Schmelzkäse.

Kann ich die Torte auch vegetarisch zubereiten?

Ja. Statt Hackfleisch kannst du pflanzliche Alternativen wie Soja-Hack, Linsen, Pilze oder eine Gemüsefüllung verwenden. Kombiniert mit Käse und Gewürzen erhältst du ein genauso leckeres Ergebnis.

Fazit

Die Cheeseburger Torte ist weit mehr als nur ein Ofengericht – sie ist ein kreatives Highlight für jeden Anlass. Ob als Familienessen, Partytorte oder Meal-Prep-Lösung – mit einfachen Zutaten und ein bisschen Liebe entsteht ein Gericht, das Groß und Klein begeistert. Dank der vielen Varianten und Anpassungsmöglichkeiten kannst du die Cheeseburger Torte immer wieder neu erfinden – ob klassisch, vegetarisch oder scharf.

Lust auf mehr herzhafte Inspiration?
Learn more about unseren Herbstsalat voller Aromen – die perfekte Beilage zur Cheeseburger Torte!

Für weitere Rezepte Folgen Sie mir auf PINTEREST

Cheeseburger Torte: Das ultimative Rezept für herzhafte Genießer

Print Recipe

Diese Cheeseburger Torte ist ein herzhafter Traum – gefüllt mit würzigem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar und umhüllt von knusprigem Blätterteig. Ideal für Familienessen, Partys oder zum Vorkochen. Schnell gemacht, sättigend und absolut köstlich!

Total Time: 40 Minuten
Yield: 4-6 1x

Instructions

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Hackfleisch in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln krümelig anbraten. Mit Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel Eier, Sauerrahm und Käse mit dem Fleisch vermengen. Optional: Bacon, Tomaten oder Jalapeños hinzufügen.

Blätterteig in eine gefettete Springform legen, auch den Rand auskleiden.
Die Hack-Käse-Mischung einfüllen und glatt streichen.
Für 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Author: Emilia Kochen
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 40 Minuten

Category: germany
Cuisine: germany

Nutrition

Serving Size: 4-6

Calories: 550 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 650 mg

Fat: 38 g
Carbohydrates: 25 g
Fiber: 2 g

Protein: 28 g