Manchmal braucht man einfach was, das schnell geht, aber trotzdem so richtig satt und glücklich macht, nicht wahr? Ich sag’s euch, an stressigen Abenden, wenn ich eigentlich keine Lust auf langes Schnippeln habe, greife ich immer zu diesem Rezept. Es ist mein absoluter Turbo-Favorit: die Rede ist von meinen **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce**! Das ist nämlich nicht nur super schnell fertig (wir reden hier von 35 Minuten insgesamt), sondern diese Sauce, Leute, diese Sauce ist pures Gold.
Ich hab das Rezept über die Jahre perfektioniert, weil meine Familie keine Kompromisse bei der Cremigkeit eingeht. Es ist das perfekte Gericht, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem das Gefühl haben willst, du hättest einen halben Tag gekocht. Vertraut mir, diese Kombination aus saftigem Hähnchen und knackigem Brokkoli in dieser himmlischen Käsesauce wird dein neuer Standard für Wohlfühlessen!
Warum dieses Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce Rezept überzeugt (E-E-A-T)
Was ich an diesem Gericht so liebe, ist die pure Unkompliziertheit, ohne dass es nach Fertigprodukt schmeckt. Wir reden hier von einem vollständigen Hauptgericht in nur 35 Minuten! Das ist das, was ich meine, wenn ich von verlässlichen Rezepten spreche – es funktioniert jedes Mal, und der Geschmack ist jedes Mal tief und befriedigend. Ich achte immer darauf, frischen Brokkoli zu nehmen, weil ich diesen leichten Biss einfach brauche, aber hey, ich verrate euch später noch einen Trick, falls mal der Tiefkühler ran muss.
Ich habe dieses Gericht mehrfach für Freunde gekocht, die dachten, es wäre kompliziert. Nichts da! Es geht darum, gute Basisarbeit zu leisten, besonders beim Hähnchen kochen und beim richtigen Würzen, bevor die Sauce ins Spiel kommt. Es hat sich einfach bewährt!
Schnelle Zubereitung für den Feierabend
Wisst ihr, wie oft ich schon gestanden habe und dachte: “Heute wird’s nichts mit Kochen”? Da sind die 35 Minuten Gesamtzeit einfach Gold wert. Das liegt daran, dass wir wenig Schritte haben und das Hähnchen gleichzeitig mit der Sauce köchelt. Es gibt keine separaten Kochtöpfe für Nudeln oder Gemüse; alles passiert fast zeitgleich in einer Pfanne. Der Schlüssel ist das Vorbereiten, während das Hähnchen brät.
Die perfekte Konsistenz der Käsesauce
Der absolute Gipfel ist natürlich die Käsesauce. Das Geheimnis liegt darin, den Käse ganz langsam bei niedriger Hitze unterzuheben. Wenn du ihn zu schnell dazu gibst oder die Temperatur zu hoch ist, wird’s grießelig, und niemand will eine klumpige Käsesauce! Ich benutze gerne eine Mischung aus Gouda und Emmentaler, weil der Gouda superschön schmilzt und der Emmentaler diesen leichten Nussgeschmack mitbringt. Das macht die Sauce so reichhaltig, aber nicht zu schwer.
Zutaten für Ihr Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Ich habe die Zutatenliste hier so einfach wie möglich gehalten. Wir wollen ja keine komplizierte Einkaufsliste, die uns schon vor dem Kochen abschreckt! Das Tolle ist, wenn du die Basis hast, kannst du fast jedes Gewürz in deinem Schrank nehmen, aber diese Kombination hier ist einfach unschlagbar für meine **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce**.
Wichtig ist, dass du dir wirklich die Zeit nimmst, den Käse selbst zu reiben, wenn du kannst. Das schmilzt viel besser als diese vorgereibenen Tüten, glaubt mir da einfach!
Zutaten für die Hähnchen-Brokkoli-Basis
- 2 saftige Hähnchenbrustfilets – einfach so, wie sie sind.
- 200 g Brokkoli-Röschen – mundgerecht geschnitten, natürlich!
- 1 Esslöffel Olivenöl – für das erste Anbraten.
- 1 kleine Zwiebel – die muss wirklich fein gewürfelt werden, damit sie schnell weich wird.
Zutaten für die cremige Käsesauce
Hier kommt die Magie rein, die dein Gericht von “gut” zu “wow” macht:
- 200 ml gute Sahne – hier spare ich nicht, das macht die Textur aus.
- 100 g geriebener Käse – ich schwöre auf eine Mischung aus Gouda und Emmentaler, aber nimm, was du liebst!
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer – nach Gefühl, aber nicht zu wenig.
- Eine winzige Prise frisch geriebener Muskatnuss – das ist der heimliche Star in jeder guten Sahnesauce!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Okay, jetzt wird’s praktisch! Das Tolle an diesem Gericht ist, dass du kaum Wartezeiten hast, außer wirklich nur die Zeit, die das Hähnchen zum Braten braucht. Ich hab mir die Schritte so organisiert, dass alles Hand in Hand geht. Du musst nur ein bisschen flüssig in der Pfanne bleiben, dann hast du im Nu fantastische **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce** auf dem Tisch.
Vorbereitung und Anbraten der Hähnchenfilets
Das Wichtigste zuerst: Nimm deine Hähnchenfilets und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Wirklich nicht sparen dabei! Dann erhitzt du das Olivenöl in einer guten Pfanne. Sobald das Öl richtig heiß ist – es sollte leicht schimmern –, legst du die Filets rein. Wir wollen eine schöne goldbraune Kruste sehen, also nicht sofort wenden! Lass sie von jeder Seite gut 3 bis 4 Minuten braten, bis sie schön Farbe angenommen haben. Dann nimmst du sie raus und stellst sie kurz warm, am besten auf einen Teller mit Alufolie. Keine Sorge, die sind noch nicht ganz durch, das passiert später in der Sauce.
Zubereitung der Basis und der Käsesauce
Jetzt nutzen wir das ganze Aroma, das das Hähnchen im Topf hinterlassen hat. Ich würfle die Zwiebel ganz, ganz fein und dünste sie darin glasig, vielleicht eine Minute oder zwei. Dann kommen die Brokkoli-Röschen dazu. Die dürfen ruhig drei bis vier Minuten mitbraten, damit sie ein bisschen Farbe kriegen und der Geschmack intensiver wird. Jetzt gieße ich ganz vorsichtig die Sahne dazu und lasse das Ganze einmal kurz aufkochen. Dann sofort die Hitze runterdrehen! Jetzt kommt das Käsestück: Den geriebenen Käse ganz langsam unter Rühren hinzufügen. Geduld beim Rühren ist hier wichtig, damit du keine Klumpen bekommst. Die Sauce sollte schön andicken, bevor wir weitermachen.
Fertigstellung der Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Sobald die Sauce cremig und glatt ist, schmecke ich sie ab. Denk an Salz, Pfeffer und diese winzige Messerspitze Muskatnuss – die macht den Unterschied! Jetzt kommen die angebratenen Hähnchenfilets einfach zurück in die Pfanne, direkt in diese herrliche Sauce. Wir lassen das Ganze bei ganz reduzierter Hitze noch etwa fünf Minuten ziehen. Das Hähnchen gart jetzt langsam durch und nimmt den ganzen Geschmack der Sauce auf. Du kannst mit einem Thermometer prüfen, ob es die richtige Kerntemperatur erreicht hat – hier habe ich eine tolle Übersicht zur sicheren Gartemperatur unserer Geflügel. Fertig ist das Abendessen!
Tipps für das perfekte Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Ich verrate euch jetzt ein paar meiner kleinen Tricks, die sicherstellen, dass dein Gericht wirklich top wird. Diese kleinen Details sind es, die ein schnelles Gericht von einem alltäglichen zu einem Lieblingsessen machen. Es geht darum, kleine Fallstricke zu vermeiden, die oft bei schnellen Pfannengerichten passieren.
Umgang mit Brokkoli (Frisch oder Gefroren)
Frischer Brokkoli ist mein Favorit, wie gesagt, weil er beim Mitbraten diese leichte Süße entwickelt. Aber mal ehrlich, manchmal muss es schnell gehen und da kommt der Tiefkühler ins Spiel. Wenn du gefrorene Röschen benutzt, ist das kein Problem! Der Knackpunkt ist, dass du sie wirklich gut abtropfen lassen musst, bevor sie in die Pfanne kommen. Nimm sie am besten schon eine Stunde vorher raus, damit sie etwas auftauen können. Wenn sie zu viel Eiswasser mitbringen, wird deine ganze köstliche Käsesauce wässrig, und das wollen wir doch nicht!
Variationen für Ihre cremige Käsesauce
Wenn du mal auf eine leichte Variante aus bist, kannst du ganz einfach die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzen. Du musst dann eventuell etwas mehr Käse nehmen oder eine winzige Menge Speisestärke anrühren, um die Dicke wieder reinzubekommen. Aber meistens funktioniert es auch so ganz gut, wenn du einfach die Hitze beim Käse schmelzen niedrig hältst. Oder probier mal statt Gouda einen Schuss Parmesan am Ende für einen intensiveren Geschmack – das ist auch ein echter Game-Changer!
Häufige Fragen zu Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Jein. Das Hähnchen und der Brokkoli gehen super, aber die Sauce mag es frisch am liebsten. Wenn du es vorbereitest, würde ich das Hähnchen nur anbraten und den Brokkoli kurz blanchieren. Die Käsesauce am besten erst kurz vor dem Servieren frisch anrühren. Wenn du Reste hast, trennst du die Sauce vom Fleisch, wenn du sie wieder aufwärmst. Beim Wiederaufwärmen der fertigen **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce** wird die Sauce manchmal etwas fester.
Welche Beilagen passen gut zu Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce?
Weil die Sauce schon so reichhaltig ist, brauchst du etwas, das sie gut aufsaugen kann. Klassisch sind natürlich Reis oder feine Bandnudeln, die sich schön mit der **Käsesauce** verbinden. Aber ich liebe es auch, dazu einfach Salzkartoffeln zu servieren, ein bisschen gestampft vielleicht. Oder, wenn du wirklich auf Kohlenhydrate verzichten willst, passt auch ein frischer, leicht säuerlicher grüner Salat perfekt dazu, um die Schwere der **Hähnchen**-Pfanne auszugleichen.
Aufbewahrung und Wiedererwärmen von Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Reste sind bei diesem Gericht Pflicht – es schmeckt am nächsten Tag fast noch besser! Damit die Sauce beim Aufbewahren nicht zu fest wird, fülle die Reste in einen luftdichten Behälter und ab in den Kühlschrank. Du kannst es dort locker zwei Tage aufbewahren. Wenn du es wieder essen möchtest, ist die Pfanne dein bester Freund. Gib alles bei mittlerer Hitze in die Pfanne und gib einen Schuss Milch oder Brühe dazu, damit die Sauce wieder flüssig wird. Die Mikrowelle macht die Sauce oft etwas gummiartig, das versuche ich immer zu vermeiden.
Geschätzte Nährwerte für eine Portion
Ich bin ja keine strenge Kalorienzählerin, aber es ist immer gut zu wissen, was man da isst. Dieses Gericht ist proteinreich, was super ist, wenn die Muskeln nach einem langen Tag was brauchen. Wir reden hier von ungefähr 550 Kalorien pro Portion, mit satten 45 Gramm Protein. Das Fett ist durch die Sahne und den Käse natürlich nicht ohne, aber das ist eben der Preis für diese unglaubliche Cremigkeit. Denkt dran, das sind nur Schätzungen und je nachdem, welche Käsesorte ihr wählt, kann das natürlich leicht schwanken!
Teilen Sie Ihr Erlebnis mit diesem Gericht
Ich hoffe wirklich, dass ihr diese **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce** genauso lieben werdet wie meine Familie und ich. Es ist so ein einfaches Gericht, das immer punktet! Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Ich würde mich riesig über eine Sternebewertung freuen, wenn ihr das Rezept nachgekocht habt. Und wenn ihr Fragen habt, haut sie unten in die Kommentare! Welchen Käse habt ihr genommen? Ich bin gespannt!
Tipps für das perfekte Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Ich verrate euch jetzt ein paar meiner kleinen Tricks, die sicherstellen, dass dein Gericht wirklich top wird. Diese kleinen Details sind es, die ein schnelles Gericht von einem alltäglichen zu einem Lieblingsessen machen. Es geht darum, kleine Fallstricke zu vermeiden, die oft bei schnellen Pfannengerichten passieren.
Umgang mit Brokkoli (Frisch oder Gefroren)
Frischer Brokkoli ist mein Favorit, wie gesagt, weil er beim Mitbraten diese leichte Süße entwickelt. Aber mal ehrlich, manchmal muss es schnell gehen und da kommt der Tiefkühler ins Spiel. Wenn du gefrorene Röschen benutzt, ist das kein Problem! Der Knackpunkt ist, dass du sie wirklich gut abtropfen lassen musst, bevor sie in die Pfanne kommen. Nimm sie am besten schon eine Stunde vorher raus, damit sie etwas auftauen können. Wenn sie zu viel Eiswasser mitbringen, wird deine ganze köstliche Käsesauce wässrig, und das wollen wir doch nicht!
Variationen für Ihre cremige Käsesauce
Wenn du mal auf eine leichte Variante aus bist, kannst du ganz einfach die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzen. Du musst dann eventuell etwas mehr Käse nehmen oder eine winzige Menge Speisestärke anrühren, um die Dicke wieder reinzubekommen. Aber meistens funktioniert es auch so ganz gut, wenn du einfach die Hitze beim Käse schmelzen niedrig hältst. Oder probier mal statt Gouda einen Schuss Parmesan am Ende für einen intensiveren Geschmack – das ist auch ein echter Game-Changer!
Häufige Fragen zu Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Ich weiß, dass bei solchen schnellen Gerichten oft Fragen aufkommen – gerade weil sie so gut schmecken, will man ja nichts falsch machen! Hier sind die Dinge, die mich am häufigsten erreichen, wenn Leute mein Rezept für **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce** ausprobieren. Ich hoffe, das hilft euch weiter!
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Das ist eine super Frage, weil Meal Prep ja immer praktisch ist. Ich würde sagen: Ja, aber du musst aufpassen. Die Hähnchenteile mit dem Brokkoli kannst du super anbraten und beiseite stellen. Der Trick ist die **Käsesauce**! Wenn du die Sauce fertig kochst und dann stehen lässt, kriegt sie beim erneuten Aufwärmen oft eine andere Konsistenz, sie kann etwas fester werden oder ölig aussehen. Mein Tipp: Mach alles fertig außer die Sauce, oder koche die Sauce separat und lagere sie in einem anderen Gefäß. Dann kochst du kurz vor dem Essen die Sauce frisch auf und gibst das Hähnchen und den Brokkoli dazu, damit alles wieder schön cremig wird. Wenn du Reste hast, aber nicht sicher bist, wie lange sie halten, schau dir mal meinen Guide zur richtigen Lagerung von Hähnchen an.
Welche Beilagen passen gut zu Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce?
Oh, die Auswahl ist riesig, weil die Sauce so genial ist und alles aufsaugt! Wenn ich es herzhaft will, nehme ich immer Reis – einfacher geht’s nicht, und er ist ein perfekter Träger für die Soße. Aber auch frische, glatte Nudeln, wie Fettuccine, sind fantastisch, weil sie sich schön in die **Käsesauce** legen. Wenn es etwas lockerer sein soll, sind einfache Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln ein Traum. Ich persönlich mag es aber auch, wenn ich einen knackigen, leicht säuerlichen Salat dazu mache, damit dieser cremige, herzhafte Geschmack vom **Hähnchen** etwas ausgeglichen wird. Das gibt einen schönen Kontrast!
Aufbewahrung und Wiedererwärmen von Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Reste sind bei diesem Gericht Pflicht – es schmeckt am nächsten Tag fast noch besser! Damit die Sauce beim Aufbewahren nicht zu fest wird, fülle die Reste in einen luftdichten Behälter und ab in den Kühlschrank. Du kannst es dort locker zwei Tage aufbewahren. Wenn du es wieder essen möchtest, ist die Pfanne dein bester Freund. Gib alles bei mittlerer Hitze in die Pfanne und gib einen Schuss Milch oder Brühe dazu, damit die Sauce wieder flüssig wird. Die Mikrowelle macht die Sauce oft etwas gummiartig, das versuche ich immer zu vermeiden.
Geschätzte Nährwerte für eine Portion
Ich bin ja keine strenge Kalorienzählerin, aber es ist immer gut zu wissen, was man da isst. Dieses Gericht ist proteinreich, was super ist, wenn die Muskeln nach einem langen Tag was brauchen. Wir reden hier von ungefähr 550 Kalorien pro Portion, mit satten 45 Gramm Protein. Das Fett ist durch die Sahne und den Käse natürlich nicht ohne, aber das ist eben der Preis für diese unglaubliche Cremigkeit. Denkt dran, das sind nur Schätzungen und je nachdem, welche Käsesorte ihr wählt, kann das natürlich leicht schwanken!
Teilen Sie Ihr Erlebnis mit diesem Gericht
So, jetzt seid ihr dran! Das Rezept für meine **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce** ist wirklich ein Herzensprojekt, weil es so unkompliziert befriedigend ist. Ich hoffe von Herzen, dass es bald bei euch auf dem Tisch steht und genauso ein Hit ist wie bei uns!
Wenn ihr es ausprobiert habt – und ich meine wirklich ausprobiert! – dann lasst es mich wissen! Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn ihr ein paar Sterne da lasst, damit andere Hobbyköche sehen, wie toll dieses Gericht ist. Wir sind doch alle eine große Kochfamilie, oder?
Und ganz wichtig: Wenn ihr Fragen habt, vielleicht habt ihr einen anderen Käse probiert oder einen tollen Tipp, wie man die Sauce noch fetziger macht – schreibt es direkt unten in die Kommentare. Ich lese wirklich jede einzelne Nachricht und helfe euch gerne weiter. Lasst uns gemeinsam dieses schnelle, cremige Gericht noch besser machen!
Tipps für das perfekte Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Ich verrate euch jetzt ein paar meiner kleinen Tricks, die sicherstellen, dass dein Gericht wirklich top wird. Diese kleinen Details sind es, die ein schnelles Gericht von einem alltäglichen zu einem Lieblingsessen machen. Es geht darum, kleine Fallstricke zu vermeiden, die oft bei schnellen Pfannengerichten passieren.
Umgang mit Brokkoli (Frisch oder Gefroren)
Frischer Brokkoli ist mein Favorit, wie gesagt, weil er beim Mitbraten diese leichte Süße entwickelt. Aber mal ehrlich, manchmal muss es schnell gehen und da kommt der Tiefkühler ins Spiel. Wenn du gefrorene Röschen benutzt, ist das kein Problem! Der Knackpunkt ist, dass du sie wirklich gut abtropfen lassen musst, bevor sie in die Pfanne kommen. Nimm sie am besten schon eine Stunde vorher raus, damit sie etwas auftauen können. Wenn sie zu viel Eiswasser mitbringen, wird deine ganze köstliche Käsesauce wässrig, und das wollen wir doch nicht!
Variationen für Ihre cremige Käsesauce
Wenn du mal auf eine leichte Variante aus bist, kannst du ganz einfach die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzen. Du musst dann eventuell etwas mehr Käse nehmen oder eine winzige Menge Speisestärke anrühren, um die Dicke wieder reinzubekommen. Aber meistens funktioniert es auch so ganz gut, wenn du einfach die Hitze beim Käse schmelzen niedrig hältst. Oder probier mal statt Gouda einen Schuss Parmesan am Ende für einen intensiveren Geschmack – das ist auch ein echter Game-Changer!
Häufige Fragen zu Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Ich weiß, dass bei solchen schnellen Gerichten oft Fragen aufkommen – gerade weil sie so gut schmecken, will man ja nichts falsch machen! Hier sind die Dinge, die mich am häufigsten erreichen, wenn Leute mein Rezept für **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce** ausprobieren. Ich hoffe, das hilft euch weiter!
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Das ist eine super Frage, weil Meal Prep ja immer praktisch ist. Ich würde sagen: Ja, aber du musst aufpassen. Die Hähnchenteile mit dem Brokkoli kannst du super anbraten und beiseite stellen. Der Trick ist die **Käsesauce**! Wenn du die Sauce fertig kochst und dann stehen lässt, kriegt sie beim erneuten Aufwärmen oft eine andere Konsistenz, sie kann etwas fester werden oder ölig aussehen. Mein Tipp: Mach alles fertig außer die Sauce, oder koche die Sauce separat und lagere sie in einem anderen Gefäß. Dann kochst du kurz vor dem Essen die Sauce frisch auf und gibst das Hähnchen und den Brokkoli dazu, damit alles wieder schön cremig wird. Wenn du Reste hast, aber nicht sicher bist, wie lange sie halten, schau dir mal meinen Guide zur richtigen Lagerung von Hähnchen an.
Welche Beilagen passen gut zu Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce?
Oh, die Auswahl ist riesig, weil die Sauce so genial ist und alles aufsaugt! Wenn ich es herzhaft will, nehme ich immer Reis – einfacher geht’s nicht, und er ist ein perfekter Träger für die Soße. Aber auch frische, glatte Nudeln, wie Fettuccine, sind fantastisch, weil sie sich schön in die **Käsesauce** legen. Wenn es etwas lockerer sein soll, sind einfache Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln ein Traum. Ich persönlich mag es aber auch, wenn ich einen knackigen, leicht säuerlichen Salat dazu mache, damit dieser cremige, herzhafte Geschmack vom **Hähnchen** etwas ausgeglichen wird. Das gibt einen schönen Kontrast!
Aufbewahrung und Wiedererwärmen von Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Reste sind bei diesem Gericht Pflicht – es schmeckt am nächsten Tag fast noch besser! Damit die Sauce beim Aufbewahren nicht zu fest wird, fülle die Reste in einen luftdichten Behälter und ab in den Kühlschrank. Du kannst es dort locker zwei Tage aufbewahren. Wenn du es wieder essen möchtest, ist die Pfanne dein bester Freund. Gib alles bei mittlerer Hitze in die Pfanne und gib einen Schuss Milch oder Brühe dazu, damit die Sauce wieder flüssig wird. Die Mikrowelle macht die Sauce oft etwas gummiartig, das versuche ich immer zu vermeiden.
Geschätzte Nährwerte für eine Portion
Ich bin ja keine strenge Kalorienzählerin, aber es ist immer gut zu wissen, was man da isst. Dieses Gericht ist proteinreich, was super ist, wenn die Muskeln nach einem langen Tag was brauchen. Wir reden hier von ungefähr 550 Kalorien pro Portion, mit satten 45 Gramm Protein. Das Fett ist durch die Sahne und den Käse natürlich nicht ohne, aber das ist eben der Preis für diese unglaubliche Cremigkeit. Denkt dran, das sind nur Schätzungen und je nachdem, welche Käsesorte ihr wählt, kann das natürlich leicht schwanken!
Teilen Sie Ihr Erlebnis mit diesem Gericht
So, jetzt seid ihr dran! Das Rezept für meine **Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce** ist wirklich ein Herzensprojekt, weil es so unkompliziert befriedigend ist. Ich hoffe von Herzen, dass es bald bei euch auf dem Tisch steht und genauso ein Hit ist wie bei uns!
Wenn ihr es ausprobiert habt – und ich meine wirklich ausprobiert! – dann lasst es mich wissen! Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn ihr ein paar Sterne da lasst, damit andere Hobbyköche sehen, wie toll dieses Gericht ist. Wir sind doch alle eine große Kochfamilie, oder?
Und ganz wichtig: Wenn ihr Fragen habt, vielleicht habt ihr einen anderen Käse probiert oder einen tollen Tipp, wie man die Sauce noch fetziger macht – schreibt es direkt unten in die Kommentare. Ich lese wirklich jede einzelne Nachricht und helfe euch gerne weiter. Lasst uns gemeinsam dieses schnelle, cremige Gericht noch besser machen!
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Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Ein einfaches Rezept für saftige Hähnchenfilets mit Brokkoli in einer reichhaltigen Käsesauce.
- Total Time: 35 min
- Yield: 2 Portionen 1x
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Brokkoli-Röschen
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Hähnchenfilets salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Zwiebel fein würfeln und im Bratfett glasig dünsten.
- Brokkoli-Röschen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Sahne angießen und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren.
- Geriebenen Käse unter Rühren hinzufügen, bis er geschmolzen ist und die Sauce andickt.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce einige Minuten ziehen lassen, bis sie durchgegart sind.
Notes
- Sie können auch gefrorenen Brokkoli verwenden, diesen vorher auftauen und gut abtropfen lassen.
- Für eine leichtere Sauce können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 45
- Cholesterol: 150
Keywords: Brokkoli, Hähnchen, Käsesauce, Hauptgericht, schnell, einfach