Name: Bratapfel Crumble auf Zimtcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Äpfel; 100g Mehl; 50g Zucker; 50g Butter; 1 Teelöffel Zimt; 200ml Sahne; 1 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Zimt

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Ach, der Herbst! Wenn die Blätter purzeln und die Abende kühler werden, da zieht es mich immer sofort in meine Küche. Es gibt einfach nichts Besseres, als sich mit einem warmen Dessert zu trösten, oder? Und genau dafür ist dieser einfache Bratapfel Crumble auf Zimtcreme perfekt! Ich verspreche Ihnen, das ist kein komplizierter Kuchenkram, sondern pure Gemütlichkeit auf dem Teller. Stellen Sie sich vor: saftige Äpfel, knusprige Streusel und dann diese samtige Zimtcreme – ein Traum! Ich erinnere mich noch genau, wie ich diesen Crumble das erste Mal gemacht habe, an einem besonders stürmischen Sonntag, und er hat uns alle sofort verzaubert.

A close-up of a slice of Bratapfel Crumble auf Zimtcreme, generously topped with creamy cinnamon sauce.

Warum Sie diesen Bratapfel Crumble auf Zimtcreme lieben werden

Ganz ehrlich? Weil er einfach alles hat, was ein gutes Wohlfühl-Dessert ausmacht!

Kinderleicht gemacht: Wirklich, Sie brauchen kein Meisterkonditor zu sein! Ohne viel Aufwand zaubern Sie was Wundervolles.

Geschmacksexplosion: Äpfel, Zimt und diese himmlische Creme – das ist die perfekte Harmonie für kalte Tage.
Gemütlichkeitsfaktor pur: Warm, duftend und einfach nur lecker. Genau richtig für kuschelige Abende.
Vielseitig einsetzbar: Ob nach dem Sonntagsbraten oder zum Kaffee – dieser Crumble passt immer!

Zutaten für Ihren perfekten Bratapfel Crumble auf Zimtcreme

Na klar, damit Ihr Bratapfel Crumble auf Zimtcreme genauso gut wird wie meiner, brauchen Sie natürlich die richtigen Zutaten. Keine Sorge, das ist nichts Besonderes, alles, was man meistens schon zu Hause hat! Hier ist alles, was Sie für den Crumble und die cremige Zimtsoße brauchen:

Für den Bratapfel Crumble:

4 mittelgroße Äpfel (ich nehme am liebsten leicht säuerliche, die sind klasse!) – geschält, entkernt und in mundgerechte Würfel geschnitten
100g normales Weizenmehl (Type 405 ist super)
50g Zucker (ganz normaler Haushaltszucker tut’s hier bestens)
50g kalte Butter, in kleinen Würfeln (die muss wirklich kalt sein, das ist wichtig für die Streusel!)

1 Teelöffel gemahlener Zimt (der Duft allein ist schon herrlich, oder?)

Für die Zimtcreme:

200ml Sahne (Schlagsahne, keine Sorge)
1 Esslöffel Zucker (für die Süße)
1 Teelöffel gemahlener Zimt (weil Zimt ja nie genug ist!)

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bratapfel Crumble auf Zimtcreme

Jetzt kommt der beste Teil – dieses leckere Zeug tatsächlich zu machen! Ganz ehrlich, das ist wirklich kein Hexenwerk. Wenn Sie diesen einfachen Schritten folgen, haben Sie im Handumdrehen Ihren eigenen fantastischen Bratapfel Crumble auf Zimtcreme. Ich heize meinen Ofen immer vor, während ich alles vorbereite – das spart Zeit, wissen Sie! Ran an die Arbeit!

Vorbereitung der Äpfel und des Streuselteigs

Als Erstes machen wir die Äpfel fertig. Schälen, Kerngehäuse raus und dann in schöne, mundgerechte Würfel schneiden. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das nicht perfekt aussieht. Dann schnappen Sie sich eine Schüssel und werfen Sie das Mehl, den Zucker, die kalten Butterwürfel und das herrliche Zimt für die Streusel hinein. Jetzt nehmen Sie Ihre Fingerspitzen (oder einen Teigmischer, wenn Sie einen haben) und verreiben alles, bis es wie grobe Krümel aussieht. Es sollten ruhig noch kleine Butterstückchen zu sehen sein – das sorgt für die herrlich knusprige Konsistenz!

Backen des Bratapfel Crumble

Schütten Sie Ihre vorbereiteten Apfelwürfel in eine ofenfeste Form. Drücken Sie sie nicht zu fest, verteilen Sie sie einfach gleichmäßig. Nun verteilen Sie die wunderbaren Streusel darüber und bedecken so viel von den Äpfeln wie möglich. Ab in den vorgeheizten Ofen damit! Wir reden hier von 180°C für ungefähr 20 bis 25 Minuten. Sie wissen, dass er fertig ist, wenn die Decke goldbraun und knusprig ist und die Äpfel darunter weich und blubbernd aussehen. Wenn Sie übrigens noch einen tollen anderen schnellen Apfelkuchen mögen, schauen Sie mal hier: einfachen Apfelkuchen!

Zubereitung der Zimtcreme

Während Ihr Crumble im Ofen sein magisches Werk vollbringt, machen wir diese traumhafte Zimtcreme. Das ist super einfach! Einfach die Sahne in einen kleinen Topf gießen, den Esslöffel Zucker und das Teelöffelchen Zimt dazugeben. Bei mittlerer Hitze langsam zum Köcheln bringen und alles zusammen aufschlagen. Nur wenige Minuten weiter rühren, bis es etwas dicker wird und wunderbar cremig ist. Aber Vorsicht, lassen Sie es nicht überkochen!

Tipps für den perfekten Bratapfel Crumble auf Zimtcreme

So, jetzt wird’s nochmal spannend! Damit Ihr Bratapfel Crumble auf Zimtcreme wirklich zum Hit wird, hab ich noch ein paar kleine Kniffe für Sie parat. Das ist nichts Großes, aber es macht den Unterschied zwischen gut und einfach nur himmlisch!

Apfelwahl ist alles: Ich schwöre ja auf leicht säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Jonagold. Die werden beim Backen schön weich, aber nicht matschig, und bringen eine tolle Frische mit. Wenn Sie nur süßere Äpfel haben, ist das auch kein Drama, aber ein Hauch Säure macht den Crumble echt aus!

Streusel-Geheimnis: Kalte Butter ist hier wirklich das A und O! Wenn die Butter kalt und in kleinen Würfeln da ist, werden die Streusel schön krümelig und knusprig. Wenn Sie sie zu lange kneten oder die Butter zu warm wird, können sie zäh werden. Einfach mit den Fingern schnell verkrümeln, das geht am besten! Und keine Sorge, wenn nicht jeder Apfel ganz bedeckt ist, das ist Absicht! Das braucht ein bisschen Übung, aber Sie kriegen das hin!

Zimtcreme-Perfektion: Kurz aufkochen und dann sofort vom Herd nehmen, wenn sie cremig wird. Wenn sie doch mal zu dick wird, rühren Sie einfach einen kleinen Schuss Milch oder mehr Sahne ein. Das Wichtigste ist, dass sie warm serviert wird, damit sie schön zum warmen Crumble passt.

Häufig gestellte Fragen zum Bratapfel Crumble

Manchmal sitzen wir da und denken uns: “Kann man das eigentlich auch anders machen?” Keine Sorge, das geht ganz vielen so, auch mir! Deshalb hab ich hier mal ein paar Fragen gesammelt, die mir so durch den Kopf gehen, wenn ich diesen wunderbaren Bratapfel Crumble mache:

Kann ich den Crumble auch ohne Gluten machen?

Ja, absolut! Das ist ein super Tipp, gerade wenn jemand Gluten nicht verträgt. Sie können einfach ein glutenfreies Mehl nehmen, zum Beispiel eine universelle Mischung aus dem Supermarkt. Die Konsistenz wird vielleicht ein kleines bisschen anders, aber geschmacklich merkt man kaum einen Unterschied. Probieren Sie es einfach aus!

Welche Äpfel sind am besten für den Bratapfel Crumble?

Oh, das ist eine wichtige Frage! Ich mag ja die leicht säuerlichen Äpfel am liebsten, so wie Boskoop oder Jonagold. Die haben so einen schönen Biss und werden nicht zu matschig. Aber wenn Sie nur süßere Äpfel da haben, ist das auch kein Weltuntergang. Dann vielleicht eine Messerspitze Zitrone zur Apfelmasse geben, das gleicht das gut aus!

Darf ich Nüsse oder Rosinen zum Crumble hinzufügen?

Aber hallo, ja! Das ist sogar eine tolle Idee, um dem Crumble noch mehr Pfiff zu geben. Eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Mandeln im Streuselteig sind fantastisch. Oder auch ein paar Rosinen, die man vorher kurz in warmem Wasser einweicht, damit sie schön saftig bleiben. Würzen Sie ruhig kreativ, alles, was Ihnen schmeckt, passt dazu!

Wie schaffe ich es, dass die Zimtcreme nicht zu dick wird?

Das ist mir auch schon passiert, keine Sorge! Wenn die Creme beim Kochen zu schnell eindickt, nehmen Sie den Topf einfach kurz vom Herd und rühren Sie dann einen kleinen Schluck Milch oder noch etwas Sahne unter. Dann nochmal kurz auf die Platte, aber wirklich nur ganz kurz, und gut rühren. So wird sie wieder wunderbar cremig. Geduld ist hier wirklich Gold wert!

Aufbewahrung und Aufwärmen Ihres Bratapfel Crumble

Na klar, manchmal isst man nicht alles auf einmal, und das ist auch gut so! Wenn Sie Reste von Ihrem köstlichen Bratapfel Crumble haben, bewahren Sie ihn am besten in einer gut schließenden Dose im Kühlschrank auf. So hält er sich locker 2-3 Tage super frisch. Wenn Sie ihn dann wieder genießen wollen, gibt’s zwei Varianten: Entweder Sie wärmen ihn vorsichtig im Topf mit einem kleinen Schuss Milch oder Sahne auf – das macht ihn wieder schön sämig – oder Sie schieben ihn nochmal kurz im Ofen bei niedriger Temperatur (so 150°C) durch, bis er warm ist. So schmeckt er fast wie frisch gemacht!

Geschätzte Nährwertangaben für Bratapfel Crumble auf Zimtcreme

So, jetzt noch ein kleiner Blick auf die Zahlen für unseren leckeren Bratapfel Crumble auf Zimtcreme. Denken Sie dran, das sind nur Schätzwerte, je nachdem, wie genau Sie abwiegen oder welche Zutaten Sie nehmen, kann das leicht variieren. Aber eine gute Vorstellung gibt’s damit:

Pro Portion schätzungsweise ca. 350 Kalorien, 18g Fett (davon gesättigte Fettsäuren ca. 10g), 45g Kohlenhydrate (mit rund 30g Zucker) und etwa 3g Protein. Das ist doch ein schöner, süßer Genuss, finden Sie nicht?