Emma Collins
Okay, Leute, wenn die Temperaturen sinken und die Lichterketten rauskommen, dann muss es knistern in der Küche! Ich hab ja schon viel gebacken in meinen Jahren, Karamell mag ich, Zimt sowieso, aber nichts schreit so sehr nach Weihnachten wie diese wunderschönen Plätzchen. Sie sind so unglaublich zart, fast schon buttrig, …
Oh, Mürbteig! Wer liebt ihn nicht? Er ist die Basis für so viele tolle Sachen, aber er kann auch fies sein, oder? Entweder ist er steinhart oder er zerfällt Dir beim Anschneiden. Ich habe Ewigkeiten gebraucht, um das perfekte Gleichgewicht zu finden – diesen Punkt, an dem der Teig zart …
Oh, diese kleinen Dinger! Wenn Sie jemals dachten, Sie müssten komplizierte französische Techniken lernen, um wirklich luftiges Gebäck zu Hause zu machen, dann warten Sie mal, bis Sie meine **Butterwölkchen** probieren. Ich erinnere mich noch, als ich sie das erste Mal gebacken habe; es war Chaos in der Küche, aber …
Ach, diese Crinkle Cookies! Wenn ich sie sehe, denke ich immer an diese tollen Fotos im Internet, wo der Puderzucker fast schon dreidimensional aussieht und die dunklen Risse darunter wie kleine Kunstwerke wirken. Aber mal ehrlich, oft wird es bei mir zu Hause nur ein blasser, klebriger Abklatsch, oder? Ich …
Ganz ehrlich, wer hat Zeit für kompliziertes Kochen unter der Woche? Manchmal muss es schnell gehen, aber ich sage Ihnen, schnell heißt nicht automatisch langweilig. Ich habe das für mich gelöst mit meiner absoluten Notfall-Mahlzeit: einer einfachen Tomatensuppe, die einfach Schmecken bombastisch muss! Diese Suppe ist mein Geheimnis, wenn ich …
Morgens einfach keine Zeit, aber trotzdem Lust auf was richtig Gutes und Gesundes? Das kenne ich nur zu gut! Deshalb liebe ich diese kleinen Happen – meine absoluten Lieblinge für den schnellen Hunger sind die Quark-Taler mit Haferflocken – Gesundes Frühstück. Ernsthaft, die sind in null Komma nichts fertig und …
Oh, ich liebe es, wenn die italienische Küche zeigt, wie wenig man wirklich braucht, um etwas absolut Magisches auf den Tisch zu zaubern! Manchmal sind es die simpelsten Gerichte, die alles schlagen. Dieses Rezept für meine **Burrata-Tomaten-Pasta** ist mein absoluter Retter, wenn es schnell gehen muss, aber der Geschmack trotzdem …
Ach, diese Schweizer Küche! Sie überzeugt oft durch ihre Einfachheit, aber wenn es um diesen Klassiker geht, da wird es richtig gemütlich. Ich sage Ihnen, es gibt nichts Schöneres, als wenn unerwartete Gäste klingeln und ich weiß, ich kann in unter 40 Minuten ein fantastisches Gericht zaubern. Genau darum liebe …
If it’s 6 PM and I’m staring into the fridge wondering how I’ll get a decent dinner on the table before anyone starts complaining, I reach straight for my wok. Seriously, this recipe for Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei is my absolute weeknight superhero. It’s so fast and uses …
Ach, wer kennt das nicht? Man sehnt sich nach den tiefen, herzhaften Aromen einer klassischen, geschichteten Lasagne, aber wer hat am Dienstagabend die Energie, diese ganze Schichtarbeit zu leisten? Ich hatte diesen Hunger letzte Woche, wirklich schlimm! Und da kam mir die Rettung in Form dieser wunderbaren Gluten Free Lasagna …