Emilia Kochen
Hausmannskost trifft Wohlfühlküche – ein Wikingertopf Rezept mit Hackbällchen bringt alles mit, was ein Familienklassiker braucht: zarte Fleischbällchen, cremige Soße, knackiges Gemüse und sättigende Beilagen. Ob unter der Woche für den schnellen Genuss oder am Wochenende als herzhafte Hauptspeise – dieser deftige Eintopf steht für einfache Zubereitung und maximalen Geschmack. …
Ein sonniger Sommertag, reife Tomaten, frisches Basilikum und zart schmelzender Mozzarella – der Caprese Salat Rezeptist mehr als nur ein Rezept. Es ist ein kulinarisches Stück Italien, das auf keinem mediterranen Tisch fehlen darf. Dieses Gericht vereint Einfachheit mit Geschmacksexplosion und ist sowohl bei einem leichten Lunch als auch beim …
Nichts sagt Sommer wie eine knusprige Quiche, die warme Tomatennoten, cremigen Feta, frisches Basilikum und würzigen Spinat vereint. Diese Quiche mit Tomaten, Feta, Basilikum und Spinat schöpft ihre Inspiration aus der mediterranen Küche – Leichtigkeit, aromatische Kräuter, gesundes Gemüse und sonniges Feeling. Ob beim Picknick, als Lunch im Grünen oder …
Manche Dinge machen einfach glücklich – und ein Löffel roher Keksteig gehört definitiv dazu. Besonders, wenn feine Haferflocken auf braunen Zucker, Butter und Schokolade treffen. Dieser „Keksteig Haferflocken“ ist mein persönlicher Lieblingssnack an stressigen Tagen, zum Naschen zwischendurch oder als süßes Highlight auf Pancakes und Eis. Ich erinnere mich noch …
Es gibt Soßen, die einfach alles können – cremig, würzig, vielseitig und blitzschnell fertig. Diese Frischkäse Soße mit Ajvar gehört genau in diese Kategorie. Ob als Dip, Pastasoße, Brotaufstrich oder Grillbegleitung – sie ist ein moderner Allrounder, der in keiner Küche fehlen sollte. Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal …
Wenn die Sonne lacht, das Thermometer steigt und man am liebsten draußen isst, ist dieser Tomatennudelsalat die perfekte Antwort auf die Frage: „Was bringe ich zum Picknick oder Grillabend mit?“ Er ist schnell gemacht, schmeckt auch bei Hitze hervorragend, lässt sich vorbereiten – und bringt mit seinen sonnengetrockneten Tomaten, aromatischem …
Ein Makkaroni Salat bringt Freude in jede Runde. Egal ob auf dem Geburtstagstisch, beim Grillabend oder als Buffet‑Hauptakteur: Er ist bunt, sättigend, unkompliziert – und schafft Raum für individuelle Geschmäcker. Für mich als Gastgeber ist er ein treuer Küchenfreund: gut vorzubereiten, hält sich lange im Kühlschrank und schmeckt jeden Tag …
Gebratene Zimtbananen sind mehr als nur ein Snack – sie sind eine köstliche Verführung, die Erinnerungen weckt: Uroma’s Bratpfanne, der Duft von Zimt in der Luft und Bananen mit goldener Karamellkruste. Heute interpretiere ich dieses Dessert modern: mit frischen Gewürzen, Joghurteis und Nüssen wird es zum stylischen Abschluss jedes Essens …
Nudeln in Lachs Sahne sind eines jener Gerichte, die sofort Erinnerungen an gemütliche Familienessen und hausgemachten Genuss wecken. Zarte Pasta, eingehüllt in eine cremige Sahnesoße mit feinem Lachs und frischem Spinat – dieses Gericht vereint Wohlfühlküche mit einem Hauch Eleganz. Perfekt für den Alltag und zugleich beeindruckend genug für Gäste. …
Es gibt kaum etwas Besseres als den Duft eines warmen Croissants am Morgen – außen knusprig, innen buttrig-zart. Als ich das erste Mal ein Croissant Frühstückssandwich in einem kleinen Café in Lyon probierte, war es um mich geschehen: das zarte Gebäck gefüllt mit fluffigem Rührei, würzigem Käse und feinem Schinken …