Emilia Kochen
Hallo, ihr Lieben! Halloween steht vor der Tür und ich frage mich jedes Jahr wieder: Was zaubere ich Leckeres und gleichzeitig Gruseliges für meine Gäste? Dieses Jahr habe ich die perfekte Lösung für euch: geniale DIY Sarg-Sandwiches! Die sind nicht nur super einfach zu machen, sondern sehen auch noch mega …
Hallo liebe Foodie-Freunde! Können Sie es schon spüren? Die Luft wird knackiger, die Blätter färben sich und überall sieht man Kürbisse. Ja, Halloween steht vor der Tür! Und was gibt es Besseres an einem gruseligen Abend als ein Gericht, das genauso lustig aussieht, wie es schmeckt? Ich muss ja sagen, …
Oh, Halloween ist einfach meine liebste Jahreszeit zum Backen, und wisst ihr was? Nichts schreit mehr “Halloween-Spaß” als diese super einfachen und absolut niedlichen Süße Mini-Geister-Pizzen Halloween! Ich erinnere mich noch genau, wie ich sie letztes Jahr mit meinen Neffen gemacht habe – sie waren komplett begeistert und es gab …
Manchmal, wenn mich die Lust auf was Salziges packt, aber ich trotzdem gesund naschen will, erinnere ich mich an meine Oma. Sie hat mir dieses super einfache Rezept für Knusprige Hüttenkäse-Chips gezeigt, und seitdem sind die meine absolute Geheimwaffe! Ehrlich, wer hätte gedacht, dass man aus Hüttenkäse solche knusprigen Leckereien …
1. Einleitung – Eine amerikanische Tradition mit persönlichem Twist Wenn ich an meine Kindheit in der Küche meiner Großmutter denke, dann erinnere ich mich ganz besonders an den Duft von frisch gebackenen Zimt-Schnecken. Doch an heißen Sommertagen hat sie einen kleinen Trick angewendet: Statt schwere Hefeschnecken zuzubereiten, verwandelte sie den …
1. Einführung: Omas Geheimrezept trifft moderne Ernährung Wenn ich an den Duft von frisch gebackenen Muffins denke, der durch das Haus meiner Großmutter in Bayern strömte, dann läuft mir heute noch das Wasser im Mund zusammen. Doch während ihre Rezepte oft mit Butter und weißem Zucker arbeiteten, habe ich über …
Teil 1: Eine persönliche Sommergeschichte Wenn die Temperaturen steigen und man keine Lust auf schwere Gerichte hat, erinnert mich dieser Thunfischsalat mit Ei und Joghurt immer an meine Zeit in Kalifornien. Ich habe ihn das erste Mal in einem kleinen Diner in San Diego gegessen – draußen war es heiß, …
1. Einleitung & persönliche Geschichte Es war ein besonders heißer Sommertag in der kleinen italienischen Stadt Lecce, als meine Nonna mir zum ersten Mal einen Salat mit frischer Limette und Pasta servierte. Ich erinnere mich noch genau an das Aroma – frische Zitrusnoten, ein Hauch von Basilikum und der Crunch …
Wenn ich an meine Sommer in Kalifornien denke, erinnere ich mich sofort an die prallreifen Tomaten, die saftigen Pfirsiche und die warmen Abende auf der Veranda. Genau dort habe ich diesen erfrischenden Tomaten Pfirsich Burrata Salat zum ersten Mal genossen – eine einfache, aber unglaublich aromatische Kombination, die ich nie …
Wenn die Sonne scheint und die Küche nach etwas Frischem ruft, denke ich sofort an den Salade de pois chiches, feta et avocat. Inspiriert von einem Rezept, das meine Großmutter gerne für unsere Familienpicknicks zubereitet hat – allerdings ohne Avocado, denn das war damals noch ein Luxus – habe ich …