Emilia Kochen
Kennst du das? Es ist 19 Uhr, du bist müde von der Arbeit, und der Kühlschrank sieht aus, als hätte er gerade einen Kampf verloren. Genau für diese Momente liebe ich meine blitzschnelle Gemüsepfanne mit Huhn. Das ist nicht irgendein Rezept, das ist meine absolute Notfallwaffe für ein gesundes Abendessen, …
Oh, meine Lieben, es gibt kaum etwas in der Küche, das so unterschätzt wird wie die weiße Sauce! Aber wenn du einmal dieses einfache Bechamelsauce rezept gemeistert hast, wirst du feststellen, dass es das Fundament für so viele fantastische Gerichte ist – von cremiger Lasagne bis hin zu überbackenem Gemüse. …
Ach, wenn es draußen grau und kalt ist, gibt es doch nichts Besseres als einen richtig deftigen Eintopf, oder? Ich meine, mir überkommt da immer so ein Gefühl von Zuhause und Geborgenheit, das man sonst nirgends findet. Ich habe in meiner Küche schon viel ausprobiert, aber wenn es um diesen …
Ach, diese Momente, wenn es plötzlich klingelt und man denkt: Essen? Hab ich keins! Aber keine Panik, das passiert mir ständig. Genau dafür habe ich dieses himmlische Beeren-Schichtdessert erfunden. Es ist wirklich das schnellste Dessert, das Sie je zubereitet haben, und es sieht dabei fantastisch aus. Sie brauchen exakt null …
Oh mein Gott, die Plätzchenzeit! Ich liebe es, wenn es im Haus nach Wintergewürzen und Butter duftet. Aber seien wir ehrlich, manchmal sind wir alle ein bisschen überfordert mit 20 verschiedenen Sorten, die alle zehn Schritte brauchen, oder? Genau deshalb habe ich DIESES Rezept für Euch: Mein absolutes Turbo-Rezept für …
Oh, diese kleinen Teile sind einfach das Beste, glaubt mir! Wenn ich mal wieder Lust auf Kuchen habe, aber nicht den ganzen riesigen Gugelhupf anschneiden will, muss es schnell gehen und perfekt aussehen. Und genau da kommen sie ins Spiel: Die Mini-Marmor-Gugelhupfe aus der Silikonform sind meine Rettung. Sie sind …
Manchmal, wenn der Hunger groß ist und die Zeit knapp, gibt es nichts Besseres als eine Schüssel dampfender, aromatischer Gebratener Nudeln mit Gemüse und Ei. Dieses Gericht ist mein absoluter Retter in der Not, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und sättigend sein soll. Kein langes Schnippel-Chaos oder …
Ach, wenn es eines gibt, Omas Küche schrie, dann war es das Wohlgefühl eines richtig guten Jägerschnitzels mit Jägersoße, knusprigen Pommes und gebratenen Champignons. Das ist nicht nur ein Essen, das ist ein Stück Heimat auf dem Teller! Schon als Kind habe ich es geliebt, dieser Duft von gebratenem Fleisch, …
Oh, was gibt es Besseres an einem kalten, grauen Tag als eine richtig schön cremige, herzhafte Suppe? Ich sag’s euch: fast nichts! Und meine absolute Lieblings-Seelenwärmer-Suppe, die ich in gefühlt tausend Variationen schon gekocht habe, ist diese geniale Lauch-Käse-Suppe. Die ist so schnell gemacht und schmeckt einfach umwerfend – perfekt …
Manchmal, wenn draußen der Wind pfeift und es draußen so richtig ungemütlich ist, dann sehne ich mich nach etwas Warmem, herzhaftem und richtig Sättigendem. Kennt ihr das auch? Genau für diese Momente habe ich mein absolutes Lieblingsrezept, meine geheime Waffe gegen kalte Tage und knurrende Mägen: die Friss-dich-dumm-Suppe! Das ist …