Emilia Kochen
Gebratene Zimtbananen sind mehr als nur ein Snack – sie sind eine köstliche Verführung, die Erinnerungen weckt: Uroma’s Bratpfanne, der Duft von Zimt in der Luft und Bananen mit goldener Karamellkruste. Heute interpretiere ich dieses Dessert modern: mit frischen Gewürzen, Joghurteis und Nüssen wird es zum stylischen Abschluss jedes Essens …
Nudeln in Lachs Sahne sind eines jener Gerichte, die sofort Erinnerungen an gemütliche Familienessen und hausgemachten Genuss wecken. Zarte Pasta, eingehüllt in eine cremige Sahnesoße mit feinem Lachs und frischem Spinat – dieses Gericht vereint Wohlfühlküche mit einem Hauch Eleganz. Perfekt für den Alltag und zugleich beeindruckend genug für Gäste. …
Es gibt kaum etwas Besseres als den Duft eines warmen Croissants am Morgen – außen knusprig, innen buttrig-zart. Als ich das erste Mal ein Croissant Frühstückssandwich in einem kleinen Café in Lyon probierte, war es um mich geschehen: das zarte Gebäck gefüllt mit fluffigem Rührei, würzigem Käse und feinem Schinken …
Als ich zum ersten Mal eine asiatische Gemüsepfanne zubereitete, war ich überrascht, wie schnell man mit nur wenigen Zutaten ein Gericht voller Geschmack zaubern kann. Die Mischung aus frischem Gemüse, aromatischen Saucen und einem Hauch Exotik hat sich schnell in meiner Küche etabliert. Dieses Rezept ist eine Hommage an die …
In meiner Küche gibt es ein Gericht, das ich zu jeder Jahreszeit zubereite – ob als Beilage, Hauptgericht oder Bestandteil einer Bowl: geröstetes Gemüse mit Knoblauch und Kräutern. Ich habe es zum ersten Mal während meines Aufenthalts in Kalifornien gekocht, als ich nach einer Möglichkeit suchte, möglichst viele Gemüsesorten auf …