Oh, diese Apfel Zimt Taler! Wenn ich den Duft von frisch gebackenen Keksen mit Zimt und Apfel in meiner Küche rieche, dann weiß ich sofort, dass Gemütlichkeit einkehrt. Gerade wenn draußen die Blätter fallen oder die ersten Schneeflocken tanzen, sind diese kleinen Taler einfach perfekt. Sie sind meine absolute Go-to-Nascherei, wenn ich Lust auf was Süßes habe, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchte. Das Beste daran? Sie sind so unglaublich einfach und schnell gemacht, dass man sie fast schon spontan backen kann. Jeder Bissen ist wie eine kleine Umarmung – warm, würzig und herrlich fruchtig. Diese Apfel Zimt Taler sind einfach ein Stückchen Glück, das man sich ganz leicht selbst backen kann!
Warum Sie diese Apfel Zimt Taler lieben werden
Diese Apfel Zimt Taler werden Sie lieben, ganz ehrlich! Hier sind ein paar Gründe, warum sie so toll sind:
- Super einfach: Selbst wenn Sie keine Back-Expertin sind, diese Kekse gelingen garantiert.
- Schnelles Glück: In knapp 40 Minuten stehen die ersten warmen Taler schon auf dem Tisch.
- Köstliche Kombi: Die Harmonie zwischen saftigem Apfel und würzigem Zimt ist einfach perfekt.
- Für jede Gelegenheit: Egal ob zum Sonntagskaffee, als Belohnung für die Kleinen oder einfach so – sie passen immer.
Zutaten für Ihre perfekten Apfel Zimt Taler
Damit Ihre Apfel Zimt Taler genauso wunderbar schmecken wie meine, brauchen wir ein paar einfache, aber wichtige Zutaten. Keine Sorge, da ist nichts Exotisches dabei! Hier kommt die Liste, die Sie sich am besten direkt aufschreiben:
- 250g Mehl: Ganz normales Weizenmehl Typ 405 oder 550 ist hierfür perfekt.
- 125g Butter: Ganz wichtig: die Butter muss richtig kalt sein und in kleine Würfel geschnitten werden. Das sorgt für die tolle Mürbigkeit!
- 100g Zucker: Hierfür nehme ich feinen Haushaltszucker.
- 1 Ei: Ein mittelgroßes Ei, am besten Zimmertemperatur, macht den Teig schön geschmeidig.
- 1 Apfel, gerieben: Nehmen Sie am besten einen säuerlichen Apfel wie Boskoop oder Elstar. Einfach schälen, entkernen und mit einer groben Reibe direkt in den Teig reiben. Riechen Sie mal, das ist schon der erste Hauch von Apfelkuchen!
- 1 Teelöffel Zimt: Gemahlener Zimt ist hier das A und O für das typische Aroma.
- 1 Prise Salz: Ein kleines bisschen Salz hebt die Süße und die anderen Aromen wunderbar hervor.
Manchmal frage ich mich ja, was genau in den Zutaten drin ist, wenn man sie kauft. Da schaue ich auch gerne mal auf Seiten wie Lebensmittelklarheit.de vorbei, nur um auf Nummer sicher zu gehen. Aber bei diesen einfachen Zutaten hier ist alles ganz klar!
Schritt-für-SchSchritt-Anleitung: Apfel Zimt Taler backen
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Diese Anleitung ist so gemacht, dass wirklich nichts schiefgehen kann. Folgen Sie einfach diesen Schritten, und Sie werden mit den leckersten Apfel Zimt Talern belohnt, die Sie je gegessen haben.
Teig vorbereiten und kühlen
Als Erstes schnappen wir uns eine große Schüssel. Da mischen Sie das Mehl, den Zucker, den Zimt und die Prise Salz gut durch. Jetzt kommt die kalte Butter dran! Geben Sie die kleinen Würfel dazu und arbeiten Sie das Ganze mit den Fingern oder einer Teigkarte rasch zu feinen Streuseln. Nicht kneten, nur verreiben! Dann kommt das Ei und der geriebene Apfel dazu. Verkneten Sie alles zügig zu einem glatten Teig. Jetzt braucht der Teig eine kleine Auszeit: Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Das ist super wichtig, damit er sich gut ausrollen lässt!
Formen und Backen der Apfel Zimt Taler
Heizen Sie schon mal Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Ich nehme dafür übrigens gerne welches, das man auch öfter benutzen kann – wenn Sie mehr darüber wissen wollen, schauen Sie mal hier auf ökotest.de vorbei, da gibt es gute Infos dazu. Jetzt nehmen Sie den gekühlten Teig, rollen ihn auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3-4 mm dick aus und stechen Taler aus. Ich nehme dafür gerne ein kleines Glas oder einen Ausstecher mit ca. 4-5 cm Durchmesser. Legen Sie die Taler mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Blech.
Jetzt ab damit in den heißen Ofen! Backen Sie die Taler für ungefähr 12 bis 15 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, sie sollen ja schön goldbraun sein. Wenn die Ränder leicht gebräunt sind und die Taler fest wirken, sind sie fertig. Holen Sie das Blech raus und lassen Sie die Apfel Zimt Taler erst kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, damit sie komplett auskühlen können.
Tipps für Ihre Apfel Zimt Taler
Damit Ihre Apfel Zimt Taler wirklich perfekt werden, habe ich hier noch ein paar kleine Geheimtipps für Sie, die mir über die Jahre total geholfen haben. Erstens: Die Butter und das Ei sollten wirklich so kalt wie möglich sein, wenn Sie den Teig machen. Das sorgt dafür, dass der Teig nicht klebt und nachher schön mürbe wird. Wenn Sie merken, dass der Teig doch etwas zu weich wird, schieben Sie ihn einfach noch mal für 10 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie ihn ausrollen. Das ist meine kleine Rettung immer wieder! Was den Apfel angeht, mag ich ja die säuerlichen Sorten am liebsten, aber ein süßerer Apfel geht auch – dann werden die Taler halt ein bisschen süßer. Und beim Backen: Behalten Sie die Taler gut im Auge! Jeder Ofen ist anders, und unsere kleinen Apfelstücke werden schnell goldbraun.
Häufig gestellte Fragen zu Apfel Zimt Taler
Klar, manchmal tauchen beim Backen ja doch Fragen auf, die man sich vorher gar nicht gedacht hätte. Aber keine Sorge, ich hab da schon ein paar Antworten für Sie gesammelt:
Kann ich statt frisch geriebenem Apfel auch Apfelmus für die Taler verwenden?
Ja, das geht! Wenn Sie mal keine frischen Äpfel zur Hand haben oder es noch schneller gehen soll, können Sie auch etwa 4 EL Apfelmus nehmen. Aber Vorsicht: Apfelmus ist oft schon süßer, vielleicht müssen Sie dann die Zuckermenge ein kleines bisschen reduzieren. Und ganz wichtig: Es sollte kein gezuckertes Apfelmus sein, lieber Natur pur!
Wie lange halten sich die Apfel Zimt Taler und wie bewahre ich sie am besten auf?
Diese Taler sind ja recht mürbe und saftig. Richtig gut durchgebacken halten sie sich in einer gut schließenden Keksdose locker 1-2 Wochen. Sie werden vielleicht mit der Zeit etwas weicher, aber das macht sie ja oft noch leckerer, finden Sie nicht? Achten Sie nur darauf, dass sie wirklich komplett ausgekühlt sind, bevor sie in die Dose kommen, sonst bildet sich Kondenswasser. Ein Tipp von mir: Legen Sie ein Stückchen Küchenpapier mit hinein, das saugt überschüssige Feuchtigkeit auf.
Kann ich den Teig auch mit anderen Früchten oder Gewürzen abwandeln?
Absolut! Seien Sie kreativ! Statt Apfel passen auch Birnen hervorragend, die Sie einfach wie die Äpfel reiben. Und beim Zimt können Sie ruhig mal experimentieren: Eine Prise Kardamom, etwas gemahlene Nelken oder sogar ein Hauch von Ingwer machen die Taler noch spannender. Probieren Sie es einfach mal aus! Vielleicht entdecken Sie ja Ihren neuen Lieblingsgeschmack.
Warum werden meine Taler so hart und nicht mürbe?
Das kann verschiedene Gründe haben. Oft wird der Teig zu lange geknetet, dann entwickelt sich zu viel Gluten. Oder die Zutaten waren nicht richtig kalt, dann schmilzt die Butter zu schnell. Versuchen Sie, wirklich nur kurz zu einem Teig zu verkneten, bis alles gerade so verbunden ist. Und wenn Sie den Teig ausrollen, nicht zu viel Druck ausüben. Ein bisschen Geduld zahlt sich hier wirklich aus!
Lagerung und Aufbewahrung Ihrer Apfel Zimt Taler
Damit Sie auch noch Tage nach dem Backen Freude an Ihren selbstgemachten Apfel Zimt Talern haben, ist die richtige Lagerung super wichtig. Am besten schmecken sie ja frisch, ganz klar, aber auch wenn sie ein paar Tage alt sind, sind sie noch ein Genuss. Wichtig ist vor allem, dass die Taler wirklich komplett ausgekühlt sind, bevor Sie sie wegpacken. Sonst bildet sich Kondenswasser und sie werden matschig, das wollen wir ja nicht!
Ich bewahre meine Taler am liebsten in einer stabilen Keksdose auf. Da passen viele rein und sie sind gut geschützt. Wenn Sie keine passende Dose haben, tut es auch eine gut verschließbare Plastikbox oder eine Schüssel, die Sie mit Frischhaltefolie abdecken. So halten sich die Apfel Zimt Taler locker ein bis zwei Wochen frisch und bleiben wunderbar mürbe.
Nährwertangaben für Apfel Zimt Taler (Schätzung)
Also, was Kalorien und Co. angeht, sind diese Apfel Zimt Taler natürlich eher ein Genuss als ein leichtes Abendessen. Aber hey, wir backen ja zum Spaß und zur Gaumenfreude! Pro Keks sollten Sie mit etwa 80 Kalorien rechnen. Dazu kommen rund 4g Fett, ungefähr 10g Kohlenhydrate und 1g Protein. Das sind aber wirklich nur Schätzungen, klar? Je nachdem, wie viel Zucker und Butter Sie genau nehmen, oder wie groß die Taler werden, kann das natürlich abweichen. Aber für ein kleines süßes Highlight zwischendurch ist das doch eine super Info, oder?
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, jetzt sind Sie dran! Haben Sie diese Apfel Zimt Taler nachgebacken? Ich bin so gespannt darauf, Ihre Ergebnisse zu sehen! Teilen Sie Ihre Erfahrungen gerne in den Kommentaren unten mit mir. Wie sind sie geworden? Waren sie schnell weg? Oder haben Sie vielleicht noch einen Pfiff dazu gegeben, den ich unbedingt ausprobieren muss? Wenn Sie Fotos haben, posten Sie die doch gerne auf Social Media und taggen Sie mich – das würde mich riesig freuen! Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
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Apfel Zimt Taler
Einfache und schnelle Kekse mit Apfel und Zimt.
- Total Time: 35 min
- Yield: ca. 30 Stück
Ingredients
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Apfel, gerieben
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
- Kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und zu Streuseln verarbeiten.
- Ei und geriebenen Apfel hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig ausrollen und Taler ausstechen.
- Die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 12-15 Minuten backen.
Notes
- Sie können die Taler nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
- Für eine intensivere Apfelnote können Sie auch Apfelmus verwenden.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Taler
- Calories: 80
- Sugar: 7g
- Sodium: 10mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg
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