Uff, diese Woche war mal wieder so richtig vollgepackt! Zwischen Arbeit, Terminen und dem Versuch, irgendwie noch ein bisschen Leben zu haben, dachte ich mir gestern Abend: ‘Was zaubere ich denn jetzt Schnelles auf den Tisch?’ Da fiel mir mein geliebtes Rezept für 30 Minute Creamy Tomato Gnocchi with Burrata ein. Dieses Gericht ist einfach ein Retter in der Not! Es ist so herrlich cremig, hat diesen intensiven Tomatengeschmack und dann noch diese göttliche Burrata obendrauf… hach! Ich erinnere mich noch, als mein Sohn mit seinem Fußballtraining wieder mal erst super spät dran war und ich dachte, wir essen nur schnell Brot. Aber dann hab ich in 5 Minuten diese Gnocchi gezaubert – und alle waren glücklich und satt! Das ist wirklich ein Gericht, das zeigt, dass schnelles Essen nicht langweilig sein muss.
Warum Sie dieses 30-Minuten-Gnocchi-Rezept lieben werden
Also, warum bin ich so ein großer Fan von diesem schnellen Gnocchi-Gericht? Ganz einfach, es packt einfach alles, was man sich von einem tollen Essen wünscht:
- Blitzschnell: Ernsthaft, 30 Minuten sind echt alles, was Sie brauchen. Perfekt für die hektischen Abende.
- Super einfach: Es gibt keine komplizierten Techniken oder Zutaten, die man nirgends findet. Jeder kann das hinbekommen!
- Unglaublicher Geschmack: Die cremige Tomatensauce mit dem Parmesan ist schon klasse, aber die Burrata macht es einfach perfekt.
- Luxuriös und doch bodenständig: Es fühlt sich an wie ein richtiges Festessen, ist aber so unkompliziert zubereitet.
Glauben Sie mir, dieses Gericht wird Ihr neues Go-to für das schnelle, aber trotzdem köstliche Abendessen!
Zutaten für Ihre 30 Minute Creamy Tomato Gnocchi with Burrata
Das Tolle an diesem Rezept ist ja, dass man wirklich keine abgefahrenen Sachen braucht. Alles gibt’s im normalen Supermarkt! Hier ist die Liste, damit Sie genau wissen, was Sie alles brauchen:
- 500g Gnocchi – Am besten die aus dem Kühlregal, die sind meistens am besten, wenn es schnell gehen muss.
- 1 EL Olivenöl – Gutes Olivenöl Extra Vergine versteht sich, das gibt schon mal einen schönen Grundgeschmack.
- 2 Knoblauchzehen – Frisch ist hier wirklich Trumpf! Einfach fein gehackt. Vergessen Sie nicht, den Germ komplett wegzumachen!
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten – Nehmen Sie ruhig gute Qualität, das schmeckt man einfach raus. Die machen die Basis für unsere tolle Sauce.
- 150ml Sahne – Das ist unser Geheimnis für die Cremigkeit! Normale Schlagsahne tut’s hier völlig.
- 50g geriebener Parmesan – Fein gerieben, damit er sich gut auflöst und die Sauce schön bindet. Ein echter Geschmacksverstärker!
- Salz und Pfeffer – Ganz wichtig zum Abschmecken! Frischer schwarzer Pfeffer aus der Mühle ist hier mein Favorit.
- 1 Kugel Burrata – Das ist das i-Tüpfelchen! Die muss unbedingt ganz am Schluss draufkommen, damit sie schön cremig bleibt.
- Frisches Basilikum – Nur ein paar Blätter zum Garnieren, das duftet wunderbar und sieht toll aus. Riechen Sie mal dran!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für 30 Minute Creamy Tomato Gnocchi with Burrata
So, jetzt wird’s ernst! Aber keine Sorge, das hier ist wirklich kinderleicht. Ich zeige Ihnen gleich, wie aus einfachen Zutaten in Rekordzeit ein kleines Meisterwerk auf Ihrem Teller landet. Das Geheimnis liegt wirklich darin, jeden Schritt zügig und mit Begeisterung anzugehen. Das Wichtigste beim Garen von Nudeln und Co. ist, dass man sie nicht verkochen lässt, sonst werden sie matschig und das wollen wir ja auf keinen Fall! Achten Sie da einfach auf die Packungsanleitung, die ist oft Gold wert. Mehr Tipps zum Garen finden Sie übrigens auch hier.
Gnocchi vorbereiten und anbraten
Als Allererstes schnappen wir uns die Gnocchi. Die kochen wir natürlich nach Packungsanleitung. Das geht ja ratzfatz, die meisten sind ja nach ein paar Minuten schon fertig, wenn sie oben schwimmen. Wenn sie dann fertig sind, gießen Sie sie ordentlich ab und stellen sie kurz beiseite. Ich mache das gerne so, dass ich sie dann direkt in die fertige Sauce gebe – das gibt ihnen noch mal einen extra Geschmackskick und sie werden nicht so trocken.
Cremige Tomatensauce zubereiten
Jetzt zur Sauce! Nehmen Sie eine große Pfanne – die, in der später auch die Gnocchi reinpassen – und erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl warm ist, kommt der gehackte Knoblauch rein. Achtung, der verbrennt schnell! Nur eine Minute kurz anschwitzen, bis er herrlich duftet. Dann geben Sie die gehackten Tomaten dazu. Lassen Sie das Ganze so fünf bis zehn Minuten gemütlich köcheln, damit die Tomaten ihren Geschmack entfalten können. Jetzt kommt der Clou: Sahne und geriebenen Parmesan einrühren. Das macht die Sauce wunderbar cremig. Lassen Sie es noch mal ein paar Minuten eindicken, bis es die perfekte Konsistenz hat. Und natürlich: Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken! Ein kleiner Tipp: Wer es gerne etwas schärfer mag, kann jetzt eine Prise Chiliflocken dazugeben.
Anrichten und Servieren mit Burrata
Fast geschafft! Geben Sie nun die vorgekochten Gnocchi direkt in die heiße, cremige Tomatensauce. Schwenken Sie alles vorsichtig durch, bis die Gnocchi schön von der Sauce umhüllt sind. Richten Sie das Ganze dann sofort auf tiefen Tellern an. Und jetzt kommt der absolute Star: Legen Sie auf jede Portion ein gutes Stück der Burrata. Die zerläuft dann durch die Wärme herrlich cremig in die Gnocchi. Zum Schluss noch ein paar Blätter frisches Basilikum darüber – das duftet fantastisch und sieht einfach zum Anbeißen aus. Fertig ist Ihr Gaumenschmaus!
Tipps für die perfekte 30 Minute Creamy Tomato Gnocchi with Burrata
Also, damit Ihr Gericht auch wirklich jedes Mal ein voller Erfolg wird, hab ich hier noch ein paar meiner besten Tricks für Sie parat. Wenn Sie auf diese Kleinigkeiten achten, wird Ihre 30 Minute Creamy Tomato Gnocchi with Burrata garantiert zur neuen Lieblingsmahlzeit für schnelle Abendessen!
Zutaten-Qualität für besten Geschmack
Vertrauen Sie mir, bei so einem schnellen Gericht macht die Qualität der Zutaten einen RIESEN Unterschied! Greifen Sie ruhig zu den besten gehackten Tomaten, die Sie finden können – das merkt man einfach im Geschmack. Und die Burrata… oh, die Burrata! Wenn die Fäden zieht und schön cremig ist, ist das wie ein kleines Geschmackswunder. Weniger ist hier wirklich mehr, aber das Wenige muss dafür einfach top sein.
Konsistenz der Sauce anpassen
Manchmal ist die Sauce vielleicht ein bisschen zu dick oder zu flüssig, das passiert schon mal. Keine Panik! Wenn sie zu dick geraten ist, rühren Sie einfach einen kleinen Schuss Kochwasser von den Gnocchis oder etwas mehr Sahne unter, bis sie schön cremig ist. Ist sie zu dünn? Dann lassen Sie sie einfach noch ein paar Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sie etwas eindickt. Ein Löffel Parmesan hilft auch immer beim Binden. Probieren Sie es aus, bis es für Sie perfekt ist!
Häufig gestellte Fragen zur 30 Minute Creamy Tomato Gnocchi with Burrata
Haben Sie noch Fragen zu diesem Blitz-Gericht? Das ist total verständlich! Hier beantworte ich mal ein paar Dinge, die mir oft gestellt werden, damit bei Ihnen auch wirklich alles klappt.
Kann ich statt Burrata auch anderen Käse verwenden?
Ja, klar! Wenn Sie gerade keine Burrata zur Hand haben, ist das gar kein Problem. Ein guter, cremiger Mozzarella tut es auch. Oder wie wäre es mit etwas Feta für eine salzigere Note? Die Burrata ist super, weil sie so schön zerläuft, aber mit anderen cremigen Käsesorten wird’s auch ein Hit!
Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Oh, wer es gerne feurig mag, kann das ganz einfach machen! Ein kleiner Spritzer Chiliflocken direkt mit in die Tomatensauce geben, wenn sie köchelt, ist meine liebste Methode. Oder Sie geben einfach ein paar frische klein gehackte Chilischoten mit zum Knoblauch, das gibt auch einen schönen Kick!
Wie lange sind die Reste haltbar?
Am besten schmeckt es natürlich frisch! Aber wenn doch mal was übrig bleibt, können Sie die Gnocchi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So hält sich das Ganze gut und gerne 2-3 Tage. Am nächsten Tag können Sie es dann einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen. Achten Sie nur darauf, dass die Burrata schon komplett zerlaufen ist, wenn Sie es wieder aufwärmen.
Nährwertangaben (Schätzung)
Okay, Hand aufs Herz, bei so einem schnellen und unkomplizierten Gericht denken wir meistens nicht an Kalorien, oder? Aber damit Sie trotzdem einen kleinen Überblick haben, hier mal eine grobe Schätzung, was in einer Portion unserer leckeren 30 Minute Creamy Tomato Gnocchi with Burrata so drinsteckt. Denken Sie daran, das sind nur Richtwerte, je nachdem, welche Sahne Sie nehmen oder wie großzügig Sie mit dem Parmesan sind, kann das natürlich variieren!
- Kalorien: ca. 550 kcal
- Fett: ca. 30g (davon gesättigt ca. 18g)
- Kohlenhydrate: ca. 50g
- davon Zucker: ca. 8g
- Protein: ca. 20g
- Ballaststoffe: ca. 4g
- Natrium: ca. 600mg
Teilen Sie Ihre Kreation!
Ich bin schon so gespannt, was Sie aus diesem schnellen Gnocchi-Rezept machen! Haben Sie es ausprobiert? Wie ist es Ihnen gelungen? Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Ihre Fotos – oder was auch immer Ihnen auf dem Herzen liegt – gerne in den Kommentaren unten. Ich freue mich riesig, von Ihnen allen zu hören und Ihre Kreationen zu sehen!
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30-Minuten Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata
Ein schnelles und einfaches cremiges Gnocchi-Gericht mit Tomaten und Burrata, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
- 500g Gnocchi
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 150ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Kugel Burrata
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanleitung. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet.
- Geben Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Sahne und den Parmesan ein. Lassen Sie die Sauce eindicken, etwa 5 Minuten.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Sauce und schwenken Sie sie, bis sie gut bedeckt sind.
- Servieren Sie die Gnocchi sofort. Belegen Sie jede Portion mit einem Stück Burrata und garnieren Sie mit frischem Basilikum.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken zur Tomatensauce hinzufügen.
- Wenn Sie keine Burrata haben, können Sie auch Mozzarella verwenden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
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