đŸ« Saftiger Schokokuchen – einfach, schokoladig & gelingsicher

Beschreibung

Dieser saftige Schokokuchen ist ein absoluter Klassiker und gelingt garantiert! Mit echtem Kakao, geschmolzener Schokolade und einer extra weichen, feuchten Konsistenz ĂŒberzeugt er Groß und Klein. Perfekt fĂŒr Geburtstage, Kaffeetafeln oder einfach als sĂŒĂŸe Belohnung zwischendurch – in nur wenigen Schritten zubereitet!


Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Butter
  • 4 Eier (GrĂ¶ĂŸe M)
  • 180 g Zucker
  • 1 PĂ€ckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver (ungesĂŒĂŸt)
  • 1 TL Backpulver
  • Optional: 1 Schuss Milch oder Espresso fĂŒr noch mehr Saftigkeit

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen – Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C Umluft vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Schokolade & Butter schmelzen – Beides gemeinsam in einem Topf oder ĂŒber dem Wasserbad schmelzen und etwas abkĂŒhlen lassen.
  3. Eiermasse aufschlagen – Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen (mind. 3–5 Minuten).
  4. Schokomasse einrĂŒhren – FlĂŒssige Schoko-Butter-Mischung unter die Eimasse rĂŒhren.
  5. Trockene Zutaten mischen – Mehl, Kakao und Backpulver vermengen und unter den Teig heben. Optional einen Schuss Milch oder Espresso zugeben.
  6. Backen – Teig in die Form fĂŒllen und ca. 35–40 Minuten backen. StĂ€bchenprobe machen – der Kuchen darf innen noch leicht feucht sein.
  7. AbkĂŒhlen & servieren – In der Form abkĂŒhlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker, Schokoglasur oder Beeren garnieren.

Notizen

  • FĂŒr besonders intensiven Schokogeschmack: hochwertige Zartbitterschokolade verwenden.
  • LĂ€sst sich wunderbar am Vortag zubereiten – am nĂ€chsten Tag noch saftiger!
  • Auch in einer Kastenform oder als Muffins möglich (Backzeit anpassen).
  • Optional: mit NĂŒssen, SchokostĂŒcken oder Chili verfeinern.

Rezeptdetails

ErnÀhrungsweise: Vegetarisch

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 35–40 Minuten

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Portionen: 12 StĂŒcke

Kategorie: Kuchen / Dessert

Methode: Backen

KĂŒche: Deutsch / Klassisch

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