Beschreibung
Dieser saftige Schokokuchen ist ein absoluter Klassiker und gelingt garantiert! Mit echtem Kakao, geschmolzener Schokolade und einer extra weichen, feuchten Konsistenz ĂŒberzeugt er GroĂ und Klein. Perfekt fĂŒr Geburtstage, Kaffeetafeln oder einfach als sĂŒĂe Belohnung zwischendurch â in nur wenigen Schritten zubereitet!
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 4 Eier (GröĂe M)
- 180 g Zucker
- 1 PĂ€ckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver (ungesĂŒĂt)
- 1 TL Backpulver
- Optional: 1 Schuss Milch oder Espresso fĂŒr noch mehr Saftigkeit
Zubereitung
- Backofen vorheizen â Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C Umluft vorheizen. Eine Springform (Ă 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Schokolade & Butter schmelzen â Beides gemeinsam in einem Topf oder ĂŒber dem Wasserbad schmelzen und etwas abkĂŒhlen lassen.
- Eiermasse aufschlagen â Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen (mind. 3â5 Minuten).
- Schokomasse einrĂŒhren â FlĂŒssige Schoko-Butter-Mischung unter die Eimasse rĂŒhren.
- Trockene Zutaten mischen â Mehl, Kakao und Backpulver vermengen und unter den Teig heben. Optional einen Schuss Milch oder Espresso zugeben.
- Backen â Teig in die Form fĂŒllen und ca. 35â40 Minuten backen. StĂ€bchenprobe machen â der Kuchen darf innen noch leicht feucht sein.
- AbkĂŒhlen & servieren â In der Form abkĂŒhlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker, Schokoglasur oder Beeren garnieren.
Notizen
- FĂŒr besonders intensiven Schokogeschmack: hochwertige Zartbitterschokolade verwenden.
- LĂ€sst sich wunderbar am Vortag zubereiten â am nĂ€chsten Tag noch saftiger!
- Auch in einer Kastenform oder als Muffins möglich (Backzeit anpassen).
- Optional: mit NĂŒssen, SchokostĂŒcken oder Chili verfeinern.
Rezeptdetails
ErnÀhrungsweise: Vegetarisch
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 35â40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Portionen: 12 StĂŒcke
Kategorie: Kuchen / Dessert
Methode: Backen
KĂŒche: Deutsch / Klassisch