Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Semmelbrösel für die Oberseite
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
- Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich und durchsichtig sind.
- Füge die Zucchinischeiben zur Pfanne hinzu und brate sie für ca. 5–7 Minuten, bis sie leicht weich sind.
- In einer separaten Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die italienischen Kräuter gründlich vermengen.
- Mische die Zucchini und Zwiebeln mit der Sahnemischung, bis alles gut verteilt ist.
- Gieße die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite der Mischung.
- Bestreue den Auflauf mit Semmelbröseln für eine knusprige Kruste.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen.
Notes
- Du kannst den Käse nach Wunsch variieren.
- Für mehr Geschmack kannst du etwas Muskatnuss zur Sahnemischung geben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 24
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 80
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