Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- Abrieb von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- Für den Zuckerguss: 150g Puderzucker, 2-3 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Ei und Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Salz und die Butter-Zucker-Mischung zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
- Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren.
- Die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss überziehen und trocknen lassen.
Notes
- Sie können Lebensmittelfarbe zum Zuckerguss hinzufügen, um die Kekse bunter zu gestalten.
- Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 15g
- Sodium: 20mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
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