Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 500g kleine Kartoffeln, halbiert
- 1 Brokkolikopf, in Röschen geteilt
- 4 EL Butter
- 2 Zitronen, eine halbiert, eine in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Gib die Kartoffeln auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl, salze und pfeffere sie. Röste sie für 20 Minuten.
- Gib den Brokkoli zu den Kartoffeln, salze und pfeffere ihn und röste alles weitere 10 Minuten.
- Schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne. Füge den gehackten Knoblauch und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
- Lege die Lachsfilets auf das Backblech neben die Kartoffeln und den Brokkoli. Beträufle den Lachs mit der Zitronenbutter. Lege Zitronenscheiben auf jedes Lachsfilet.
- Backe alles für weitere 12-15 Minuten, oder bis der Lachs gar ist und die Kartoffeln knusprig sind.
- Bestreue den fertigen Lachs mit frischer Petersilie.
Notes
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Spargel oder grüne Bohnen verwenden.
- Für extra knusprige Kartoffeln, lege sie einzeln auf das Blech.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Lachs, Zitrone, Butter, Kartoffeln, Brokkoli, Ofengericht, schnell, einfach, gesund