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Ein angeschnittenes Stück Zitronen-Joghurt-Kuchen mit hellem Zuckerguss und Zitronenschale.

Zitronen-Joghurt-Kuchen

Ein einfacher Kuchen mit Zitronen- und Joghurtgeschmack.

  • Total Time: 65 min
  • Yield: 8 Stücke 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 g Naturjoghurt
  • 100 ml Pflanzenöl
  • Abrieb von 1 Bio-Zitrone
  • 2 Esslöffel Zitronensaft

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
  3. Geben Sie Eier, Joghurt, Öl und Zitronenabrieb hinzu und verrühren Sie alles kurz zu einem glatten Teig.
  4. Rühren Sie den Zitronensaft unter.
  5. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
  6. Backen Sie den Kuchen etwa 45 bis 50 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe.
  7. Lassen Sie den Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.

Notes

  • Für einen Guss können Sie 100 g Puderzucker mit 2 Esslöffeln Zitronensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen geben.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 50 min
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück
  • Calories: 280
  • Sugar: 25
  • Sodium: 120
  • Fat: 15
  • Saturated Fat: 3
  • Unsaturated Fat: 12
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 32
  • Fiber: 1
  • Protein: 5
  • Cholesterol: 50

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