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A pile of Zimtsterne schnell und einfach cookies, dusted with powdered sugar, on a white plate.

Zimtsterne schnell und einfach

Einfaches Rezept für schnelle Zimtsterne.

  • Total Time: 32 min
  • Yield: ca. 30 Stück

Ingredients

Scale
  • 3 Eiweiß
  • 175 g Puderzucker
  • 250 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • Puderzucker zum Ausrollen

Instructions

  1. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif.
  2. Geben Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine feste Masse entsteht.
  3. Mischen Sie die gemahlenen Mandeln und den Zimt.
  4. Heben Sie die Mandel-Zimt-Mischung unter den Eischnee, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Rollen Sie den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier etwa 0,5 cm dick aus.
  6. Stechen Sie Sterne aus.
  7. Legen Sie die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  8. Lassen Sie die Zimtsterne bei Raumtemperatur trocknen, bis sich eine Haut gebildet hat (ca. 1-2 Stunden).
  9. Backen Sie die Zimtsterne im vorgeheizten Ofen bei 150°C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten.
  10. Lassen Sie die Zimtsterne vollständig abkühlen.

Notes

  • Sie können die Zimtsterne auch mit Zuckerguss verzieren.
  • Lagern Sie die Zimtsterne in einer luftdichten Dose.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 12 min
  • Category: Gebäck
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stern
  • Calories: 75
  • Sugar: 8
  • Sodium: 5
  • Fat: 4
  • Saturated Fat: 0.5
  • Unsaturated Fat: 3.5
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 8
  • Fiber: 1
  • Protein: 2
  • Cholesterol: 0

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