Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 120 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g brauner Zucker (Füllung)
- 50 g weiche Butter (Füllung)
- 1 TL Zimt (Füllung)
- 150 g Puderzucker (Guss)
- 3 EL Milch (Guss)
- 1/2 TL Vanilleextrakt (Guss)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.
- Fügen Sie Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Mischen Sie für die Füllung braunen Zucker, weiche Butter und Zimt in einer kleinen Schüssel.
- Füllen Sie die Mulden des Muffinblechs zu einem Drittel mit Teig.
- Geben Sie einen kleinen Klecks der Zimtfüllung in die Mitte jedes Cupcakes.
- Bedecken Sie die Füllung mit dem restlichen Teig.
- Backen Sie die Cupcakes 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Cupcakes abkühlen.
- Für den Guss Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Verteilen Sie den Guss auf den abgekühlten Cupcakes.
Notes
- Sie können die Cupcakes mit einer Prise zusätzlichen Zimts bestreuen, bevor der Guss fest wird.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter für die Füllung weich ist, um eine einfache Vermischung zu ermöglichen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 300
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 40
Keywords: Zimtschnecken, Cupcakes, Zimt, Gebäck, Dessert