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Nahaufnahme eines Zimtschnecken-Cupcakes mit reichlich weißem Zuckerguss und Zimtstaub bestreut.

Zimtschnecken-Cupcakes

Cupcakes mit dem Geschmack von Zimtschnecken.

  • Total Time: 47 min
  • Yield: 12 Stück 1x

Ingredients

Scale
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 120 ml Milch
  • 1 TL Zimt (für den Teig)
  • 100 g Frischkäse (für das Frosting)
  • 50 g weiche Butter (für das Frosting)
  • 200 g Puderzucker (für das Frosting)
  • 1 TL Vanilleextrakt (für das Frosting)
  • 1 EL Milch (für das Frosting)
  • 1 TL Zimt (für die Füllung)
  • 50 g brauner Zucker (für die Füllung)
  • 30 g geschmolzene Butter (für die Füllung)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker schaumig.
  3. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
  4. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Salz und Zimt für den Teig.
  5. Geben Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie nur, bis alles verbunden ist.
  6. Mischen Sie für die Füllung braunen Zucker, 1 TL Zimt und die geschmolzene Butter.
  7. Füllen Sie die Papierförmchen zu einem Drittel mit Teig.
  8. Geben Sie einen kleinen Klecks der Zimtfüllung in die Mitte jedes Cupcakes.
  9. Füllen Sie den Rest des Teigs darüber, sodass die Förmchen etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
  10. Backen Sie die Cupcakes für 20-22 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  11. Für das Frosting schlagen Sie Frischkäse und Butter cremig.
  12. Fügen Sie Puderzucker, Vanilleextrakt und 1 EL Milch hinzu und rühren Sie, bis das Frosting glatt ist.
  13. Verteilen Sie das Frosting auf den abgekühlten Cupcakes.

Notes

  • Sie können die Füllung auch nach dem Backen in die Cupcakes spritzen, wenn Sie möchten.
  • Verwenden Sie hochwertige Zimtstangen für das beste Aroma.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 25 min
  • Cook Time: 22 min
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Amerikanisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Cupcake
  • Calories: 350
  • Sugar: 35
  • Sodium: 150
  • Fat: 20
  • Saturated Fat: 12
  • Unsaturated Fat: 8
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 40
  • Fiber: 1
  • Protein: 4
  • Cholesterol: 90

Keywords: Zimtschnecken, Cupcakes, Zimt, Gebäck, Frosting